- وصفات لطهي كافيار الفطر من عسل العسل مع الطماطم لفصل الشتاء في المنزل
عيش الغراب هو عيش الغراب اللذيذ والشائع بين غالبية محبي "الصيد الهادئ". هناك طلب كبير على هذه الأجسام المثمرة في الطهي. يمكنك صنع اليخنات والأطعمة المعلبة والصلصات والحساء منها. وهي مجففة ومجمدة ومخللة ومملحة ومقلية ومطهية. ومع ذلك ، يعتبر الكثيرون أن كافيار عسل الفطر المطبوخ مع الطماطم هو أفضل وصفة.
سيكون كافيار الفطر من عسل العسل مع الطماطم ، المصنوع لفصل الشتاء في المنزل ، خيارًا ممتازًا للحفظ وتنويع القائمة اليومية. بالإضافة إلى ذلك ، ستكمل هذه المقبلات حتى طاولة احتفالية ، وسيكون الضيوف راضين عن مذاقها.
هناك العديد من الوصفات لطهي الكافيار من الفطر مع الطماطم. نحن نقدم العديد من الخيارات الشيقة والبسيطة إلى حد ما والتي يمكنك من خلالها اختيار أنسب خيار لك ، ثم البدء في تنفيذه.
ميزة الكافيار من عسل الغاريق هو أنه يمكن استخدامه بعدة طرق: صنع السندويشات ، واستخدامه كملء للفطائر والفطائر والبيتزا ، وطهي الدورات الأولى ، وصنع السلطات.
الوصفة الكلاسيكية للكافيار من عسل الفطر مع الطماطم والثوم
واحدة من أبسط هذه الوصفات هي الوصفة الكلاسيكية لصنع الكافيار من العسل مع الطماطم. يمكن تقديم هذه المقبلات على الفور ، أو يمكنك إضافة القليل من الخل ، وإغلاقها في مرطبانات زجاجية ونقلها إلى الطابق السفلي. يمكن وضع كافيار عسل الفطر في حاويات الطعام وإرساله إلى الفريزر للتخزين. ثم يصنع حساء أو صلصة فطر ممتازة.
- فطر العسل - 1 كجم ؛
- طماطم - 500 جم ؛
- الثوم - 8 فصوص ؛
- زيت نباتي؛
- بصل - 5 قطع ؛
- ملح أسود مطحون وفلفل - حسب الرغبة.
سيكون الكافيار من عسل الفطر مع الطماطم والثوم ممتازًا في الذوق إذا اتبعت الإعداد خطوة بخطوة. حسب تقديرك ، يمكنك تغيير التوابل وإضافة شيء خاص بك.
- يتم تنظيف عيش الغراب ، ويغلى في ماء مملح لمدة 20 دقيقة ، ويتكئ في مصفاة لتصريف السوائل الزائدة.
- في هذه الأثناء ، يُقشر البصل والثوم ويقطعان إلى مكعبات ويُقلى بالزيت حتى يصبح طريًا.
- يُمرر عيش الغراب مع البصل والثوم في مفرمة اللحم أو يُقطع باستخدام الخلاط.
- توضع في مقلاة بزيت نباتي ساخن وتقلي لمدة 15 دقيقة.
- تقطع الطماطم إلى مكعبات وتضاف إلى الفطر.
- الكافيار مملح وفلفل حسب الرغبة ويخلط ويطهى تحت غطاء مغلق لمدة 40 دقيقة على نار خفيفة.
- إذا كنت ترغب في إغلاق الكافيار لفصل الشتاء ، صب فيه 50 مل من الخل واتركه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى.
- يوضع الكافيار في برطمانات ملفوفة وملفوفة في بطانية حتى تبرد تمامًا.
- يتم نقل قطعة العمل إلى غرفة باردة للتخزين على المدى الطويل.
وصفة الكافيار بالعسل والمشروم مع الطماطم والجزر
هذا النوع من الكافيار ، المصنوع من العسل مع الطماطم والجزر ، هو الأبسط. سيستغرق هذا التحضير القليل من الوقت ، لكن النتيجة ستكون مفاجأة سارة: سيصبح الطبق لذيذًا جدًا وفاتح للشهية.
- فطر العسل - 1.5 كجم ؛
- طماطم - 500 جم ؛
- جزر - 500 جم ؛
- زيت نباتي؛
- ملح؛
- البقدونس الأخضر - 2 عناقيد.
- خليط من الفلفل المطحون - 1 ملعقة صغيرة.
يمكن تغيير مكونات وصفة كافيار الفطر من عسل agarics مع الطماطم حسب رغبتك. على سبيل المثال ، حاول إضافة البصل واستبدال زيت الزيتون بالزيت النباتي.
- يُغلى عيش الغراب في الماء لمدة 20 دقيقة ، ويوضع في غربال على الزجاج.
- يُبشَّر الجزر على مبشرة خشنة ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- يلف الفطر والجزر في مفرمة اللحم ، يوضع في مقلاة ويقلى لمدة 10 دقائق.
- تُفرم الطماطم بمفرمة اللحم أو الخلاط وتضاف إلى كتلة الفطر.
- ملح حسب الرغبة ، فلفل مع خليط من الفلفل ، يحرك ويطهى على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة.
- يُضاف الخضار المقطعة ويُمزج ويُطهى لمدة 10 دقائق أخرى.
- يمكن تناول هذا الكافيار مباشرة بعد التبريد ، أو يمكن وضعه في برطمانات وتعقيمه لمدة 30 دقيقة.
- أغلق بأغطية بلاستيكية ، اتركها تبرد ثم ضعيها في الثلاجة.
كافيار فطر بالعسل مع طماطم و باذنجان
سوف يتحول كافيار الفطر من عسل agarics مع إضافة الطماطم والباذنجان ليكون أصليًا في الذوق والعصير. لن تطول إقامتك في المطبخ لتحضير هذه الوجبة الخفيفة ، لكن نتيجة العمل ستكون مغذية وصحية بشكل مذهل.
- فطر العسل - 2 كجم ؛
- باذنجان - 500 جم ؛
- طماطم - 700 جم ؛
- بصل - 300 جم ؛
- مقياس - 5 شرائح ؛
- ملح؛
- زيت نباتي؛
- الخل - 50 مل ؛
- أوراق الفجل.
يمكن رؤية كيفية طهي الكافيار بالعسل مع الطماطم والباذنجان من الوصفة خطوة بخطوة.
سنزيل الفطر من حطام الغابة ، ونغلي في ماء مملح لمدة 20 دقيقة.
نضعها في مصفاة ونتركها تستنزف تمامًا.
يُقشر الباذنجان ويُقطع إلى قطع ويُلف في مفرمة اللحم.
تقلى في الزيت لمدة 20 دقيقة وتضاف الطماطم المخفوقة في مفرمة اللحم.
يقطع البصل والثوم إلى مكعبات ويقلى حتى يصبح طرياً.
نلفّ الفطر المبرد في مفرمة اللحم ، وأضفه إلى البصل ، ثم أضف الباذنجان والطماطم.
يُملح حسب الرغبة ويُترك على نار خفيفة تحت غطاء قدر مغلق لمدة 40 دقيقة.
يُسكب الخل ويُمزج ويُقلى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
وزعيها في برطمانات زجاجية ، وضعي قطعة من الفجل في الأعلى ولفيها.
بعد التبريد ، نأخذها إلى الطابق السفلي أو نضعها في الثلاجة.
كافيار الفطر من أجاريك العسل المسلوق مع الطماطم والفلفل الحلو
كافيار الفطر من أجاريك العسل المسلوق مع إضافة الطماطم والفلفل الحلو هو تحضير ممتاز لفصل الشتاء الطويل. اتضح أنها لذيذة للغاية ورائعة وعطرية.
- فطر العسل - 1 كجم ؛
- فلفل - 200 جم ؛
- طماطم - 500 جم ؛
- زيت نباتي؛
- ملح؛
- فلفل أسود مطحون - ½ ملعقة صغيرة ؛
- البهارات - 4 بازلاء.
- يُسلق الفطر لمدة 20 دقيقة ، ويُوضع على مصفاة ويُترك يُصفى جيدًا.
- توضع في مفرمة اللحم وتُقلى في الزيت النباتي لمدة 15 دقيقة.
- تُقطّع بذور الفلفل إلى مكعبات وتُقلى لمدة 5 دقائق على نار خفيفة.
- تُقطّع الطماطم وتُفرم وتُضاف إلى الفلفل ويُترك على نار خفيفة معًا لمدة 10 دقائق.
- يُمزج الفطر والفلفل والطماطم والملح ويُضاف الأرض والبهارات.
- غطي القدر بغطاء واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
- رتب في مرطبانات ، وأغلقها بأغطية بلاستيكية ، وبردها وضعها في الثلاجة.
بعد بضع ساعات ، يمكن تناول الوجبة الخفيفة. إذا كنت ترغب في إغلاق الكافيار لفترة طويلة ، أضف 30 مل من الخل إلى الكتلة واتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق ثم لفها.
