سلطة لذيذة مع فطر بورسيني: كيف تطبخ مع بوليتوس مخلل ومجفف ومقلي حسب الوصفات
ستكون السلطة مع فطر بورسيني مقبلات ممتازة على طاولة الأعياد وفي وجبتك اليومية. من السهل جدًا تحضير سلطة لذيذة مع فطر بورسيني - كل ما عليك فعله هو اختيار وصفة مناسبة. كأساس ، يمكنك تناول البوليطس المجفف والمخلل والمقلية لفصل الشتاء والمملح ، حتى تتمكن من الطهي مع الفطر الطازج. يمكنك أن تقرأ عن كيفية تحضير سلطة مع فطر بورسيني مع إضافة الدجاج واللحوم والبطاطس والخضروات الأخرى في هذه الصفحة. فيما يلي وصفات للسلطات مع فطر بورسيني بالصور التي توضح كيفية تحضير الطبق خطوة بخطوة وخيارات تقديمه على المائدة. اختر التركيبة المناسبة للطعام وطريقة التحضير. كن مبدعًا وقم بتضمين مكونات جديدة في الوصفة. ابتكر في مطبخك وشارك نتائج عملك.
سلطة بسيطة مع فطر بورسيني
مكونات:
- 200-250 جم فطر بورسيني طازج أو مجفف أو معلب
- 2-3 بيضات
- 1 رأس بصل
- 150 مل زيت نباتي
- 2 ملعقة كبيرة. ل. خل
- دهون لتحميص الفطر
- حفنة من الكراث والشبت
- طبقًا لهذه الوصفة للحصول على سلطة بسيطة مع فطر بورسيني ، قم بإعداد البوليطس ويقلى في مقلاة مع القليل من الدهون.
- اسلق البيض بقوة وقطعه.
- بعد ذلك ، نقطع البصل إلى حلقات ، ونضع كل شيء معًا - الفطر ، البصل ، البيض ، يُسكب الزيت النباتي ويضاف الخل.
- اخلطي كل شيء جيدًا مرة أخرى ، ضعي في وعاء السلطة وزينيه بالأعشاب.
سلطة مع مخلل فطر بورسيني
لتحضير سلطة مع مخلل فطر بورسيني ، تحتاج إلى تركيبة المنتج التالية:
- 250-300 جم فطر بورسيني معلب
- 1/2 بصلة متوسطة
- بيضة
- زيت نباتي
- الخل (يمكن استخدام المايونيز).
يقطع البصل ناعما. اسلقي بيضة مسلوقة وقطعيها. يقلب مع الفطر ويضاف الزيت النباتي 1 ملعقة كبيرة. ل. خل.
يمكنك استخدام المايونيز بدلًا من الزيت والخل. أضف البصل الأخضر الطازج أو الفلفل الأسود حسب الرغبة.
سلطة مع فطر بورسيني مجفف
تكوين:
- 2 كوب فطر بورسيني مجفف
- 1 بصلة متوسطة
- زيت نباتي
- أعشاب طازجة
- 4 ملاعق كبيرة. ل. الكريمة الحامضة
- ملح
يُنقع الفطر في الماء لمدة 8 ساعات ، ويُطهى في القليل من الماء ويُمر عبر مفرمة اللحم.
نقطع البصل ناعما ونحفظ في الزبدة.
يُمزج الفطر والبصل والأعشاب المفرومة جيدًا.
سلطة ملح مع فطر بورسيني مجفف ، يمكنك إضافة القليل من القشدة الحامضة.
وصفة سلطة خفيفة لذيذة مع فطر بورسيني
مكونات هذه السلطة الخفيفة اللذيذة مع فطر بورسيني هي كما يلي:
- 700 جرام فطر بورسيني
- 100 جرام بصل
- 1 كوب قشدة حامضة
- الشبت
- ملح
يُغسل الفطر ويُغلى ويُقطّع إلى شرائح أو مكعبات ، ويُقطّع البصل ويُسكب الفطر والبصل بالقشدة الحامضة المضاف إليها الملح ويُخلط كل شيء. تُزين بالفطر الصغير والأعشاب.
سلطة دافئة مع فطر بورسيني
مكونات:
- 300 غ فطر بورسيني (نيء)
- 1 ملعقة كبيرة خل
- 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- فلفل
- ملح
يُقطّع الفطر المسلوق إلى شرائح ، ويُرش بالفلفل الأسود والأحمر المطحون ، ويُسكب فوقه الزيت النباتي ويُرش بالخل. فوق سلطة دافئة مع فطر بورسيني ، يمكنك وضع غصن من عنب الورد.
وصفة سلطة مع فطر بورسيني مقلي ودجاج
للحصول على سلطة مع فطر بورسيني مقلي ودجاج ، يلزم المكونات التالية:
- 1 كوب فطر بورسيني (نيء)
- لحم دجاج (مسلوق)
- مخللات)
- كرفس
- مايونيز
حسب الوصفة الخاصة بالسلطة مع فطر بورسيني والدجاج ، اسلقي بوليتوس مقشر ومغسول وشريحة كرفس في ماء مملح ، صفي الماء ، افرمي الفطر والكرفس ناعما ، أضيفي مخلل مكعبات ، لحم دجاج مسلوق مقطعاً إلى قطع ، اخلطي جيداً وتوضع في وعاء سلطة. ضعي المايونيز على السلطة.
سلطة نفخة مع فطر بورسيني
مكونات:
- 200 جرام فطر بورسيني مقلي
- 100 غرام من الجبن (أي)
- 500 جرام مايونيز
- 3 بيضات
- 400 غ من البسكويت (مملح)
- 200 جرام بصل
- زيت نباتي
ضعي البسكويت على طبق في طبقة متساوية ، مقلي البصل عليها ، صب المايونيز. ثم الطبقة الثانية من البسكويت ، والتي تُرش بالجبن المبشور ، ثم تُسكب المايونيز مرة أخرى. ضعي الفطر المقلي على الطبقة الثالثة من البسكويت واسكبيه بالمايونيز مرة أخرى. يرش البيض المفروم فوقها بالمايونيز. تسوية السطح واترك السلطة مع فطر بورسيني منقوعة لمدة 12 ساعة في مكان بارد. تزيين حسب الرغبة.
سلطة مع فطر بورسيني وجبنة
للحصول على 6 حصص من السلطة مع فطر بورسيني والجبن ، سوف تحتاج إلى تناول:
- لحم دجاج - 300 جم
- مخلل فطر بورسيني - 150 جم
- جبنة - 250 جم
- البازلاء الخضراء المعلبة - 100 جم
- كريمة حامضة - 150 جم
- فجل حار
- ملح
- الخضر
يُسلق اللحم في ماء مملح مع توابل مقطعة إلى مكعبات. جبن رائع. نقطع الفطر المخلل. يُمزج كل شيء ويُضاف البازلاء الخضراء والملح ويتبل بمزيج من القشدة الحامضة والفجل المبشور. تزيين السلطة النهائية بالأعشاب.
وصفة السلطة مع مخلل فطر بورسيني
6 حصص:
- فطر بورسيني مخلل - 400 جم
- بصل - 150 جم
- البازلاء الخضراء المعلبة - 100 جم
- مايونيز - 100 جم
- ملح
- فلفل
- الخضر
نقطع الفطر المخلل. حسب وصفة السلطة مع فطر البورشيني المتبل ، يقطع البصل. يخلط كل شيء ويضاف البازلاء والملح والفلفل ويتبل بالمايونيز. تزيين السلطة النهائية بالأعشاب.
سلطة مع فطر بورسيني على طاولة احتفالية
تكوين:
- فطر بورسيني مخلل - 300 جم
- 1 تفاحة
- 2 بصل
- 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- الخضر
- فلفل أسود مطحون
- ملح
نقطع الفطر إلى شرائح ، والبصل إلى حلقات ، ونبشر التفاح على مبشرة خشنة. نضيف البهارات والزيت النباتي ونخلط كل شيء. ضعي السلطة مع فطر البورشيني على طاولة الأعياد في وعاء السلطة ، وضعي حلقات البصل في الأعلى ورشيها بالأعشاب المفرومة ناعماً.
سلطة فطر مع مايونيز
يقطع فطر البورشيني المملح أو المخلل إلى شرائح. يُغلى البطاطس والبيض ويُغلى ويُبرد ويُقشر ويُقطّع إلى شرائح. يُضاف البازلاء الخضراء والبصل الأخضر المفروم ناعماً. يُمزج كل شيء مع المايونيز ويُرش بالبصل الأخضر المفروم ويُزين بحلقات البصل.
تكوين:
- فطر بورسيني مخلل أو مملح - 250 جم
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- البازلاء الخضراء - 150 جم
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- بطاطس - 200 جم
- بصل أخضر - 50 جم
- مايونيز - 100 جم
سلطة فطر بورسيني طازجة
اسلقي الفطر لمدة 20-25 دقيقة ، ضعيه في مصفاة واتركي الماء يصفى ، ثم قطعيه إلى شرائح. نقطع البصل ناعما (البصل أو الأخضر) ويخلط مع الفطر. يتبل الخليط بالزيت النباتي والخل والفلفل الأسود والملح ويقلب.
تكوين:
- فطر بورسيني - 200 جم
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
- الخل - 1 ملعقة صغيرة
- ملح
- فلفل
سلطة فطر بورسيني طازجة مع البطاطس
اسلقي البطاطس المقشرة وقشريها وقطعيها إلى شرائح. يُسلق الفطر في ماء مملح ، ويُقطّع إلى شرائح ويُمزج مع البطاطس. أضيفي البصل المفروم والزيت والخل والخردل والفلفل إلى الخليط واخلطيهم ، ثم أضيفي القليل من مرق الفطر المبرد وحركيهم مرة أخرى. يُزين الطبق بدوائر من الطماطم الحمراء ، ويُرش بالشبت الأخضر المفروم ناعماً.
تكوين:
- فطر بورسيني - 150 جم
- بطاطس - 200 جم
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت نباتي - 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق
- الخل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- خردل - 1 ملعقة صغيرة
- طماطم - 2 قطعة.
- ملح
- فلفل
- الشبت
سلطة فطر بورسيني
يُسلق الفطر ويُقطّع إلى شرائح أو مكعبات ويُقطع البصل ويُضاف القشدة الحامضة المملحة ويخلط كل شيء.
تُزين بالفطر الصغير والأعشاب.
تكوين:
- فطر بورسيني طازج - 700 جم
- بصل - 2 قطعة.
- القشدة الحامضة - 1 كوب
- ملح
- بقدونس
سلطة فطر بورسيني مخلل مع البازلاء الخضراء
نقطع الفطر إلى شرائح وابشر التفاح. تخلط مع البازلاء الخضراء وتتبل بالمايونيز والقشدة الحامضة والسكر. نرش السلطة بالبيض المفروم ونزينها بشرائح الفلفل الأحمر.
تكوين:
- فطر بورسيني - 200 جم
- البازلاء الخضراء - 200 جم
- تفاح حامض - 2 قطعة.
- بيضة مسلوقة - 1 قطعة.
- مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
- كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
- فلفل أحمر حلو - 1 جراب
سلطة فطر بورسيني مملحة أو مخللة
يقطع الفطر والبصل والبصل الأخضر ويضاف البازلاء الخضراء ويخلط مع المايونيز والملح.
تكوين:
- فطر بورسيني - 1 كوب
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل أخضر - 50 جم
- البازلاء الخضراء - 50 جم
- مايونيز - 0.5 علبة
- ملح
سلطة فطر بالدجاج
يُسلق فيليه الدجاج والفطر ، ويُقطع إلى شرائح ، ويُقطع الكرفس إلى شرائح ، ويُقطع الخيار إلى شرائح. تخلط جميع المنتجات والملح وتتبل بالمايونيز والخردل.
تكوين:
- فطر بورسيني طازج - 100 جم
- جذر الكرفس - 2 قطعة.
- فيليه دجاج - 200 جم
- خيار مخلل - 1 جهاز كمبيوتر.
- مايونيز - 0.75 علبة
- خردل
- ملح
سلطة فطر بالدجاج والجبن
يُسلق الفطر الطازج ولحم الدجاج وجذور الكرفس ويُقطّع إلى شرائح. نقطع الخيار المخلل والطماطم إلى شرائح ، وابشر الجبن على مبشرة جيدة. يُمزج كل شيء مع المايونيز والملح حسب الرغبة ويُزين بشرائح الطماطم في الأعلى.
تكوين:
- فطر بورسيني - 200 جم
- جذر الكرفس - 2 قطعة.
- لحم دجاج - 100 جم
- جبنة - 50 جم
- طماطم - 2 قطعة.
- خيار مخلل - 1 قطعة.
- مايونيز - 150 جم
- ملح
سلطة لهواة
نقطع الفطر واللحم إلى شرائح ونخلطها مع البازلاء المعلبة. حضري صلصة من القشدة الحامضة والكاتشب والمايونيز وعصير الليمون والكونياك وأضيفي الثوم والشبت والملح والفلفل. نمزج كل شيء ، بارد ونضع أوراق الخس.
تكوين:
- فطر بورسيني معلب - 200 جم
- دجاج مقلي - 200 جم
- البازلاء الخضراء - 100 جم
- مايونيز - 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق
- كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
- عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة ملعقة
- كاتشب - 1 ملعقة كبيرة ملعقة
- كونياك - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- قصف الثوم - 0.5 ملعقة كبيرة. ملاعق
- خضار شبت مفرومة ناعماً - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
- أوراق الخس
- فلفل
- ملح.
سلطة فطر بورسيني مخلل بالدجاج
نقطع الدجاج المسلوق إلى شرائح. نقطع المعكرونة والكرفس إلى قطع طولها 5 سم ، ونقطع الفطر المخلل والطماطم إلى شرائح. يقطع البقدونس والبيض الصلب ناعما. نخلط كل شيء مع الملح والفلفل حسب الرغبة ونمزج مع المايونيز ونزين بالبقدونس ودوائر من الطماطم الطازجة.
تكوين:
- مخلل فطر بورسيني - 200 جم
- لحم دجاج - 200 جم
- معكرونة مسلوقة - 200 جم
- طماطم طازجة - 2-3 قطع.
- البيض - 3 قطع.
- مايونيز - 250 جم
- ملح
- فلفل
- بقدونس
سلطة فطر بورسيني مملحة
تكوين:
- 300 جرام فطر بورسيني مملح
- 2 بيض مسلوق
- 1 بصلة
- 3 ملاعق كبيرة. ملاعق القشدة الحامضة
- الخضر
الفطر المملح (ينقع إذا لزم الأمر) مقطّع إلى شرائح. يقطع البيض. نقطع البصل ناعما. يمكنك استبدال البصل بالكراث والثوم. املأ كل شيء بالقشدة الحامضة. بدلاً من القشدة الحامضة ، يمكنك استخدام 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. تتمتع سلطة الفطر بدون بيض ، متبل بالزيت النباتي ، بفترة صلاحية أطول.
سلطة فطر بورسيني مسلوقة
مكونات:
- 300 جرام فطر بورسيني طازج
- 1 بصلة
- 20 جرام زبدة
- 2 بيض مسلوق
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق القشدة الحامضة
- طماطم
- الخضر
- ملح
افرز الفطر جيدًا واغسله واغليه في ماء مملح (10 دقائق). ثم يُطحن الفطر في مفرمة اللحم أو يُقطع بسكين ، ويُضاف البصل المقلي المفروم والبيض المفروم والأعشاب والقشدة الحامضة والملح.
ضعي في وعاء سلطة وزينيه بالأعشاب والطماطم والفطر الكامل.
سلطة فطر بورسيني مخلل
مكونات:
- 2-3 أكواب فطر بورسيني مخلل (أو معلب)
- 2 بصل
- 2 بيض
- 1 كوب صلصة كريمة حامضة
- الثوم المعمر أو البصل الأخضر
يقطع الفطر الكبير ، ويترك الصغيرة كاملة أو تقطع إلى نصفين ، ويضاف البصل المفروم أو المفروم ، إذا رغبت في ذلك ، البيض المسلوق. يتبل بصلصة الكريمة الحامضة. تزيين بالأعشاب. تقدم مع البطاطا المسلوقة الساخنة.
سلطة فطر بورسيني جافة
مكونات:
- 70 جرام فطر بورسيني مجفف
- 1 رأس ثوم
- 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس
- الخل والملح (حسب الرغبة)
- 1-2 طماطم
سحق الثوم مع رشة ملح. اسلقي الفطر حتى يصبح طريًا ومقطع إلى شرائح.يُطحن زيت عباد الشمس جيدًا مع الثوم ، ويُضاف عصير الليمون أو الخل حسب الرغبة ، ويُسكب هذا المزيج فوق الفطر. تُمزج السلطة مع فطر البورشيني الجاف جيداً وتوضع في وعاء السلطة ، وتُزين بالطماطم المفرومة ناعماً على طول الحافة.
سلطة فطر بورسيني مخلل مع بطاطس
تكوين:
- 1 كوب مخلل فطر بورسيني (بدون سائل مخلل)
- 200 جرام بطاطس مسلوقة
- 2 خيار مخلل
- 10 جرام بصل أخضر
- صلصة الزيت النباتي
- الخضر والتوابل حسب الرغبة
افصل الفطر عن سائل التتبيلة واخلطه مع البصل المفروم والخضروات والتتبيلة.
سلطة مع صدور الدجاج والفطر بورسيني
مكونات:
- 200 جرام لحم دجاج أبيض
- 100 جرام فطر بورسيني مسلوق
- 1 بيضة
- 50 جرام بازلاء خضراء
- 1 خيار طازج
- 2 درنات بطاطس مسلوقة
- 3 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز
- الخضر
- 2 ملعقة كبيرة. ل. الجوز المفروم
- ملح
نقطع الدجاج المسلوق والفطر إلى شرائح ، نقطع البطاطس والبيض. يُقشر الخيار ويُقطع إلى شرائح رفيعة. تُمزج جميع المكونات مع الملح وتتبل بالمايونيز. ضع شريحة وزينها بالأعشاب وانشر البازلاء الخضراء بعناية حول المحيط. نرش المكسرات فوق سلطة صدور الدجاج مع فطر بورسيني فوق البازلاء الخضراء.
وصفة سلطة مع فطر بورسيني مقلي (بالصور)
لتحضير سلطة مع فطر بورسيني مقلي حسب هذه الوصفة ، نحتاج إلى المكونات التالية:
- 100 جرام فطر بورسيني
- 4 فصوص ثوم مخلل
- 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي
- 1 ملعقة كبيرة. ل. زبدة
- 1/2 كوب خلاصة الخل
- الشبت
- ملح
- فلفل للذوق
يقلى الفطر المقطّع إلى شرائح رفيعة في الزبدة والملح والفلفل. بعد ذلك ، املأهم بمحلول الخل بالماء لمدة 20 دقيقة. نقطع الثوم إلى قطع صغيرة ونخلطه مع الفطر المنقوع في الخل. ثم يضاف الزيت النباتي والشبت. تعرف على كيفية تقديم السلطة مع فطر البورسيني المقلي على الطاولة الموجودة في الصورة ، والتي توضح خيارات تقديم الطبق.
سلطة مع فطر بورسيني مملح
يتم غسل الفطر. يتم تقشير البطاطس الدفاعية وتقطيعها. يُقشر البصل ويُغسل ويُفرم جيدًا. يتم قطع مخلل الملفوف عن طريق الضغط على محلول ملحي. يسكب الجميع بالزيت والخل والملح والفلفل ويخلط. يتم وضعها في شريحة على طبق ، مزينة بشرائح من مخلل الخيار ، وأغطية الفطر والشبت المفروم والبقدونس.
تكوين:
- فطر بورسيني - 200 جم
- بطاطس - 400 جم
- مخلل الملفوف - 1 كوب
- بصل - 80 جم
- خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت نباتي - 2-3 ملاعق كبيرة
- الخل - 1 ملعقة كبيرة
- مايونيز - 1 ملعقة صغيرة
- ملح
- فلفل
- الشبت والبقدونس حسب الرغبة
سلطة فطر بورسيني مملحة مع البصل
يُنقع الفطر المملح في الماء البارد ، ويُقطّع إلى شرائح ، ويُمزج مع شرائح البصل ويُسكب مع تتبيلة السلطة. ضعي في وعاء السلطة ، ورشي الأعشاب المفرومة ناعماً.
تكوين:
- فطر بورسيني مملح - 150 جم
- بصل - 20 جم
- صلصة السلطة - 15 جم
- الأعشاب والملح حسب الرغبة
سلطة فطر بورسيني مخلل
يوضع الفطر المخلل في وعاء سلطة ، متبل بالزيت النباتي ويخلط مع شرائح البصل المفروم. يُضاف الخل والملح والسكر حسب الرغبة ويُزين بالأعشاب.
تكوين:
- فطر مخلل - 500 جم
- بصل - 150 جم
- زيت نباتي - 30 جم
- ملح
- خل
- السكر والأعشاب حسب الرغبة
