سلطة بالفطر مع الفطر: وصفات بالصور ، كيف تطبخ بالدجاج والطماطم والبصل والبطاطس
الغذاء اللذيذ والصحي هو أساس النظام الغذائي للعائلة الحديثة. تتميز سلطة الفطر بالحليب ، والتي يتم جمعها بأيديهم في الغابة المجاورة ، بمذاق رائع.
نقدم وصفات للسلطات مع الفطر ومختلف المكونات الإضافية. يمكن تقديم هذه الأطباق كوجبة خفيفة على طاولة غير رسمية أو احتفالية. اختر وصفة مناسبة للسلطة مع الفطر واصنع روائع الطهي الحقيقية. فاجئ أفراد عائلتك بمجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة واملأ نظامك الغذائي بالفيتامينات والمعادن الصحية. تحتوي الصفحة على وصفات للسلطات بالفطر بالحليب مع صور توضح إمكانيات تقديم الأطباق الجاهزة على المائدة.
سلطة لذيذة مع فطر الحليب والدجاج
لتحضير هذه السلطة اللذيذة مع فطر الحليب والدجاج ، عليك أن تأخذ 6 حصص:
- لحم دجاج - 300 جم
- فطر حليب مخلل - 150 جم
- جبنة - 250 جم
- البازلاء الخضراء المعلبة - 100 جم ،
- كريمة حامضة - 150 جم
- فجل حار
- ملح
- الخضر.
يُسلق اللحم في ماء مملح مع توابل مقطعة إلى مكعبات. جبن رائع. نقطع الفطر المخلل. يُمزج كل شيء ويُضاف البازلاء الخضراء والملح ويتبل بمزيج من القشدة الحامضة والفجل المبشور. تزيين السلطة النهائية بالأعشاب.
سلطة فطر بالحليب مع البصل
للحصول على 6 حصص من سلطة فطر الحليب مع البصل ، ستحتاج إلى الكمية التالية من المنتجات:
- فطر حليب مخلل - 400
- ز البصل - 150 جم
- البازلاء الخضراء المعلبة - 100 جم
- مايونيز - 100 جم
- ملح
- فلفل
- الخضر.
نقطع الفطر المخلل. يقطع البصل. يخلط كل شيء ويضاف البازلاء والملح والفلفل ويتبل بالمايونيز. تزيين السلطة النهائية بالأعشاب.
سلطة الفطر بالحليب مع الطماطم والتفاح
للحصول على 6 حصص من سلطة فطر الحليب مع الطماطم ، تحتاج إلى تحضير المنتجات التالية:
- فطر حليب مخلل - 300 جم
- تفاح - 350 جم
- طماطم - 100 جم
- مايونيز - 100 جم
- 2 بيض
- ملح
- فلفل
- زيتون
- كرفس
- الخضر.
قشر التفاح ومقطع إلى مكعبات صغيرة. نقطع الطماطم إلى شرائح. نقطع الفطر المخلل إلى مكعبات. يُمزج كل شيء ويُضاف الملح والفلفل والكرفس المفروم ويتبل بالمايونيز. تزين السلطة المحضرة بالأعشاب والزيتون وقطع البيض المسلوق.
وصفة سلطة مع فطر الحليب المخلل (بالصور)
وفقًا لهذه الوصفة للسلطة مع فطر الحليب المخلل لـ 6 حصص ، سوف تحتاج إلى:
- فطر حليب مخلل - 100 جم
- الرنجة - 250 جم
- خيار مخلل - 150 جم
- تفاح - 150 جم
- بصل - 100 جم
- جزر - 100 جم
- 2 بيض
- مايونيز - 100 جم
- الخضر.
تعرف على كيفية طهي هذه السلطة مع فطر الحليب المخلل في الوصفة مع صورة توضح كل شيء بتفاصيل رائعة.
قشر الرنجة وقطعيها إلى قطع صغيرة. نقطع التفاح المقشر ومخلل الفطر والمخللات إلى مكعبات صغيرة. يقطع البيض المسلوق. يقطع البصل. امزج كل شيء ، وتبليه بالمايونيز. تزيين السلطة النهائية بالأعشاب وشرائح الجزر.
سلطة بالفطر والحليب والبطاطا
مكونات:
- 4 حبات بطاطس مسلوقة
- فطر حليب مخلل - 300 جم
- كريمة حامضة - 200 جم
- 1 رأس بصل
- فلفل أسود مطحون
- ملح للتذوق.
من أجل تحضير هذه السلطة مع فطر الحليب والبطاطا ، تحتاج إلى شطف الفطر بالماء ، وتقطيع البطاطس إلى شرائح. نقطع البصل ناعما. يُضاف الملح والفلفل إلى القشدة الحامضة وتتبل السلطة المحضرة بهذا الخليط.
سلطة الذواقة مع فطر الحليب الأسود
مكونات:
- فطر الحليب الأسود المملح - 300 جم
- بطاطس مسلوقة - 400 جم
- بصل - 50 جم
- كريمة حامضة - 250 جم
- فلفل مطحون
- ملح.
يتم تحضير هذه السلطة الرائعة مع فطر الحليب الأسود على النحو التالي: اغسل الفطر (يمكن غلي الفطر المالح جدًا في الماء) ، مقطعة إلى شرائح ، وتقطيع البطاطس أيضًا ، وتقطيع البصل جيدًا. في القشدة الحامضة ، اخلطي الملح والفلفل والبصل والفطر والبطاطا (أخيرًا).
سلطة كراب ستيك مع فطر الحليب
مكونات:
- فطر حليب مخلل - 200 جم
- أرز - 70 جم ، 3 بيضات
- 1 بصلة
- عيدان من السرطان
- مايونيز
- الخضر.
يُسلق الأرز والبيض ويُبرد. يقطع البيض والفطر والبصل وعيدان السلطعون. امزج كل شيء ، وتبليه بالمايونيز ، وزينه بالأعشاب.
سلطة مع فطر الحليب المسلوق
مكونات:
- لحم دجاج مسلوق - 300 جم
- فطر حليب مجفف مغلي - 150 جم
- 2 بيض
- حفنة من الجوز المقشر
- مايونيز - 150 جم.
الدجاج المسلوق والفطر المجفف المسلوق مقطعة إلى شرائح ، بروتين البيض المسلوق ، يقطع ، يقطع المكسرات بخشونة. يتبل المايونيز الممزوج بالصفار المسلوق المهروس. عند تقديم السلطة مع فطر الحليب المسلوق ، تزين بالأعشاب.
سلطة الفطر بالحليب المخلل
مكونات:
- فطر حليب مخلل - 300 جم
- 1 تفاحة
- 2 بصل
- 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- الخضر
- فلفل أسود مطحون
- ملح.
نقطع الفطر إلى شرائح ، والبصل إلى حلقات ، ونبشر التفاح على مبشرة خشنة. نضيف البهارات والزيت النباتي ونخلط كل شيء. ضعي في وعاء السلطة ، وضعي حلقات البصل فوقه ورشي الأعشاب المفرومة ناعماً.
سلطة الحليب واللحوم
مكونات:
- لحم بقري مسلوق - 200 جم
- بطاطس مسلوقة - 100 جم
- فطر حليب مخلل - 200 جم
- 4 بيضات
- البازلاء الخضراء المعلبة - 100 جم
- مايونيز - 200 جم
- كريمة حامضة - 100 جم
- ملح
- فلفل
- خردل
- الخضر.
قطع اللحم المسلوق والبطاطس والفطر والبيض إلى شرائح. يمكن ترك بعض البيض للزينة. يُمزج المايونيز مع القشدة الحامضة ويُضاف الملح والفلفل والخردل حسب الرغبة. يجب أن تكون الصلصة حارة لأنه بعد خلط الفطر واللحوم والبازلاء والبيض والبطاطس ، ستصبح أكثر ليونة. نضع السلطة في وعاء ونزينها بالبيض والأعشاب.
سلطة لسان مع فطر الحليب
مكونات:
- لسان مسلوق - 250 جم
- فيليه دجاج مسلوق - 150 جم
- فطر حليب مخلل - 200 جم
- كرفس مسلوق - 100 جم
- مايونيز - 200 جم
- كريمة حامضة - 100 جم
- ملح
- فلفل
- عصير ليمون.
يُقطع اللسان المسلوق ، وفيليه الدجاج ، والكرفس ، والفطر إلى شرائح. يُمزج المايونيز مع القشدة الحامضة ويُضاف عصير الليمون والملح والفلفل ويُسكب المزيج فوق المنتجات المطبوخة ويُنقل بحذر إلى وعاء السلطة.
سلطة أرز مع فطر حليب مخلل
6 حصص:
- 7 ملاعق كبيرة. ملاعق من فطر الحليب المخلل أو المملح
- 4 بيضات
- 1 بصلة كبيرة
- 5 ملاعق كبيرة أرز
- مايونيز - 200 جم
- ملح
- فلفل للذوق.
اسلقي الأرز في ماء مملح.
يُفرم البصل ناعماً ويقلى في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
اسلقي البيض وقطعيه جيداً.
اشطف وقطع الفطر.
تُمزج جميع المكونات وتُتبّل السلطة بالمايونيز والفلفل حسب الرغبة.
تزيين بالأعشاب.
سلطة فطر فنلندية
مكونات:
- فطر حليب مملح - 500 جم
- 1 بصلة
- كريم - 200 جم
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من عصير الليمون أو الخل
- 1/2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر
- الفلفل الأبيض المطحون حديثًا.
انقع فطر اللبن المملح في الماء. عندما تنخفض ملوحة الفطر إلى المستوى المطلوب ، صفي الماء وقطعي الفطر. يقشر البصل ويقطع ويخلط مع الفطر ويتبل بالتوابل.
سلطة بالفطر بالحليب المقلي
مكونات:
- فطر الحليب الطازج - 700 جم
- بصل - 100 جم
- كريمة حامضة - 200 جم
- الشبت
- ملح.
يُغسل الفطر ويُقلى ويُقطّع إلى شرائح أو مكعبات ويُقطع البصل ويُضاف القشدة الحامضة ويُضاف الملح ويُخلط كل شيء.
زينوا السلطة بفطر الحليب المتبرع به مع الفطر الصغير والأعشاب.
سلطة الفطر بالحليب المجمد
مكونات:
- 6 فطر بورسيني مسلوق
- 4 فطر حليب مجمد
- 4 حبات بطاطس
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الخردل
- 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من مخلل نبات الكبر
- 2 ملعقة كبيرة. بصل أخضر مفروم
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الخل
- 1/2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر
- فلفل
- ملح.
- يُقطع فطر البورسيني والحليب إلى شرائح ويُمزج مع شرائح صغيرة أو مكعبات من البطاطس المسلوقة.
- يُطحن الزيت النباتي مع السكر والخردل والخل ونبات الكبر المفروم والبصل والفلفل والملح.
- املأ السلطة بالفطر بالحليب المجمد بالمعجون الناتج ثم ضعه في الثلاجة.
- يُزين بالأعشاب قبل التقديم.
فطر بالحليب ، أرز وسلطة هليون
مكونات:
- 100 جرام أرز
- 100 جرام فطر حليب
- 100 جرام من الهليون
- 100 جرام فلفل حلو
- 150 جرام تفاح
- مايونيز
- ملح
- فلفل أسود مطحون.
يُسلق الأرز والهليون في القليل من الماء. اسلقي الفطر حتى يصبح طريًا.يُمزج الأرز ورؤوس الهليون والفطر والفلفل وشرائح التفاح ويتبل بالمايونيز والملح والفلفل.
فطر بالحليب ، بطاطس وسلطة مخلل
مكونات:
- 190 جرام لحم بقري
- 150 جرام فطر حليب
- 15 مل زيت نباتي
- 1 بيضة
- 150 جرام بطاطس
- 150 جرام مخلل
- 150 جرام جزر
- 100 جرام بازلاء خضراء
- 35 جرام تفاح
- 40 جم مايونيز
- 15 غرام كريمة حامضة
- فلفل
- الخضر.
اسلقي الفطر حتى يصبح طريًا. اسلقي البطاطس والجزر واقلي اللحم. نقطع اللحم المقلي والبطاطا المسلوقة والجزر والفطر والخيار المقشر والتفاح الطازج إلى شرائح رفيعة ، نضيف البازلاء الخضراء ونخلط كل شيء ، ثم نرش بالفلفل ويتبلون بالكريمة الحامضة والمايونيز ، ونضع في وعاء سلطة ، ونزينهم بقطع اللحم والتفاح والعجة والخضروات.
فطر بالحليب ، فلفل حلو وسلطة تفاح طازج
مكونات:
- 300 جرام فطر الحليب
- 120 جرام فلفل حلو
- 100 جرام بطاطس
- 100 جرام مخلل
- 3 بيضات
- 50 جرام جزر
- 150 جرام تفاح طازج
- 100 جرام بازلاء خضراء
- 50 جرام زيتون
- 50 جرام خيار طازج
- 100 جرام طماطم طازجة
- علبة مايونيز
- 50 جرام صلصة الجنوب.
اسلقي الفطر بالحليب. بطاطس ، جزر ، مخلل أو خيار مخلل ، فلفل حلو ، قطع التفاح إلى شرائح ، امزج كل شيء مع المايونيز وصلصة يوجني. نضع الكتلة المحضرة على أوراق الخس في شريحة ، ونزين الجزء العلوي بشرائح اللحم وشرائح البيض المسلوق والزيتون والفواكه المعلبة والسلطة الخضراء والتفاح الطازج والخيار والطماطم.
فطر بالحليب وسلطة ملفوف أبيض
مكونات:
- 160 جرام ملفوف أبيض
- 150 جرام فطر حليب
- 5 جرام سكر
- 10 مل 3٪ خل
- 40 جم بصل
- 20 جرام بازلاء معلبة
- 140 جرام بطاطس
- 1 بيضة
- 5 خضر
- 20 جرام فجل
- 10 جرام بقدونس.
لتحضير صلصة الطماطم:
- 10 مل زيت نباتي
- 1 صفار بيضة
- 3 مل خل
- 50 جرام كوسة
- 2 غرام سكر
- ملح
- بهارات.
يقطع الملفوف والفجل والبقدونس إلى شرائح والمخلل بشكل منفصل. نقطع البطاطس المسلوقة إلى مكعبات ، وتُمزج مع الخضار المخللة ، وتُضاف البازلاء الخضراء وتُمزج. اسلقي الفطر بالحليب. عند التقديم ، ضعي السلطة في شريحة ، وتبليها بصلصة السلطة وزيّنيها بالبيض والأعشاب.
سلطة مع فطر حليب مخلل ، بطاطا وتوت بري
مكونات:
- 160 جرام فطر الحليب
- 150 جرام بطاطس
- 20 جرام بصل أخضر
- 50 جرام توت بري
- 25 جرام تتبيلة سلطة
- الخضر.
اسلقي البطاطس. فطر حليب مخلل أو مملح ، بطاطس مسلوقة مقطعة إلى أسافين صغيرة ، يقطع البصل الأخضر ناعماً ، يُمزج ويُسكب مع تتبيلة السلطة. تقدم مع رش الأعشاب والتوت البري.
مشروم حليب ، لحم دجاج وسلطة بازلاء
مكونات:
- 100 جرام دجاج أو أرنب
- 30 جرام خيار طازج أو مخلل
- 1 بيضة
- 40 جرام بطاطس
- 10 جرام خس
- 20 جرام مايونيز
- 10 جرام كريمة حامضة
- 5 غ صلصة "يوزني"
- 25 جرام فطر حليب مخلل
- 50 جرام بازلاء خضراء
- 5 جرام بصل أخضر
- ملح
- بهارات.
اسلقي الدجاج حتى ينضج. قطع الدجاج المسلوق أو المقلي أو لحم الأرانب إلى مكعبات صغيرة. بطاطس مسلوقة ، فطر حليب مخلل ، مخلل أو طازج (حسب الموسم) خيار ، بيض مسلوق ، بصل أخضر يفرم ناعماً ، يُمزج مع اللحم ، الملح والفلفل ، يُضاف المايونيز ، صلصة الجنوب ويخلط.
تُزين بأوراق الخس والأعشاب والطماطم الطازجة والبازلاء الخضراء وما إلى ذلك.
سلطة الشتاء من فطر الحليب مع الطماطم
مكونات تحضير هذه السلطة لفصل الشتاء مع فطر الحليب هي كما يلي:
- 150 جرام فطر حليب
- 150 جرام طماطم
- 1 فجل
- 1 عقيق متوسط الحجم.
من أجل تحضير سلطة لفصل الشتاء ، يجب أولاً تقطيع فطر الحليب مع الطماطم إلى شريط رفيع ، وتقشير الفجل ، وتقطيعه إلى شرائح رفيعة ، وشطفها بالماء الساخن ونقعها في الماء البارد لمدة 30 دقيقة. ثم ضعه في مصفاة ، واترك الرطوبة تستنزف. اسلقي الفطر بالحليب. اختر حبة رمان حامضة. قم بعصر جزء من الحبوب ، امزج الجزء الآخر مع الفجل المفروم والفطر المفروم ، ضعه في طبق واسكبه فوق عصير الرمان. نقطع الورود من البصل ونملأ الياقوت بحبوب جديدة ونزين السلطة.
سلطة الفطر باللبن مع الجزر والبصل
مكونات:
- 200 جرام فطر حليب
- 200 جرام جزر
- 50 جم بصل
- 500 جرام فجل
- 100 غرام من حبات الجوز.
نبدأ في تحضير سلطة من عيش الغراب باللبن مع الجزر والبصل: قشر وقطّع الفجل الحلو إلى شرائح ، واسكبه بالماء المغلي ، ثم ضعه في الماء البارد لمدة 5-7 دقائق. رمي في مصفاة ، اترك الرطوبة تستنزف. اسلقي الفطر بالحليب. اسلقي الجزر وابشره على مبشرة خشنة. نقطع البصل إلى نصف حلقات. سحق حبات الجوز أو افرمها ، واخلطيها مع الفجل المفروم والفطر المفروم ، وضعيها على طبق وقدميها كوجبة خفيفة مع الخبز.
فطر بالحليب ، كرنب وسلطة كرفس
مكونات:
- 200 جرام فطر حليب
- 200 جرام جزر
- 1 جذر كرفس
- 100 جرام كحلبي
- 50 جرام بازلاء خضراء
- 1 بيضة مسلوقة
- زيت نباتي
- خل
- فلفل أسود مطحون
- مخلل الهليون
- ملح.
يُقطع الجزر وجذر الكرفس وملفوف الكرنب جيدًا ويُضاف البازلاء الخضراء ويُمزج ويُنقع في الزيت النباتي مع الخل والفلفل والملح. اسلقي الفطر لمدة 5-6 دقائق. مزيج الكل. نضع السلطة المحضرة في شريحة في وعاء سلطة ، ونزينها بأوتاد البيض.
