emmabrewda.com

أي فطر هو طعام مغذي ومنخفض السعرات الحرارية وله مذاق رائع. أجسام الفطر ذات الأسعار المعقولة هي الفطر ، والتي لا يتم حصادها في الغابة فحسب ، بل تُزرع أيضًا للبيع على مدار السنة.

يجب أن يقال أن الفطر المخبوز بالفرن يحظى بشعبية خاصة بين ربات البيوت. يتم تحضير كل من الأطباق الساخنة والوجبات الخفيفة الباردة منها. لا يستغرق الخبز أكثر من 15-20 دقيقة ، لذا لن يستغرق طهي الطبق الكثير من وقتك الثمين.

يعرف الطهاة المتمرسون كيفية حشو الفطر للخبز ، بحيث يصبح الطبق لذيذًا ومرضيًا وعطريًا. لذلك ، يريدون مشاركة تجربتهم مع ربات البيوت المبتدئين.

كيفية حشو الفطر بشكل صحيح للخبز في الفرن ، تعلم من الوصفات المقترحة ، والتي تم وصفها على مراحل.

طريقة خبز الفطر الكامل في الفرن مع إضافة الجبن

من السهل جدًا خبز الفطر الكامل في الفرن مع إضافة الجبن ، والشيء الرئيسي هو وجود عينات صغيرة طازجة من الفطر والمكونات الأخرى اللازمة للطبق.

• 500 غرام من الفطر من نفس الحجم ؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زبدة؛
• ½ جزء ليمون
• 150-200 غرام من الجبن الصلب
• ملح وفلفل مطحون
• خضروات حسب الرغبة.

كيفية خبز الفطر الكامل بشكل صحيح في الفرن موصوفة في الوصفة خطوة بخطوة.

قشر الفطر (لا تشطفه) ، اقطع أطراف الساقين.

نقطع الأعشاب ناعماً ونضيفها إلى الفطر ونعصر عليها عصير الليمون والملح والفلفل ونخلطها بلطف بيديك.

غطي صينية الخبز بورق الطعام ، اصنعي الجوانب ، دهن ورق الألمنيوم جيدًا بالزبدة المذابة.

ضعي الفطر مع أغطية ، وطحنه بالجبن الصلب المبشور.

غطي بورق القصدير من الأعلى ، اضغطي أو اقرصي من الحواف وضعيها في فرن مسخن مسبقًا.

اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة. عند درجة حرارة 180-190 درجة مئوية (حسب الحجم).

أي طبق جانبي تطبخه سوف يتناسب مع هذا الطبق.

كيفية حشو قبعات الفطر للخبز في الفرن

يمكن تغيير وصفة الفطر الكامل المخبوز قليلاً ويمكن فقط حشو القبعات بشكل منفصل. يمكن صنع شامبينونس المخبوز في الفرن بالجبن بدون رقائق معدنية.

• 500 غرام من قبعات الفطر الكبيرة ؛
• 2 رأس بصل
• 150 غرام من الجبن الصلب
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• 50 غرام زبدة
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الكريمة الحامضة؛
• ملح وبهارات حسب الرغبة.

وصفة الفطر المخبوز المحشو بالجبن موصوفة بالتفصيل.

1. اشطف القبعات بسرعة ، ثم امسحها بمنشفة ورقية وضع قطعة من الزبدة في كل غطاء.
2. يُقشر البصل ويُقطّع إلى مكعبات صغيرة ويُقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
3. اتركي البصل ليبرد تمامًا ، واخلطيهم مع الجبن المبشور والقشدة الحامضة ، واخلطي كل قبعة وحشوها.
4. ضعي ورق زبدة على ورقة خبز ، دهنها بالزيت النباتي وضع الأغطية ، واحدة بجانب الأخرى.
5. ضعي صينية الخبز في فرن ساخن واخبزيها لمدة 15 دقيقة. عند 180 درجة مئوية.
6. يمكن تقديم الفطر باردًا وساخنًا.

يجب أن تكون وصفة الفطر المخبوز بالجبن بالتأكيد في دفتر ملاحظاتك لإسعاد أسرتك بطبق لذيذ.

شامبينونس بالجبن والثوم مخبوز في الفرن

يُعد الفطر المحشي بالجبن والمخبوز في الفرن خيارًا رائعًا للوجبات الخفيفة لطاولة البوفيه. وإذا أضفت الثوم إلى الفطر ، فسيكون الطبق حارًا وعطريًا ، مما سيسعد الضيوف.

• 600-800 جم من الفطر متوسط ​​الحجم ؛
• 2 رأس بصل
• 4 فصوص من الثوم
• 1.5 ملعقة كبيرة. ل. فتات الخبز
• 200 غرام من الجبن الصلب
• 1 ملعقة صغيرة أعشاب بروفنسال
• سمنة؛
• ملح.

سيكون طهي الفطر المخبوز في الفرن بالجبن وفقًا لوصفة مع وصف مفصل مفيدًا بشكل خاص لربات البيوت المبتدئين.

1. قشر الفطر وإزالة الساقين من القبعات بسكين.
2. دهن صينية الخبز بالزبدة ، ضعي الأغطية والملح قليلاً من الداخل.
3. نقطع الساقين بسكين ، ونصنع أيضًا من البصل المقشر.
4. ضعي الفطر والبصل في مقلاة مسخنة ، أضيفي 1 ملعقة كبيرة. ل. الزبدة وتقلى لمدة 10 دقائق.
5. يُضاف الثوم المفروم والأعشاب البروفنسية وفتات الخبز ويُمزج جيدًا.
6. املأ كل قبعة ، ورشي عليها الجبن المبشور وضعها في فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

شامبينونس يخبز في طباخ بطيء مع شرائح الدجاج والجبن

يُخبز الفطر في طباخ بطيء كمقبلات أنيقة لاستقبال الضيوف. أو يمكن تقديمها مع طبق جانبي من البطاطس والأرز المسلوق لعشاء عائلي.

• 10-15 فطر ؛
• 200 غرام من فيليه الدجاج المسلوق
• 1 رأس بصل
• 50 غرام من الجبن الصلب
• 2 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• 50 مل من الماء
• حفنة من البصل الأخضر
• ملح وفلفل أسود.

1. اسلقي فيليه الدجاج مسبقًا حتى يصبح طريًا ، لا تملحي المرق.
2. افصل الفطر المقشر ، أو بالأحرى القبعة عن الساقين ، بسكين أو ملعقة صغيرة.
3. ضع القبعات على صينية أو لوح تقطيع.
4. نقطع سيقان الفطر والبصل المقشر بسكين ونضعهما في وعاء متعدد الطهي ويضاف الزيت ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في وضع "فراي".
5. يضاف اللحم المفروم ويضاف المايونيز والملح والفلفل ويقلب.
6. يُطهى لمدة 5-7 دقائق ، ثم يُرفع الحشو ويُترك ليبرد.
7. اشطف وعاء الطهي المتعدد ، وادهنه بالقليل من الزيت وأضف أغطية الفطر المحشي بالفعل.
8. أغلق جهاز الطهي المتعدد ، اضبط وظيفة "Multipovar" على درجة حرارة 150 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
9. ابشر الجبن ، وافتح الغطاء بعد الإشارة ، واسكب الماء وضع الجبن المبشور في كل غطاء.
10. أغلق الغطاء ، وقم بتشغيل الوظيفة السابقة بنفس درجة الحرارة ، لكن اضبطها لمدة 15 دقيقة.
11. افتح قدرًا بطيئًا ، وانقل القبعات إلى طبق ، ورش البصل الأخضر المفروم وقدمها.

شامبينونس مع طماطم وفلفل ، مخبوز في الفرن

تحظى الفطر المطبوخ مع الطماطم والمخبوزات في الفرن بتقدير خاص من قبل العديد من ربات البيوت بسبب بساطة وسرعة العملية.

• 10-15 فطر كبير
• 1 جزرة وبصل
• ½ فلفل رومي
• 3 طماطم
• 3 فصوص من الثوم
• 1 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا؛
• 3-4 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون؛
• 100 غرام من الجبن الصلب
• ملح ، ريحان حسب الرغبة.

1. افصل الأغطية عن الأرجل ، قم بإزالة الفيلم العلوي من الأغطية.
2. نقطع الساقين ونقشر الجزر والبصل ونبشر الأول ونقطع الثاني جيدًا.
3. نقطع فصوص الثوم بالسكين ، نقطع الفلفل والطماطم إلى أصغر حجم ممكن.
4. يُحمّى الزيت ويُضاف جميع الخضار ويُطهى لمدة 7 دقائق. على حرارة عالية.
5. نضيف الأرجل ونقلب والملح ويضاف الريحان ويقلى لمدة 5-7 دقائق أخرى.
6. افركي القبعات بالثوم المسحوق وصلصة الصويا معًا.
7. املأ الأغطية بالحشوة ، ورش الجبن المبشور ووزعها في صفيحة خبز مبطنة بورق.
8. سخني الشواية على 200 درجة مئوية ، اضبط الوقت على 15 دقيقة. واخبزيها حتى تصبح طرية.

شامبينونس مخبوز مع الدجاج والقشدة الحامضة والجبن

ستزين الفطر المطبوخ بالدجاج والجبن أي وجبة احتفالية. يمكن تقديم طبق لذيذ ورائع بشكل لا يصدق كمقبلات أو كطبق مستقل.

• 700 غرام من لحم الدجاج
• 1 كغم من الفطر
• 2 رأس بصل
• زيت نباتي؛
• 2 فص ثوم
• 200 مل كريما حامضة
• 100 غرام من الجبن الصلب
• ملح ومزيج من الفلفل المطحون حسب الرغبة.

1. يتم تقشير الفطر وغسله وتقطيعه إلى شرائح متوسطة الحجم.
2. يُقشر البصل ويُقطّع إلى حلقات نصف رفيعة ، ويُفرم الثوم ناعماً.
3. يُسلق اللحم لمدة 15 دقيقة. في ماء مملح ومقطع إلى شرائح بعد التبريد.
4. طبق الخبز مدهون بالزيت ، أولاً يتم وضع جزء صغير من اللحم ، مدهون بالقشدة الحامضة ، مع رش الجبن المبشور.
5. بعد ذلك ، ضعي طبقة من البصل والفطر ، أضيفي القليل من الفلفل والدهن بالكريمة الحامضة ، ورشي الجبن.
6. يوضع اللحم مرة أخرى ، مملح ، متبل ، مرشوشة بالثوم المفروم.
7. ملطخة بالقشدة الحامضة في الأعلى ورشها بالجبن ، ثم الفطر والبصل ، كما تُطهى بالقشدة الحامضة وتُرش بالجبن.
8. يوضع القالب مع الفطر واللحم في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. ومخبوز.

شامبينونس مع الثوم مخبوز بورق قصدير

إذا كنت ترغب في عمل مقبلات بسيطة ولكن لذيذة لوصول الضيوف ، جرب الوصفة لصنع فطر طري ومقرمش قليلاً مخبوز بورق القصدير.

• 700 غرام من الفطر
• 200 غرام من الجبن
• 3 فصوص من الثوم
• 100 مل كريما حامضة أو مايونيز.
• ملح.

1. قم بفك الساقين برفق من الفطر ، واشطف وجفف كل شيء على منشفة المطبخ.
2. ابشر الجبن ، قشر الثوم وابشره جيدًا.
3. يُمزج المايونيز ويُضاف الملح ويُخلط ويُوضع الحشوة في كل غطاء بملعقة صغيرة.
4. ألصق أرجل الفطر في الحشوة ، ولف كل فطر فطر بحذر في ورق القصدير وضعه على صينية خبز.
5. ضعيها في فرن مسخن واخبزيها لمدة 15 دقيقة. عند 200 درجة مئوية.

الفطر مطبوخ في غطاء تحميص

الفطر المطبوخ في غطاء تحميص - طبق ذو طعم ورائحة رائعة. الفطر طري وطري ، لذلك سيكون عائلتك وأصدقائك راضين عن الغداء أو العشاء.

• 1.5 كجم من الفطر ؛
• 200 مل مايونيز
• 1 كغم من أجنحة الدجاج
• 2 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا؛
• ملح للتذوق؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. توابل الفطر
• 5 فصوص من الثوم
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• 1 ملعقة كبيرة. ل. أعشاب إيطالية.

1. اشطف الفطر المقشر ، انزع ورق القصدير من الغطاء وضعه في وعاء عميق.
2. نقطع الثوم إلى شرائح رفيعة ونقطع البصل إلى أنصاف حلقات ويضاف إلى الفطر.
3. اغسل الأجنحة ، ضعي الفطر والملح والفلفل وأضيفي الأعشاب الإيطالية وتوابل الفطر.
4. تُسكب صلصة الصويا والمايونيز ، وتُمزج الكتلة بأكملها بلطف بيديك وتوضع في الغلاف.
5. اربط على كلا الجانبين ، ضع على ورقة خبز ، وقم بعمل عدة ثقوب في الأعلى باستخدام مسواك.
6. ضعيها في فرن بارد وشغليها على حرارة 180 درجة واخبزيها لمدة 40-50 دقيقة.

قبعات شامبينون محشوة بحشوة اللحم المفروم ومخبوزة في الفرن

لمفاجأة أفراد الأسرة بوجبة خفيفة ساخنة ولذيذة ، قم بإعداد الفطر المحشو باللحم المفروم والمخبوز في الفرن.

• 15 قبعة كبيرة
• 100 غرام من الجبن الصلب
• 300 غرام من اللحم المفروم (يمكن استخدام الدجاج) ؛
• زيت نباتي؛
• 2 بصل
• ملح وفلفل أسود.

وصفة الفطر المخبوز بالفرن المحشو باللحم المفروم موصوفة بالتفصيل للراحة.

1. قم بإزالة ورق القصدير من القبعات ، واشطفه بسرعة تحت صنبور المياه وضعه على ورق البرشمان في ورقة خبز.
2. يقطع البصل ويقلى بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويمزج مع اللحم المفروم.
3. يُضاف الملح والفلفل الأسود ، ويُعجن بيديك ويُملأ الأغطية بالحشوة (رصها).
4. قم بتشغيل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، واضبط الوقت لمدة 30-40 دقيقة. ونضع الفطر في الفرن.
5. في 10 دقائق. حتى تصبح جاهزًا لإزالة صينية الخبز ، رشي الفطر بالجبن المبشور في الأعلى واخبزيه مرة أخرى.
6. نضع الفطر المخبوز في الفرن مع الحشوة على طبق كبير ويقدم.

شامبينونز مخبوز مع الأفوكادو والفلفل الحلو

عادة ، إذا كنت بحاجة إلى طهي شيء لذيذ ، فإن الفطر ينقذ. الفطر المطبوخ بالفرن والمحشو بالأفوكادو والفلفل هو بالضبط ما تحتاجه لهذا الغرض.

• 10 فطر كبير
• 1 طماطم
• ½ جزء من الأفوكادو والفلفل الأحمر.
• 1 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا؛
• 2 فص ثوم
• ل ملعقة شاي. بذور السمسم والكزبرة الخضراء.

وصفة الفطر المحشو المخبوز في الفرن موصوفة أدناه بالتفصيل.

1. قم بإزالة الساقين من الفطر المقشر ، واشطف الأغطية تحت الماء الجاري واتركها تجف على منشفة.
2. نقطع الأفوكادو والفلفل إلى مكعبات صغيرة ونمزجها.
3. يتبل بصلصة الصويا والثوم المسحوق ويقلب ويملأ القبعة.
4. ضعيها في طبق مدهون ، ضعيها في فرن ساخن واخبزيها لمدة 15 دقيقة. عند 180 درجة مئوية.
5. قبل التقديم ، يُرش سطح الفطر ببذور السمسم والكزبرة المفرومة.

ماذا يمكنك أن تحشو بالفطر للخبز: الفطر مع القرنبيط

ستكمل قائمة طعامك اليومية ، وهي سهلة التحضير ، ولكنها لذيذة وفاتحة للشهية من الفطر المحشي والمخبوز بالفرن. يمكن أيضًا وضعها على طاولة احتفالية ، مما يجعلها أكثر روعة.

وصفة طهي الفطر المخبوز في الفرن بالقرنبيط هي الخيار الأفضل. إذا كان لديك عيش الغراب ، فلن تطرح عليك مسألة الحشو أبدًا ، لأن جميع المكونات موجودة دائمًا في الثلاجة.

• 10 فطر كبير
• 150 غرام قرنبيط
• 1 رأس بصل أبيض
• 70 غرام زبدة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الكريمة الحامضة؛
• 50-70 جم من الجبن الصلب
• 3 طماطم
• ملح وفلفل حلو حسب الرغبة ؛
• 3 أغصان من الشبت الأخضر.

نقترح استخدام وصفة تحتوي على صورة خطوة بخطوة لطهي الفطر المخبوز بالفرن والمحشو بالقرنبيط.

1. افصل بعناية الأرجل عن القبعات (يمكنك صنع صلصة الفطر منها).
2. ضعي القبعات في ماء مغلي ومملح واتركيه يغلي لمدة 5-7 دقائق.
3. ضعيها برفق على منشفة شاي بملعقة مشقوقة واتركيها تبرد.
4. قم بتفكيك الملفوف إلى أزهار صغيرة ، امزجها مع البصل المقشر والمقطع.
5. تقلى على جزء صغير من الزبدة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، تصب في القشدة الحامضة ، يضاف الملح والفلفل الحلو ، وتخلط.
6. يخنة لمدة 5 دقائق. على نار خفيفة ، ضعيها على طبق واتركيها تبرد.
7. املأ أغطية الفطر بالحشوة ووزعها على صينية خبز.
8. قطعي الطماطم إلى شرائح رفيعة وضعيها على كل قبعة.
9. يرش الجبن المبشور ناعماً في الأعلى ويوضع في فرن ساخن.
10. اخبزيها لمدة 15 دقيقة. على حرارة 180 درجة مئوية ، ثم نخرجها من الفرن ، ونرشها بالشبت المفروم ، ونتركها تقف لبعض الوقت وتقدم.