هل يوجد فطر كاذب: الصور والأوصاف وكيفية تمييزه عن الفطر الصالح للأكل
يعتبر Volnushka فطرًا شائعًا ينمو في تلك الغابات حيث توجد البتولا. هذا الجسم الثمرى يشكل الفطريات الفطرية فقط مع هذه الشجرة. وهكذا ، فإن النباتات تدعم بعضها البعض طوال الحياة.
تنمو الأمواج في مجموعات كبيرة ، لذلك يمكنك جني محصول ضخم عند العثور على مقاصة مع هذا الفطر. تم العثور على الفطر في غابة البتولا ، في مصدات الرياح ، وحتى في الزجاجات المفتوحة والمضاءة جيدًا.
هل توجد موجات زائفة وكيف تميزها عن الفطر الصالح للأكل؟
بداية جامعي الفطر ، والذهاب إلى الغابة ، يسألون أنفسهم دائمًا السؤال: هل الموجات الصغيرة لها ممثلون زائفون؟ لاحظ أنه يوجد في الكتب المرجعية الخاصة نوعان من الموجات - الأبيض والوردي. على الرغم من أن الموجة في الدول الأوروبية تعتبر سامة ، إلا أنها في بلدنا فطر صالح للأكل. مع الغليان القصير (20-25 دقيقة) أو بالنقع المطول (من 1.5 إلى 3 أيام) ، تفقد الأمواج سميتها ويمكن أن تؤكل. إنهم يصنعون فراغات جيدة مخللة ومملحة لفصل الشتاء.
هل توجد موجات خاطئة تشبه الأنواع الحقيقية: أبيض أم وردي؟ سنجيب بالإيجاب أن الأمواج ليس لها نظائر سامة أو غير صالحة للأكل. لذلك ، لا تتردد في اختيار هذا الفطر اللذيذ وحصده لفصل الشتاء.
ولكن على الرغم من عدم وجود الموجات الزائفة ، فغالبًا ما يتم الخلط بينها وبين الحليب الباهت ، والذي يعتبر أيضًا فطرًا صالحًا للأكل. لحسن الحظ ، بمساعدة الصورة ، يمكنك تحديد شكل الموجات الخاطئة:
تسمى الموجات الكاذبة في الناس ظاهريًا مشابهة لها milkmen - فطر مع غطاء وردي ، ولكن بدون حافة على طول الحافة وأصغر.
الطواحين باهتة ، وكذلك الأمواج ، تفضل تكوين الفطريات الفطرية مع البتولا ، وتنمو في الأماكن ذات الرطوبة العالية. كيف يمكنك تمييز الموجات من الفطر الكاذب ، مثل اللاكتاريوس؟ الاختلاف الرئيسي هو عدم وجود حافة مميزة على سطح الغطاء على الورنيش. ومع ذلك ، نلاحظ أنه حتى هذه الفطريات ، بعد أن اجتازت المعالجة الأولية - النقع والغليان ، لا تشكل أي خطر على البشر. يمكن تمليح المطاحن والمخللات لفصل الشتاء.
نقترح أن تتعرف على وصف وصورة فطر الموجة الكاذبة ، والتي ستساعد على تحديد هذه الأجسام المثمرة بشكل صحيح:
الموجات الكاذبة: الوصف والتوزيع
الاسم اللاتيني:اكتاريوس فيتوس.
أسرة: روسولا.
المرادفات: الحليب بطيء ، الموجة الوردية ، موجة الأهوار.
قبعة: بقطر 2.5 إلى 10 سم ، سمين ولكن نحيف ، مع انتفاخ مركزي في العينات الصغيرة. يتراوح اللون من البني الخمري إلى البني ، مع مركز أغمق وحواف أفتح. فيما يلي صورة توضيحية توضح كيفية التمييز بين الموجات الزائفة:
رجل: قطرها من 0.7 إلى 1.3 سم ، وطولها من 4 إلى 8 سم ، وتنمو أحيانًا حتى 10 سم أسطواني ، مع تمدد نحو القاعدة ، وأحيانًا مفلطح. في سن مبكرة ، صلبة ، في مرحلة النضج تصبح جوفاء. اللون أفتح بكثير من الغطاء ويمكن أن يكون كريمي أو بني فاتح.
اللب: هش ، رقيق ، أبيض ، عديم الرائحة. يحتوي النسغ اللبني على رائحة نفاذة ، وعند تقطيعه يتحول لونه إلى الرمادي أو الزيتوني.
لوحات: متكررة ، مع مسحة بيضاء ، تنخفض على طول الساق. يتحول إلى اللون الرمادي عند الضغط عليه أو تلفه.
الصلاحية: تنتمي الموجة الخاطئة إلى الفئة 3 وتعتبر فطرًا صالحًا للأكل. جيد للتخليل أو التخليل بعد المعالجة الحرارية.
الانتشار: ينمو في عائلات كبيرة في غابات متساقطة الأوراق ومختلطة ذات رطوبة عالية وغلبة من خشب البتولا ، لأنها تشكل الفطريات الفطرية معها. يحب مناطق المستنقعات ذات المساحات الطحلبية وطيور البتولا المقطوعة.ينمو على أراضي روسيا وأوكرانيا وبيلاروسيا وأوراسيا وأمريكا الشمالية. يبدأ الإثمار في منتصف أغسطس ويستمر حتى أوائل أكتوبر.
بعد مراجعة الوصف التفصيلي وصور الفطر الكاذب ، يمكن للجميع ، حتى منتقي الفطر المبتدئ ، الذهاب بأمان إلى الغابة لحصاد الفطر.
