كيف لطهي الفطر المقلي بالبصل: صور ، وصفات لطهي الفطر بمكونات مختلفة
تحظى الفطر المقلي بالبصل بشعبية كبيرة لدى العديد من ربات البيوت. إن القيمة الغذائية لهذه الفاكهة تساوي قيمة اللحوم ، مما يجعل الفطر مفيدًا ومغذيًا للغاية. يمكن تقديم طبق من الفطر والبصل بشكل مستقل وكطبق جانبي للحلويات الأخرى.
ستوضح الوصفات المقترحة في المقالة كيفية قلي الفطر بشكل صحيح مع إضافة البصل والمكونات الأخرى ، من أجل إرضاء الأسرة بشهية لذيذة ومرضية وعطرية.
كيفية طهي فطر الفطر المقلي بالبصل والقشدة الحامضة: وصفة بسيطة
إذا كنت ترغب في عمل شيء مميز وبسيط على العشاء ، قم بإعداد الفطر المقلي بالبصل والقشدة الحامضة. الطهي سهل ، لأنك تحتاج فقط لطحن الطعام وقليه بالزيت النباتي.
- 700 غرام من الفطر ؛
- 5 بصل
- 200 مل كريما حامضة (أي محتوى دهني) ؛
- زيت نباتي؛
- 1 ملعقة كبيرة. ل. البقدونس المفروم
- ملح وفلفل حلو حسب الرغبة.
سيساعدك الالتزام بوصفة الفطر المقلي مع البصل والقشدة الحامضة على إكمال العملية بشكل صحيح.
يتم تنظيف الفطر من الملوثات ، إن وجدت ، وغسلها بالماء وتقطيعها إلى قطع.
توضع في مقلاة جافة ساخنة وتقلي حتى يتبخر السائل.
يصب في 3 ملاعق كبيرة. ل. تقلى الزيوت النباتية والفطر حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
بشكل منفصل ، يُقطع البصل إلى حلقات نصف رفيعة ويُقلى بكمية صغيرة من الزيت ويخلط مع الفطر في مقلاة واحدة.
تضاف الكتلة الكاملة حسب الذوق ، وتضاف الفلفل الحلو المطحون وخلطها جيدًا.
يتم إدخال الكريمة الحامضة وتخلط مرة أخرى وتُطهى لمدة 10 دقائق تحت غطاء مغلق على نار خفيفة.
عند التقديم ، يتم إضافة الخضار المقطعة إلى كل طبق تقديم.
كيفية قلي فطر الفطر بالبصل والقشدة الحامضة والثوم
فطر شامبينيون المقلي بالبصل والقشدة الحامضة والثوم هو وصفة بسيطة أخرى لإعداد طبق لذيذ وعطري لعشاء دسم.
- 1 كغم من الفطر
- 4 رؤوس بصل
- 5 فصوص من الثوم
- 5 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون؛
- 1 ملعقة كبيرة. الكريمة الحامضة؛
- ملح للتذوق؛
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- رشة من الكركم لإضافة اللون إلى الطبق.
بالالتزام بتوصيات الطهاة ذوي الخبرة ، يمكنك تعلم كيفية طهي الفطر المقلي بالبصل والقشدة الحامضة والثوم بشكل صحيح.
- قشر الفطر ، البصل والثوم ، اشطفها وقطّعها: أجزاء الفاكهة إلى شرائح ، البصل في نصف حلقات ، يقطع الثوم ناعماً بسكين.
- يُسكب نصف الزيت في مقلاة ساخنة ويُوضع البصل والثوم ويُقلى لمدة 5 دقائق. مع التقليب المستمر لتجنب الاحتراق.
- سخني باقي الزيت في مقلاة أخرى وأضيفي الفطر.
- تقلى لمدة 15 دقيقة. على نار متوسطة مع التحريك بملعقة خشبية.
- يُمزج الخضار والفطر في وعاء واحد والملح والفلفل ويضاف الكركم.
- يُحرّك المزيج ويُسكب في القشدة الحامضة ويُحرّك مرة أخرى ، ثم يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
- دعه يقف قليلاً على الموقد المغلق ، بحيث يتم غمره وتقديمه.
- يتناسب هذا الطبق جيدًا مع شرحات أو شرائح.
بمعرفة الوصفة الدقيقة لكيفية قلي الفطر بالبصل والقشدة الحامضة ، يمكنك تحضير مثل هذا العلاج كل أسبوع لإسعاد أفراد الأسرة والأصدقاء.
فطر شامبينون مقلي بالبطاطس والبصل: وصفة مع وصف مفصل
لا تحتاج إلى الكثير من الخبرة في الطهي لطهي الفطر المقلي مع البصل والبطاطس. يتم تحضير الطبق بكل بساطة ، دون بذل الكثير من الجهد ، لكنه سيصبح لذيذًا ولذيذًا ، لذلك سيحبه الجميع.
- 700 غرام من الفطر ؛
- 500 غرام بطاطس
- 3 رؤوس بصل
- ملح وفلفل أسود
- زيت نباتي للقلي.
- 2 فص ثوم
- 2 ملعقة كبيرة. ل. شبت مقطع.
فطر شامبينون ، مقلي بالبطاطس والبصل ، نطبخ حسب الوصفة مع وصف مفصل.
- قشر البطاطس ، مقطعة إلى شرائح ، غطيها بالماء ، اتركها لمدة 20 دقيقة. حتى يخرج النشا (خلال هذا الوقت ، حرك شرائح البطاطس عدة مرات).
- اشطف الفطر ، مقطع إلى مكعبات واقليه بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- يُضاف البصل ويُقطّع إلى أرباع ويُحرّك ويُقلى مع الفطر لمدة 10 دقائق أخرى. عند الحد الأدنى من الحرارة.
- يتبل بالملح حسب الرغبة والفلفل ويترك في مقلاة تحت غطاء مغلق على الموقد المغلق.
- ضعي البطاطس خارج الماء على منشفة المطبخ واتركيها لمدة 10 دقائق.
- في مقلاة منفصلة بالزيت الساخن ، اقلي شرائح البطاطس حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على نار عالية.
- نرش الثوم المفروم ناعماً في الأعلى ، ونمزج ونضيف الفطر والبصل إلى البطاطس.
- يقلب مرة أخرى ويقلى على نار متوسطة لمدة 7-10 دقائق.
- في نهاية الطهي ، تضاف الأعشاب ، ولا تقلب ، وتغطى وتترك على الموقد المغلق لمدة 5 دقائق.
كيف لطهي الفطر المقلي مع البصل والبطاطا والباذنجان
ستساعد وصفة صنع الفطر المقلي بالبطاطس والبصل والباذنجان المضيفة على تحضير وجبة لذيذة وتجهيز المائدة لعشاء شهي مع جميع أفراد الأسرة. لتقليل محتوى الدهون في طعامك ، من الأفضل استخدام مقلاة غير لاصقة.
- 500 غرام من الفطر
- 1 باذنجان كبير
- 3 رؤوس بصل
- 2 فلفل حلو
- زيت نباتي؛
- ½ ملعقة صغيرة خليط من الفلفل المطحون
- ملح؛
- 5 بطاطس
- 2 فص ثوم
- 3 رشات من الريحان الجاف
- 4-6 أغصان من البقدونس الأخضر.
يمكن العثور على كيفية طهي الفطر المقلي بالبصل والبطاطس والباذنجان بشكل صحيح في الخطوات التالية.
- يغسل الباذنجان ويقطع إلى شرائح أو مكعبات ويضاف الماء المملح قليلاً ويترك لمدة 20 دقيقة لإزالة المرارة.
- صفي الماء واشطف مكعبات الباذنجان واعصر يديك السائل الزائد.
- سخني 2 ملعقة كبيرة في مقلاة. ل. يُقلى الزيت على نار متوسطة لمدة 10 دقائق. (يحرك باستمرار).
- يُقشر البصل ويُقطّع إلى حلقات نصف رفيعة ويُقطّع الفلفل إلى شرائح.
- نرسل البصل أولاً إلى الباذنجان ، ويُقلى لمدة 5 دقائق ، ويُضاف الفلفل ويُقلى لمدة 2-3 دقائق ، ويُنقل إلى وعاء.
- يُقطّع الفطر إلى شرائح ويُقلى بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويوضع في الخضار.
- قشري البطاطس ، اغسليها وقطعيها إلى مكعبات ، صبي الزيت في المقلاة ، سخنيها وأضيفي البطاطس.
- تقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، دون إغلاق الغطاء ، مع التقليب لمنع الاحتراق.
- يُمزج الخضار والفطر ويضاف الريحان والملح حسب الرغبة والفلفل ويخلط.
- يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق.
- في النهاية ، يُضاف الثوم ويُقطع إلى مكعبات صغيرة وأعشاب طازجة ويُحرّك ويُقدّم.
طبق فطر مقلي مع البصل والجزر
الفطر المقلي مع البصل والجزر لذيذ جدا. إذا تم تقطيع الجزر إلى شرائح رفيعة ، فسيكون للطبق لون وطعم غني.
- 700 غرام من الفطر ؛
- 4 رؤوس بصل
- 3 جزر
- زبدة - للقلي
- ملح؛
- ل ملعقة شاي. توابل الفطر وخليط من الفلفل المطحون.
ستساعدك الوصفة المقترحة خطوة بخطوة مع صورة على طهي الفطر المقلي بالبصل والجزر.
- يقشر الفطر ويغسل بالماء ويقطع إلى شرائح.
- توضع في مقلاة جافة ساخنة وتقلي حتى يتبخر السائل.
- يضاف 1 ملعقة كبيرة. ل. يخلط الزبدة والفطر ويقلى لمدة 10 دقائق.
- يُقشر البصل ويقطع إلى أرباع ويضاف إلى الفطر.
- يضاف الكتلة الكاملة ، يضاف الفلفل ، يضاف التوابل ويخلط ويقلى لمدة 5-7 دقائق.
- في مقلاة منفصلة ، تذوب 2 ملعقة كبيرة. ل. يتم إدخال الزبدة والجزر المقشر المقطع إلى شرائح رفيعة.
- يُقلى على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويضاف إلى الفطر والبصل.
- يتم خلط كل شيء جيدًا ، وتحت غطاء مغلق ، يظل على درجة حرارة لا تقل عن 5 دقائق.
- من الأفضل تقديم هذا الطبق مع البطاطس المهروسة.
كيف تقلى الفطر مع البصل والثوم والجبن في مقلاة
يمكن لطبق من الفطر المقلي مع البصل والجبن أن يغزو حقًا من الملعقة الأولى. حتى الذواقة المتقلبة سيكونون سعداء بمثل هذا العلاج.
- 1 كغم من الفطر
- 4 رؤوس بصل
- 200 غرام من الجبن الصلب
- 3 فصوص من الثوم
- زيت نباتي؛
- ملح وبهارات حسب الرغبة.
كيفية قلي الفطر بشكل صحيح مع البصل والجبن في مقلاة موصوفة أدناه:
- قشر الفطر واتركه يغلي لمدة 10 دقائق. في ماء مملح.
- ضعيها على منشفة ، واتركيها لمدة 10 دقائق ، ثم قطعيها إلى نصفين أو 4 قطع.
- سخني بعض الزيت النباتي في مقلاة ساخنة واقلي الفطر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- يُضاف البصل المفروم في نصف حلقات والثوم المفروم إلى الفطر ويُقلى لمدة 10 دقائق.
- يتبل بالملح ، يرش بالتوابل حسب الرغبة ، يُمزج ويُرش بطبقة من الجبن المبشور فوقها.
- يُغطى الطبق ويُترك على نار خفيفة حتى يذوب الجبن.
كيفية طهي الفطر الطازج المقلي بالبصل والثوم والمايونيز
البطاطس المقلية مع البصل والمايونيز تكمل تمامًا أي طبق جانبي ، على سبيل المثال ، البطاطس المسلوقة أو البطاطس المهروسة.
- 800 غرام فطر طازج ؛
- 2 رأس بصل
- حفنة من البصل الأخضر
- 150 مل مايونيز
- 2 فص ثوم
- زيت نباتي؛
- ملح وفلفل أسود مطحون.
- خضروات حسب الرغبة.
كيف تطبخ الفطر الطازج المقلي مع البصل والمايونيز للحصول على وجبة لذيذة ومرضية؟
- قشر الفطر واشطفه وقطّعه إلى شرائح رفيعة.
- ضعيها في مقلاة مسخنة ، أضيفي الزيت واقليها على نار متوسطة حتى يتبخر السائل ، ثم حتى يظهر أحمر خدود خفيف.
- يقشر البصل من الطبقة العليا ، ويقطع إلى حلقات نصف رقيقة ويضاف إلى الفطر.
- يتبل بالملح والفلفل ويقلب ويقلى لمدة 10 دقائق. عند الحد الأدنى من الحرارة.
- يُمزج المايونيز مع الثوم المسحوق والبصل الأخضر المفروم والملح ويخفق.
- يُسكب فوق الفطر والبصل ويُحرّك ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. مع فتح الغطاء.
- رشي الأعشاب المفرومة حسب الرغبة ، غطيها واتركيها تنقع لمدة 5-7 دقائق.
كيفية طهي الفطر المقلي مع البصل مع إضافة الكريمة
الفطر والبصل والقشدة ترادف لذيذ لإعداد طبق لذيذ لا يقاومه أحد. سيأتي الفطر ، المقلي بالبصل والقشدة ، دائمًا إلى المكان الصحيح - عشاء خفيف ، غداء دسم ، وليمة احتفالية أو وجبة خفيفة بسيطة.
- 700 غرام من الفطر ؛
- 2 بصل أحمر
- 4 فصوص من الثوم
- 100 غرام من الكراث
- ¼ جزء من الليمون
- 150 مل كريم
- 50 مل زيت زيتون
- 100 غرام زبدة
- ملح وفلفل أسود مطحون.
- البقدونس الخضر.
باستخدام وصفة خطوة بخطوة ، يمكنك تعلم كيفية طهي الفطر المقلي بالبصل بشكل صحيح مع إضافة الكريمة.
- يُسكب زيت الزيتون في قدر ، ويُضاف الزبدة ويُسخن.
- يُقشر البصل الأحمر ويُقطع إلى مكعبات ويُقلى في الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- يُضاف الثوم المفروم ويُقلى لمدة 2-3 دقائق ، ويُضاف الفطر المقطّع إلى شرائح وشرائح الكراث.
- اقلي كل شيء معًا حتى يصبح طريًا ، ثم اعصري عصير الليمون والملح وأضيفي الفلفل واخلطيهم.
- يُسكب الكريم ويُحرَّك ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. على نار خفيفة ، أطفئ الموقد.
- يقطع البقدونس ويضاف إلى الفطر مع الكريمة ويخلط.
- قدميها مع البطاطس المسلوقة أو أي مقبلات أخرى.
فطر مقلي مجمد مع البصل والبطاطا
الفطر المجمد المقلي بالبصل ليس بأي حال من الأحوال أدنى من قيمة الفطر الطازج من حيث القيمة الغذائية. طبق منهم سوف يكمل بشكل مثالي شرائح لحم الخنزير أو شرحات الدجاج.
- 700 غرام من الفطر المجمد
- 6-8 ش. ل. زيت نباتي؛
- 4 رؤوس بصل
- 600 غ من البطاطس
- ملح ومزيج من الفلفل المطحون.
- حفنة من الشبت الأخضر.
تعرف على كيفية قلي الفطر بالبصل بطريقة لذيذة من الوصف خطوة بخطوة للعملية.
- قم بإذابة الفطر المجمد عن طريق إخراجه من الفريزر وتركه على طاولة المطبخ طوال الليل.
- نقطع إلى مكعبات ونعصر السوائل الزائدة بيديك.
- يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة عميقة ، ويُضاف الفطر ويُقلى على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة حتى يتبخر السائل.
- يقطع البصل المقشر إلى مكعبات ويضاف إلى الفطر ويقلى لمدة 5 دقائق.
- قشري البطاطس ، اغسليها وقطعيها إلى شرائح رفيعة ، ضعيها في الفطر واقليها على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.
- يتبل بالملح والفلفل بمزيج من الفلفل ويخلط ويضاف الشبت الأخضر المفروم.
- يقلب مرة أخرى ويقلى لمدة 5-7 دقائق أخرى. على نار خفيفة ، تحت غطاء مغلق.
طبق فطر معلب مقلي بالبصل والقشدة الحامضة
تجرب العديد من ربات البيوت ويبتكرن شيئًا جديدًا من الأطباق التقليدية. يعد الفطر المعلب المقلي بالبصل خيارًا رائعًا لإطعام أفراد الأسرة الجائعين بسرعة.
- 500 غرام من الفطر المخلل
- 2 رأس بصل
- زيت نباتي مكرر
- 3 ملاعق كبيرة. ل. الكريمة الحامضة؛
- البقدونس والشبت.
- ضعي الفطر المعلب من برطمان في مصفاة ، اشطفيه بالماء الجاري وقطعيه إلى شرائح.
- صب 2 ملعقة كبيرة في مقلاة مسخنة. ل. يُضاف الزبدة ويُضاف البصل المقشر والمقطع إلى أرباع.
- يقلى حتى يصبح لونه بني فاتح ، ويضاف الفطر ، ويغطى ويقلى لمدة 10 دقائق.
- افتح الغطاء واستمر في القلي لمدة 10 دقائق أخرى ، أضف البقدونس المفروم والشبت.
- تُسكب الكريما الحامضة ويُحرَّك ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
شامبينونس مقلي بالبصل والفلفل
من الفطر المقلي مع البصل والفلفل ، تحصل على طبق ممتاز لا يبدو جميلًا فحسب ، بل يتمتع أيضًا بمذاق ورائحة رائعة. يمكن العثور على هذه المنتجات دائمًا في أي متجر وإعداد الغداء.
- 700 غرام من الفطر ؛
- 4 فلفل كبير بألوان مختلفة ؛
- 2 رأس بصل
- زيت نباتي؛
- ملح.
كيف لطهي الفطر المقلي بالبصل والفلفل؟
- الفلفل لإزالة البذور والسيقان ، مقطعة إلى شرائح.
- يُقشر البصل ويُقطّع إلى أنصاف حلقات ويُحضّر الفطر: يُقطّع إلى مكعبات.
- ضعي الفطر في مقلاة جافة واقليه حتى يتبخر السائل ثم اسكبي 2-3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي.
- عندما يتحول لون الفطر إلى اللون البني قليلاً ، أضيفي نصف حلقات من البصل واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- يُسكب في شرائح الفلفل ويُقلى لمدة 10 دقائق. على نار هادئة.
- يُملح حسب الرغبة ويُحرَّك ويُترك على الموقد المغلق تحت غطاء مغلق لمدة 5-7 دقائق.
- عند التقديم ، يُزين بالأعشاب المفرومة حسب الرغبة.
كيف تقلى الفطر بالبصل والدجاج بشكل صحيح (بالفيديو)
الفطر الطازج المقلي مع البصل والدجاج وجبة صحية ومرضية للعائلة. الطبخ سهل للغاية وبسيط ، كما يمكن للمرء أن يقول ، إنه متعة.
- 600 غرام فطر طازج
- 500 غرام دجاج (أي جزء منزوع العظم) ؛
- زيت نباتي؛
- 4 فصوص من الثوم
- 3 رؤوس بصل
- قليل من الكمون
- ملح وفلفل أسود مطحون.
- 100 مل كريما حامضة.
وصفة الفطر المقلي مع البصل والدجاج موصوفة أدناه في خطوات يسهل اتباعها.
- اسلقي الدجاج في ماء مملح لمدة 15 دقيقة ، ضعيه على منشفة المطبخ وصفيه.
- بعد التنظيف ، نقطع الفطر إلى شرائح ، ونضع 3 ملاعق كبيرة في مقلاة. ل. الزبدة وتقلى لمدة 15 دقيقة. على نار متوسطة الحرارة.
- يُضاف البصل المفروم إلى حلقات رفيعة ، والثوم المفروم بسكين ، ويُحرّك ويُقلى لمدة 10 دقائق أخرى.
- نقطع اللحم إلى مكعبات ونضعها في مقلاة منفصلة ونضيف 2-3 ملاعق كبيرة. ل. الزيت ويقلى حتى أحمر الخدود.
- يُمزج مع الفطر والخضروات والملح والفلفل ويُضاف الزيرا ويُحرّك.
- تُسكب الكريما الحامضة ، ويُحرَّك مرة أخرى ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تحت غطاء مغلق.
نقترح مشاهدة مقطع فيديو حول كيفية قلي الفطر بالبصل والدجاج بشكل صحيح.
شامبينونس مقلي بالبصل وكبد الدجاج
في هذه الوصفة توضح كيفية قلي الفطر بالبصل وكبد الدجاج ، جميع المنتجات بسيطة للغاية وبأسعار معقولة. يمكنك مفاجأة أفراد عائلتك أو أصدقائك المدعوين إلى حفلة بطبق مُجهز ، حيث يتضح أنه لذيذ جدًا وفاتح للشهية.
- 500 غرام من الفطر
- 5 رؤوس بصل
- 300 غرام كبد دجاج
- 4 ملاعق كبيرة. ل. زبدة؛
- ملح للتذوق.
يجب أن يقال أن الطبق مثالي لملء الفطائر على طاولة البوفيه.
- قشر الفطر ، واغسله وقطعه بشكل عشوائي ، ضعه في مقلاة مع الزبدة المذابة (خذ 1 ملعقة كبيرة. L.).
- يقشر كبد الدجاج من الفيلم ويقطع إلى قطع ويقلى في 2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة.
- يُقشر البصل ويُقطّع إلى مكعبات ويُوضع في مقلاة منفصلة ويُقلى في الزيت المتبقي حتى يتجف.
- تُمزج جميع المكونات المقلية في الخلاط ، وتُقطع الملح حسب الرغبة.
- ضعي مقلاة ساخنة واقليها على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق مع التحريك المستمر.
- لا تحتاج لطحن الطعام في الخلاط ، لكن اتركه مقطعاً ، فقط في هذه الحالة يجب إضافة الكريمة الحامضة وتترك على نار هادئة لبضع دقائق.
شامبينونس مقلي بالبصل والأرز
يمكن أن يكون شامبينونس المقلية مع البصل والأرز طبقًا جانبيًا ممتازًا للأطباق الرئيسية ، مثل اللحوم المقلية أو المخبوزة.
- 500 غرام من الفطر
- 2 بصل أبيض
- ½ ملعقة كبيرة. أرز مسلوق؛
- 1.5 ملعقة كبيرة. مرق اللحم؛
- ملح ومزيج من الفلفل المطحون - حسب الرغبة ؛
- سمنة.
كيف تقلى الفطر بالبصل والأرز بشكل صحيح للحصول على وجبة لذيذة ومرضية للعشاء؟ استخدم الوصفة الموضحة أدناه خطوة بخطوة لمزيد من الراحة للطهاة المبتدئين. لاحظ أن الوصفة تكفي لأربع حصص.
- اغسل الأرز عدة مرات في الماء البارد وأضف مرق اللحم الساخن واتركه يغلي على نار خفيفة حتى ينضج.
- يتبل بالملح حسب الرغبة والفلفل بمزيج من الفلفل ويقلب.
- يقلى البصل الأبيض في الزبدة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- أضف الفطر المقشر والمقطع إلى شرائح ، واستمر في القلي لمدة 20 دقيقة. على نار هادئة.
- يُمزج الفطر والبصل مع الأرز ، ويُخلط جيدًا ، ويُوضع في طبق ويُقدّم.
- إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تزيين الأرز بالفطر بأغصان الريحان الخضراء أو البقدونس.