كيف لطهي فطر المحار في طباخ بطيء: صور ووصفات لطهي أطباق الفطر
فطر المحار هو نوع فريد من نوعه ينمو على مدار السنة. في المتجر ، يمكن أيضًا شراء هذا الفطر في أي وقت من السنة ، ومن حيث قيمته الغذائية وقيمة الفيتامينات ، فهو ليس أدنى من اللحوم. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر فطر المحار للنباتيين والصائمين منتجًا جذابًا للغاية: في ذوقهم ، يتم مقارنتها بالبوليطس.
يمكنك طهي مجموعة متنوعة من الأطباق من فطر المحار: سلطات ، شوربات ، يخنات ، جوليان ، شرائح ، شرحات ، باتيز ، كافيار. يمكن أن تكون مخللة أو مقلية أو مطهية أو مخمرة أو مجمدة. يتناسب هذا الفطر جيدًا مع الخضار والمعكرونة والبطاطس والأرز وعصيدة الحنطة السوداء والمعكرونة محلية الصنع.
إذا كانت عائلتك تفضل الطعام الصحي ، فإن وصفات طهي فطر المحار في طباخ متعدد هي من أجلك. ستكون هذه الوجبات مثالية ليس فقط لمحبي الفطر ، ولكن أيضًا لمحبي اللحوم.
تجدر الإشارة إلى أن أطباق فطر المحار في جهاز طهي متعدد الطهي يتم تحضيرها ببساطة شديدة وبسرعة وسهولة ، دون أن تستغرق الكثير من الوقت في مطبخك. الفطر كثير العصير ولا يفقد قيمته الغذائية ويثري جسم الإنسان بالفيتامينات.
كيف لطهي فطر المحار مع القشدة الحامضة في طباخ بطيء
تستغرق وصفة فطر المحار في القشدة الحامضة في طباخ بطيء 40 دقيقة فقط ، جنبًا إلى جنب مع المعالجة المسبقة للمنتجات.
- فطر المحار - 1 كجم ؛
- كريما حامضة - 150 مل ؛
- زبدة - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
- ماء - 1 ملعقة كبيرة ؛
- فصوص الثوم - 3 قطع ؛
- ملح للتذوق؛
- أعشاب بروفنسال - 1 ملعقة صغيرة
لمعرفة كيفية طهي فطر المحار في طباخ بطيء ، تحتاج إلى قراءة الوصف التفصيلي للوصفة. نظرًا لأن الطبق يحتوي على الحد الأدنى من المكونات ، فإن طعم الفطر الكريمي مذهل. وسيضيف توابل أعشاب بروفانس بالثوم نكهة غير عادية إلى الطبق.
يُقسم الفطر إلى قطع منفصلة ، ويُقطع الفطر ، ويُغسل بالماء الجاري ، ويُترك ليجف قليلاً ويُقطّع إلى قطع.
ضعي الزبدة في وعاء الطهي متعدد الطهي ، والذي سيعزز رائحة الفطر فقط ولن يقطعها مثل الزيت النباتي.
نضع الفطر المفروم ونرش مكعبات الثوم المفروم فوقها.
يُحرّك الملح ويُرش بأعشاب بروفنسال ويُسكب فوق القشدة الحامضة الممزوجة بالماء.
اضبط وضع "Stewing الخضار" في جهاز الطهي المتعدد وبعد الإشارة اترك الكتلة لمدة 10 دقائق.
وزعي فطر المحار في قدر بطيء مع الكريمة الحامضة في أطباق ، وزينيه بأي نوع من أنواع الخضر حسب الرغبة وقدميه. ستتماشى البطاطس المسلوقة مع هذا الطبق بشكل جيد.
طهي فطر المحار مع الحنطة السوداء في طباخ بطيء
كل عائلة تحب الطعام اللذيذ والمتنوع والسريع. لذلك ، يجب أن يكون فطر المحار مع الحنطة السوداء في طباخ بطيء دائمًا في القائمة الرئيسية اليومية.
يعد طهي فطر المحار في طباخ بطيء مع الحنطة السوداء أمرًا بسيطًا للغاية ، وإلى جانب ذلك ، يتضح أن الطبق لذيذ جدًا. جرب هذا الخيار وشاهد بنفسك مدى سهولة التحضير.
- فطر المحار - 700 جم ؛
- بصل - 2 قطعة ؛
- الحنطة السوداء - 2 ملعقة كبيرة ؛
- ماء - 2 ملعقة كبيرة ؛
- زبدة - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
- ملح؛
- فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة ؛
- Lavrushka - 2 قطعة.
وصفة فطر المحار في طباخ بطيء مصممة لـ 6 حصص ، والتي ستكون كافية فقط لعائلة كبيرة.
يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات ويوضع في وعاء متعدد الطهي ويضاف الزبدة ويوضع على وضع القلي ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
يُفكّك فطر المحار إلى فطر منفصل ويُشطف ويُقطّع إلى قطع كبيرة.
ضعي البصل واستمري في القلي حتى يتبخر السائل.
شطف الحنطة السوداء ، صب في طباخ بطيء ، صب الماء والملح ، أضف الفلفل المطحون ، لافروشكا واخلطها.
قم بتشغيل وضع "الخبز" أو "الحساء" وقم بالطهي حتى تصبح العصيدة جاهزة.
سوف يكون طعم الحنطة السوداء المسلوقة مع إضافة الزبدة حساسة للغاية. قدميها ساخنة ، وزينها بالشبت أو البقدونس حسب الرغبة.
يمكنك تنويع العصيدة: بدلاً من 2 ملعقة كبيرة. تأخذ الحنطة السوداء 1 ملعقة كبيرة.الحنطة السوداء و 1 ملعقة كبيرة. القمح ، سيكون الطعم مذهلاً.
وصفة حول كيفية طهي فطر المحار مع البطاطس في طباخ بطيء
وصفة عيش الغراب المحار مع البطاطس في طباخ بطيء تنتمي إلى فئة الكلاسيكية ، لذلك لن تنفد أبدًا.
- فطر المحار - 600 جم ؛
- بطاطس - 600 جم ؛
- بصل - 3 قطع ؛
- توابل البطاطس - 1 ملعقة صغيرة ؛
- ملح للتذوق؛
- باسل الخضر
- النفط المكرر؛
- كريم - 100 مل ؛
- ماء - 200 مل.
كيف تطبخ فطر المحار مع البطاطس في طباخ بطيء لإرضاء أسرتك بطبق لذيذ؟ كقاعدة عامة ، لا تستخدمي الكثير من التوابل أبدًا ، حتى لا تسد نكهة الفطر.
يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع إلى أنصاف حلقات رفيعة.
قشر الفطر من الميسيليوم واشطفه تحت الماء الجاري وقطعه إلى مكعبات كبيرة.
يُسكب الزيت في وعاء الطهي المتعدد ، ويُشغّل وضع "العصيدة" ويُضاف البصل ويُقلى لمدة 5 دقائق حتى يصبح طريًا.
يُضاف الفطر إلى البصل ويُغطّى ويُطهى لمدة 15 دقيقة.
قشر البطاطس ، واغسلها ، وقطعيها إلى مكعبات ، وضعيها في قدر بطيء فوق الفطر ، والملح ، ورشيها ببهارات البطاطس.
صب القشدة الحامضة والماء وحركها وأغلق الغطاء وضعها مرة أخرى في وضع "العصيدة" لمدة 40 دقيقة تقريبًا. خلال هذا الوقت ، تُطهى البطاطس والفطر جيدًا وتشبع برائحة بعضهما البعض.
قبل التقديم ، زيني الأطباق بأعشاب الريحان المفرومة. اصنع سلطة بالخيار الطازج والطماطم لتكمل طبقك الرئيسي. لمثل هذا العشاء اللذيذ ، ستكون أسرتك ممتنة لك.
كيفية طهي مخلل فطر المحار في طباخ بطيء
فطر المحار المتبل في طباخ بطيء هو مقبلات ممتاز لأطباق اللحوم. لديها طعم ورائحة لا تصدق.
- فطر المحار - 1 كجم ؛
- زيت نباتي - 100 مل ؛
- خل 9٪ - 8 ملاعق كبيرة ل ؛
- ملح - 1 ملعقة كبيرة ل ؛
- سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- البهارات - 5 قطع ؛
- الفلفل الأسود - 7 قطع ؛
- Lavrushka - 3 قطع.
كيف تطبخ فطر المحار في طباخ بطيء حسب هذه الوصفة وتفاجئ ضيوفك الذين اجتمعوا في وليمة احتفالية؟
الخطوة الأولى هي إزالة الفطر من الفطريات ، وشطفها تحت الصنبور وقطع الجزء السفلي من الساق.
قطع فطر المحار إلى قطع (إذا كان هناك عينات كبيرة) ، واترك الفطر الصغير سليمًا.
ضعي في وعاء متعدد الطهي ، غطيه بالسكر والملح وأضيفي اللافروشكا والفلفل الأسود والبهارات.
صب الماء الساخن فوق الفطر حتى يتم تغطيته بالكامل.
قم بتشغيل وضع "الإطفاء" لمدة 15 دقيقة تقريبًا. خلال هذا الوقت ، سيمتص الفطر التتبيلة ، لكن لن يكون لديه وقت للطهي.
بعد الصافرة ، افتح الغطاء واسكب الزيت والخل في ماء مالح.
من المهم أن تعرف أنه لا يمكنك صب الخل في الماء المغلي. لذلك دع السائل يتوقف عن الغليان ثم يمكنك صب الخل.
أغلق الغطاء مرة أخرى واضبط وضع "الإطفاء" لمدة 5 دقائق. خلال هذا الوقت ، سيكون فطر المحار مشبعًا بطعم الزيت والخل - سيصبح الفطر مخللًا بالمعنى الكامل للكلمة.
بعد إشارة الصوت ، لا تقم بإزالة فطر المحار من جهاز الطهي المتعدد: يجب أن يبرد الفطر تمامًا فيه.
بعد 4 ساعات ، يمكن وضع الفطر المخلل على الطاولة لتذوقه.
لجعل السلطة تبدو جذابة ، يمكنك تتبيلها بنصف حلقات من البصل الأرجواني ، لكن لا تضيف الخل والزيت كما كانا في التتبيلة.
أرز مع فطر المحار ، مطبوخ في طباخ بطيء
لمعرفة كيفية طهي فطر المحار في طباخ بطيء مع الأرز والخضروات ، ما عليك سوى التعرف على هذه الوصفة. سيكون الطبق اللذيذ مفيدًا أيضًا للشخص من حيث قيمته الغذائية. بفضل خصائص جهاز multicooker ، يتم الاحتفاظ بجميع الفيتامينات في المنتجات.
- فطر المحار - 700 جم ؛
- أرز - 1 ملعقة كبيرة ؛
- بصل - 1 قطعة ؛
- الفلفل الأحمر والأصفر البلغاري - 1 قطعة ؛
- طماطم - 3 قطع ؛
- جزر - 1 قطعة ؛
- ماء - 1.5 ملعقة كبيرة ؛
- سمنة؛
- ملح؛
- خليط من الفلفل المطحون - 1 ملعقة صغيرة ؛
- ريش البصل الأخضر.
قشر واشطف وقطع الخضار إلى مكعبات.
قم بتشغيل جهاز multicooker في وضع "الخبز" ، ضعي الزبدة في الوعاء ، أضيفي الخضار واقليها لمدة 10 دقائق.
نظف فطر المحار من التلوث ، وقطع الساقين ، واشطفه في الماء الجاري وقطعه إلى قطع.يُضاف إلى الخضار ويُحرّك ويُقلى لمدة 15 دقيقة أخرى.
يُشطف الأرز ويُسكب في وعاء متعدد الطهي ، ويُضاف الملح حسب الرغبة ، ومزيج الفلفل المطحون ، ويُسكب في الماء الساخن ويُقلب جيدًا.
قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد في وضع "Pilaf" ، وأغلق الغطاء وانتظر حتى تنتهي الإشارة من العمل.
يُقسم المزيج إلى أطباق ويُرش بالبصل الأخضر المفروم ويُقدّم ساخناً.
يمكن دمج الأرز مع فطر المحار ، المطبوخ في طباخ بطيء ، بشكل مثالي مع سلطة من الخضار الطازجة.
بطاطا مقلية مع فطر المحار في طباخ بطيء
البطاطس المقلية مع فطر المحار في طباخ بطيء هي وجبة الغداء أو العشاء اللذيذة والقلبية والبسيطة إلى حد ما. يمكن تقديمه مع أي سلطة خضروات أو مع اللحم أو كطبق مستقل.
- بطاطس - 700 جم ؛
- فطر المحار - 600 جم ؛
- بصل - 4 قطع ؛
- زيت الزيتون - 50 مل ؛
- صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
- ماء - 200 مل ؛
- الفلفل الحلو - 1 ملعقة صغيرة ؛
- فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة ؛
- Lavrushka - 2 قطعة ؛
- ملح؛
- زعتر - ½ ملعقة شاي
لطهي البطاطس مع فطر المحار في طباخ بطيء ، تحتاج أولاً إلى نقعها.
قشر البطاطس واشطفها وقطعيها إلى مكعبات وأضيفي صلصة الصويا والفلفل الحلو والزعتر والملح والفلفل المطحون وقلبي واتركيه لمدة 30 دقيقة.
قشر البصل ، مقطع إلى مكعبات ، قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد في وضع "القلي".
يُسكب زيت الزيتون في وعاء ، ويُضاف البصل ويُقلى لمدة 7 دقائق ، مع التحريك المستمر باستخدام ملعقة خاصة متعددة الطهي.
قم بتفكيك فطر المحار إلى فطر منفصل ، وقطع الأوساخ وتقطيعه إلى عدة أجزاء.
يُضاف الفطر إلى البصل ويُقلى في وضع "القلي" لمدة 10 دقائق أخرى. لا يلزم اختيار العصير الناتج ، فستكون البطاطا مشبعة برائحة الفطر.
أضيفي البطاطس مع جميع التوابل إلى وعاء الطهي متعدد الطهي ، وأضيفي اللافروشكا واخلطيهم. أغلق الغطاء وقم بتشغيل وضع "القلي" لمدة 25 دقيقة.
ستحب عائلتك حقًا البطاطس المقلية مع فطر المحار في طباخ بطيء في أي يوم من أيام الأسبوع ، بما في ذلك أيام العطلات.
وصفة البطاطس باللحم وفطر المحار في طباخ بطيء
يتم تحضير البطاطس مع اللحم وفطر المحار في طباخ متعدد الطهي من أي طراز. لتحضير هذا الطبق ، ستحتاج إلى المكونات والتوابل التالية.
- لحم دجاج - 500 جم ؛
- فطر المحار - 600 جم ؛
- بطاطس - 500 جم ؛
- جزر - 1 قطعة ؛
- زيت نباتي؛
- ماء - 200 مل ؛
- بصل - 2 قطعة ؛
- ملح؛
- فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة ؛
- روزماري - ½ ملعقة شاي
اغسل اللحم وانزع القشر وقطّع إلى قطع صغيرة.
يُفكّك الفطر ويُغسل ويُقطّع إلى مكعبات كبيرة.
قشر الجزر واشطفه في الماء وابشره على مبشرة خشنة.
يقلى اللحم والجزر المبشور في الزيت النباتي في وعاء متعدد الطهي في وضع "الخبز" أو "القلي". تقلى لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر (لا تغلق الغطاء).
يُضاف الفطر ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة مع إغلاق الغطاء.
قشر البطاطس ، واغسلها جيدًا ، وقطعيها إلى مكعبات صغيرة ، وأضيفيها إلى وعاء الطهي متعدد الوظائف.
يضاف الملح ويضاف جميع البهارات ويضاف الملح والماء ويخلط جيدا.
قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد في وضع "الإطفاء" لمدة 40 دقيقة.
بعد الإشارة ، ضع الكتلة في أطباق مقسمة ورشيها بأي أعشاب طازجة.
وصفة فطر المحار في طباخ بطيء مع اللحم والبطاطس سوف تروق لعائلتك بأكملها.
طبق من أرجل فطر المحار المقلي في طباخ بطيء
نقترح تحضير طبق من أرجل فطر المحار في طباخ متعدد الوظائف. استخدم الوصفة وشاهد مدى مذاق الفطر اللذيذ والمثير للاهتمام. على الرغم من أن الأرجل لها قوام قاسي ، إلا أنه يجب طهيها بنفس طريقة طهي القبعات. سيساعد الطباخ البطيء على جعل أرجل الفطر أكثر نعومة ، بينما لن يفقد الطبق قوته الغذائية وقيمته الغذائية.
- أرجل الفطر - 600 جم ؛
- بصل - 3 قطع ؛
- فصوص الثوم - 2 قطعة ؛
- ملح؛
- زيت نباتي؛
- الفلفل الحلو - 1 ملعقة صغيرة ؛
- فلفل أسود مطحون - ½ ملعقة صغيرة.
بالنسبة لفطر المحار المقلي في طباخ بطيء ، يجب استخدام الثوم باعتدال. يجب أن يبرز هذا المكون رائحة عيش الغراب الرقيقة ، وليس إلغائها.
يُقسم فطر المحار ، ويُغسل تحت الصنبور ، ويُجفف قليلاً على منشفة ورقية ويُقطّع إلى قطع صغيرة.
تُرفع القشرة عن البصل وتُقطع بالسكين.
يُسكب الزيت في قدر متعدد الطهي ، يُوضع البصل ويُوضع في وضع "الخبز" ويُقلى لمدة 5-7 دقائق.
ضعي فطر المحار على البصل ورشي الملح والفلفل الحلو والفلفل الأسود المطحون واخلطيهم واقليهم لمدة 20 دقيقة.
في نهاية القلي ، يمكنك إضافة 2-3 ملاعق كبيرة. ل. الكريمة الحامضة (اختياري) و تزين بأوراق الريحان الطازجة.
بعد الإشارة ، افتح الغطاء وأضف الثوم المفروم جيدًا ، واتركه لمدة 10 دقائق ثم قدمه.
وصفة بيلاف مع فطر المحار في طباخ بطيء
يحدث أن يرفض الشخص أطباق اللحوم أثناء اتباع نظام غذائي أو صيام. هذا هو السبب في أن بيلاف مع فطر المحار في طباخ بطيء سيكون حلاً ممتازًا لمثل هذه الحالة.
نقترح استخدام وصفة خطوة بخطوة مع صورة لفطر المحار في طباخ بطيء.
- فطر المحار - 600 جم ؛
- جزر - 3 قطع ؛
- بصل - 3 قطع ؛
- أرز طويل الحبة - 1 ملعقة كبيرة ؛
- زيت نباتي؛
- ماء - 2 ملعقة كبيرة ؛
- ملح؛
- فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة.
نقطع الجزر المقشر إلى مكعبات صغيرة ، نضع في وعاء متعدد الطهي ، نسكب 3-4 ملاعق كبيرة. ل. الزيت النباتي وتشغيل وضع القلي.
اقلي الجزر مع فتح الغطاء لمدة 10 دقائق.
يُقشر ويُقطع البصل ويُضاف إلى الجزر ويُقلى معًا لمدة 5 دقائق.
ضعي فطر المحار المفروم في وعاء ، أضيفي الملح ، أضيفي الفلفل المطحون ، واسكبي في الماء الساخن.
اشطف الأرز وأضفه إلى الوعاء مع الخضار ولا تقلب.
قم بتشغيل وضع "الأرز" ، أغلق الغطاء والقفل.
بعد الإشارة لإيقاف تشغيل البرنامج ، افتح غطاء الطباخ متعدد الوظائف وحرك بيلاف.
وصفة فطر المحار في طباخ ريدموند البطيء
تم تحضير هذه الوصفة لفطر المحار في طباخ ريدموند البطيء بكل بساطة حتى أنك لن تلاحظ ذلك. بالإضافة إلى ذلك ، في هذا الإصدار ، يكون للفطر طعم ورائحة نظيفة بدون مكونات إضافية. يوصى بتقديم فطر المحار في وعاء متعدد الطهي من هذه العلامة التجارية مع الحنطة السوداء أو البطاطس المهروسة.
- فطر المحار - 800 جم ؛
- زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
- ملح وفلفل أسود.
يُغسل فطر المحار جيداً ويقطع إلى قطع كبيرة.
يُسكب الزيت في وعاء "ريدموند" متعدد الطهي ، شغل وضع "الخبز" واقلي الفطر لمدة 15 دقيقة.
يمكن تقديم الفطر مع البطاطس المسلوقة وسلطة الخضار الطازجة. صدقني ، ستقدر أسرتك الطبق.
