emmabrewda.com

السلطات مع الفطر والبطاطس ليست فقط بديلاً جيدًا لمقبلات اللحوم للصيام ، ولكنها أيضًا طبق مستقل ممتاز لوجبة غداء منزلية أو وليمة احتفالية. وإذا قمت بإعداد سلطة دافئة مع الفطر والبطاطس ، يمكن أن تكون بمثابة طبق جانبي ممتاز للحوم أو الأسماك. يمكنك وضع السلطات مع البطاطس والفطر في طبقات على طبق ، أو يمكنك مزج جميع المكونات لتشكيل شريحة.

سلطة دافئة بالفطر والبطاطس

سلطة دافئة بالفطر وصلصة الكريمة الحامضة

• بطاطس 1 كيلو
• فطر 500 جم
• 1 رأس بصل أحمر
• 6 فصوص ثوم
• بقدونس 20 جم
• كرفس 1 ساق
• قطع ليمون
• سمن زبدة 50 جم
• شبت 10 جم
• بصل أخضر 30 جم
• خردل لانسيان 1 ملعقة كبيرة
• كريمة حامضة 20٪ 200 جرام
• قرصة كمون مطحون (كمون)
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون حسب الرغبة

1. اسلقي البطاطس في ماء مملح ، قشريها وقطعيها إلى مكعبات كبيرة.
2. يُفرم الثوم والبقدونس ناعماً ، ويُسخن السمن في مقلاة ويُقلى فيه الفطر حتى ينضج. اغسلي الفطر الأبيض مسبقًا وقطعيه إلى شرائح ، فقط اشطفي الشانتيريل ، إذا كانت متوسطة الحجم ، وقطعي الكبيرة منها إلى شرائح ، اغلي الفطر لمدة عشرين دقيقة في ماء مملح وجففيها على منديل. بشكل عام ، يجب وضع جميع أنواع الفطر في المقلاة جافة حتى لا تعطي رطوبة زائدة ولا تقلى ولا تغلي. لذلك ، يجب أن يتم قليهم على دفعات ، حتى لا يتراكموا ويطهىون ، أي يتم قليهم. عندما يكاد الفطر جاهزًا ، ضعي قليلًا من الثوم المفروم ، ورشة من البقدونس المفروم في المقلاة ، وحركيها ، واقليها لمدة دقيقة أخرى ، ثم أضيفي القليل من عصير الليمون والملح والفلفل ، ثم ارفعيها عن النار.
3. في وعاء ، يُمزج الخردل مع القشدة الحامضة والكمون المطحون والبصل الأخضر المفروم جيدًا والشبت.
4. نقطع الكرفس إلى مكعبات صغيرة والبصل إلى شرائح رفيعة.
5. في وعاء عميق ، اخلطي البطاطس والفطر المقلي مع البصل والكرفس وصلصة الكريمة الحامضة. قدميها بينما الفطر دافئ ، كسلطة أو كطبق جانبي للطبق الرئيسي. ومع ذلك ، فإن السلطة الباردة مع الفطر والبطاطس وفقًا لهذه الوصفة لذيذة جدًا أيضًا.

سلطة بطاطس دافئة مع شانتيريل وصلصة الكريمة الحامضة

مكونات:

• بطاطس - 1 كجم
• شانتيريل - 500 جم
• بصل أحمر - قطعة واحدة
• الثوم - 6 فصوص
• سمنة
• زيت الزيتون
• بقدونس
• الشبت
• بصل أخضر
• خردل حبيبي - ملعقة طعام
• كريمة حامضة - 200 جم
• ملح ، فلفل أسود

اغسل وجفف وقلي شانتيريل بمزيج من الزبدة وزيت الزيتون. يقطع الثوم والبقدونس ناعماً. عندما يصبح الفطر جاهزًا تقريبًا ، يُضاف إليه الثوم والبقدونس ويُمزج المزيج ويُقلى لمدة دقيقة أخرى والملح والفلفل ويُرفع عن النار. اسلقي البطاطس في نفس الوقت وقطعيها إلى مكعبات كبيرة.

اخلطي الخردل مع القشدة الحامضة والشبت. نقطع البصل الأحمر إلى نصف حلقات. اخلطي البطاطس برفق مع الفطر المقلي والبصل وصلصة الكريمة الحامضة. قدمي هذه السلطة اللذيذة مع البطاطس والفطر على الفور ، لكنها ستكون أيضًا لذيذة عندما تكون باردة.

وصفة سلطة الدجاج والفطر والبطاطس

• مخلل الفطر أو الفطر الآخر - 200 جرام ؛
• فيليه دجاج - 500 جرام ؛
• بصل - قطعتان ؛
• بطاطس مسلوقة في زيهم الرسمي - قطعتان ؛
• جزر مسلوق في زيهم - قطعة واحدة ؛
• بيض مسلوق - قطعتان
• جبنة صلبة - 100 جرام ؛
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• مايونيز - 200 جرام ؛
• الخضر - الشبت والبقدونس والبصل الأخضر.

1. لتحضير سلطة نفخة مع الدجاج والفطر والبطاطس ، قشر البصل واغسله واقطعه إلى أنصاف حلقات.
2. نقطع الفطر المخلل إلى قطع أو شرائح رفيعة.
3. يُضاف الزيت النباتي إلى مقلاة مسخنة مسبقًا ويوضع عليها البصل. اقلي فوق النار لمدة ثلاث دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً مع التحريك بالتناوب.
4. يُضاف الفطر إلى البصل ويُقلى المزيج الناتج لمدة 5 دقائق أخرى.
5. قشر البطاطس المسلوقة وافركها بمبشرة خشنة.
6. نفعل نفس الشيء مع مغلي الجزر ، وننظف ونفرك على مبشرة.
7. نقوم بتفكيك شرائح الدجاج المسلوقة باليد.
8. مرر الجبن الصلب من خلال مبشرة خشنة.
9. بلدي الخضر وفرم.
10. اطبخ البيض. ثم نظفها ونقطعها إلى قطع متوسطة بسكين.
11. يمكن وضع السلطة على طبق على شكل شريحة أو باستخدام حلقات مقسمة. ثم سيبدو الطبق كمطعم.
12. ضعي البطاطس في الطبقة الأولى ودهنها بالمايونيز.
13. نضع الفطر المقلي والبصل فوق البطاطس ونغطيها بالمايونيز.
14. تتكون الطبقة التالية من الجزر والمايونيز.
15. ضعي صدر الدجاج فوق الجزر المسلوق وطبقة صغيرة من المايونيز فوقه.
16. ننشر الجبن وطبقة من المايونيز في الأعلى.
17. رش سلطة مع البطاطس بالفطر والبيض المبشور والأعشاب المفرومة.

سلطة لذيذة مع الفطر والدجاج والبطاطس في طبقات

سلطة دجاج طبقات مع فطر وبطاطا

مكونات:

• بطاطس 2 قطعة
• فطر 400 جم
• رأس بصل
• جبن 100 جم
• صدر دجاج 1 قطعة
• بيضة دجاج 2 قطعة
• مايونيز

1. لتحضير سلطة بالدجاج والفطر حسب هذه الوصفة ، يجب سلق البطاطس بالزي الرسمي وتركها تبرد وتقشيرها.
2. يُسلق البيض ويُبرد ويُقشر.
3. يُسلق صدور الدجاج ويُبرد ويُقطع جيدًا.
4. يقلى الفطر بالبصل ويوضع فى مصفاة للتخلص من الزيت الزائد.
5. ضعي السلطة مع الدجاج والفطر والبطاطس في طبقات: طبقة واحدة - بطاطس مبشورة على مبشرة خشنة مدهونة بالمايونيز ؛ الطبقة الثانية - فطر مقلي بالبصل مدهون بالمايونيز ؛ الطبقة الثالثة - شرائح صدر دجاج مدهونة بالمايونيز ؛ الطبقة الرابعة - بيض مبشور مدهون بالمايونيز ؛ 5 طبقات - جبن مبشور ناعماً.
6. ضعي سلطة مع الفطر والدجاج والبطاطس ، وضعيها في طبقات ، وانقعيها في الثلاجة (يفضل طوال الليل).

سلطة دجاج بالفطر والبطاطس

• 150 غ فيليه دجاج ،
• 150 جرام شعاع البوق الطازج
• 200 غرام بطاطس مسلوقة
• 150 جرام كرفس
• 100 جرام طماطم طازجة
• 1 مخلل خيار
• 50 جرام جبن صلب
• 150 جرام مايونيز
• ملح للتذوق.

اسلقي الفيليه والفطر الطازج. نقطع إلى قطع صغيرة مع الكرفس والطماطم الطازجة (نصف حصة) والخيار. ضع جميع المكونات في طبقات على طبق. يرش الجبن المبشور على الوجه.

ضعي المايونيز فوقها. تُزين سلطة الفطيرة بالفطر والحلقات الرقيقة من الطماطم المتبقية.

وصفة سلطة اللحم مع البطاطس والفطر

• 250 غرام من اللحم المسلوق
• 200 غرام من الفطر المسلوق ،
• 400 غرام بطاطس ،
• مطبوخ بالزي الرسمي
• 400 غرام طماطم طازجة ،
• 1 بيضة،
• مسلوق
• 1 كوب صلصة خل
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا

قشر البطاطس وقطعيها إلى شرائح رفيعة. أيضا قطع اللحم المسلوق والفطر والطماطم. ضعي الطماطم في طبقة متساوية في وعاء السلطة. يرش بالملح والفلفل. نضع طبقة من اللحم فوقها ، وطبقة من المشروم على اللحم ، وطبقة من البطاطس في الأعلى ، ونرشهم بالملح والفلفل. تُسكب الصلصة فوق سلطة الفطر والبطاطس ويُزين بالبيض ، ويُقطّع إلى أرباع.

سلطات لذيذة بالفطر والبطاطس والمخللات

سلطة سمك القد المدخن الحارة

• 400 جرام سمك القد المدخن الساخن
• 250 جرام بطاطس
• 150 غرام فطر مخلل
• 70 جرام بازلاء خضراء
• 200 غ من الخيار المخلل
• 70 جرام جزر
• 50 جرام سلطة خضراء
• 100 جرام مايونيز
• الخضر
• ملح

اسلقي البطاطس في "زيهم" ، قشريها وقطعيها إلى مكعبات. يقطع السمك المدخن ناعما ، مقشر ومنزوع العظم ، مخلل وجزر مسلوق. يقطع الفطر.

اخلطي الأطعمة الجاهزة وأضيفي البازلاء الخضراء والسلطة الخضراء المفرومة والملح وتبلي بالمايونيز.

تزين السلطة المحضرة بالفطر والبطاطس والمخللات بالأعشاب وقطع السمك.

سلطة بطاطس مع مخلل

• زيت زيتون أو زيت نباتي.
• دثار البطاطس
• بصلة؛
• خيار مخلل (دائمًا في البرميل) ؛
• الفطر؛
• ثوم؛
• ملح؛
• فلفل أسود مطحون

نقطع البطاطس إلى قطع خشن ، نضيف 2-3 ملاعق كبيرة. ل. مخلل الخيار ويترك لمدة 10 دقائق. اغسل الفطر ، مقطعة إلى أرباع.يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات. اقلي البصل والفطر في زيت نباتي ساخن لمدة 7 دقائق. نقطع الخيار إلى مكعبات. أضف الخيار والبصل والفطر إلى البطاطس. يتبل بالزيت النباتي ويحرك.

سلطة البطاطس مع مخلل الفطر

ماذا تحتاج:

• 300 غرام من الفطر المخلل (الزبدة أو العسل أو فطر البورسيني) ،
• 3 بطاطس ،
• 2 خيار مخلل ،
• 1 بصلة
• 50 جرام بصل أخضر
• بقدونس

للتزود بالوقود:

• 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي،
• 2 ملعقة كبيرة. ل. خل
• خردل،
• فلفل،
• ملح،
• السكر

تُسلق البطاطس وتُقشر وتُقطع إلى مكعبات. نقطع الفطر المخلل إلى شرائح صغيرة. نفرم المخللات والبصل ناعما. يقطع البصل الأخضر. اجمع بين المنتجات الجاهزة. لصلصة السلطة ، يخفق الزيت النباتي مع الخل والخردل والسكر والملح ويضاف الفلفل. يُسكب تتبيلة السلطة ، ويُمزج بلطف. قدمي السلطة مع الفطر والبطاطس والمخلل ورشي البقدونس المفروم.

وصفة السلطة مع الفطر المملح والبطاطس واللحم المدخن

• 200 جرام من لحم البقر المدخن والبطاطس لكل منهما ،
• 4 بيضات،
• 250 غ فطر فطر مملح ،
• 100 جرام تفاح
• ملح،
• البهارات.

لتحضير الصلصة:

• 200 غرام كريمة حامضة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير الكونياك والليمون ،
• 1 ملعقة صغيرة سكر ناعم
• ملح،
• 1 ملعقة كبيرة. ل. جوزة الطيب.

نقطع اللحم المدخن إلى شرائح رفيعة. اسلقي البطاطس والبيض مقطعة إلى مكعبات. قشر وقطّع التفاح. امزج كل شيء. أضف الفطر المفروم إلى الكتلة الناتجة. اضف الملح والفلفل للمذاق.

للصلصة ، اخفقي الكريمة الحامضة المبردة مع مسحوق السكر والملح ، ثم أضيفي البراندي وعصير الليمون تدريجياً. أضف جوزة الطيب المفرومة مع التحريك.

تُسكب صلصة الكونياك في السلطة مع الفطر المملح والبطاطا ويُحرّك ويُزيّن بالتفاح.

سلطات لذيذة مع الفطر المملح والبطاطا

سلطة التايغا

مكونات:

• 600 جرام بطاطس
• 200 جرام جزر
• 200 غرام من الفطر المملح (أي) ،
• 100 جرام بازلاء خضراء
• 100 جرام توت بري
• 100 جرام بصل أخضر
• ملح،
• الخضر ،
• زيت نباتي.

طريقة طهو:

اسلقي البطاطس والجزر. دعها تبرد وتقشر وتقطع إلى مكعبات. يقطع الفطر ناعماً ، يقطع البصل الأخضر. اخلطي كل شيء ، أضيفي التوت البري والبازلاء ، وتبليه بالملح والزيت. نرش السلطة بالفطر المملح والبطاطس بالأعشاب المفرومة.

صلصة الخل مع الفطر المملح

مكونات:

• 200 غرام من الفطر المملح (أي) ،
• 150 جرام بصل
• 150 جرام جزر
• 150 جرام بنجر
• 200 جرام بطاطس
• 1 خيار ،
• 4 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس
• 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون أو محلول حامض الستريك.

طريقة طهو:

قطعي الفطر المملح والجزر المسلوق والبطاطس والبنجر والخيار الطازج إلى مكعبات. يُمزج كل شيء ويُسكب بمزيج من الزيت النباتي وعصير الليمون ويُزين بحلقات البصل والبقدونس.

سلطة بالبطاطس والفطر المجفف والبيض

• نصف دجاجة
• 20 جرام فطر مجفف
• 2 بطاطس
• 50 جرام جبن
• 1 خيار معلب
• 2 بيض مسلوق
• 1 بصلة
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زيت نباتي
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من المايونيز
• بقدونس
• ملح للتذوق

اسلقي الدجاج وافصل اللحم عن العظام وقطعيه إلى شرائح. يقطع البصل ويقلى بالزيت النباتي. نقطع الجبن المقشر وبذر الخيار إلى شرائح. اسلقي البيض وقطعيه جيداً. اسلقي البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.

انقع الفطر المجفف واسلقه وقطعه إلى شرائح ، مثل الأطعمة الأخرى. يُمزج كل شيء ، يُمزج ، ملح ، يتبل بالمايونيز.

نضع السلطة مع البطاطس والفطر والبيض على طبق مع شريحة ونزين بالبقدونس.

وصفة سلطة بالفطر والبطاطس المسلوقة والبيض

• 200 جرام فيليه دجاج مسلوق
• 100 جرام فطر مسلوق
• 2 بطاطس مسلوقة
• 2 خيار مخلل أو طازج
• بعض أوراق الخس
• 4 أصابع من لحم السلطعون
• 1 بيضة
• 100 جرام مايونيز
• ملح

للسلطة مع الفطر والبطاطس والبيض نفرم جميع المكونات ناعما وتوضع في طبق التقديم. ملح. أضف المايونيز واخلط كل شيء جيدًا.

تزين السلطة المحضرة بالبطاطا المسلوقة والفطر بالأعشاب.

سلطة دافئة مع البطاطس والجبن والفطر

• 500 جرام شانتيريل طازجة
• 200 جرام بطاطس
• 100 جرام جبن قاسي
• 100 جرام أوراق خس
• 1 بصلة
• 2 فص ثوم
• 1/2 عصير ليمون
• 6-7 فن. ملاعق كبيرة من الزيتون أو أي زيت نباتي آخر
• رشة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا
• قليل من ملح البحر

1. لتحضير سلطة مع البطاطس والجبن والفطر ، نقطع البصل والثوم ناعماً.
2. شطف وقشر شانتيريل.
3. صر الجبن.
4. سخني 2 ملعقة كبيرة في مقلاة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، يقلى البصل والثوم قليلاً.
5. أضيفي شانتيريل إلى المقلاة وتبليها بالملح والفلفل واقليها دون إغلاق الغطاء. أضف البطاطس المفرومة ناعما.
6. تحضير الصلصة عن طريق خلط 4-5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل.
7. تُقطّع أوراق الخس وتُسكب فوق الصلصة.
8. ضعي شانتيريل مع البطاطس على الأوراق ، ورشي الجبن المبشور فوقها.

سلطة نفخة مع البطاطا المقلية والفطر ولحم الخنزير

• لحم الخنزير 300 غ
• فطر 300 جم
• جبنة صلبة 100 جم
• بطاطس 2 قطعة.
• جزر 1 قطعة.
• خيار 1 قطعة.
• 1/2 رأس بصل

1. تقلى البطاطس حتى تصبح مقرمشة. يقلى الفطر بالبصل. يُسلق الجزر ولحم الخنزير ويقطع إلى مكعبات. أيضا قطع الخيار الطازج والجبن المبشور.
2. ضع المنتجات في طبقات: البطاطس المقلية ، والفطر المحمص ، والجزر ، ولحم الخنزير ، والخيار. تُغطى جميع الطبقات بالمايونيز ، وتُسكب الصلصة فوق السلطة مع البطاطس المقلية والفطر ، ويُرش بالجبن المبشور.

وصفات سلطة بالبطاطس ومخلل الفطر

سلطة بالبطاطس ومخلل الفطر

• 300-400 غ من الفطر المخلل - عسل غاريكس أو فطر حليب.
• ثلاث بطاطس كبيرة
• 8-10 ريش من البصل الأخضر.
• مايونيز وملح حسب الرغبة وفلفل أسود مطحون.

ستكون عملية الطهي سريعة قدر الإمكان إذا كنت تخطط لترتيب العمل بشكل صحيح. اشطف البطاطس جيداً واطبخها بدون تقشير. في هذه الأثناء ، قطّعي الفطر إلى شرائح رفيعة.

نقطع البصل الأخضر المغسول.

تبرد البطاطس المسلوقة وتقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة بسكين حاد.

يُمزج جميع المكونات ويُضاف المايونيز ويُتأكد من الفلفل والملح إذا لزم الأمر. الحد الأدنى من المنتجات ، عملية طهي سريعة ، نتيجة ممتازة - هذا كل شيء عن سلطتنا. بعد أن جربته مرة واحدة ، ستدرجه بالتأكيد في حصالة "الوصفات الذهبية". قدمي السلطة مع مخلل الفطر والبطاطس على المائدة ورشيها بالبصل الأخضر الإضافي أو رشة من الأعشاب المفرومة.

سلطة عائلية

• 6 حبات بطاطس
• 200 غرام من جذر الكرفس ،
• 700 جرام لحم خنزير
• 700 غ من الفطر المخلل ،
• 100 جرام تفاح
• 200 جرام بنجر
• 200 غرام بقدونس ،
• 1/2 ملعقة صغيرة خردل جاف
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من 3 ٪ خل ،
• 100 مل زيت زيتون
• 100 جرام مايونيز.

اسلقي الخضار والجذور وقطعيها جيدًا: البطاطس والبنجر - إلى شرائح وتفاح ولحم خنزير وكرفس وفطر - إلى شرائح.

يخفق الخردل والخل والزيت النباتي ويصب هذا الخليط (مع المايونيز) في الطعام المفروم.

اخلطي كل شيء وضعيه على طبق.

تُزين بأسافين البطاطس والبنجر والبقدونس.

سلطة فطر مخلل مع لحم الخنزير والخضروات

مكونات:

• 200 غرام من الفطر المخلل (أي) ،
• 300 جرام بطاطس
• 150 جرام لحم خنزير
• 100 غرام من البنجر
• 50 جرام من جذر الكرفس ،
• 50 جرام تفاح
• 100 جرام مايونيز
• 3 1/2 ملاعق طعام زيت نباتي
• 2 ملاعق صغيرة من الخل
• 10 غ خردل
• الخضر (أي).

طريقة طهو.

يُمزج الزيت النباتي والخل والخردل ويُسكب الكرفس المفروم مع هذا المزيج. تُسلق البطاطس والبنجر ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات. نقطع التفاح ولحم الخنزير والمخلل إلى قطع صغيرة. يخلط كل شيء ويضاف الملح ويتبل بالمايونيز. تزين السلطة بالبطاطس ومخلل الفطر بالأعشاب.

سلطة ريفية مع مخلل فطر وبطاطا

ماذا تحتاج:

• 200 غ من الفطر المخلل ،
• 4 حبات بطاطس ،
• 1 جزرة متوسطة
• 100 غرام من البازلاء الخضراء المعلبة ،
• 4 ملاعق كبيرة. ل. التوت البري،
• 1 بصلة صغيرة
• ½ حفنة من البصل الأخضر ،
• ½ حفنة من الشبت والبقدونس ،
• 5 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي،
• 1 ملعقة كبيرة. ل. خل
• ملح،
• فلفل أسود مطحون

تُسلق البطاطس والجزر وتقشرها وتُقطع إلى مكعبات صغيرة. يُفرم البصل جيدًا ويُرش بالملح ويُسكب بالخل ويترك لمدة 10 دقائق. نقطع الفطر إلى شرائح. يُمزج الأطعمة الجاهزة ويُضاف البازلاء المعلبة والتوت البري والبصل الأخضر المفروم. تبلي السلطة بالزيت النباتي واخلطيها برفق. قدمي سلطة ريفية مع الفطر والبطاطا مع رشها بالشبت المفروم والبقدونس.

سلطة لحم البقر اللذيذة مع الفطر والبطاطا

• 80 جرام من لحم البقر المسلوق ،
• 3 بطاطس مسلوقة
• 20 جرام فطر مجفف
• 2 بصل
• 1 1/4 ملعقة كبيرة. ملاعق من المارجرين ،
• 40 غرام لحم خنزير ،
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من المايونيز ،
• 1 بيضة مسلوقة
• 1 مخلل خيار
• الخضر.

لحم مسلوق ، لحم مدخن ، بطاطس ، فطر مسلوق وخيار مخلل مقشر ومقطع إلى شرائح رفيعة. نقطع البصل إلى شرائح ويقلى. ضع المكونات المحضرة في طبقات في وعاء. سلطة لحم البقر المتبلة مع الفطر والبطاطا مع المايونيز ، تزين بالأعشاب.

سلطة بالبطاطس المسلوقة والفطر والتوت البري

مكونات:

• بطاطس مسلوقة - 300 جم
• مخلل الفطر - 150 جم
• بصل - 100 جم
• التوت البري - 100 جم
• زبادي - 100 مل
• الخضر
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة
• الخل - 1 ملعقة صغيرة

اسلقي البطاطس ، قشريها وقطعيها إلى مكعبات.

نقطع الفطر إلى شرائح.

يُقشر البصل ويُقطّع إلى حلقات ، ويُوضع في وعاء ويُرش بالخل.

يُمزج البطاطس والفطر والتوت البري والبصل والخلط والملح والفلفل حسب الرغبة.

نضع السلطة مع الفطر والبطاطس المحضرة حسب هذه الوصفة في أطباق مقسمة ، ونضع اللبن في الأعلى ، ونرش الأعشاب ، ونزين بالتوت البري.