emmabrewda.com

حساء فطر بورسيني المهروس القلبية والشهية سوف يدفئك دائمًا في الأيام الباردة ، ويشبع الجسم بالمواد المفيدة ، ويمنح الطاقة والقوة. لكي يغزو الطبق جميع أفراد الأسرة ، تحتاج إلى معرفة كيفية طهيه بشكل صحيح.

نقدم لكم طهي أطباق لذيذة وفق أفضل وصفات حساء الفطر المهروس من فطر بورسيني: طازج ومجفف ومجمد. يجب تقشير الفطر الطازج وغسله ، ويجب نقع الفطر المجفف وغليه وتجميده ، حتى لا يتحول إلى كتلة متجانسة ، يجب غمسه على الفور في الماء المغلي.

حساء هريس الدايت المصنوع من فطر بورسيني الطازج: وصفة خطوة بخطوة

حساء هريس النظام الغذائي المصنوع من فطر البورسيني في مرق الخضار له الكثير من الخصائص المفيدة. إنه شيء رائع لمن يصوم ويتغذى.

• فطر - 500 جم ؛
• مرق الخضار - 500 مل ؛
• حليب - 1 ملعقة كبيرة ؛
• البطاطس - 2 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• ثوم - 1 فص ؛
• ملح للتذوق؛
• الشبت الخضر والخبز المحمص - للزينة.

يتم وصف الوصفة التي يتم تحضير الحساء وفقًا لها من فطر بورسيني الطازج على مراحل.

1. تُسلق البطاطس المقشرة والمغسولة والمقطعة في مرق الخضار حتى تنضج.
2. يُقطع الفطر جيدًا بعد التنظيف الأولي ، ويُمزج مع مكعبات البصل والثوم.
3. تقلى في الزيت النباتي لمدة 15 دقيقة ، تضاف إلى البطاطس ، وتغلي لمدة 15 دقيقة أخرى.
4. يخفق الحساء بخلاط الغمر ، ويُسكب في الحليب والملح حسب الرغبة.
5. يقلب ويطهى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
6. قبل التقديم ، يُزين كل طبق مقسم بأغصان من الشبت الأخضر وقطع الخبز المحمص الأبيض.

شوربة فطر بورسيني مع كريمة

حساء الفطر بورسيني المعطر المطبوخ مع الكريمة هو طبق لذيذ لتناول غداء دسم. يمكن أن يكون القوام الكريمي لشوربة الفطر منصة لعرض مهاراتك في التزيين - قم بتزيين الطبق بحيث يأخذه الجميع للحصول على طعام شهي غريب.

• فطر - 500 جم ؛
• بطاطس - 200 جم ؛
• مرق اللحم أو الخضار - 700 مل ؛
• بصل - رأسان ؛
• كريم - 200 مل ؛
• زيت نباتي؛
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة ؛
• البقدونس الخضر.

كيفية طهي حساء الكريمة بشكل صحيح من فطر بورسيني موصوف على مراحل.

1. يُقطع الفطر النظيف إلى قطع ويُقلى بالزيت (3 ملاعق كبيرة) حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
2. يُقطع البصل إلى مكعبات ، ويُرسل إلى الفطر ويُقلى لمدة 10 دقائق. على نار هادئة.
3. تُقشر البطاطس وتُقطع إلى مكعبات وتُغسل بالماء وتُسلق في مرق حتى تنضج.
4. يُمزج البطاطس والفطر مع البصل المفروم في الخلاط.
5. تُسكب الكتلة بأكملها في قدر صغير وتُغلى لمدة 10 دقائق.
6. تُملح حسب الرغبة والفلفل وتُسكب الكريما وتُغلى.
7. تقدم شوربة ساخنة مزينة بالأعشاب المفرومة.

تحضير شوربة فطر البورسيني الخالية من الكريمة مع الحليب

حساء فطر بورسيني مع الحليب بدون قشدة قادر على تشبع جسم الإنسان بجميع المواد المفيدة وتخفيف الجوع.

• مرق الخضار أو الدجاج - 250 مل ؛
• حليب - 300 مل ؛
• فطر - 700 جم ؛
• البطاطس - 3 قطع ؛
• بصل - رأسان ؛
• ثوم - 1 فص ؛
• ملح للتذوق؛
• زيت نباتي.

يتم تحضير حساء فطر بورسيني بدون كريمة وفقًا للوصفة الموصوفة.

1. اشطف الفطر ، قشر وقطّع إلى قطع ، اختر بضع قطع صغيرة للزينة.
2. اقلي في الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، قم بإزالة الفطر كله في طبق منفصل.
3. يُضاف الثوم المفروم والبصل إلى المقلاة إلى الفطر ويُقلى لمدة 10 دقائق. على نار متوسطة الحرارة.
4. دع الحليب يغلي ، امزجه مع المرق الساخن واتركه يغلي معًا لمدة 5 دقائق.
5. قشر البطاطس واشطفها وقطّعها إلى قطع ، ثم أضفها إلى المرق بالحليب واطبخها لمدة 20 دقيقة.
6. يُضاف الفطر والبصل والثوم إلى البطاطس ويُقطّع بخلاط الغمر.
7. يتبل بالملح حسب الرغبة ، يُسكب في أوعية مقسمة ، ويُزين بالفطر الكامل المقلي ويُقدم.

شوربة فطر بورسيني مع كريمة حامضة

إذا كنت قد جفت الفطر في ترسانة الطهي الخاصة بك ، فقم بإعداد طبقك الأول معهم. خاصة أنك ستقدر وصفة حساء هريس مصنوع من فطر بورسيني المجفف.

• الفطر المجفف - 50-70 جم ؛
• البطاطس - 3 قطع ؛
• بصل - رأسان ؛
• كريما حامضة - 100 مل ؛
• زيت نباتي؛
• ملح للتذوق؛
• ماء - 4 ملاعق كبيرة ؛
• فلفل أسود مطحون - ½ ملعقة صغيرة.

استخدم الدليل المفصل خطوة بخطوة لتحضير شوربة هريس لذيذة مع فطر بورسيني المجفف.

1. يُغسل الفطر جيدًا بالماء البارد ويوضع في وعاء عميق.
2. يُسكب بالماء النظيف ويُترك لمدة 5 ساعات حتى ينتفخ جيدًا.
3. يتم تصريف الماء ، وعصر الفطر من السائل باليد وتجفيفه بمنشفة ورقية.
4. يسخن الزيت في مقلاة عميقة ، ويوضع البصل المقشر إلى مكعبات.
5. بعد 5 دقائق. يضاف الفطر المقلي المقطّع إلى قطع.
6. مقلي على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. وتنقل إلى قدر صغير من المينا.
7. مليئة بالماء ، مقشرة ، مغسولة ومقطعة إلى قطع تضاف البطاطس.
8. يغلي لمدة 20 دقيقة ، والملح حسب الرغبة ، ويتبل بالفلفل ، ويقلب ويطهى لمدة 10 دقائق أخرى على نار متوسطة.
9. يتم سحق الكتلة بأكملها بخلاط وتضاف الكريمة الحامضة تدريجياً.
10. يُعطى الحساء قوامًا ناعمًا ويُغلى مرة أخرى.
11. الموقد مطفأ ، الحساء يترك على الموقد الساخن وينقع لمدة 10 دقائق قبل التقديم.

وصفة لصنع شوربة فطر بورسيني مجمدة

في الآونة الأخيرة ، بدأ الكثيرون في إظهار اهتمام متزايد بالحساء المهروس ، لأنه يمكن تحضيرها في أي وقت من السنة باستخدام أجسام الفاكهة المجمدة.

• فطر - 500 جم ؛
• كريم - 300 مل ؛
• بصل - 3 رؤوس
• البطاطس - 3 قطع ؛
• طحين - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
• ماء - 1 لتر ؛
• ملح للتذوق؛
• الخضر (أي) - للزينة.

نحن نقدم وصفة مفصلة لصنع حساء هريس من فطر بورسيني المجمد.

1. يُذوّب الفطر ويُغسل ويُملأ بالماء ويُغلى لمدة 20 دقيقة. على نار متوسطة الحرارة.
2. يتم تقشير الخضار وغسلها بالماء وتقطيعها إلى قطع.
3. توضع في الحساء وتُطهى على نار خفيفة حتى تنضج.
4. يُخفق الكريم جيدًا بالدقيق ومملح حسب الرغبة.
5. يُطحن الحساء المُجهز في وعاء الخلاط ويُسكب مرة أخرى في القدر ويُضاف الكريمة والدقيق.
6. تخلط جيدا مع الحساء وتترك حتى الغليان (لا تغلي).
7. عند التقديم ، يُضاف عدد قليل من أوراق البقدونس الخضراء إلى كل طبق تقديم.

كيفية صنع شوربة الجبن الكريمي مع فطر بورسيني

في أيام الشتاء الباردة ، تفضل العديد من ربات البيوت إطعام أسرهن بحساء شوربة لذيذة وعطرية من عيش الغراب بورسيني مع الجبن. هذه الدورة الأولى ، الغنية بالمعادن والبروتينات ، سترضي حتى الأطفال.

• مرق الدجاج - 1 لتر ؛
• فطر - 500 جم ؛
• البطاطس - 5 قطع ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• بصل - رأسان ؛
• الجبن المطبوخ - 200 جم ؛
• زبدة - 70 جم ؛
• ملح للتذوق؛
• الخضر (أي) - للزينة.

كيف تصنع شوربة لذيذة من فطر بورسيني مع إضافة الجبن؟

1. يُقشر البصل ويُقطّع إلى مكعبات ويُقلى في الزبدة حتى يصبح شفافًا.
2. يُضاف الجزر المقشر والمبشور ويُقلى معًا لمدة 5-7 دقائق.
3. نضيف الفطر المحضر والمقطع ويستمر في القلي لمدة 10 دقائق.
4. نضع البطاطس المقشرة والمقطعة في المرق ، ونتركها تغلي لمدة 15 دقيقة.
5. نضع الفطر مع الخضار على البطاطس ويطهى لمدة 10 دقائق.
6. تضاف شرائح الجبن المطبوخ وتطهى على نار خفيفة حتى تذوب.
7. يُضاف الملح حسب الرغبة ، ويُحرَّك ، ويُطفئ الموقد ، ويُطحن الحساء بالخلاط.
8. ضع 2-3 من أوراق البقدونس الخضراء أو أوراق الريحان في كل وعاء من الحساء المهروس.

شوربة فطر بورسيني بالكريمة مع البطاطس

أسعد أفراد عائلتك من خلال إعداد شوربة فطر بورسيني اللذيذة مع البطاطس. سيكون هذا الطبق مفيدًا بشكل خاص لمن يعانون من معدة حساسة.

• بطاطس - 600 جم ؛
• فطر - 400 جم ؛
• بصل - 200 جم ؛
• كريم - 500 مل ؛
• ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة ؛
• زيت نباتي؛
• البقدونس والشبت.

وصفة الصور لصنع حساء فطر بورسيني سيساعد الطهاة المبتدئين وذوي الخبرة.

فطر ، بطاطس ، بصل ، قشر ، شطف وقطع قطع عشوائية.

تُسكب البطاطس بالماء وتُوضع على نار متوسطة وتُطهى حتى تنضج.

يُصفّى الماء ويُهرس البطاطس مع البطاطس المهروسة ويُترك في قدر.

يقلى البصل في الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، لكن لا تفرط في طهيه.

أضف الفطر والملح واستمر في القلي حتى يتبخر السائل.

دع الشواء يبرد قليلاً ، ثم انقله إلى وعاء الخلاط واقطعه.

انقله إلى البطاطس ، واسكب الكريمة والملح والفلفل وطحنه مرة أخرى باستخدام الخلاط.

ضعيها على نار خفيفة ، واتركيها تغلي مع التحريك المستمر ، لكن لا تغلي حتى لا يتخثر الكريم.

عند التقديم ، زيني الحساء بالأعشاب المفرومة.

شوربة هريس مصنوعة من اليقطين مع فطر بورسيني

حساء اليقطين مع فطر البورسيني لا مثيل له! يتم تحضير هذا الطبق بسرعة ، فهو رخيص جدًا ، ويظهر مشرقًا ولذيذًا وعطريًا.

• لب اليقطين - 500 جم ؛
• بطاطس - 300 جم ؛
• فطر - 400 جم ؛
• البصل والجزر - 1 قطعة ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• زبدة - للقلي
• أعشاب إيطالية - 1 ملعقة صغيرة ؛
• خبز محمص بالثوم وأعشاب مقطعة للتقديم.

1. قشر البطاطس والجزر واغسلها وقطّعها إلى قطع.
2. ضعيها في قدر ، أضيفي مكعبات اليقطين وغطيها بالماء لتغطي الخضار.
3. اتركه يغلي واتركه يطهى لمدة 15 دقيقة. على نار خفيفة يضاف الملح.
4. صفيها واتركي الخضار تبرد قليلاً.
5. نقطع الفطر ، مقشر ومغسل بالماء ، إلى شرائح ، يقشر ويقطع البصل والثوم.
6. اقلي كل شيء معًا في القليل من الزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
7. ضعي جميع الخضار والفطر في وعاء الخلاط ، افرميها حتى تهرس.
8. أضيفي الأعشاب الإيطالية والملح وخففي مرق الخضار بالقوام الذي تحتاجينه.
9. عند التقديم ، أضيفي القليل من قطع الخبز المحمص بالثوم والأعشاب المفرومة إلى كل وعاء تقديم من الحساء المهروس.

شوربة هريس لذيذة ومغذية من فطر البورسيني الطازج والجاف مع الدجاج

يمكن لهذا الحساء المغذي المصنوع من فطر بورسيني مع الدجاج أن يبتهج وينشط كل من يحاول ذلك.

• لحم دجاج - 400 جم ؛
• فطر طازج - 400 جم ؛
• فطر جاف - 30 جم ؛
• الجزر والبصل - 1 قطعة ؛
• البطاطس - 3 قطع ؛
• مرق الدجاج - 700 مل ؛
• أوراق الغار - 2 قطعة ؛
• ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة ؛
• كريم - 150 مل.

باستخدام وصف الوصفة خطوة بخطوة ، يمكنك صنع شوربة فطر بورسيني لذيذة بالدجاج.

1. يُغسل الفطر الجاف وينقع لمدة 3 ساعات ، ثم يُغلى في الماء المغلي لمدة 40 دقيقة ، ويُضاف الجزر المقطّع إلى مكعبات كبيرة والبصل المقطّع إلى حلقات وأوراق الغار والفلفل الأسود.
2. اغسل لحم الدجاج ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، امسك الفطر والخضروات من المرق.
3. نضع اللحم في المرق ونطهو لمدة 15 دقيقة ، نضيف البطاطا المفرومة ومكعبات الفطر الطازج المقشر ويطهى لمدة 20 دقيقة.
4. ضعي اللحم والبطاطس والفطر في وعاء الخلاط وقطعيه.
5. ضعي في قدر صغير ، واسكبي المرق واتركيها تغلي لمدة 5 دقائق.
6. يُسكب الكريما ويُحرَّك ، ويُترك الحساء على الموقد المغلق ويُسكب في أطباق مقسمة ويُزين بالأعشاب حسب الرغبة.

شوربة فطر بورسيني كريمية مطبوخة في طباخ بطيء

سيساعدك هذا "المساعد" المنزلي فقط في تحضير الأطباق المختلفة بسرعة وسهولة. حساء فطر بورسيني ، المطبوخ في طباخ بطيء ، سيحافظ على جميع العناصر الغذائية لجسم الإنسان.

• الفطر - 500 ؛
• البطاطس - 4 قطع ؛
• بصل - رأسان ؛
• كريم - 250 سل ؛
• زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• ملح ، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة ؛
• ماء - 1 لتر ؛
• زيت نباتي - 50 مل.

سيساعد الوصف التفصيلي للوصفة في تحضير حساء الفطر من عيش الغراب بورسيني في طباخ بطيء.

1. يُقشر البصل ويُقطع ناعماً ويُسكب الزيت النباتي في وعاء الطهي المتعدد ويُوضع البصل.
2. شغل وضع "فراي" واقليه لمدة 5 دقائق ، أضيفي الفطر المفروم واقليه لمدة 15 دقيقة أخرى ، مع التقليب المستمر للمحتويات.
3. يُسكب الماء ويُغلى المزيج ويُضاف مكعبات البطاطس ويُتبل بالملح والفلفل.
4. شغلي وضع "الحساء" لمدة 40 دقيقة ، ثم اسكبي الحساء في وعاء الخلاط وقطعيه.
5. يُسكب الكريما ويُحرَّك جيدًا ، ثم يُسكب مرة أخرى في الطباخ متعدد الوظائف ويُضاف الزبدة.
6. قم بتشغيل وضع "التدفئة" لمدة 10 دقائق. وتقديمها وتزيينها كما يحلو لك.