سلطات كاميلينا: صور ، وصفات لوجبات الفطر الخفيفة لفصل الشتاء وللاستخدام السريع
يعرف عشاق أطباق الفطر أن الفطر ، على الرغم من أصله النباتي ، هو مصدر للبروتين والحديد والفوسفور والبوتاسيوم والزنك وكذلك فيتامينات E و PP و B. لذلك ، إذا كنت تريد أن تكون جميلًا وصحيًا ، فلا تفعل ذلك. إهمال أجسام الفاكهة هذه.
أحد أفضل الخيارات لإشباع جسمك بالفيتامينات هو تحضير السلطات بالفطر. وتجدر الإشارة إلى أنها سهلة التنفيذ ولا تتطلب مهارات مهنية. هذا يعني أنه حتى الطاهي المبتدئ سوف يتعامل مع هذه العملية. لقد تم بالفعل تجربة الوصفات المقترحة لسلطات الفطر وتقديرها من قبل المئات من ربات البيوت. سيساعدك واحد أو أكثر من خيارات الطهي السريع المفضلة لديك لوجبات الفطر الخفيفة على مفاجأة أحبائك بوجبة لذيذة وشهية. بالإضافة إلى ذلك ، سوف تزين هذه الأطباق حتى وليمة احتفالية. يمكنك أيضًا استخدام وصفة سلطة الكاميلينا المعدة لفصل الشتاء.
لاحظ أنه يمكن تحضير السلطات من الفطر الطازج والمخلل والمملح والمقلية والمسلوقة والمجمدة. ستكون أذواقهم مختلفة قليلاً ، لكن هذا فقط ينوع الأطباق مع ذوقها وتنوعها.
سلطة طهي بالفطر المملح: وصفة بالصورة
وصفة السلطة مع الفطر المملح بسيطة للغاية ، لأن الفطر جاهز بالفعل للأكل ، يجب نقعه فقط. اتضح أن الطبق مرضي ، لكن في نفس الوقت رقيق وخفيف. سوف تزين وجبة احتفالية أو مكملة اللحوم.
- 300 غرام من الفطر المملح
- 5 بيض دجاج
- 3 رؤوس بصل
- 2 حفنة من البصل الأخضر.
- 2 تفاح حلو
- 5 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز؛
- زيت نباتي للقلي.
هذه الوصفة المصورة خطوة بخطوة تجعل سلطة الفطر المملح لذيذة بشكل لا يصدق ، وستظل تقنية الطهي الخاصة بها مسجلة في مجلة الطهي الخاصة بك وستجدد نظامك الشتوي.
اغسل الفطر المملح وأضف الماء واتركه لمدة 30-40 دقيقة لإزالة الملح الزائد.
اشطفها مرة أخرى وضعها على مناشف ورقية وصفيها جيدًا.
اسلقي البيض لمدة 10 دقائق. في ماء مملح ، اتركها تبرد وتقشر.
يُرفع القشر عن البصل والتفاح ويُقطع البصل إلى مكعبات والتفاح إلى شرائح رفيعة.
تقلى مكعبات البصل في الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
يُقطّع الفطر إلى شرائح ويُمزج مع البصل المقلي والتفاح.
يُضاف البيض المفروم ويُمزج ويُضاف المايونيز والبصل الأخضر المفروم.
اخلطي كل شيء جيدًا مرة أخرى ، ضعيها في وعاء سلطة عميق وقدميها.
سلطة دسمة مع الفطر المملح والدجاج
طبق آخر شهي يمكن أن يسعد أي ذواق هو سلطة مع الفطر المملح والدجاج.
- 400 غرام من الفطر المملح
- 1 صدر دجاج
- 5 بيض دجاج
- 3 خيار طازج
- 3 رؤوس بصل
- 2 فص ثوم
- زيت نباتي؛
- حفنة من الشبت المفروم و / أو البقدونس ؛
- 3 ملاعق كبيرة. ل. عصير الليمون الطازج.
يتم تحضير سلطة الكاميلينا والدجاج وفقًا للوصف خطوة بخطوة.
- اسلقي صدور الدجاج حتى تصبح طرية ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- اطبخي البيض لمدة 10-12 دقيقة ، ضعيهم في ماء بارد ، اتركيهم يبردوا وقشريهم.
- تُفرم ناعماً بسكين وتُمزج مع الدجاج.
- يُقطع الخيار إلى شرائح رفيعة ، ويُغسل الفطر بالماء ويُقطع أيضًا إلى شرائح.
- يقلى البصل المفروم بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويضاف إلى الفطر.
- قشر الثوم ، ثلاثة على مبشرة جيدة ، أضف إلى الفطر.
- نجمع جميع الأطعمة المحضرة ونضيف الخضار المقطعة ونسكب عصير الليمون.
- تخلط جيدا ، توضع في وعاء سلطة وتوضع على الطاولة. لاحظ أن الفطر المملح مع لحم الدجاج سيخلق رائحة وطعمًا ثريين غير عاديين.
سلطة بالفطر والبطاطا المملحة
يمكن للسلطة المصنوعة من الفطر والبطاطا المملحة أن تحل محل وجبة خفيفة كاملة للوجبات الخفيفة الصغيرة.
- 300 غرام من حليب الزعفران المملح ؛
- 4 درنات بطاطس
- 2 رأس بصل
- 2 خيار (طازج) ؛
- 4 طماطم كرزية
- 3 بيض دجاج
- 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي؛
- 1 ملعقة كبيرة. الكريمة الحامضة؛
- 1 ملعقة صغيرة خردل؛
- 2 ملعقة صغيرة الصحراء.
- 2 ملعقة كبيرة. ل. ريحان أخضر مفروم.
سلطة كاميلينا مع البطاطس سهلة التحضير ، ما عليك سوى اتباع التعليمات.
- اسلقي البطاطس والبيض واتركيها تبرد وتقشر.
- ينقع الفطر في ماء بارد ويقطع إلى شرائح.
- يُمزج مع البطاطس المفرومة والبيض ويُمزج.
- نقطع الخيار إلى شرائح ونقطع الطماطم إلى نصفين ونقشر البصل ونقطعها إلى مكعبات صغيرة ونمزج كل شيء
- اخفقي الكريمة الحامضة مع الزيت النباتي والخردل والسكر والريحان.
- تُسكب السلطة مع صلصة الكريما الحامضة الناتجة وتُمزج وتترك لمدة 20-30 دقيقة حتى تنقع.
وصفة السلطة بالفطر المقلي والفلفل الحلو
وصفة السلطة مع الفطر المقلي ستزين وليمة احتفالية وتنويع قائمة عائلتك اليومية. طبق لذيذ وأصلي وفاتح للشهية سوف يدهش حتى الذواقة. مزيج من الفطر المقلي والخيار الطازج والمخلل والفلفل الحلو في الطبق سيسعد الضيوف بالتأكيد.
- 500 غرام كبسولات حليب الزعفران.
- 5 رؤوس بصل
- 2 قطعة الجزر والفلفل.
- زيت نباتي؛
- ملح وفلفل مطحون حسب الرغبة ؛
- 200 مل كريما حامضة
- 3 مخللات
- 2 خيار طازج
- 2 ملعقة كبيرة. ل. شبت وبقدونس مفروم.
موصوف أدناه تحضير مفصل للسلطة مع الفطر المقلي.
- نقطع الفطر المقشر إلى قطع ويقلى بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- يُقشر البصل والجزر ويُغسل ويُقطّع إلى مكعبات ويُقلى معًا حتى ينضج.
- يُقطّع الخيار والفلفل إلى شرائح ويُمزج الفطر مع الخضار ويُحرّك.
- تُسكب الكريما الحامضة وتُضاف الأعشاب المفرومة والملح والفلفل.
- يقلب جيدًا ، ويترك لمدة 20 دقيقة لينقع ، ويقدم في وعاء سلطة كبير.
سلطة بالفطر المقلي والجبن والدجاج
السلطة المحضرة بالفطر المقلي والدجاج تكمل تمامًا ليس فقط وليمة احتفالية ، ولكن أيضًا عشاء منزلي الصنع.
- 1 صدر دجاج
- 500 غرام كبسولات حليب الزعفران.
- 3 رؤوس بصل
- 150 غرام من الجبن الصلب
- 5 بيض دجاج
- 3 ملاعق كبيرة. ل. الجوز المسحوق
- 200 غرام من البازلاء الخضراء المعلبة ؛
- 4 أغصان من البقدونس.
- ملح للتذوق؛
- زيت عباد الشمس؛
- 200 مل مايونيز.
وصفة مع صورة سلطة مع الفطر ستخبرك بالتفصيل كيفية صنع هذا الطبق اللذيذ. إذا قمت بإعداد جميع المكونات مسبقًا ، فيمكنك صنع السلطة نفسها بسرعة.
- يُسلق اللحم حتى ينضج ، ويُقطّع إلى مكعبات ويوضع في وعاء سلطة كبير.
- اسلقي البيض لمدة 10-12 دقيقة ، أضيفي الماء البارد ، وبعد التبريد يقشر ويطحن.
- بعد التقشير والغسيل ، يُقطع الفطر إلى قطع ويُقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً (اترك بضع قطع كاملة لتزيين السلطة).
- يُقشر البصل ويُقطّع إلى مكعبات ويُقلى حتى يصبح طرياً.
- يُمزج اللحم والبيض والفطر والبصل ويضاف الجوز والبازلاء المعلبة.
- يُسكب المايونيز والملح ويُخلط حتى يصبح ناعمًا.
- تُغطى بطبقة رقيقة من الجبن المبشور ، وتُزين بأغصان البقدونس والفطر المقلي الكامل.
سلطة فطر مخلل بالذرة: وصفة بالصورة
لا تزال سلطات الفطر المخلل تحظى بشعبية كبيرة بين المتخصصين في الطهي ، حيث يتم تحضيرها ببساطة وبسرعة ، لكن تبين أنها غنية ولذيذة.
للحصول على سلطة بسيطة ، استخدم الفطر والبيض والبصل والزيت النباتي ، أو للحصول على سلطة أكثر إرضاءً ، أضف البطاطس والدجاج والذرة والمايونيز.
- 400 غرام من مخلل حليب الزعفران ؛
- 5 بيضات مسلوقة
- 1 ب. ذرة معلبة؛
- 3 قطع. بطاطا مسلوقة؛
- 1 صدر دجاج
- 2 حفنة من البصل الأخضر.
- 200 مل مايونيز
- 100 مل كريما حامضة
- 2 خيار مخلل
- ملح للتذوق.
ستخبرك الوصفة التي تحتوي على صورة عن طهي سلطة مع مخلل الفطر.
- يُسلق صدور الدجاج ويُقطّع إلى شرائح ويُوضع في وعاء السلطة.
- في الأعلى نوزع طبقة من مخلل الخيار المبشور على مبشرة.
- يُمزج المايونيز والقشدة الحامضة ويُضاف الخيار والشحوم في الأعلى.
- نقطع البطاطس المسلوقة إلى مكعبات ونصنع منها طبقة من الدهن بصلصة الكريما الحامضة المايونيز.
- نقطع الفطر المخلل إلى مكعبات ونضعها في طبقة منفصلة على البطاطس.
- الطبقة التالية هي توزيع الذرة المعلبة وسكبها فوق الصلصة.
- يرش البيض المفروم ناعماً ، ويصب فوق الصلصة ، ويرش بالأعشاب المفرومة وتزين بالفطر الكامل المخلل في الأعلى.
بدلاً من سلطة الفطر المخلل ، يمكنك تحضير سلطة من الكاميلينا الطازجة ، ثم إضافة المزيد من الخيار المخلل إلى الطبق. تبين أن السلطة ليست لذيذة فحسب ، بل صحية أيضًا.
سلطة كاميلينا الطازجة مع الطماطم والفلفل لفصل الشتاء
ماذا يمكن أن يكون أفضل من سلطة فطر كاميلينا المعدة لفصل الشتاء؟ من السهل القيام بهذا الفراغ ، لكن يمكنك تقديمه في أي يوم ، حتى في يوم عطلة.
- 2 كجم من الفطر الطازج
- 500 غرام من الجزر والبصل.
- 1 كغم من الفلفل الحلو والطماطم.
- 70 مل خل 9٪ ؛
- 5 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء.
- 3-4 ملاعق كبيرة. ل. ملح؛
- 300 مل من الزيت النباتي.
وصفة خطوة بخطوة لسلطة كاميلينا لفصل الشتاء مع الصور المقدمة ستساعد أي ربة منزل.
- افرز الفطر ، قشره ، اغسله وقطّع إلى قطع.
- يغلي لمدة 15 دقيقة ، يوضع في مصفاة ويترك حتى يصفى.
- يقلى في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويوضع في وعاء عميق منفصل.
- قشر وقطّع الجزر والبصل: قطّع البصل إلى نصف حلقات وابشر الجزر.
- تقلى الخضار بشكل منفصل في الزيت النباتي حتى تنضج ، توضع في الفطر.
- اغسل الطماطم ، مقطعة إلى شرائح ، قشر الفليفلة الحلوة من البذور ، مقطعة إلى شعرية.
- ضعي الطماطم والفلفل في قدر عميق ، واسكبي القليل من الزيت النباتي.
- يضاف الملح والسكر والخل ويقلب ويترك على نار هادئة لمدة 40 دقيقة. على نار هادئة.
- يُضاف الفطر والبصل والجزر ويُمزج ويُضاف الزيت المتبقي ويُترك على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة.
- توزع في برطمانات جافة معقمة بسعة 0.5 لتر ولفها ببطانية دافئة.
- يُترك ليبرد تمامًا ويوضع في مكان بارد للتخزين طويل الأمد.
سلطة كاميلينا مع مخلل تحت معطف فرو
يتم تحضير سلطة كاميلينا تحت معطف الفرو بكل بساطة وبسرعة. من حيث مذاقه وخصائصه الغذائية ، يمكن لهذه المقبلات الأصلية أن تنافس أطباق اللحوم.
- 400 غرام من حليب الزعفران ؛
- 3 رؤوس بصل
- 7 بيضات
- 4 بطاطس مسلوقة
- 3 جزر
- 4 ملاعق كبيرة. ل. زبدة؛
- 4 خيار مخلل
- 3 ملاعق كبيرة. ل. الجوز المسحوق
- 200 غرام من الجبن الصلب
- 150 مل الكريما الحامضة والمايونيز.
- ملح للتذوق.
سيساعد طهي سلطة بالفطر وفقًا لوصفة مع صورة جميع الطهاة المبتدئين.
- يُسلق الفطر المحضر في ماء مملح ، ويُقطّع ويقلى قليلاً في الزبدة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- نضع في قاع وعاء سلطة عميق ونسكب فوق خليط الكريما الحامضة والمايونيز والجبن المبشور.
- يُقشر الجزر والبصل ويُقطع ويُقلى في الزيت حتى ينضج.
- نضع الفطر ونضيف القليل من الملح حسب الرغبة.
- قشروا البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة وضعيها فوق الجزر والبصل ونسكب فوق الصلصة وتبليها بالقليل من الملح.
- تُغطى بطبقة من الخيار المخلل المقطّع إلى قطع.
- يُمزج الجوز المفروم مع البيض المسلوق المفروم جيدًا ويُمزج.
- تُسكب الطبقة العلوية وتُدهن بصلصة المايونيز الكريمية الحامضة.
سلطة فطر مسلوق مع طماطم وتفاح
تعتبر السلطات المصنوعة من الفطر المسلوق مع إضافة الطماطم الطازجة ذات شعبية كبيرة.
يمكن إضافة هذا الطبق إلى الأطباق الجانبية أو استخدامه كوجبة خفيفة قائمة بذاتها. الطعم الحلو والحامض للطعام الشهي المحضر سوف يغزو الذواقة من الملعقة الأولى.
- 500 غرام من كبسولات حليب الزعفران المسلوق ؛
- 3 تفاح حلو وحامض.
- 10 طماطم كرزية
- 150 مل مايونيز
- 3 خيار مخلل
- ملح للتذوق؛
- 2 ملعقة صغيرة الصحراء.
- 3 أغصان ريحان أو بقدونس ؛
- 1 ملعقة صغيرة الفلفل الأحمر الحلو.
يجب تحضير سلطة كاميلينا مع الطماطم خطوة بخطوة.
- يتم تقطيع الفطر المسلوق إلى شرائح ، ويتم تقشير التفاح وتقطيعه إلى مكعبات.
- تقطع طماطم الكرز إلى قسمين ، الخيار - إلى مكعبات.
- يتم خلط جميع المنتجات والسكر والفلفل الحلو والملح حسب الرغبة ويضاف المايونيز.
- يتم خلط كل شيء جيدًا ووضعه في وعاء سلطة عميق.
الجزء العلوي من السلطة مزين بأغصان البقدونس الخضراء أو الريحان.
