حذافة الفطر: صورة ووصف للحدافة الخضراء ، كيف تبدو دولاب الموازنة الحمراء والمشققة
الفطر والفطر لذيذ سواء مسلوق أو مقلي. غالبًا ما تستخدم في أنواع مختلفة من المخللات. بسبب ذوقهم ، تحظى هدايا الغابة هذه بشعبية كبيرة بين جامعي الفطر. ومع ذلك ، من المهم معرفة كيفية تمييز دولاب الموازنة عن أنواع الفطر الأخرى التي قد تكون غير صالحة للأكل.
في هذه الصفحة سوف تكتشف شكل الفطر وكيف تختلف دولاب الموازنة الخضراء عن دولاب الموازنة المتشققة والأحمر. يمكنك أيضًا التعرف على صورة ووصف فطر دولاب الموازنة والحصول على معلومات حول نظرائه.
كيف يبدو فطر دولاب الموازنة الأخضر؟
فئة: صالح للأكل.
يتحدث اسم الفطر عن شكل حذافة خضراء. قبعة (قطرها 4-12 سم): عادة ما تكون رمادية مخضرة أو زيتونية ، وربما بنية قليلاً. محدب قليلاً في الشكل ، مخملي الملمس.
رجل (ارتفاع 3-11 سم): على شكل أسطوانة ، يتمدد من أسفل إلى أعلى ، يمكن أن يكون بشبكة بنية اللون.
انتبه إلى صورة لب حذافة خضراء: إنه أبيض ، وقد يتحول إلى اللون الأزرق قليلاً عند القطع.
على الرغم من وصفه النبيل إلى حد ما ، فإن فطر دولاب الموازنة غالبًا ما يكون مغطى بالعفن ، والذي قد يكون خطيرًا على البشر. لذلك ، من المهم جدًا اختيار الفطر بدون العفن.
عندما ينمو: من منتصف مايو إلى أوائل أكتوبر في جميع أنحاء روسيا ، وكذلك في الدول الأوروبية وأمريكا الشمالية وأستراليا.
أين يمكنني إيجاد: في جميع أنواع الغابات.
يتناول الطعام: فطر لذيذ جدا في شكل مسلوق ومقلي ومخلل ، ومع ذلك ، فهو غير مناسب للتخزين على المدى الطويل (يتحول إلى اللون الأسود عند التجفيف). من الأفضل تناوله مباشرة بعد التحضير.
التطبيق في الطب التقليدي: لا ينطبق.
حذافة الفطر الأحمر: صور وأسماء أخرى
فئة: صالح للأكل.
قبعة Xerocomus rubellus (قطر 3-9 سم): أحمر أو قرمزي أو بني.
انظر إلى صورة ما تبدو عليه دولاب الموازنة الأحمر في سن مبكرة: غطاء الفطر الصغير محدب ولامع. بمرور الوقت ، يتم تقويمه تقريبًا. بالكاد ينفصل القشر عن اللب ، بعد الطقس الجاف المطول يمكن تغطيته بشبكة من الشقوق الصغيرة.
الساق (ارتفاع 4-12 سم): قرمزي ، أحمر أو وردي ، أخف قليلاً من الغطاء ، قد يكون مصفرًا في الأعلى. مغطاة بمقاييس صغيرة ، تتوسع من أسفل إلى أعلى ، لها شكل أسطوانة ، صلبة.
الطبقة الأنبوبية: أصفر أو مع لون أخضر أو زيتوني. تحت ضغط قوي ، يتحول إلى اللون الأزرق.
كما ترون في صورة دودة الذباب الحمراء ، هذا الفطر له لحم أصفر كثيف للغاية وله أزرق عند القطع وعند التفاعل مع الهواء.
عندما ينمو: من بداية أغسطس إلى نهاية سبتمبر في القارة الأوراسية وفي آسيا. وجدت في أمريكا الشمالية ، لكنها نادرة جدًا.
أين يمكنني إيجاد: على تربة الغابات المتساقطة بين الحشائش المنخفضة أو الطحالب ، عادة بجوار أشجار البلوط.
يتناول الطعام: فطر لذيذ جدا ولكنه يغمق بشكل ملحوظ عند تجفيفه لذلك ينصح باستخدامه مخلل او مقلي.
التطبيق في الطب التقليدي: لا ينطبق.
أسماء أخرى للحدافة الحمراء: البوليطس يحمر ، البوليتوس أحمر ، الأحمر مؤلم ، الحذافة حمراء ، الحذافة تحمر.
فطر حذافة مكسور: الصورة والوصف
فئة: صالح للأكل.
قبعة Xerocomus chrysenteron (قطر 3-11 سم): ماتي ، زيتون ، بورجوندي أو بني.
إذا نظرت عن كثب إلى صورة دولاب الموازنة المتصدع ، ستلاحظ نمطًا شبكيًا بالكاد ملحوظًا وشبكة من التجاعيد. وبسبب هذا ، حصل الفطر على اسمه. في الفطر الناضج ، يكون له شكل وسادة منتفخة ، ولكنه قد يكون منخفضًا أيضًا في الوسط. ملمس مخملي.
الساق (ارتفاع 5-12 سم): مائل للصفرة أعلاه ، وبورجوندي أحمر أدناه ، مغطاة بمقاييس صغيرة ، صلبة (في الفطر القديم يمكن أن تكون مجوفة) ، على شكل هراوة.
الطبقة الأنبوبية: قشدي ، أصفر أو زيتوني ، يتحول إلى اللون الأزرق عند الضغط.
اللب: أبيض أو أصفر ، أزرق بشدة في موقع القطع أو الكسر. ليس له رائحة وطعم واضحان.
عندما ينمو: من أوائل يوليو إلى منتصف سبتمبر في أوروبا والشرق الأقصى.
أين يمكنني إيجاد: على التربة الحمضية لجميع أنواع الغابات ، وخاصة بالقرب من أشجار الزان والبلوط.
يتناول الطعام: في شكل مملح ومجفف.
التطبيق في الطب التقليدي: لا ينطبق.
اسماء اخرى: حذافة الصفراء ، حذافة اللحوم الصفراء ، بوليتوس المعمرة.
كيفية التمييز بين دولاب الموازنة والتوائم
حذافة مزدوجة خضراءحذافة متنوعة (Xerocomus chrysenteron)... يمكن تمييز هذا الفطر بطبقة رقيقة وصبغية ضاربة إلى الحمرة تحت الجلد.
توائم دولاب الموازنة الأحمر - الفطر البولندي (زيروكوموس باديوس) والحذافة المتصدعة (Xerocomus chrysenteron). لكن الفطر البولندي ، الذي يوجد غالبًا بجوار الصنوبريات - التنوب أو الصنوبر ، له غطاء أغمق اللون. وساق دودة الذباب المتصدعة لها صبغة حمراء شديدة وتنمو أيضًا بشكل أساسي في الغابات الصنوبرية.
توأم آخر من دولاب الموازنة المتصدع -حذافة الوردي القدمين (زيروكوموس ترانكاتوس)... يختلف هذا الفطر فقط في أنه ينمو حصريًا في الغابات المتساقطة الأوراق.
