السلطات مع الفطر واللسان: وصفات لأطباق لذيذة
الجميع يحب السلطة مع اللسان والفطر ، حتى الذواقة الحقيقيين ، لأنها ليست فقط لذيذة ، ولكنها أيضًا مرضية للغاية. بشكل عام ، هذا المزيج من المكونات لذيذ ويسمح لك بإنشاء الكثير من الأطباق الاحتفالية الرائعة على أساسها ، ما عليك سوى إظهار خيالك. ستصبح السلطات ذات اللسان والفطر مصدر فخر لأي ، حتى أفخم طاولة ونوع من بطاقة زيارة المضيفة. فيما يلي وصفات مثل هذه السلطات ، والتي يمكن حتى للمبتدئين في مجال الطهي طهيها.
سلطة مع لحم البقر والبيض والفطر
مكونات
- ½ لسان بقر
- 3 بيضات مسلوقة
- 200 جرام فطر طازج
- 2 خيار مخلل
- 2 بصل
- 2 جزر
- 4 فصوص ثوم
- 200 جرام جبن
- 20 غ من الشبت الأخضر
- 150 جرام مايونيز
- 70 جرام كريمة حامضة
- الملح والفلفل الأسود المطحون
اغلي اللسان في ماء مملح لمدة ساعتين ، ثم قشره تحت الماء الجاري البارد. دعها تبرد ، مقطعة إلى شرائح.
يُسكب الفطر مع الماء المغلي ويُطهى لمدة 10 دقائق ، ويوضع على منخل بارد ومقطع إلى أطباق. تقطع بصلة واحدة إلى مكعبات ، تقلى بالزيت النباتي ، يضاف الجزر المبشور على مبشرة خشنة ويقلى حتى ينضج. يضاف الملح والفلفل والثوم المبشور. ترطيب.
نقطع البصل المتبقي إلى نصف حلقات ويصب الماء المغلي عليها لمدة 10 دقائق.
يقطع البيض والخيار والأعشاب. اخلطي المايونيز مع القشدة الحامضة والملح والفلفل.
انتشر السلطة في طبقات ، مع المايونيز:
- الطبقة الأولى - اللسان ،
- الثاني - الخيار ،
- ثالثًا - الجبن المبشور ،
- رابعا - جزر مقلي بالبصل ،
- الخامس - الفطر ،
- السادس - القوس
- السابع - البيض ،
- الطبقة الثامنة - خضار مفرومة.
ضعي السلطة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
يتم تقديم سلطة مع لحم البقر والفطر ومكونات أخرى باردة ، لذلك ، مع الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
سلطة مع لسان مسلوق ولحم الخنزير والفطر
مكونات
- لسان مسلوق - 50 جم
- لحم خنزير مسلوق - 40 جم
- لحم دجاج - 30 جم
- الفطر - 25 جم
- صلصة سلطة الخردل - 30 جم
- الخضر والملح
سلطة مع اللسان ولحم الخنزير والدجاج والفطر تحظى بشعبية كبيرة لدى كل من يحب مزيج من اللحوم والفطر. هذا الطبق ليس لذيذًا فحسب ، ولكنه أيضًا مرضٍ للغاية. بالتأكيد لن يظل الضيوف جائعين إذا وضعت المضيفة هذه الوجبة اللذيذة على الطاولة!
لسان مسلوق ولحم ولحم دجاج وفطر مسلوق مقطّع إلى شرائح. يتبل بالملح ويصب فوق تتبيلة السلطة.
ضعي السلطة المحضرة في شريحة في وعاء السلطة وزينيها بالبقدونس.
سلطة لسان مع مخلل فطر
مكونات
- لسان مسلوق - 250 جم
- فيليه دجاج مسلوق - 150 جم
- مخلل الفطر - 1 كوب
- جذر الكرفس (مسلوق) - 1 جهاز كمبيوتر.
- مايونيز - 0.75 كوب
- كريمة حامضة - 0.5 كوب
- ملح ، فلفل ، عصير ليمون
ستساعدك الوصفة التالية للسلطة ذات اللسان والفطر على التعامل مع المهمة - كيف ترضي الأسرة في عطلة نهاية الأسبوع ، أو كيف تفاجئ الضيوف الذين يأتون فجأة. يتم تحضيرها بسرعة كبيرة ، والنتيجة تفوق الثناء.
يُقطع اللسان المسلوق ، وفيليه الدجاج ، والكرفس ، والفطر إلى شرائح. يُمزج المايونيز مع القشدة الحامضة ويُضاف عصير الليمون والفلفل والملح ويُسكب المزيج فوق المنتجات المطبوخة ويُخلط بلطف.
سلطة لسان مع فطر وخيار مخلل
مكونات
- 300 غ لسان مسلوق
- 150 جرام فيليه دجاج مسلوق
- 200 غ من الفطر المخلل
- 2 خيار مخلل صغير
- 3/4 كوب مايونيز
- 1/2 كوب كريمة حامضة
- 1 ليمون ، ملح ، فلفل
يمكن تحضير السلطة مع اللسان والفطر والخيار لتناول طعام الغداء كدورة ثانية ، لأن المكونات التي يتكون منها مرضية ومغذية للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، يتمتع هذا الطبق بمذاق لطيف مع حموضة طفيفة ، لذلك سيحبه كل من الأطفال والكبار.
- لسان مسلوق ، دجاج فيليه ، مشروم مقطّع إلى شرائح.
- يُمزج المايونيز مع القشدة الحامضة ويُضاف الليمون والملح والفلفل المبشور على مبشرة خشنة.
- يُسكب هذا المزيج فوق الطعام المطبوخ ويُنقل بحذر إلى الطبق المطبوخ.
سلطة الدجاج باللسان والفطر النيء
مكونات
- 200 جرام فيليه دجاج
- 200 جرام لسان
- 200 جرام لحم خنزير
- 300 جرام فطر
- 50 غ خردل مائدة
- 20 جم خل
- 50 جرام زيت نباتي
- الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة
بعض ربات البيوت يصنعن هذه السلطة بالفطر النيئ واللسان ، إذا كانت طازجة بالطبع ، بينما يفضل البعض الآخر سلقها أو قليها. هذه الوصفة تحتوي على فطر مسلوق.
فيليه دجاج ، لسان ، لحم خنزير ، فطر طازج مقطع إلى شرائح ، ملح وفلفل. تبلي السلطة بالخل الممزوج بالزيت النباتي والخردل.
سلطة باللحم واللسان والفطر والخضروات
مكونات
- اللحوم (الجاهزة) - 20 جم
- لحم خنزير أو لفة - 10 جم
- لسان - 10 جم
- البنجر والخيار المخلل - 10 جم لكل منهما
- مخلل الفطر - 20 جم
- بيضة - قطعة.
- صلصة المايونيز أو الخردل - 30 جم
- الخضر
اللحم المسلوق واللسان ولحم الخنزير أو اللفائف والبنجر المسلوق والخيار المقشر والفطر المقطّع إلى مكعبات. يُمزج المنتج مع المايونيز أو صلصة الخردل. تزين بالأعشاب والبيض.
سلطة لسان مع الفطر والكرفس
مكونات
- 500 جرام لسان مسلوق
- 100 جرام من جذر الكرفس
- 100 غ فطر فطر مملح
- 40 جم خل
- 50 جرام زيت نباتي
- 1 بيضة ، أعشاب
اشطف لحم العجل أو لسان البقر جيداً ، وكشطه بسكين ، واغليه في ماء مملح مع التوابل. قم بإزالة اللسان المغلي من المرق ، اشطفه بالماء البارد وقشره على الفور. قطع اللسان إلى شرائح رفيعة. اسلقي جذور الكرفس بشكل منفصل وقطعيها إلى مكعبات. يقطع الفطر ويخلط مع اللسان ويسكب الخل والزيت. يرش البقدونس والبيض المفروم. يمكن تتبيل هذه السلطة بالمايونيز.
