emmabrewda.com

البيتزا طبق لا يستغرق وقتا طويلا في التحضير وفي نفس الوقت يحبها كثير من الناس. يمكن أن يكون إما على قشرة رقيقة أو على عجينة جيدة التهوية. في نفس الوقت ، مكونات الحشوة متنوعة للغاية.

غالبًا ما يكون أحد المكونات هو الفطر ، لكني أتساءل عما إذا كان بإمكانك صنع بيتزا لذيذة مع الفطر المخلل؟ الإجابة على هذا السؤال هي نعم ، وهناك العديد من الخيارات للطعام الذي يحتوي على هذا المكون والتي ستنال إعجاب الذواقة.للحصول على وصفات خطوة بخطوة وصور للأطباق الجاهزة ، راجع هذه الصفحة.

بيتزا بالجبن ومخلل الفطر

بالنسبة للنباتيين والذين يبحثون عن شيء خفيف ، تعد البيتزا الخالية من اللحوم خيارًا جيدًا. سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

1. 3 أكواب طحين.
2. 1.5 - 2 كوب ماء.
3. 1 ملعقة صغيرة ملح.
4. 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
5. 15 جرام خميرة جافة.
6. 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من المايونيز.
7. 400 جرام من مخلل عسل الفطر.
8. 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الكاتشب.
9. 300 غرام من الجبن الصلب.

للطبخ ، عليك اتباع التعليمات. يُسكب الدقيق في وعاء عميق مع إضافة الزبدة والخميرة وملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من المايونيز. يملح ويخلط المكونات. إدخال الماء تدريجيًا ، تحتاج إلى إعطاء مرونة للعجين ، وعجنه جيدًا. عندما تصبح عجينة البيتزا بالجبن ومخلل الفطر جاهزة ، غطها بالشاش واتركها لترتفع لمدة 1.5 ساعة. عندما ترتفع العجينة ، تحتاج إلى قطع نصف الكتلة الكلية ، وهذا هو المقدار الذي ستحتاجه لخبز بيتزا واحدة. يمكن ترك الجزء الثاني لتحضير طبق آخر ووضعه في الفريزر لحفظه ، وسيكون مفيدًا للوصفة التالية. من قطعة العمل المتبقية ، تحتاج إلى قطع خامس ووضعها جانبًا ، وستكون هذه العجينة ضرورية لتأطير الكعكة. يجب طرح الجزء الأكبر ووضعه على ورقة خبز. إذا كانت قياسية ، فمن الأنسب أن تصنع شكل مربع ، ولكن إذا كان لديك صفيحة خبز خاصة للبيتزا ، فيمكنك جعلها مستديرة.

من العجينة المتبقية للأجزاء الجانبية ، من الضروري تشكيل النقانق ووضعها حول المحيط وتأمينها. يُسكب المايونيز المتبقي والكاتشب على الكعكة المسطحة. يجب إزالة عيش الغراب من التتبيلة وتقطيعها ووضعها على الكعكة. يرش الجبن المبشور على قطعة العمل. ضعي البيتزا في الفرن لمدة 10 - 15 دقيقة.

بدلاً من عيش الغراب ، يمكنك استخدام أي فطر مخلل آخر ترغب في تذوقه. في هذه الحالة ، من المهم أن يتم تجفيف ماء مالح تمامًا حتى لا تنعم الكعكة.

طريقة عمل بيتزا بالفطر والجبن والخيار المخلل

من أجل صنع بيتزا بالفطر والجبن والخيار المخلل ، يجب أن تأخذ المكونات التالية:

1. 300 غ من عجين الفطير الجاهز.
2. 100 جرام من الفطر الطازج أو المخلل.
3. حاسب شخصي 1. بصل.
4. 150 جرام خيار مخلل.
5. 150 جرام كاتشب.
6. رشة ملح.
7. 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
8. 100 غرام من الجبن الصلب.

يجب أن يقلى البصل المفروم ناعماً لمدة 7 دقائق. في 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزبدة والملح.

يقطع الخيار والفطر والجبن المبشور.

ادهني صينية الخبز بالباقي من الزيت ووزعيها فوق الكعكة غير القابلة للرفرف ، ولفيها في طبقة رقيقة.

نسكب الكاتشب فوق طبقة الكيك بالتساوي ونضع البصل والفطر والخيار ونرش الجبنة فوقها.

مدة الخبز في الفرن هي 15 - 20 دقيقة.

يمكن أيضًا استكمال هذه الوصفة باللحم والأناناس.

بيتزا منزلية مع مخلل الفطر و cervelat

سيكون الخيار الممتاز هو البيتزا الشهية مع الفطر المخلل والنقانق أو النقانق. لتحضيره ، يجب أن تأخذ المكونات التالية:

1. 500 جرام عجين الفطير الجاهزة.
2. 1 طماطم صغيرة.
3. 50-70 جم من cervelat.
4. 100 جرام من مخلل فطر المحار.
5. 50 جرام جبن صلب.
6. 10 حبات. زيتون.
7. 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الدقيق.
8. 10 جرام شبت طازج.
9. 10 جرام بقدونس.
10. 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

عندما يتم تحضير جميع المكونات ، يمكنك البدء في عملية الطهي نفسها.

إذا كانت العجينة في المجمد ، يجب إخراجها لتذويب الجليد ، وخلال هذا الوقت يجب تحضير مكونات الحشوة. قطعي الطماطم والسجق إلى مثلثات ، وصفي التتبيلة من الفطر وقطعيها. نقطع الأعشاب ناعماً ونبشر الجبن. يجب قطع الزيتون من المنتصف بالطول. إذا كانت تحتوي على بذور ، فيجب إزالتها ، ولكن من الأفضل استخدام النسخة الخالية من البذور للحصول على وصفة للبيتزا محلية الصنع مع الفطر المخلل.

رشي القليل من الدقيق على صينية الخبز وضعي عليها العجينة المحضرة. رشي الكيك بالزبدة ووزعيه على السطح بالكامل واتركي حوالي 2 سم على الجوانب ، ضعي النقانق والطماطم والزيتون على الكيك ، أضيفي الفطر فوقها. تُرش البيتزا بالأعشاب والجبن ، ثم تُخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة.

بدلاً من cervelat ، يمكنك استخدام أي نقانق أو نقانق أخرى ، مع تذكر أن طعم اختيار هذا المكون يمكن أن يختلف اختلافًا كبيرًا.

بيتزا بالدجاج والجبن ومخلل الفطر

يمكنك أيضًا صنع بيتزا بالدجاج والجبن والفطر المخلل. سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:

1. 500 جرام طحين.
2. كوبان من الماء.
3. 30 جم خميرة جافة.
4. 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
5. 150 جرام مخلل فطر.
6. 150 جرام جبنة صلبة.
7. 2 قطعة افخاذ دجاج.
8. حاسب شخصي 1. بصل.
9. 1 جزرة صغيرة.
10. 20 جرام شبت.
11. 2 ملاعق صغيرة من الملح.
12. 2 رشة فلفل أسود مطحون.
13. 1 ورقة غار.

نخلط الدقيق مع الماء والخميرة ونعجن العجينة. يُسلق الدجاج في ماء مملح مع أوراق الغار والجزر المفروم ونصف البصل المفروم ؛ سيستغرق الطهي 30 دقيقة. عندما يبرد اللحم ، يجب فصله عن العظم وتقطيعه. نقطع الفطر ، نقطع الأعشاب والبصل المتبقي ونبشر الجبن. افرد العجينة الخالية من الخميرة على صينية خبز مدهونة بالزبدة دون دحرجتها بمسمار. نضع في مكان دافئ لمدة 25 دقيقة ، ثم الفلفل. ضعي ثلث الجبن والبصل والفطر المفروم مع فول الصويا. تُغطى بالدجاج والأعشاب وتتبل بالملح والفلفل وتوضع المكونات المتبقية في طبقات. اخبزيها في الفرن لمدة 15 دقيقة.

بيتزا مع مخلل مشروم وسجق مسلوق

يجدر أيضًا أن تتعرف على وصفة البيتزا مع الفطر المخلل مع الصور المرئية.بالنسبة لهذا الخيار ، تحتاج إلى تحضير المكونات التالية:

1. 1 - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
2. 2 قطعة طماطم.
3. 100 جرام مخلل فطر.
4. 100 - 150 غ من النقانق المسلوقة.
5. 100 غرام من الجبن الصلب أو المطبوخ.
6. 450 غ عجين الفطير الجاهز.
7. 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
8. حاسب شخصي 1. البصل - اختياري.

افرد العجينة على صينية خبز مدهونة بالزيت. تقطع الطماطم والسجق والفطر والجبن المبشور. نسكب الصلصة فوق العجينة ، ونضع النقانق والفطر والطماطم ، ونرش كل شيء بالجبن على الوجه. تخبز في الفرن لمدة 15 - 20 دقيقة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أيضًا إضافة البصل المفروم جيدًا ، لكن لا يجب أن تقلى بشكل منفصل ، فمن الأفضل وضعها في حلقات في إحدى الطبقات.