كيفية طهي حساء فطر المحار: صور ، فيديو ، وصفات لصنع حساء فطر المحار
كل ما يمكن أن يقال عن حساء الفطر هو رائحة رائعة ومذاق مدهش وغني وفوائد وقيمة غذائية. غالبًا ما يرفض الأطفال تناول الدورات الأولى ، لكن حساء الفطر لها طعم ورائحة جذابة ، لذلك يتم تناولها بضجة.
في مطابخ العديد من دول العالم ، يمكنك أن ترى مجموعة متنوعة من الوصفات لصنع حساء الفطر. يتم تحضيرها من الفطر الطازج والمخلل والمملح والجاف والمجمد. أكثر أنواع الفطر شيوعًا وبأسعار معقولة التي يمكن شراؤها في أي وقت من السنة هي فطر المحار.
تجدر الإشارة إلى أنه يمكن تحضير حساء الفطر في كل من مرق اللحم وفي المرق الذي تم طهي الفطر فيه. يمكن أن تكون المكونات الإضافية في الحساء مختلفة تمامًا: الجزر والبصل والمعكرونة والبطاطس والفاصوليا واليقطين والخوخ والأعشاب البحرية ، وكذلك الجمبري والحبار والسبانخ. لذيذة بشكل خاص هي حساء فطر المحار مع الجبن والقشدة.
ستفاجئك وصفات تحضير شوربات فطر المحار ببساطتها. هذا هو تذوق رائع الدورة الأولى مع رائحة خاصة. ستعمل رائحة حساء الفطر على تنشيط شهيتك وتنويع قائمة طعام عائلتك اليومية.
إذا كان شخص ما لا يعرف كيفية طهي حساء فطر المحار ، فتحقق من الوصفات المقترحة. هنا يمكنك أن تجد كل النصائح والإرشادات التي تحتاجها لتحضير هذا الطبق.
الوصفة الكلاسيكية لحساء فطر المحار
سوف تستغرق وصفة حساء فطر المحار الحد الأدنى من الوقت والجهد. ومع ذلك ، فإن جهودك ستؤتي ثمارها ، وسيصبح الطبق فاتح للشهية ورائحة.
- فطر المحار - 700 جم ؛
- بطاطس - 6 قطع ؛
- ماء - 2.5 لتر ؛
- جزر - 3 قطع ؛
- القشدة الحامضة أو المايونيز.
- بصل - 2 قطعة ؛
- جذر البقدونس - 1 قطعة ؛
- ورقة الغار - 2 قطعة ؛
- زبدة - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
- ملح؛
- فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة ؛
- إكليل الجبل - قرصة.
كيف تصنع حساء فطر المحار الكلاسيكي لإرضاء أحبائك؟
يجب تنظيف أجسام الفاكهة من الأوساخ الموجودة ، وتفكيكها إلى فطر منفصل ، وتقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم وتقلى في الزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
ضعيها في قدر مع الماء واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
قشر البطاطس ، واغسلها جيداً بالماء ، وقطعيها إلى مكعبات وأضيفيها إلى الفطر.
يُقشر جذر البقدونس والجزر والبصل ويُقطّع إلى مكعبات صغيرة ويُقلى في الزبدة.
يُضاف إلى الحساء والملح حسب الرغبة ويُضاف الفلفل المطحون ويُقلب في أوراق الغار وإكليل الجبل ويُطهى لمدة 20-25 دقيقة.
عند تقديم الحساء لعائلتك ، ضع 1 ملعقة كبيرة على كل طبق. ل. القشدة الحامضة أو المايونيز.
طهي حساء فطر المحار في طباخ بطيء
حساء فطر المحار في طباخ بطيء له طعم دقيق ورائحة مذهلة. إن طهي مثل هذا الطبق ليس بالأمر الصعب على الإطلاق ، وإلى جانب ذلك ، لا ينبغي فرز فطر المحار وتقشيره مثل أنواع الفطر الأخرى.
- فطر المحار - 500 جم ؛
- جزر - 1 قطعة ؛
- بطاطس - 5 قطع ؛
- بصل - 2 قطعة ؛
- زيت نباتي؛
- ملح؛
- توابل حسب الرغبة
- البقدونس الأخضر - 1 حفنة صغيرة.
سيساعد طهي حساء فطر المحار في طباخ بطيء في الحفاظ على جميع العناصر الغذائية.
صب الزيت النباتي في وعاء متعدد الطهي ، قم بتشغيل وضع "القلي".
يُقشر الجزر والبصل ويُغسل ويُقطع إلى مكعبات صغيرة.
نضع في وعاء ونقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
يُقسم فطر المحار ويُشطف تحت الصنبور ويُقطّع إلى قطع متوسطة ويُوضع مع الخضار.
اغسلي درنات البطاطس المقشرة بالماء وقطعيها إلى مكعبات رقيقة.
نضع في الفطر والملح والتوابل التي تفضلها.
صب الماء بحيث يغطي الكتلة ، ضع جهاز الطهي المتعدد في وضع "الحساء" لمدة 40 دقيقة.
بعد الإشارة ، افتح الغطاء ورش الحساء بأي أعشاب مقطعة ، أغلق الغطاء واتركه لمدة 10 دقائق.
عند التقديم ، يمكنك وضع 1 ملعقة كبيرة في كل طبق تقديم. ل. الكريمة الحامضة.
عند الطهي ، اضبط كمية الماء المراد سكبها وفقًا لمدى كثافة الحساء الذي تريد صنعه.
وصفة حول كيفية طهي حساء كريمة فطر المحار بالكريمة
وصفة شوربة كريمة فطر المحار خيار رائع لتناول وجبة غداء دسمة. إذا كنت تحب حساء كريمي دقيق ، فهذا الخيار مناسب لك.
لم يتم اعتبار حساء كريمة فطر المحار مع الكريمة مجرد طبق مطعم لفترة طويلة. اصنع هذا الحساء في المنزل وأسعد عائلتك بمزيج رائع من أجسام الفاكهة المقلية والقشدة.
- فطر المحار - 600 جم ؛
- بصل - 3 قطع ؛
- مرق الفطر - 3 ملاعق كبيرة ؛
- إكليل الجبل والزعتر - 1 غصن لكل منهما ؛
- كونياك - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
- كريم - 150 مل ؛
- ملح؛
- خليط من الفلفل المطحون - 1 ملعقة صغيرة ؛
- الكزبرة الخضراء - 5 فروع.
قم بتفكيك فطر المحار ، وقطع الفطر المتبقي ، وقطع الفطر إلى قطع ووضعها في الماء المغلي ، واتركها تغلي لمدة 15 دقيقة.
صفي الماء واتركي جزءًا من المرق للشوربة.
يُقشر البصل ويُقطع ويُقلى بالزيت حتى يصبح طريًا ، يُضاف الفطر المسلوق ويُقلى حتى يصبح طريًا.
يُضاف إكليل الجبل والزعتر إلى الفطر ، وكذلك مزيج من الفلفل المطحون ، ويُسكب فوق البراندي ويُقلى حتى يتبخر.
تُطحن جميع المكونات بالخلاط وتُسكب الكريما وتُخفق مرة أخرى.
يُمزج الكتلة المفرومة مع مرق الفطر ويُحرّك جيدًا ويُقدّم.
تزيين أطباق شوربة كريمة فطر المحار بأوراق الكزبرة الخضراء.
طريقة عمل حساء فطر المحار الطازج مع مرق الدجاج
حساء فطر المحار السريع مع مرق الدجاج هو طبق دسم خفيف جدًا وسهل التحضير. إنه مثالي لمن يتبعون نظامًا غذائيًا.
كيف تصنع حساء فطر المحار الطازج لجعلها شهية ورائحة؟ في هذا الإصدار ، بالنسبة للقاعدة ، من الأفضل تناول مرق الدجاج ، والذي سيغير طعم الفطر إلى اللحم ويجعل الطبق أكثر سعرات حرارية.
- فطر محار طازج - 500 جم ؛
- بطاطس - 6 قطع ؛
- مرق الدجاج - 2 لتر ؛
- جزر - 2 قطعة ؛
- بصل - 2 قطعة ؛
- زيت خفيف - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
- الفلفل الأسود والأبيض المطحون - قرصة في وقت واحد ؛
- ملح؛
- lavrushka - 2 قطعة ؛
- البقدونس والشبت - 1 حفنة.
لتحضير حساء سريع ، يجب أن يتم طهي مرق الدجاج مسبقًا.
قم بتفكيك فطر المحار بشكل منفصل ، اشطفه تحت الصنبور ، أو امسحه بإسفنجة مطبخ رطبة وقطّع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
تُرفع القشرة عن البصل وتُغسل وتُقطّع إلى مكعبات صغيرة.
يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة ويُوضع البصل ويُقلى لمدة 5 دقائق ويُضاف فطر المحار.
يقلى لمدة 10 دقائق على نار متوسطة ويضاف كل شيء إلى مرق الدجاج المغلي.
قشر الجزر ، اغسله وابشره على مبشرة خشنة ، ضعه في مقلاة واقليه حتى يصبح طرياً.
قشر البطاطس واغسلها وقطّعها إلى مكعبات وأضفها إلى المرق.
يُسكب الجزر المقلي من المقلاة في المرق ويُحرّك.
اتركي الحساء يغلي لمدة 30 دقيقة ، وتبليه بالملح والفلفل واتركيه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى.
في نهاية الطهي ، قم بإلقاء اللافروشكا والأعشاب المفرومة ، وأطفئ النار واتركها لمدة 10 دقائق.
سيكون حساء فطر المحار لذيذًا جدًا إذا تم تقديمه مع خبز الجاودار.
وصفة حول كيفية طهي حساء فطر المحار مع البطاطس
نقترح أن تتعرف على وصفة حساء فطر المحار بالبطاطس. سوف يفاجئك الطبق المحضر ، المتبل بالكريمة الحامضة أو المايونيز ، برائحته وشبعه.
- فطر المحار - 800 جم ؛
- بطاطس - 7 قطع ؛
- جزر - 1 قطعة ؛
- بصل - 1 قطعة ؛
- زبدة؛
- ملح؛
- القشدة الحامضة أو المايونيز.
- الفلفل الحلو - 1 ملعقة صغيرة ؛
- أي خضار حسب الرغبة
لمعرفة كيفية تحضير حساء فطر المحار بشكل صحيح ، عليك اتباع الخطوات خطوة بخطوة.
أولاً ، قشر جميع الخضار واغسلها وقطّعها إلى مكعبات.
قطع بقايا الميسيليوم من فطر المحار ، وتفكيكها إلى عيش الغراب ، وشطفها تحت الصنبور وتقطيعها إلى قطع.
نضع البطاطس المقطعة والجزر في قدر مع الماء المغلي ونتركه يغلي لمدة 30 دقيقة. صب الماء اعتمادًا على سمك الحساء الذي تريده.
يُضاف الفطر والزبدة والبصل والفلفل الحلو إلى الحساء ويُطهى لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة.
أطفئي الموقد ورشي الحساء بالأعشاب المفرومة وغطيه واتركيه لمدة 20-25 دقيقة.
قبل التقديم ، تبل بالكريمة الحامضة أو المايونيز.
كيف لطهي حساء فطر المحار المجمد
ستساعدك هذه الوصفة في صنع شوربة فطر المحار وتنويع نظامك الغذائي. لن تنسى هذه الرائحة والذوق. فطر المحار المجمد ، على عكس المخلل أو المملح أو المخلل ، يحتفظ بأكبر قدر من العناصر الغذائية والفيتامينات. لذلك ، فإن الحساء المصنوع من هذا الفطر سيكون مغذيًا للغاية.
- فطر محار مجمد - 500 جم ؛
- ماء - 1.5 لتر ؛
- بطاطس - 6 قطع ؛
- البصل والجزر - 1 قطعة ؛
- أرز - 100 جم ؛
- زبدة - 60 جم ؛
- الملح والفلفل الأسود - حسب الرغبة.
- شبت الخضر - حفنة واحدة ؛
- صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة. ل.
يتم تحضير حساء فطر المحار المجمد بسرعة كافية ، نظرًا لأن الفطر قد تمت معالجته مسبقًا ، ولن تحتاج إلى طهيه.
تحضير الخضار: قشرها واغسلها وقطّعها إلى مكعبات.
نضع البصل مع الجزر في مقلاة بالزيت ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، حوالي 5-7 دقائق.
يقلى الفطر في مقلاة منفصلة بالزبدة حتى يتبخر السائل ويضاف صلصة الصويا ، يقلى لمدة 5 دقائق أخرى.
اغسلي الأرز عدة مرات وضعيه في إناء به ماء حيث سيكون الحساء.
يُسلق الأرز لمدة 15 دقيقة ويُضاف إليه مكعبات البطاطس.
يُضاف الخضار والفطر المقلي إلى قدر ويُطهى لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة.
قبل 5 دقائق من الاستعداد ، يضاف الملح حسب الرغبة ، والفلفل الأسود المطحون ، والشبت في الحساء ، ويخلط ويترك لمدة 15 دقيقة.
عند التقديم ، يمكنك ملء الأطباق بالحساء بملعقة كبيرة. ل. الكريمة الحامضة.
كيفية طهي حساء الفطر مع الفطر والفطر المحار
كيف تطبخ حساء فطر المحار مع ممثلين آخرين للأجسام المثمرة ، على سبيل المثال ، مع الفطر؟ نلاحظ على الفور أن مثل هذا الطبق يتم إعداده في أي وقت من السنة ، حيث يمكن شراء كلا النوعين من الفطر في السوق أو في المتجر. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الجمع بين هذه الثمار يعزز نكهة الفطر في الحساء.
- الفطر - 300 جم ؛
- فطر المحار - 300 جم ؛
- أرز - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- زبدة - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
- جزر - 1 قطعة ؛
- بصل - 2 قطعة ؛
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- بطاطس - 4 قطع ؛
- ملح؛
- سكر - 2 ملعقة صغيرة ؛
- lavrushka - 2 أوراق ؛
- كريمة حامضة - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- الزعتر الخضر.
يُقشر ويُغسل الفطر ويُقطّع إلى قطع ويُضاف إلى قدر بالماء ويُغلى. خذ قدر ما تريد من الماء لصنع الحساء.
يُشطف الأرز جيداً ويُضاف إلى المقلاة إلى الفطر.
أضيفي الزبدة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
يُقطّع البصل إلى مكعبات ويُقلى في زيت الزيتون حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويُضاف إلى الحساء.
نقطع الجزر إلى مكعبات ويقلى بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم نضيفه إلى الحساء.
نقطع البطاطس إلى مكعبات ونضيفها إلى الحساء ونطهى لمدة 20 دقيقة.
أضف لافروشكا والملح وأضف السكر والقشدة الحامضة واستمر في الطهي لمدة 15 دقيقة أخرى.
نقطع خضار الزعتر ونقلبها في الحساء ، وأطفئ الموقد ، وقم بتغطية المقلاة بغطاء واتركها تختمر لمدة 15 دقيقة.
يمكن جعل حساء الفطر مع الفطر والفطر المحار أكثر مالحة وإضافة 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً.
طريقة طهي شوربة فطر المحار بالدجاج
شوربة فطر المحار بالدجاج وصفة سهلة وصحية للغاية ستنال إعجاب جميع أفراد أسرتك.
- شعيرية رقيقة - 300 جم ؛
- فطر المحار - 300 جم ؛
- لحم دجاج - 400 جم ؛
- يانسون نجمي - نجمتان ؛
- فلفل حلو - 2 قطعة ؛
- فلفل حار - 1 قطعة ؛
- صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- بصل أخضر - 50 جم ؛
- زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
- الزنجبيل - 3 سم ؛
- ليمون - 1 قطعة ؛
- فصوص ثوم - 4 قطع ؛
- ملح للتذوق.
نقطع الزنجبيل إلى شرائح رفيعة ، يقطع الثوم بسكين.
نقطع الدجاج إلى مكعبات ونقشر فطر المحار وقطّع إلى مكعبات.
يُحمّى الزيت في مقلاة عميقة ويُضاف الزنجبيل والدجاج والثوم والفطر.
يقلب ويقلى حتى ينضج الفطر بالكامل.
يُضاف صلصة الصويا واليانسون النجمي ونودلز الفلفل المفروم وحلقات الفلفل الحار.
يُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ويُسكب فوق مرق الدجاج ، ويُغلى لمدة 15 دقيقة ، ويُضاف الملح حسب الرغبة.
ضعي المعكرونة الرقيقة ، واتركيها تغلي لمدة 5-7 دقائق ، وأطفئي الموقد ، وعصري عصير الليمون ، والبصل الأخضر المفروم في الحساء واتركيها تتشرب.
تبين أن الحساء لذيذ بشكل لا يصدق ، ورائحة ومرضية.
نقدم لكم مشاهدة فيديو عن طبخ شوربة فطر المحار:
وصفة حول كيفية طهي حساء فطر المحار مع المعكرونة
كيف تطبخ حساء فطر المحار مع المعكرونة ، حتى لا يرفضها الأطفال ، بل يلتهمونها على الخدين؟ تبين أن هذا الخيار حقًا شهي وغني ومغذي لجميع أفراد الأسرة في المنزل.
- فطر المحار - 500 جم ؛
- المعكرونة - 200 جم ؛
- جزر - 3 قطع ؛
- بصل - 1 قطعة ؛
- جذر البقدونس - 70 جم ؛
- جذر الكرفس - 70 جم ؛
- بطاطس - 5 قطع ؛
- خيار (مخلل) - 1 قطعة ؛
- زبدة - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
- ملح؛
- أي خضار حسب الرغبة.
وصفة حساء فطر المحار مع النودلز هي وصفة أصلية في ذلك الفطر المقشر والمفروم ، مع الكرفس المفروم جيدًا وجذور البقدونس ، يُطهى على نار خفيفة في 1.5 لتر من الماء على نار خفيفة. يجب أن يتم ذلك في غضون 45-50 دقيقة.
أخرجي الكتلة الضعيفة من المرق بملعقة مثقوبة ، ضعيها في وعاء ، وضعي مكعبات البطاطس في المرق.
اغلي المزيج لمدة 20 دقيقة ثم أضيفي النودلز واتركيه ينضج لمدة 5 دقائق.
تحضير الضمادة: تقلى نصف حلقات البصل بالزيت ، توضع الجزر المبشور على مبشرة ناعمة ، خيار مخلل مكعبات وتترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
أرسل الصلصة إلى الحساء وأضف فطر المحار وجذر الكرفس والبقدونس. يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى مع الملح حسب الرغبة.
قبل إخراج الحساء من الموقد ، أضف الأعشاب المفرومة إليه واتركه لمدة 15 دقيقة.
عند التقديم على الطاولة ، يمكنك صب قطع خبز محمص صغير في كل طبق.
شوربة فطر المحار
سيكون حساء الفطر المصنوع من فطر محار الغابات الطازج أكثر عطرية وغنى من حساء أجسام الفاكهة المزروعة صناعياً. جرب صنع طبقك الأول من الفطر البري وستفاجأ بمذاقه اللذيذ.
- فطر المحار - 400 جم ؛
- بطاطس - 5 قطع ؛
- بصل - 2 قطعة ؛
- جزر - 1 قطعة ؛
- فصوص ثوم - 5 قطع ؛
- زيت نباتي؛
- ماء - 2 لتر ؛
- ملح؛
- خليط من الفلفل المطحون - ½ ملعقة صغيرة ؛
- الفلفل الأسود - 5 قطع ؛
- إكليل الجبل.
قم بتفكيك الفطر بعناية وقطع ما تبقى من الفطريات بسكين. اشطفها تحت مياه الحنفية وجففها بمنشفة ورقية وقطّعها إلى قطع صغيرة.
يُرفع القشر عن البصل ويُشطف ويُقطع جيدًا.
يُحمّى الزيت في مقلاة ويُقلى البصل حتى يصبح طرياً.
قشر الجزر ، مقطّع إلى نصفين: ابشر نصفه على مبشرة خشنة وأضفه إلى البصل.
يقلى لمدة 5-7 دقائق ويضاف الفطر المفروم إلى الخضار ، ويقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
صب الماء في قدر ، وضعه على الموقد واتركه يغلي.
قشر البطاطس واغسلها جيداً ورميها في الماء المغلي.
نقطع النصف المتبقي من الجزر إلى مكعبات ونضيفها إلى البطاطس.
اطبخي حتى تصبح البطاطس جاهزة ، أضيفي الفطر والبصل والجزر المشوي إلى المقلاة.
يتبل بالملح حسب الرغبة ويضاف الفلفل الأسود ومزيج من الفلفل المطحون والثوم المفروم.
اتركيها تغلي لمدة 5 دقائق ، ثم ارفعيها عن النار ، واتركيها تنقع وقدميها.
حساء فطر المحار غني ولذيذ. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تتبيل الطبق بالقشدة الحامضة ورشها بأعشاب إكليل الجبل.
شوربة فطر المحار مع الطماطم
نقترح استخدام وصفة حساء فطر المحار مع صورة مطبوخة مع الطماطم.
هذه الدورة الأولى الأصلية والرائعة تحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ، لذلك سوف يستمتع بها كل من يصوم أو يحافظ على لياقته.
- فطر المحار - 400 جم ؛
- بطاطس - 4 قطع ؛
- بصل - 2 قطعة ؛
- جزر - 1 قطعة ؛
- ماء - 2 لتر ؛
- طماطم - 4 قطع ؛
- شعيرية صغيرة - 100 جم ؛
- زيت نباتي؛
- ملح؛
- فلفل أسود مطحون - ½ ملعقة صغيرة ؛
- فصوص الثوم - 2 قطعة ؛
- صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- الشبت أو البقدونس (حسب الرغبة) - 1 حفنة.
كيف تصنع 5 حصص من شوربة فطر المحار مع الطماطم حتى يحبها جميع أفراد أسرتك ويفاجئون الضيوف بتطورها؟
تقشر البطاطا ، تغسل بالماء وتقطع إلى مكعبات.
يُسكب الماء في قدر ، ويُترك ليغلي ويُقلب البطاطس المفرومة.
قشر واغسل وتقطيع جميع المنتجات إلى مكعبات البصل والجزر وفطر المحار.
يُحمّى الزيت في مقلاة ويُضاف البصل ويُقلى لمدة 5 دقائق.
ثم يضاف الجزر إلى البصل ويقلى لمدة 5-7 دقائق على نار متوسطة.
يُضاف الفطر إلى الخضار في مقلاة ويُقلى حتى يتبخر السائل.
ضعي الطماطم في ماء مغلي لمدة 10 ثوانٍ ، ثم انقليها على الفور إلى الماء البارد. هذا يجعل من الممكن إزالة الجلد بسرعة وسهولة من الطماطم.
تُقطّع الطماطم إلى شرائح وتُضاف إلى الفطر وتُسكب في صلصة الصويا وتُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
عندما تصبح البطاطس جاهزة ، اسكبي محتويات المقلاة في المقلاة ، وتبليها بالملح وأضيفي النودلز.
اتركيها تغلي لمدة 7 دقائق ، أضيفي الفلفل المطحون والثوم المفروم.
يقلب ، اتركه يغلي لمدة 3 دقائق ، أضف الشبت المفروم أو البقدونس واتركه لمدة 10 دقائق.
يمكن تقديم هذا الحساء مع الخبز الأسود أو الخبز المحمص بالزبدة والثوم.
شوربة فطر المحار مع البط
وصفة صنع حساء فطر المحار مع البط ستصبح عطرة وغنية. هذه الدورة الأولى سهلة التحضير ويمكن تقديمها لتناول طعام الغداء عندما يجتمع جميع أفراد الأسرة. يمكنك التأكد من أن جميع أفراد عائلتك سيحبون الحساء.
صُمم الطبق لخمسة حصص ويتم تحضيره في ساعة واحدة فقط ، وسيكون الحساء مع فطر المحار والبط أول طبق رائع لوجبة الغداء.
- لحم البط - 700 جم ؛
- فطر المحار - 600 جم ؛
- شعير اللؤلؤ - 100 جم ؛
- جذر الكرفس - 30 جم ؛
- كريما حامضة - 100 مل ؛
- زيت نباتي؛
- فلفل أسود مطحون - ½ ملعقة صغيرة ؛
- lavrushka - 2 قطعة ؛
- ملح؛
- خضار البقدونس - 50 جم ؛
- زيت نباتي.
لمعرفة كيفية طهي حساء فطر المحار والبط بشكل صحيح ، تحتاج إلى الالتزام بالإعداد التدريجي لهذا الطبق ومراقبة نسب المكونات.
اشطف شعير اللؤلؤ عدة مرات بالماء البارد ، أضف الماء واطهيه حتى ينضج نصفه.
يُقطع لحم البط إلى قطع ويُضاف إلى الشعير ويُطهى لمدة 40 دقيقة.
سخني الزيت في مقلاة وضعي فطر المحار ، مقشر ومقطع إلى قطع. تقلى حتى يتبخر كل السائل منها.
أضف الفطر إلى الحساء واستمر في الطهي لمدة 10 دقائق.
يُملح الطبق ويُضاف الفلفل المطحون والبقدونس المفروم وجذر الكرفس المبشور وورق الغار والقشدة الحامضة.
يقلب كل شيء جيدًا ، اتركه يغلي على نار متوسطة لمدة 5 دقائق ثم أطفئ الموقد.
قدميها ساخنة في أطباق مقسمة.
استخدم هذه الوصفات لصنع شوربات فطر المحار ، ويمكنك أن تفرح أحبائك بأطباق لذيذة كل يوم.
