وصفات اسباجيتي مع فطر بورسيني في صلصة كريمية
المعكرونة مع فطر البورسيني لها قيمة غذائية عالية ويمكن تقديمها كطبق ثانٍ على الغداء. بالنسبة للعشاء ، لا ينبغي تناول مثل هذا الطبق ، لأنه يحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية وليس مفيدًا جدًا للجهاز الهضمي البشري.
يمكن العثور على وصفة السباغيتي مع فطر البورسيني في هذه الصفحة ، والتي تقدم مجموعة متنوعة من الطرق لتحضير هذا الطبق. يمكن استخدام مجموعة متنوعة من الصلصات والمكونات. تأكد من إلقاء نظرة على الوصفة خطوة بخطوة معكرونة مع فطر بورسيني مع صورة توضح جميع مراحل معالجة الطهي للمنتجات.
اسباجيتي مع فطر بورسيني في صلصة كريمية
مكونات:
- فطر بورسيني 400 جرام
- 2 فص ثوم
- زيت زيتون 40 مل
- كونياك 50 مل
- نبيذ أبيض جاف 80 مل
- كريم 60 مل
- اسباجيتي 500 جم
- بقدونس 10 جم
- ملح فلفل
وقت الطهي - 30 دقيقة
لطهي الإسباجيتي مع فطر بورسيني في صلصة كريمية ، اشطف البوليتوس وقطّعها جيدًا واقليها بالثوم في زيت الزيتون حتى تنضج.
يُضاف الكونياك إلى المقلاة مع الفطر ويتبخر.
ثم صب النبيذ الأبيض وتبخر أيضا.
أضيفي الكريمة وقلبي.
اسلقي السباغيتي في الكثير من الماء المملح.
رمي في مصفاة.
ضعي السباغيتي في مقلاة مع الفطر واخلطيها.
يغسل البقدونس ويقطع ناعما ويترك جزء منه للزينة.
ضعي السباغيتي مع الفطر على الأطباق.
يُزين بالبقدونس عند التقديم.
اسباجيتي مع فطر بورسيني و كراث
مكونات:
- فطر بورسيني مجمد طازج - 400 جم
- الكراث - 100 جم
- بقدونس - 1 حفنة
- إسباجيتي - 200 جم
- زيت الزيتون - 50 مل
- زعتر - 1 غصن
- الثوم - 3-4 فصوص
- كونياك - 100 مل
- مرق الدجاج - 170 مل
- كريم 33٪ - 300 جرام
- بارميزان - 120 جم
- زيت الكمأة - 30 مل
- ملح فلفل
مدة الطهي: 45 دقيقة اسلق فطر البورسيني لمدة 5 دقائق ، تبرد وقطعت إلى مكعبات كبيرة ، يقطع الكراث ناعما. افصل الأوراق عن البقدونس. يُقلى فطر بورسيني قليلاً في زيت الزيتون مع الزعتر والثوم والكراث. يُسكب الكونياك ويُتبخر ويُضاف مرق الدجاج والكريمة ويُترك على نار خفيفة معًا حتى تتكاثف الصلصة قليلاً.
تُطهى المعكرونة وفقًا للتعليمات المدونة على العبوة ، ويُصفى الماء ، وتُمزج مع صلصة الفطر ، وتُرش بجبن البارميزان المبشور.
يتبل بالملح والفلفل. عند تقديم السباغيتي مع فطر البورسيني والكراث ، رشي زيت الكمأة وزينيه بأوراق البقدونس.
اسباجيتي مع فطر بورسيني وسبانخ.
عناصر:
- فطر بورسيني - 300 جم
- زيت الزيتون - 30 مل
- زعتر - 2 أغصان
- الثوم - 2 فصوص
- كونياك - 30 مل
- كريم - 400 مل
- سبانخ - 300 جم
- إسباجيتي - 400 جم
- طماطم كرزية - 200 جم
- ملح فلفل
وقت الطهي: 25 دقيقة.
قطعي فطر البورشيني إلى مكعبات واقليه في زيت الزيتون مع الزعتر والثوم. صب في البراندي ، تبخر. أضف القليل من الماء والقشدة ، وتبخر أكثر بقليل. يُضاف السبانخ والمكرونة المسلوقة ويُحرَّك ويُسخن قليلاً. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. تُضاف الطماطم الكرزية ، وتُقطّع إلى 4 قطع ، وتُمزج كل شيء وتُوضع على الأطباق.
سباغيتي في جنيف.
تكوين:
- إسباجيتي - 300 جم
- زبدة - 150 جم
- فطر بورسيني - 100 جم
- صلصة - 500.
تُغمس السباغيتي في الماء المغلي المملح وتُطهى لمدة 10-15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. ثم نضع في مصفاة ونخلط مع الزبدة المذابة. تحضر بشكل منفصل صلصة البشاميل من الفطر الطازج ، مقطعة إلى شرائح ومغموسة في الزبدة. يُمزج الفطر المسلوق والمقطّع مع السباغيتي ، ويُسكب فوق الصلصة المُعدّة ويُحرّك ، ثم يُخبز في الفرن. يقدم ساخنا.
اسباجيتي مع فطر بورسيني.
وقت الطبخ: 35 دقيقة
حصص: 4
مكونات:
- 0.5 كجم إسباجيتي
- 3 أكواب فطر بورسيني
- 3 حبات طماطم
- 2 بيضة ، 0.5 كوب جبن مبشور
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزبدة
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الكريمة
- ملح للتذوق
تُغسل الطماطم والفطر وتُقطّع إلى شرائح رفيعة وتُحرّك وتُترك على نار خفيفة حتى تنضج في الزبدة. يُمزج البيض مع الكريمة والفلفل والملح ويُسكب في مزيج الفطر. حرك الخليط تحت حرارة ثابتة دون أن يغلي. اسلقي المعكرونة في الماء بدون ملح ، ضعيها في مصفاة ثم اخلطيها مع مزيج الفطر.
اسباجيتي مع فطر بورسيني في صلصة كونياك.
تكوين:
- فطر بورسيني 150 جرام
- زيت زيتون 80 مل
- 1 فص ثوم
- زعتر 3 جم
- إسباجيتي 300 جم
- كونياك 70 مل
- كريم 80 مل
- جبن بارميزان 50 جم
- بقدونس 10 جم
- ملح فلفل
وقت الطهي - 30 دقيقة
نقطع فطر البورسيني الجاهز والمسلوق إلى مكعبات متوسطة ويقلى بزيت الزيتون مع إضافة الثوم والزعتر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. اسلقي السباغيتي حتى تنضج في كمية كبيرة من الماء المملح. يُسكب الكونياك في مقلاة مع الفطر ويُغلى لبضع دقائق. يُسكب الكريما ويُغلى حتى يصبح كثيفًا. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. يُضاف السباغيتي وجبن البارميزان المبشور إلى المقلاة مع الفطر ، ويُحرَّك ، ويُوضع على الأطباق ويُزين بالبقدونس.
