emmabrewda.com

لطالما اعتُبر الفطر مكونًا تقليديًا في المطبخ الروسي. في الطبخ الحديث ، هناك مجموعة متنوعة من الوصفات لطهي أجسام الفاكهة ، لكن الذواقة الراسخين يفضلون الفطر العطري واللذيذ مع القشدة الحامضة.

لا يتطلب هذا الفطر تحضيرًا خاصًا للطبخ ، يكفي شطفه وغليه لمدة 15 دقيقة. ومع ذلك ، فإن العديد من ربات البيوت يفضلن سلق أجسام الفاكهة ببساطة من أجل الحفاظ على جميع خصائصها الغذائية. ومع ذلك ، في هذه الحالة ، يخضع الفطر لتحميص وطهي لفترة أطول.

كيف تطبخ عيش الغراب بشكل صحيح مع القشدة الحامضة لمفاجأة الضيوف وإرضاء الأسرة؟ تحتاج أولاً إلى معرفة بعض النقاط: تضاف الكريمة الحامضة دائمًا في نهاية عملية الطهي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن دائمًا استكمال أطباق عسل الفطر باللحوم والخضروات والجبن والأعشاب أيضًا.

تساعد وصفات طبخ عيش الغراب مع الكريمة الحامضة بأشكال مختلفة على توسيع قائمة عائلتك بشكل كبير. في هذا الصدد ، تقدم المقالة الخيارات الأكثر شيوعًا مع وصف خطوة بخطوة. بالتأكيد سيلاحظها كل من يحب أطباق الفطر الغنية بالرائحة الكريمية والذوق الرفيع.

عيش الغراب مع القشدة الحامضة في مقلاة: نسخة أساسية

يمكن تحضير طبق وفقًا لهذه الوصفة من عسل agarics بالقشدة الحامضة دون أي مشاكل. يجب أن تعرف كل ربة منزل هذا الخيار الأساسي لإعداد طبق الفطر. بالإضافة إلى ذلك ، يتم طهي عيش الغراب في مقلاة - أبسط جهاز مطبخ متوفر دائمًا.

• 800 غرام عسل غاريكس ؛
• حاسب شخصي 1. بصل؛
• 300 مل كريما حامضة
• زيت نباتي للقلي.
• ½ ملعقة كبيرة. حليب دسم
• ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة ؛

كيف لطهي عيش الغراب مع القشدة الحامضة في مقلاة ، إذا تم قبول طباخ مبتدئ كوصفة؟ نقترح استخدام الوصف خطوة بخطوة للعملية الموضحة أدناه.

يُقشر عسل الفطر ويُشطف ويُوضع في الماء المغلي لمدة 15 دقيقة.

يوضع على منخل ويصفى ، يقطع (إذا كان كبير الحجم) ويقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

يُقشر البصل ويُغسل ويُقطّع إلى مكعبات صغيرة ويُضاف إلى الفطر المقلي ويُحرّك ويستمر في القلي حتى ينضج البصل.

يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ، ويُمزج الحليب والقشدة الحامضة ، ويُسكب في الفطر ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.

البطاطس الصغيرة المسلوقة مثالية للفطر المطهي.

فطر بالعسل مطهي بالقشدة الحامضة والبصل: وصفة لطبق لذيذ

عيش الغراب مع القشدة الحامضة والبصل لذيذ بشكل خاص ورائحة. في هذا الإصدار ، يتم تشبع المنتجات الرئيسية (البصل وعسل الفطر) بجزء رائع من صلصة الكريمة الحامضة ، والتي ستكمل الطبق الجانبي من المعكرونة أو الأرز المسلوق أو البطاطس أو اللحوم.

• 1 كغم من غاريك العسل.
• 500 غرام بصل
• زبدة - للقلي
• 400 مل كريما حامضة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. طحين؛
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر؛
• ملح للتذوق؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. شبت وبقدونس مفروم.

يتم تحضير عيش الغراب بالقشدة الحامضة والبصل حسب هذه الوصفة على النحو التالي:

1. يُضاف الفطر المُجهز إلى الماء المغلي ويُغلى لمدة 15 دقيقة.
2. يصفى من خلال مصفاة ويشطف ويترك حتى يصفى.
3. ضعيها في مقلاة جافة واقليها حتى يتبخر كل السائل.
4. أضف 2 ملعقة كبيرة. ل. الزبدة ويقلى الفطر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
5. يُقشر البصل ويُغسل ويُقطّع إلى أنصاف حلقات ويُقلى بالزيت حتى يصبح طرياً.
6. يُمزج مع الفطر في مقلاة عميقة ، يُضاف الملح ويُضاف الفلفل الحلو ويُحرَّك ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
7. يُمزج القشدة الحامضة مع الدقيق ، ويُخفق بالمضرب والملح ويُسكب في الفطر والبصل.
8. أغلق الغطاء واتركه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
9. في 5 دقائق. حتى النهاية ، أضيفي الخضار المقطعة واخلطيها.

طبق فطر بالعسل مع البطاطس بالقشدة الحامضة

طبق ذو مذاق مذهل يمكن تحضيره باستخدام توصيات الوصفة التالية - عسل الفطر مع القشدة الحامضة والبطاطس. لن يترك اللامبالاة حتى الذواقة متقلبة.عيش الغراب مع البطاطس بالقشدة الحامضة هو طبق مُرضٍ للغاية يمكن تقديمه بمفرده.

• 600 غرام من العسل والبطاطا.
• 2 رأس بصل
• 300 مل كريما حامضة
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• ملح للتذوق؛
• 5 بازلاء من البهارات السوداء والبهارات.
• زيت نباتي للقلي.

ضع في الاعتبار الوصف التفصيلي لوصفة طبخ عيش الغراب مع القشدة الحامضة والبطاطس.

1. نغسل الفطر المقشر ونضعه في الماء المغلي ونغلي لمدة 15 دقيقة.
2. اشطفه مرة أخرى ، وصفي الماء ، وضع الفطر على منشفة المطبخ.
3. يُرفع القشر عن البطاطس ويُقطّع إلى شرائح ويُقلى بالزيت النباتي لمدة 15 دقيقة. حتى نصف جاهز.
4. يُقشر البصل ويُقطع ويُمزج مع الفطر ويُرش بالفلفل المطحون ويُقلى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
5. اخلطي الفطر والبطاطس والبصل في قدر واحد والملح حسب الرغبة وأضيفي البازلاء السوداء والبهارات واخلطيهم.
6. تُسكب الكريما الحامضة وتُمزج جيداً مرة أخرى وتُغلق بغطاء.
7. يُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر لمنع الاحتراق.

كيفية طهي الفطر المخلل بالكريمة الحامضة في طباخ بطيء: وصف خطوة بخطوة

خيار آخر لتحضير طبق لذيذ وعطري هو الفطر المخلل المطبوخ بالقشدة الحامضة.

للحفاظ على توابل أجسام الفاكهة المخللة في الطبق المطبوخ ، استخدم طباخًا بطيئًا.

للتحكم في محتوى السعرات الحرارية في الطبق ، يمكن استبدال الزبدة بالزيت النباتي والقشدة الحامضة الدهنية - الخالية من الدهون.

• 700 غرام من عسل الفطر المخلل ؛
• 4 رؤوس بصل
• 3 فصوص من الثوم
• 400 مل كريما حامضة
• زيت نباتي؛
• 1 ملعقة صغيرة فلفل ليمون مطحون
• 2 قرنفل
• ملح للتذوق.

يتم تحضير عيش الغراب بالعسل مع القشدة الحامضة في طباخ بطيء باتباع وصف خطوة بخطوة.

1. يُغسل الفطر المخلل بالماء ، ويوضع في وعاء متعدد الطهي ، حيث تُسكب 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي.
2. يُقشر البصل ويُقطع إلى مكعبات ويُدخل في الوعاء ويتم تشغيل وضع "القلي" لمدة 15 دقيقة.
3. يُضاف الملح والفلفل ويُضاف القرنفل ويُسكب في القشدة الحامضة والثوم ويُقطّع إلى مكعبات.
4. يتم ضبط وضع "الخبز" أو "الطهي" لمدة 30 دقيقة.
5. إذا لاحظت بعد الصفير عدم وجود سائل كافٍ في جهاز الطهي متعدد الوظائف ، فيمكنك إضافة ملعقة كبيرة. يطفئ الحليب ويطفئ مرة أخرى ، مع تشغيل وضع "الإطفاء" لمدة 10 دقائق.
6. بعد الطهي ، يمكن تقديم الطبق مع الأرز المسلوق أو المعكرونة أو البطاطس المهروسة.

كيف لطهي الفطر المقلي بالقشدة الحامضة بشكل صحيح: وصفة بالفيديو

فطر العسل المقلي مع القشدة الحامضة والشبت ليس لهما منافسة. مثل هذا الطبق المعطر والغني سوف يزين الطاولة في أي مناسبة.

• 600-800 غ غاريكس العسل ؛
• 2 رأس بصل
• 2 فلفل حلو
• 400 مل كريما حامضة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الزبدة والزيوت النباتية.
• ملح للتذوق؛
• رشة من إكليل الجبل
• حفنة شبت.

كيفية طهي الفطر المقلي بشكل صحيح مع القشدة الحامضة ، ستظهر وصفة الفيديو.

1. ينتشر مزيج من الخضار والزبدة في مقلاة ساخنة ، ويتم إدخال الفطر المنقى والمغسول.
2. تقلى على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة مع التحريك باستمرار باستخدام ملعقة.
3. يقشر البصل والثوم ويقطع إلى مكعبات ويضاف إلى الفطر ويقلب ويقلى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
4. تُزال البذور من الفليفلة الحلوة وتُقطّع إلى نودلز وتُضاف إلى الفطر وتُقلى لمدة 5-7 دقائق.
5. تُخلط القشدة الحامضة مع الشبت المفروم وإكليل الجبل ، وتُملح جيدًا وتُسكب في الفطر.
6. قم بتغطية المقلاة بغطاء ، وقم بتشغيلها على نار خفيفة واتركها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

طريقة طبخ عيش الغراب بالكريمة الحامضة والجبن والثوم في الفرن

لطهي عيش الغراب بالعسل في الفرن بالكريمة الحامضة والثوم ، قد لا يكون لديك الكثير من الخبرة في الطهي أو أي معرفة خاصة. بالنسبة لهذا الخيار ، يمكنك استخدام أطباق الخبز أو الأواني الخزفية. تضاف فصوص الثوم إلى الفطر ، وكذلك الجبن الصلب بالقشدة الحامضة ، لن يؤدي إلا إلى إثراء طعم الطبق ، مما يجعله طريًا وحارًا بشكل غير عادي.

• 600 غرام عسل الفطر
• 300 غرام كريما حامضة
• 200 غرام من الجبن الصلب
• 6 فصوص ثوم
• 3 رؤوس بصل
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زبدة؛
• 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• رشة ريحان
• ملح للتذوق.

سيخبرك الوصف خطوة بخطوة للعملية بكيفية طهي الفطر بالكريمة الحامضة والثوم.

1. بعد التحضير الأولي ، نضع الفطر في مصفاة ونغمره في الماء المغلي لمدة 3 دقائق.
2. اشطفي ، اتركيها تصفى وضعيها في المقلاة.
3. يقلى على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة ، إضافة 2 ملعقة كبيرة. ل. الزبدة والملح حسب الرغبة ، استمر في القلي لمدة 10 دقائق.
4. يُرفع القشر عن البصل ويُشطف ويُقطع إلى أنصاف حلقات ويُقلى في مقلاة منفصلة في باقي الزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
5. يُمزج الثوم المهروس والفلفل المطحون والريحان والجبن المبشور مع القشدة الحامضة.
6. يُمزج الفطر مع البصل ويُوضع في قدور أو طبق للخبز.
7. يُملأ بالكريمة الحامضة ومزيج الثوم ويوضع في فرن محمّى مسبقًا.
8. نخبز لمدة 30-40 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية ، وبعد الطهي نقدمها ساخنة.

تعتبر سلطة الخضار الطازجة بمثابة طبق جانبي ممتاز للطبق.

فطر بالعسل مطهي بالكريمة الحامضة وصدور الدجاج

كيف يمكنك طهي عيش الغراب بالعسل بشكل لذيذ مع الكريمة الحامضة والدجاج ، حتى تحصل على إضافة ممتازة لأي طبق جانبي؟ 60 دقيقة فقط. الوقت الذي تقضيه في الطبق ، وسيتم تزيين طاولتك بعلاج دسم وعطري لـ 5 أشخاص.

• 600 غرام عسل الفطر
• 1 صدر دجاج
• 2 رأس بصل
• 3 ملاعق كبيرة. ل. صلصة الصويا؛
• 300 مل كريما حامضة
• زيت نباتي للقلي.
• ملح للتذوق؛
• 2 ملعقة صغيرة الفلفل الحلو
• 2 ثانية. ل. البقدونس المفروم والشبت.

عيش الغراب مطهي بالقشدة الحامضة وصدور الدجاج ، يحضر على مراحل حسب الوصف المقترح.

1. بعد التنظيف ، اغلي الفطر لمدة 15 دقيقة ، ضعيها في مصفاة وصفيها.
2. يقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في الزيت النباتي.
3. يُطهى صدور الدجاج حتى ينضج ، ويُفصل العظام ويُقطع إلى قطع.
4. يُمزج صلصة الصويا ، وكذلك البصل والفلفل الحلو والملح ، مقطع إلى أنصاف حلقات حسب الرغبة.
5. يُسكب اللحم بالكتلة الناتجة ويترك لينقع لمدة 40 دقيقة.
6. نضع اللحم في مقلاة بالزيت النباتي ويقلى على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.
7. يُضاف الفطر ويُسكب في القشدة الحامضة ويُحرّك ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. على نار هادئة.
8. عند التقديم ، يُزين الطبق بالأعشاب المفرومة.

وصفة لطهي عسل agarics مع القشدة الحامضة والجبن والبيض

هذه الوصفة معروفة للكثيرين بفضل مزيج المنتجات - عسل الفطر والجبن وبيض الدجاج.

إنه سهل التحضير لأنه يتطلب الحد الأدنى من المكونات ووقتًا قصيرًا جدًا في المطبخ.

قبل طهي الفطر بالقشدة الحامضة والجبن المطبوخ والبيض ، يجب أن تتناول المنتجات التالية:

• 1 كغم من الفطر المسلوق
• 500 مل كريما حامضة
• 2 بيض دجاج
• 2 فص ثوم
• 200 غرام من الجبن المطبوخ
• 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• 1 ملعقة كبيرة. ل. توابل "10 خضروات" ؛
• زبدة - للقلي.

كيف تُطهى عيش الغراب بالعسل مع الكريمة الحامضة والجبن والبيض لخلق مزيج مثالي من المذاق والرائحة في الطبق ، ثم الاستمتاع بتحفة الطهي الخاصة بك؟

1. يُقلى الفطر المسلوق في الزبدة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
2. توضع في طبق خبز مدهونة بالزبدة.
3. تُمزج القشدة الحامضة مع الجبن المبشور والثوم المسحوق والفلفل المطحون وبيض الدجاج والتوابل وتُخفق حتى تصبح ناعمة.
4. يُسكب في قالب مع الفطر ويوضع في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية ويُخبز لمدة 20-30 دقيقة.

كيف لطهي الفطر الطازج مع القشدة الحامضة

هذا الطبق اللذيذ والشهي سوف يروق لجميع أفراد عائلتك. مزيج عسل الفطر مع الخضار والقشدة الحامضة له نكهة خاصة به.

• 500 غرام من عسل الفطر الطازج.
• 4 جزر وبصل.
• زيت نباتي للقلي.
• 400 غرام كريما حامضة
• 1 ملعقة كبيرة. ل. طحين؛
• 1 ملعقة صغيرة الصحراء.
• ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
• حفنة من البصل الأخضر.

ستوضح لك كيفية طهي الفطر الطازج بشكل صحيح مع القشدة الحامضة وصفًا تفصيليًا للعملية.

1. بعد التنظيف ، ضعي الفطر الطازج في الماء المغلي واتركيه يغلي لمدة 15 دقيقة.
2. اتركيه يصفى ويقلى بالزيت النباتي لمدة 15 دقيقة.
3. يُقشر البصل والجزر ويُقلى في الزيت حتى يصبح طريًا.
4. يُمزج الفطر مع الخضار ويُضاف السكر والملح (حسب الرغبة) والفلفل المطحون ويُمزج.
5. يُمزج القشدة الحامضة مع الدقيق ، ويُخفق بالمضرب ، ويُسكب في الفطر مع الخضار ، ويُطهى لمدة 10 دقائق. ويضاف البصل الأخضر المفروم.

غالبًا ما يتم تقديم هذا الطبق مع طبق جانبي من البطاطس المسلوقة أو الأرز أو عصيدة الحنطة السوداء.