emmabrewda.com

الفطر المقلي أو المطبوخ أو المخبوز بالفعل لذيذ جدًا في حد ذاته ، وإذا أضفت الكريمة الحامضة إليه ، فسيكون الطعم مذهلاً بكل بساطة. يمكن اعتبار الفطر المطبوخ في القشدة الحامضة طبقًا رئيسيًا كاملًا أو طبقًا جانبيًا للمأكولات الشهية الأخرى.

هناك مجموعة متنوعة من الوصفات لصنع الفطر بالقشدة الحامضة. وهذا يجعل من الممكن تنظيم وجبة كاملة أو عشاء عائلي أو وجبة خفيفة أصلية للحفلات أو وجبة خفيفة.

كيف تطبخ الفطر بشكل صحيح في القشدة الحامضة ليس فقط للمفاجأة ، ولكن أيضًا لإرضاء أفراد الأسرة والأصدقاء بأطباق لذيذة ودسمة؟ نقدم العديد من الوصفات لطهي الفطر - في القشدة الحامضة في مقلاة وفي الفرن وفي الطباخ البطيء.

وصفة بسيطة للفطر في القشدة الحامضة في مقلاة

أصبح طبق الفطر بالقشدة الحامضة ، المطبوخ في مقلاة ، طبقًا تقليديًا للعديد من العائلات. مثل هذا الترادف من المنتجات سيخلق طعمًا غنيًا ومتناسقًا بشكل مدهش لن يترك أي شخص غير مبال.

• 500 غرام من الفطر
• 200 مل كريما حامضة
• زيت نباتي؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زبدة؛
• ملح وأعشاب حسب الرغبة.
• ¼ ح. L. فلفل أسود مطحون.

يجب بالتأكيد كتابة هذه الوصفة البسيطة لصنع الفطر بالقشدة الحامضة في مقلاة في كتاب الطبخ الخاص بك.

قشر الفطر واشطفه وقطّعه إلى مكعبات متوسطة الحجم.

سخني ملعقتين كبيرتين في مقلاة. ل. يُضاف الزيت النباتي ويُضاف الفطر ويُقلى لمدة 15 دقيقة. على نار متوسطة الحرارة.

اضف الملح والفلفل للمذاق.

أضيفي الزبدة والقشدة الحامضة ، غطي المقلاة بغطاء واتركيها على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق.

قطع الأعشاب التي تفضلها ورشها على الطبق النهائي.

أغلق الموقد واترك الفطر في مقلاة تحت الغطاء لمدة 5 دقائق لينقع.

يمكن تقديم مثل هذا العلاج مع البطاطا المسلوقة.

كيف لطهي الفطر في القشدة الحامضة في مقلاة مع البصل

يتم تناول الفطر المطهي في القشدة الحامضة مع إضافة البصل بسرعة كبيرة ، حيث يتمتع الطبق بمذاق لطيف ورائحة لا تُنسى.

• 700 غرام من الفطر
• 3 رؤوس بصل
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زبدة؛
• 300 مل كريما حامضة
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة ؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. البقدونس المفروم.

كيفية طهي الفطر اللذيذ المطهي في القشدة الحامضة في مقلاة ، تعلم من الوصفة مع وصف مفصل.

1. يُقشر الفطر ويُغسل ويُقطّع إلى شرائح ويُوضع في مقلاة جافة.
2. تقلى لمدة 5-7 دقائق. على نار عالية ، اسكبي الزيت النباتي واستمري في القلي حتى يتشكل أحمر خدود ذهبي.
3. تُذوّب الزبدة في مقلاة منفصلة ، ويُضاف البصل المقطّع إلى أرباع رفيعة ويُقلى حتى يصبح طريًا.
4. نضع الفطر ونقلب ونتبل بالملح والفلفل ونقلب مرة أخرى.
5. تُسكب الكريما الحامضة ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق على نار خفيفة.
6. نسكب الأعشاب ونقلب ونطفئ النار ونترك الطبق في مقلاة مع إغلاق الغطاء لمدة 5 دقائق.

شامبينونس مقلي بالقشدة الحامضة مع اللحم

المقلي في القشدة الحامضة مع إضافة اللحم سوف يكمل تمامًا أي طبق جانبي. يمكن وضع هذا الطبق اللذيذ والعطري بفخر على طاولة احتفالية أمام الضيوف.

• 600 غرام لحم خنزير
• 2 رأس بصل
• 400 غرام من الفطر
• 400 مل كريما حامضة
• 1 ملعقة كبيرة. ل. طحين؛
• ماء مغلي؛
• الخضر حسب الرغبة (يمكن تجفيفها) ؛
• ملح وفلفل أسود.

ستساعدك الوصفة المقترحة مع الصورة على طهي الفطر بالقشدة الحامضة في مقلاة.

1. اشطف لحم الخنزير جيدًا واتركه حتى يجف على منشفة شاي وقطّعها إلى شرائح.
2. سخني كمية قليلة من الزيت في مقلاة وأضيفي اللحم.
3. تُقلى على نار قصوى حتى تُخفّف القطع ، ثم تُخفّف الحرارة على الفور إلى الحد الأدنى.
4. يُسكب في 50 مل من الماء ، ويُغطى المقلاة بغطاء ويُترك على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة. (قم بتعبئة إذا تبخر الماء).
5. يُقشر البصل ويُغسل ويُقطّع إلى مكعبات ويُقلى في القليل من الزيت لمدة 10 دقائق.
6. يُضاف الفطر المفروم ويُحرك مع البصل ويُترك على نار خفيفة تحت غطاء مغلق لمدة 15 دقيقة.
7. يُمزج القشدة الحامضة مع الدقيق ، ويُخفق بالمضرب ، ويُسكب في الفطر ويُضاف 1 ملعقة كبيرة. الماء المغلي ، اخلطي.
8. يُغلى المزيج ويُسكب فوق اللحم ويُحرَّك ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة مع التحريك بانتظام.
9. تُضاف الأعشاب والملح حسب الرغبة والفلفل المطحون ويُمزج ويُترك على الموقد المغلق تحت غطاء مغلق لمدة 5-7 دقائق.

شامبينونس مطهي في القشدة الحامضة مع البطاطا

فطر شامبينون مطهي بالقشدة الحامضة مع البطاطس هو طبق لا يحتاج إلى مقدمة ، لأن الجميع يعرف كم هو فاتح للشهية ولذيذ.

1. 700 غرام بطاطس
2. 500 غرام من الفطر
3. 2 بصل
4. 300 مل كريما حامضة
5. زيت نباتي؛
6. ملح حسب الرغبة وفلفل أسود.
7. 2 فص ثوم.

سيساعدك وصف الوصفة مع صورة على طهي الفطر بالقشدة الحامضة مع البطاطس.

1. اغسلي البطاطس وقشريها وقطعيها إلى شرائح رفيعة واشطفيها مرة أخرى.
2. ضعي في طبق عميق ، وتبليه بالملح والفلفل حسب الرغبة مع التقليب.
3. نقطع الفطر المقشر إلى شرائح ، ونضعها في مقلاة بالزبدة ونقليها حتى تنضج ، ولا ننسى الملح حسب الذوق في النهاية.
4. في مقلاة منفصلة ، اقلي البطاطس بالزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
5. نقطع البصل المقشر إلى مكعبات ونضيفها إلى البطاطا ونقلبها ونقلبها لمدة 10 دقائق.
6. نضع الفطر ونسكب الكريما الحامضة ونضيف الثوم المسحوق ونمزج.
7. غطي المقلاة بغطاء واتركيها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

شامبينونس يخبز في الفرن بالقشدة الحامضة

يعتبر الفطر المطبوخ في الفرن بالقشدة الحامضة طبقًا يستحق أن يحتل مكانًا على طاولة الأعياد. مع هذه الوصفة في كتاب الطبخ الخاص بك ، لا داعي للقلق بشأن ما يجب الاستعداد لوصول الضيوف.

• 700 غرام من الفطر
• 300 مل كريما حامضة
• 3 رؤوس
• زيت نباتي؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زبدة؛
• 2 فص ثوم
• ملح وأعشاب حسب الرغبة.

طبخ الفطر بالفرن بالقشدة الحامضة حسب الوصف التالي:

1. قشر الفطر من الفيلم ، مقطعة إلى قطع من أي شكل.
2. يُضاف إلى الماء المغلي ويُغلى لمدة 10 دقائق ، ثم يُصفّى الماء ويُوزّع الفطر على منشفة المطبخ حتى يُصفّى ويُجفّ.
3. سخني بعض الزيت النباتي في مقلاة وأضيفي الفطر واقليه لمدة 5 دقائق.
4. يُضاف حلقات البصل المفروم ويُحرَّك ويُستمر في القلي لمدة 5 دقائق ويُلح حسب الرغبة.
5. دهن المقلاة بالزبدة ، ضعي الكتلة المقلية في مقلاة.
6. تُمزج الكريما الحامضة مع الثوم المسحوق ، وتُسكب فوق الفطر ، وتُوضع في فرن مُسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية.
7. تخبز لمدة 25-30 دقيقة ، مع رش الأعشاب المفرومة حسب الرغبة قبل التقديم.

شامبينونس بالقشدة الحامضة مع البصل والجزر

بالتأكيد سوف ترضي الفطر بالقشدة الحامضة مع البصل والجزر جميع أفراد أسرتك دون استثناء. سيعمل الفطر المخبوز مع الخضار والقشدة الحامضة على تنويع النظام الغذائي اليومي لعائلتك بشكل مثالي.

• 700 غرام من الفطر
• 300 غرام من البصل الجزري
• 400 مل كريما حامضة
• سمنة؛
• ملح وأعشاب حسب الرغبة.
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.

من الأفضل تحضير الفطر المطبوخ في القشدة الحامضة وفقًا للوصفة المقترحة مع وصف خطوة بخطوة.

1. يُقشر الفطر والبصل والجزر ويُقطع: الفطر والجزر إلى شرائح والبصل إلى مكعبات.
2. في مقلاة منفصلة ، تذوب 1 ملعقة كبيرة. ل. الزبدة ونضع الفطر.
3. يقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ويتبل بالملح والقليل من الفلفل.
4. يُقلى البصل على حدة ، ثم يُضاف الجزر ويُقلى حتى يصبح طريًا.
5. يُمزج مع الفطر ، ويُوضع في قالب ، ويُسكب القشدة الحامضة على السطح ، ويُوزع بالتساوي بملعقة.
6. ضعيها في فرن مسخن واخبزيها لمدة 20 دقيقة. عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
7. اخرجي الشكل ورشي الأعشاب المفرومة في الأعلى وقدميها.

طبخ الفطر مع الجبن والقشدة الحامضة في الفرن

لا يوجد شيء ألذ وأكثر عطرية من الفطر المطبوخ في القشدة الحامضة مع الجبن. يمكن تحضير هذا الطبق في صانعات الكسرولة أو في أواني السيراميك. قشرة الجبن والفطر الطري حسب الرغبة في صلصة الكريمة الحامضة لن يترك أي شخص غير مبال.

• 1 كغم من الفطر
• 3 رؤوس بصل
• 5 فصوص من الثوم
• 200 غرام من الجبن الصلب
• 300 مل كريما حامضة
• زيت نباتي؛
• ملح وفلفل أسود
• البقدونس الخضر.

طهي الفطر مع الجبن والقشدة الحامضة في الفرن وفقًا للوصف المقترح خطوة بخطوة.

1. يقشر البصل ويغسل ويقطع إلى مكعبات ، يوضع في مقلاة ساخنة بالزيت ويقلى حتى يظهر أحمر الخدود.
2. نقطع الفطر المقشر إلى شرائح ، ملح ، فلفل ونخلط.
3. يقلى في القليل من الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
4. يُمزج مع البصل ويُسكب في القشدة الحامضة ويُمزج جيداً ويُوزّع في الأواني.
5. رشي مكعبات الثوم المفروم على الوجه ورشي الجبن المبشور.
6. غطيها وضعيها في فرن بارد.
7. قم بتشغيل الفرن على حرارة 200 درجة مئوية واضبطه لمدة 40 دقيقة.
8. في 10 دقائق. قبل نهاية الوقت ، افتح الغطاء حتى يخرج الجبن بقشرة.
9. يرش بعض البقدونس المفروم في كل قدر قبل التقديم.

فطر لذيذ مطبوخ في القشدة الحامضة مع اللحم

تتضمن هذه الوصفة لطهي الفطر في الفرن بالقشدة الحامضة إضافة لحم الخنزير العصير ، والذي من المؤكد أنه سيرضي نصف الذكر. يمكن وضع هذا الطبق على الطاولة كطبق مستقل ، أو يمكنك إضافة البطاطس المهروسة كطبق جانبي ، مما يجعل الوجبة أكثر إرضاءً.

• 700 غرام لحم خنزير
• 500 غرام من الفطر
• 3 رؤوس بصل
• 300 مل كريما حامضة
• زيت نباتي؛
• ملح وأعشاب بروفنسال حسب الرغبة ؛
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون.

الفطر اللذيذ المطبوخ في القشدة الحامضة مع اللحم سوف يغزو أي شخص يتذوقها مرة واحدة على الأقل. لذلك ، نقترح تدوين وصفة من أجل تدليل أسرتك بهذه الحلوى من وقت لآخر.

1. اشطف اللحم جيدًا ، واتركه حتى يجف على منشفة المطبخ ، ومقطع إلى شرائح عبر الألياف.
2. اضرب برفق على كلا الجانبين بمطرقة وفلفل وملح.
3. يقلى اللحم في مقلاة على كل جانب حتى يحمر.
4. يُقشر البصل ويُقطّع إلى حلقات رفيعة أو نصف حلقات.
5. بعد التقشير ، نقطع الفطر إلى شرائح ويقلى بالزيت مع أعشاب بروفنسال حتى يصبح طريًا (يجب أن يتحول الفطر إلى اللون البني الذهبي).
6. انشر قطع اللحم في شكل مدهون ، ثم ضعي طبقة من الفطر والبصل ، أضيفي الملح ، ورشي عليها عصير الليمون.
7. تُسكب الكريما الحامضة ، وتُسكب بملعقة كبيرة على السطح بالكامل وتوضع في فرن مُسخن مسبقًا.
8. اخبزيها لمدة 40 دقيقة. عند درجة حرارة 190 درجة مئوية.

مطبوخ الفطر مع القشدة الحامضة في طباخ بطيء

يُعد الفطر المطبوخ مع القشدة الحامضة في طباخ بطيء وصفة لطبق لذيذ لجميع أفراد الأسرة. سيصبح الفطر الرقيق والعطري المطهي في صلصة الكريمة الحامضة ثم وضعه على البطاطس المهروسة خيارًا لا غنى عنه عندما تريد شيئًا بسيطًا ولذيذًا في نفس الوقت.

• 700 غرام من الفطر
• 250 مل كريما حامضة
• 3 رؤوس بصل
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• ملح ومزيج من الفلفل المطحون حسب الرغبة.

1. قشر الفطر واشطفه وقطّعه إلى قطع صغيرة.
2. قم بتشغيل جهاز multicooker ، صب الزيت النباتي في الوعاء واضبط وضع "القلي" على اللوحة.
3. يضاف البصل المقطع ويقلى لمدة 7-10 دقائق. حتى البني الذهبي.
4. يُضاف الفطر إلى البصل والملح والفلفل مع مزيج من الفلفل ويُمزج.
5. تقلى لمدة 10 دقائق ، صب القشدة الحامضة ، اضبط وضع "الحساء" واتركه على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة.
6. قم بإعداد أي طبق جانبي ، على سبيل المثال البطاطس المسلوقة ، بعد الصفير ، قم بإزالة الفطر من الطباخ متعدد الطهي وقدم الطبق إلى المائدة.

طبخ الفطر بالقشدة الحامضة مع الخضار

لن يستغرق طهي الفطر بالقشدة الحامضة مع إضافة الخضار الكثير من وقتك ، خاصة وأن مساعد المنزل سيتولى جميع الأعمال الرئيسية. ستحتاج إلى اتباع الوصف خطوة بخطوة لعملية الطهي وإضافة المكونات إلى وعاء الطهي المتعدد.

وتجدر الإشارة إلى أنه يمكن طهي الخضار مع الفطر بالقشدة الحامضة في طباخ متعدد في وضعي "Stew" و "Bake". أي خيار باستخدام المكونات المقترحة سيجعل غدائك شهيًا وفاتح للشهية.

• 700 غرام من الفطر
• 200 غرام من البصل والجزر والبطاطس ؛
• 2 ملعقة كبيرة.الكريمة الحامضة؛
• ماء مغلي؛
• زيت نباتي؛
• ملح للتذوق؛
• ل ملعقة شاي. الفلفل الأسود المطحون وتوابل الفطر ؛
• البقدونس أو الشبت الخضر.

1. يتم تقشير الفطر من الفيلم وغسله وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة.
2. يُقشر البصل والجزر والبطاطس من الطبقة العليا ، ويُغسل بالماء ويُقطع إلى أرباع البصل والجزر إلى شرائح والبطاطس إلى مكعبات.
3. يتم تشغيل جهاز الطهي متعدد الوظائف في وضع "القلي" وضبطه لمدة 40 دقيقة.
4. يُسكب القليل من الزيت النباتي في وعاء ، وتُسكب البطاطس والجزر ويُقلى لمدة 15 دقيقة.
5. يضاف البصل ويخلط مع الخضار ويقلى لمدة 5-7 دقائق أخرى.
6. يتم تقديم الفطر المفروم والمقلية لمدة 10 دقائق. مع غطاء وعاء الطهي متعدد الوظائف مفتوحًا (إذا كان هناك القليل من الزيت النباتي في الوعاء ، فقم بإضافة القليل منه).
7. تُخلط الكريما الحامضة مع 100 مل من الماء ، وتُسكب في وعاء متعدد الطهي ، ويُضاف كل شيء ، ويُتبل ويتبل ببهارات الفطر.
8. يتم تقليبها ، يتم ضبط برنامج "التبريد" على لوحة الطباخ المتعدد لمدة 20 دقيقة.
9. بعد إشارة الصوت ، يتم فتح الغطاء ، ويتم رش المحتويات بالأعشاب المفرومة وإغلاقها مرة أخرى.
10. يُترك الطبق في جهاز الطهي المتعدد لمدة 10 دقائق. في وضع "التدفئة".
11. يمكن تقديم هذا الطبق اللذيذ وغير المعقد تمامًا مع اللحم المسلوق أو المقلي.