emmabrewda.com

Volnushka هو فطر لذيذ ومغذي يشبه طعم الفطر والفطر بالحليب. ينتمي Volnushki إلى أنواع صالحة للأكل من أجسام الفاكهة ، لذا فإن العديد من ربات البيوت المبتدئين لديهن سؤال: هل من الممكن أن تقلى عيش الغراب فولوشكي؟ تجدر الإشارة إلى أن السؤال ليس سهلاً ، ومع ذلك ، فإن جامعي الفطر والطهاة ذوي الخبرة يعرفون مدى روعة الأمواج المقلية إذا تم طهيها بشكل صحيح.

يجذب الذوق والخصائص الغذائية لفطر فولوشكوم عددًا كبيرًا من الذواقة من أي مطبخ في العالم. لذلك ، فإن الوصفات خطوة بخطوة لصنع الأمواج المقلية ستكون مفيدة للعديد من الذين يرغبون في تدليل أنفسهم ، وكذلك أحبائهم ، بأطباق الفطر اللذيذة.

كما ذكرنا سابقًا ، فإن خطوط الموجة صالحة للأكل بشروط وبالتالي لها طعم مر يجب التخلص منها. للقيام بذلك ، يتم نقع الفطر لعدة ساعات في ماء مملح (يفضل طوال الليل) ، ثم غسله وتقشيره وغليه لمدة 15-20 دقيقة. في الماء مع إضافة بعض الملح. عند الغليان ، تضيف العديد من ربات البيوت قليلًا من حامض الستريك حتى يكتسب الفطر ملاحظات نكهة خاصة.

هل يمكن قلي البطاطس بالبطاطس وكيف يتم ذلك؟

هل تقلى الأمواج مع البطاطس ، وإذا كان الأمر كذلك ، كيف نفعل ذلك؟ اتضح أن البطاطس المقلية ، جنبًا إلى جنب مع الفطر ، بما في ذلك فولوشكي ، تعد خيارًا رائعًا لتناول عشاء دسم لجميع أفراد الأسرة. مثل هذا الطبق لن يفشل أبدًا ، خاصة أنه يمكن تحسينه في كل مرة بإضافة مكونات وتوابل جديدة.

• 500 غرام من الفطر المسلوق
• 6 قطع بطاطا؛
• 2 قطعة لوقا.
• 1/3 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• ملح للتذوق؛
• زبدة - للقلي
• البقدونس و / أو الشبت.

يتم تحضير الذئاب المقلية مع البطاطس في الخطوات المفصلة أدناه.

يُقطع الفطر المسلوق إلى قطع ويُقلى بالزبدة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

يُقلى البصل المقشر والمفروم جيدًا بشكل منفصل حتى يصبح لونه ذهبيًا لطيفًا ويوضع على طبق.

يتم تقشير البطاطس وتقطيعها إلى شرائح رقيقة أو مكعبات ، وتقلى إلى قشرة لذيذة بنفس زيت البصل.

يضاف الفطر والبصل إلى البطاطس ويتبلان بالفلفل المطحون والملح ويخلطان.

تقلى لمدة 10 دقائق. على نار متوسطة وبعد إيقاف تشغيل المواقد تُترك في مقلاة لتنحدر.

عند التقديم ، يُرش الفطر مع البطاطس بالأعشاب المفرومة ، مما يمنح الطبق ألوانًا عطرية فريدة.

طريقة طهي اللفائف المقلية مع البطاطس والجزر

وصفة الأمواج المقلية مع البطاطس والجزر سترضي بالتأكيد. جرب مزيجًا من البطاطس والجزر والفطائر - لن تندم أبدًا على صنع هذا الطبق.

• 700 غرام من الفطر المسلوق
• 4 جزر
• 2 بصل
• 4 فصوص ثوم
• زيت عباد الشمس؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة؛
• ملح وأعشاب حسب الرغبة.

كيف تطبخ البطاطس المقلية مع البطاطس ، سيخبرك بوصفة مفصلة.

• نضع الفطر المسلوق في مصفاة ، يصفى ويقطع إلى قطع.
• يُقشر البصل بالثوم ويقطع ويقلى في الزبدة حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا لطيفًا.
• نضع البيض في مقلاة جافة منفصلة ، ونقلى لمدة 10 دقائق. يُسكب الزيت النباتي ويُقلى الفطر لمدة 15 دقيقة.
• يُقشر الجزر ويُغسل ويُقطع إلى شرائح ويُمزج مع البطاطس المفرومة ويُقلى حتى يصبح طريًا. يمنح الجزر البطاطس لونًا برتقاليًا لطيفًا وحلاوة.
• يُمزج الفطر والبطاطس والجزر والبصل والثوم في مقلاة واحدة ، ويُضاف الملح ويُحرّك.
• يُقلى كل شيء معًا على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق ، ويُرش بالأعشاب ويُقدم ، ويُوضع في أطباق صغيرة مقسمة. عادة ، يتم تقديم سلطة الخضار أو الخضار المعلبة مع الطبق.

موجات مالحة مقلية

هل تعتقد أنه يمكنك قلي الأمواج الطازجة فقط؟ أنت مخطئ ، لأن الأمواج المالحة المقلية هي طبق لذيذ سيجعل أسرتك تطلب المزيد.

• 10-15 موجات مغلي كبيرة ؛
• 300 غرام دقيق
• 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز والفلفل الحلو والثوم المجفف والبصل.
• ½ ملعقة صغيرة خردل جاف؛
• 2 بيض دجاج
• 100 مل من الحليب
• ملح للتذوق؛
• زيت عباد الشمس.

يمكن العثور على كيفية طهي الأمواج المقلية بشكل صحيح في الوصف خطوة بخطوة.

1. نقطع الموجات المسلوقة إلى جزئين متساويين ولفها في الدقيق.
2. يُمزج الحليب والبيض والملح قليلاً ويضرب بالمضرب.
3. يُمزج الدقيق المتبقي مع مسحوق الخبز والبابريكا والثوم المجفف والبصل والخردل ويُقلب.
4. صب الزيت في المقلاة حتى يطفو الفطر فيه ، سخنه.
5. اغمس الفطر في خليط البيض والحليب أولاً ، ثم اغمس مرة أخرى في الدقيق المتبل.
6. اقلي الفطر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم ضعه برفق على منشفة ورقية للتخلص من الدهون الزائدة.
7. تقدم مع سلطة الخضار الطازجة والبطاطا المسلوقة كطبق جانبي.

كيف لطهي الفطر المقلي بالقشدة الحامضة

اللفائف المقلية مع الكريمة الحامضة هي طبق سريع التحضير ومثالي لعشاء دسم. لن تجوع أسرتك أبدًا إذا قمت بطهي هذه الأطعمة الشهية.

• 1 كجم من الفطر المسلوق ؛
• 400 مل كريما حامضة
• 1.5 ملعقة كبيرة. ل. دقيق القمح من أعلى درجة ؛
• زيت عباد الشمس المكرر - للقلي.
• 2 رأس بصل
• 2 فص ثوم كبير
• ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

كيفية طهي الفطر المقلي بشكل صحيح ، مطهي بالقشدة الحامضة ، تعلم من وصف العملية خطوة بخطوة.

1. يُقشر البصل ويُقطّع إلى مكعبات ويُقلى بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
2. أضيفي الثوم المهروس إلى البصل واستمري في القلي لمدة دقيقة واحدة.
3. نقطع الفطر إلى قطع ونضيفها إلى البصل ونقليها على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
4. يُمزج القشدة الحامضة مع الدقيق ويُخفق ويُضاف الملح والفلفل ويُحرّك.
5. تُسكب صلصة الكريمة الحامضة في الفطر والبصل ويُحرّك جيداً ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. على نار هادئة.
6. أطفئي الموقد ، واتركي المقلاة التي تحتوي على محتوياتها على الموقد حتى يستقر الطبق لبضع دقائق أخرى ، ثم قدميه.

ذئاب مقلية بالجبن

الجبن والفطر من الأطعمة الصحية تمامًا ، لذلك يسأل الكثير من الناس: هل الفطر مقلي بالجبن؟ نقترح استخدام وصفة لتحضير مثل هذا الطبق للتأكد من أن هذا هو أحد أكثر التركيبات اللذيذة.

• 1 كغم من الفطر المسلوق
• 2 رأس بصل
• زيت عباد الشمس أو زيت الزيتون
• 200 غرام من الجبن الصلب
• الخضر حسب الرغبة
• ملح ومزيج من الفلفل المطحون حسب الرغبة.

يتم وصف وصفة طهي الفطر المقلي بالجبن خطوة بخطوة أدناه.

1. نقطع الفطر إلى قطع ، ونضعها في مقلاة عميقة بالزيت الساخن ونقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
2. يقشر البصل ويقطع إلى نصف حلقات ويضاف إلى الفطر ويستمر في القلي لمدة 15 دقيقة أخرى. على نار هادئة.
3. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويقلب ويضاف الجبن المبشور.
4. قلبي جيدًا مرة أخرى ، غطي المقلاة بغطاء واتركيها على نار خفيفة حتى تذوب الجبنة.
5. رتبي في أطباق صغيرة وقدميها وزينيها بأي أعشاب مقطعة إذا رغبت في ذلك.

فولنوشكي مقلي في الطماطم

حتى ربات البيوت المبتدئات يمكنهن التعامل مع وصفة طهي الأمواج الصغيرة المقلية في الطماطم ، لأن مثل هذا الطبق يصعب إفساده.

• 700 غرام من الفطر المسلوق
• 3 رؤوس بصل
• 3 ملاعق كبيرة. ل. معجون الطماطم؛
• 1 ملعقة كبيرة. ماء؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة؛
• ملح للتذوق؛
• 3 فصوص ثوم
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا ونصف ملعقة صغيرة. فلفل أسود مطحون.

كيف تطبخ الفطر المقلي في الطماطم ، تعلم من الوصفة التفصيلية.

1. أولاً ، نقطع الأمواج المسلوقة ونقليها في الزبدة لمدة 15 دقيقة.
2. يتبل بالملح ويخلط ويضاف مكعبات البصل ويقلى لمدة 10 دقائق. على نار هادئة.
3. اخلطي معجون الطماطم مع الماء والفلفل الحلو والفلفل المطحون ومكعبات الثوم.
4. تُسكب الصلصة في الفطر والبصل ويُحرّك ويُقلى لمدة 15 دقيقة مع فتح الغطاء. على نار هادئة.
5. يمكن تقديم الطبق ساخنًا وباردًا.

أمواج. مقلي بالخضار

فطر فولوشكا المقلي بالخضروات هو طبق لذيذ ومرضي يقدم مع أي طبق جانبي ، مثل البطاطس أو الحنطة السوداء أو الأرز. مثل هذه الأطعمة الشهية لن تترك أي شخص غير مبال.

• 600 غرام من الأمواج المغلية
• 3 كوسة صغيرة
• 2 باذنجان
• 2 رأس بصل
• 5 فلفل صغير
• سمنة؛
• زيت الزيتون؛
• ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

تعرف على كيفية طهي الأمواج المقلية مع إضافة الخضار من الوصف خطوة بخطوة ، والتي يمكن حتى للطاهي المبتدئ التعامل معها.

1. نقطع الفطر المسلوق إلى شرائح ونقشر الخضار ونغسلها ونقطعها إلى مكعبات.
2. خذ كميات متساوية من الزبدة وزيت الزيتون ، سخنيها في مقلاة واقلي الفطر أولاً لمدة 15 دقيقة.
3. نضع الفطر بملعقة مثقوبة في قدر عميق ونضيف البصل المفروم إلى الزيت.
4. يقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ويوضع بملعقة مشقوقة على الفطر.
5. أضيفي الزبدة وزيت الزيتون (إذا لزم الأمر) وضعي الباذنجان واقليه على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.
6. نختار بملعقة مثقوبة ونضع الفطر ونضع الفليفلة الحلوة والكوسا في الزبدة.
7. يقلى لمدة 15 دقيقة ، ويوضع بملعقة مشقوقة مع الفطر والخضروات.
8. يُملح كل شيء حسب الرغبة ، والفلفل ، ويحرك ويقلى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، مع التحريك بملعقة خشبية حتى لا يكون هناك احتراق. عادة ما يتم تقديم الطبق مع اللحم أو السمك.

موجات حار مقلية لفصل الشتاء

تعتبر الأمواج الحارة حسب الذوق والمطبوخة لفصل الشتاء مقبلات ممتازة للأعياد. عندما يتم تسخين قطعة العمل في مقلاة ، يبدو الأمر وكأن فطر الغابة الطازج يتم قليه.

• 3 كجم من الفطر المسلوق ؛
• 1-1.5 ملعقة كبيرة. زيت نباتي؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زبدة؛
• 7 ملاعق كبيرة. ل. 9 ٪ خل
• ½ قرن الفلفل الحار
• 10 فصوص ثوم
• ملح للتذوق.

لن يستغرق طهي الأمواج المقلية لفصل الشتاء وقتًا طويلاً إذا التزمت بالوصف التفصيلي للعملية.

1. يُقطّع الفطر إلى قطع ويُقلى في مزيج من الخضار والزبدة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على نار متوسطة. مزيج من الزيت النباتي والزبدة سيمنح الفطر طعمًا خاصًا ويمنع تكون العفن في العلب.
2. يتبل بالملح حسب الرغبة ويوضع في برطمانات معقمة مع تحريك طبقات الفطر مع مكعبات الثوم والفلفل الحار.
3. يُسكب الخل في الزيت المتبقي في المقلاة ويُضاف القليل من الملح ويُغلى المزيج.
4. صب الزيت على الفطر وضع البرطمانات في ماء مالح ساخن.
5. تعقيم 40 دقيقة. على حرارة منخفضة ، لف ، وعزل ، وبعد التبريد الكامل ، خذ العلب إلى قبو مظلم وجيد التهوية.

وصفة للنبيذ المقلي بالبصل لفصل الشتاء

تجدر الإشارة إلى أن وصفة الثيران المقلية المطبوخة لفصل الشتاء مع البصل هي طعام شهي بشكل مثير للدهشة تحبها كل عائلة. قم بإعداد فراغ وفقًا للوصف أدناه وشاهد بنفسك مدى بساطته. يمكن لمثل هذا الطبق أن ينوع قائمة عائلتك اليومية في الشتاء ويصبح زخرفة لطاولة الأعياد.

• 2 كغم من الفطر
• زيت عباد الشمس (مكرر) ؛
• ملح للتذوق؛
• 10 حبات فلفل أسود
• 10 حبات متوسطة الحجم.

1. بعد التنظيف الأولي ، اغسل الفطر ، وقطع أطراف الساقين وغليها في ماء مملح مع إضافة رشة من حامض الستريك.
2. يغلي على خطوتين لمدة 20 دقيقة ، في كل مرة صب كمية جديدة من الماء والملح وحمض الستريك فوق الفطر.
3. قم برمي أجسام الفاكهة في مصفاة ، اترك السائل الزائد يستنزف ويقطع بشكل عشوائي.
4. يُسكب الزيت في مقلاة عميقة ويُسخن ويُضاف الفطر ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
5. يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات ويضاف إلى الفطر ويستمر في القلي لمدة 15 دقيقة أخرى.
6. يتبل بالملح حسب الرغبة ويضاف الفلفل ويقلب ويقلى لمدة 10 دقائق.
7. رتبي الفطر والبصل في برطمانات معقمة ، وأغلقيها بأغطية نايلون ضيقة وغطيها ببطانية.
8. يُترك ليبرد تمامًا ، ثم يُخزن في مكان مظلم وبارد.