بيتزا محلية الصنع مع لحم الخنزير والفطر: صور وأوصاف لوصفات لإعداد طبق لذيذ
بين الحين والآخر ، لدى كل ربة منزل سؤال حول كيفية إرضاء عائلتها وأصدقائها ، بحيث يكون لذيذًا وفاتحًا للشهية. يمكنك إطعام عائلتك طبقًا بسيطًا ولكنه محبوب - بيتزا مصنوعة من لحم الخنزير والفطر. هناك الكثير من الخيارات للجمع بين هذه المكونات الرئيسية والمكونات الأخرى ، كل منها مثير للاهتمام بطريقته الخاصة. حاول العثور على وصفتك الخاصة وإسعاد أحبائك وأصدقائك بوجبة لذيذة.
وصفة المشروم الرقيق والجبن وبيتزا لحم الخنزير
اعتمادًا على التفضيل ، يمكن أن تكون قاعدة البيتزا عجينًا رقيقًا أو رقيقًا. من نواح كثيرة ، لا يعتمد طعم هذا الطبق على الحشوة فحسب ، بل يعتمد أيضًا على القشرة المحضرة.
تستغرق البيتزا ذات القاعدة الرقيقة مع لحم الخنزير والفطر - انظر الوصفة أدناه - حوالي نصف ساعة للعجن وتحضير المحتويات لها ، بالإضافة إلى 20 دقيقة أخرى للخبز.
ابدأ بتحضير القشرة التي ستحتاج إلى المكونات التالية:
- دقيق - 200 جم ؛
- خميرة الخبز الجافة - 1 ملعقة صغيرة ؛
- سكر - 10 جم ؛
- زيت الزيتون - 10 مل ؛
- ماء (دافئ) - 2/3 كوب ؛
- ملح على طرف السكين.
العجين سهل التحضير ولا يتطلب الكثير من الوقت. أولاً ، امزج جميع المكونات الجافة ، ثم أضف الماء والزيت واخلط. اتركها لفترة من الوقت في مكان دافئ ، بعد أن غطت الحاوية بقطعة قماش من قبل.
خلال هذا الوقت ، يمكنك تحضير محتويات البيتزا مع لحم الخنزير والفطر والجبن الصلب. تتطلب هذه الوصفة المكونات التالية:
- فطر طازج - 300 جم ؛
- زيت الزيتون - 10 مل ؛
- حاسب شخصي 1. لوقا.
- لحم خنزير (لحم خنزير) - 100 جم ؛
- طماطم - 2 قطعة ؛
- جبنة صلبة - 100 جم ؛
- ثوم - 2 فصوص ؛
- جبنة موتزاريلا - 80 جم ؛
- صلصة الطماطم - 2-3 ملاعق كبيرة. ل ؛
- توابل "أعشاب إيطاليا" ؛
- الفلفل والملح - قرصة في وقت واحد.
شامبينونس لمثل هذه البيتزا محلية الصنع مع لحم الخنزير والفطر الطازج ، قشرها وقطعها إلى شرائح رقيقة. اقليها في زيت الزيتون حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. في نهاية القلي يضاف البصل المفروم والثوم والفلفل والملح والتوابل.
العجين ، الذي خرج بالفعل ، يحتاج إلى القليل من العجن. يجب أن يكتسب قوامًا لا يلتصق بيديك. اصنعي قاعدة من الجوانب ، وادهنها بالصلصة ووزعي الفطر والخضروات المقلية. ضعي شرائح لحم الخنزير على الفطر ، ثم الطماطم المقشرة ، مقطعة إلى نصف حلقات. غطي كل هذا بمكعبات الموزاريلا والجبن المبشور.
ثم ضعي البيتزا في الفرن لمدة 30 دقيقة. يتم تحضيره عند درجة حرارة 180 درجة.
شاهد كيف تبدو البيتزا المطبوخة في المنزل مع الفطر ولحم الخنزير لذيذة في الصورة.
طريقة عمل بيتزا منفوشة بالفطر ولحم الخنزير والموزاريلا
للحصول على قاعدة رقيقة من هذه البيتزا ، امزج المكونات الجافة: دقيق (2 ملعقة كبيرة) ، سكر (25 جم) ، ملح (10 جم) ، كيس خميرة (جاف). بعد ذلك ، صب 250 مل من الماء و 40 مل من زيت الزيتون في الخليط. اعجن العجينة واتركها تسخن لمدة 50-60 دقيقة. يجب أن تكون هذه المرة كافية لتنمو بشكل جيد وتتضاعف. انقلها إلى صفيحة خبز وصنع مصدات. دع القاعدة تتوسع قليلاً بوضعها في مكان دافئ.
للحشوة تحضير:
- فطر طازج - 300 جم ؛
- لحم الخنزير - 150 جم
- بصل - 1 قطعة ؛
- 150 غرامًا من الطماطم والفلفل الحلو.
- زيتون - 100 جم ؛
- ثوم - 2 فصوص ؛
- جبنة موتزاريلا - 200 جم ؛
- 150 مل صلصة الطماطم
- زيت الزيتون - 10 مل ؛
- الملح والفلفل - قرصة في وقت واحد.
- أوراق الريحان الطازجة.
يُقلى البصل مع البصل والفلفل والثوم في مقلاة ، كما هو موضح في الوصفة أعلاه. بعد ذلك ، تحتاج إلى تحضير قاعدة البيتزا مع الفطر ولحم الخنزير. للقيام بذلك ، وزعيه بالصلصة ، وضعي الفطر مع الخضار في الأعلى ، ثم قطع لحم الخنزير ، والطماطم ، وقطع الزيتون المنزوع النوى.كل هذا بالملح والفلفل ، يغطى بجبن الموزاريلا ويرسل للفرن لمدة نصف ساعة على حرارة 200 درجة. يضاف الريحان بعد الطهي - قبل التقديم.
يتم تحضير بيتزا أخرى مع لحم الخنزير والفطر وفقًا للوصفة التالية مع صورة - لن تترك أي شخص غير مبال. يمكن تحضير العجين كما تفعل عادة لمثل هذا الطبق. لكن مكونات الحشوة ستكون على النحو التالي:
- 200 غرام من لحم الخنزير والفطر الطازج ؛
- زيتون - 100 جم ؛
- الخرشوف - 2-3 قطع ؛
- عصير ليمون؛
- جبنة قاسية.
نقطع الفطر إلى شرائح ويقلى بزيت الزيتون ، يقطع اللحم إلى طبقات رفيعة ، ويقطع الزيتون إلى نصفين.
قم بإزالة الأوراق من الأرضي شوكي وقطعها إلى شرائح ، والتي تضعها في الماء مع عصير الليمون حتى لا تتحول إلى اللون الأسود.
ضعي جميع المكونات على قاعدة مرشوشة بزيت الزيتون ، بدءًا من الفطر واللحوم وشرائح الأرضي شوكي والزيتون وانتهي بالجبن المبشور.
اخبزيها على حرارة 200 درجة لمدة ربع ساعة.
بيتزا مع لحم الخنزير ، مخلل فطر وجبن
هذه الوصفة مثالية للأوقات التي تحتاج فيها إلى طهي شيء لذيذ بسرعة. مثل هذه البيتزا مع لحم الخنزير والفطر الطازج ، لن يستغرق وصف خطوات الخبز ، كما هو موضح أدناه ، أكثر من 40 دقيقة ، بما في ذلك الخبز في الفرن. كأساس ، يمكنك أن تأخذ منتجًا منتهيًا بالفعل يباع في محلات السوبر ماركت.
تجمع الحشوة بين المكونات التالية:
- 300 غرام من الفطر
- 200 غرام لحم خنزير
- عصير ليمون - 2-4 ملاعق كبيرة. ل ؛
- ريحان طازج - حفنة صغيرة ؛
- 200 غرام جبن (صلب).
قشر الفطر ، مقطّع إلى شرائح رفيعة ، أضف عصير الليمون والريحان المفروم جيدًا (يمكنك أيضًا استخدام المجفف). امزج كل شيء واتركه لمدة ربع ساعة لينقع. خلال هذا الوقت ، يمكنك تحضير لحم الخنزير عن طريق تقطيعه إلى شرائح رفيعة والجبن الذي يتم تقطيعه إلى مكعبات.
يتم وضع الفطر على القاعدة ، ويتم وضع لحم الخنزير وقطع الجبن في الأعلى ، ويتم وضع الفراغ في الفرن لمدة 20 دقيقة.
تبين أن البيتزا سريعة الطهي مع لحم الخنزير والفطر المخلل والجبن لذيذة جدًا. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة طماطم مقطعة إلى حلقات إلى الوصفة.
بيتزا بالفطر ولحم الخنزير والموزاريلا والطماطم
يمكن تحضير عجينة مثل هذه البيتزا وفقًا للوصفة ذات القاعدة الرقيقة الموصوفة سابقًا.
بعد ذلك ابدأ في تحضير صلصة الطماطم ، مكوناتها ستكون:
- 300 غرام من الطماطم
- 2-3 فصوص من الثوم
- زيت الزيتون - 10-15 مل ؛
- ريحان.
تُسكب الطماطم فوقها بالماء المغلي وتُرفع القشرة وتُقطع حتى تتماسك بالخلاط. يُحمّى الزيت في مقلاة ويُقلى فيه الثوم المفروم. يُسكب في عصيدة الطماطم ويُغلى لمدة 10 دقائق ، يُضاف الريحان بعد تقطيعه.
اتركي الصلصة تبرد وضعيها على قاعدة البيتزا. ابدأ في تحضير الفطر الطازج للبيتزا الإيطالية مع الفطر ولحم الخنزير وجبن الموزاريلا والطماطم. قشرها بكمية 300 جرام ، مقطعة إلى شرائح وتقلى. ضعيها على القاعدة مع الصلصة ، 150 جرام لحم خنزير و 200 جرام موزاريلا مكعبات فوقها. يستغرق الخبز عند درجة حرارة 200 درجة حوالي 20 دقيقة.
بيتزا السيزر مع لحم الخنزير والفطر والطماطم الكرزية
ستحتاج إلى المكونات التالية لهذا الطبق:
- قاعدة للبيتزا
- 150 غرام جبن موزاريلا
- طماطم كرزية - 6-7 قطع ؛
- 200 غرام لحم الخنزير
- 200 غرام من الفطر (أي) ؛
- سلطة - حفنة واحدة ؛
- 1 بيضة؛
- زيت الزيتون - 5-10 مل ؛
- 1 ملعقة كبيرة. ل. البارميزان المبشور؛
- ملح الفلفل والأعشاب الإيطالية حسب الرغبة.
يتم تحضير بيتزا تسمى "سيزر" مع لحم الخنزير والفطر باستخدام هذه التقنية. نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة ويقلى الفطر ويقشر ويقطع إلى مكعبات صغيرة. اصنعي صلصة بزيت الزيتون والثوم (المفروم جيدًا) وصفار بيض الدجاج وجبن البارميزان المبشور.
جلب إلى حالة متجانسة مع خفقت. دهن أوراق الخس بنصف الصلصة التي تم الحصول عليها ، ووزع الجزء الثاني على القاعدة. ضعي لحم الخنزير والطماطم والفطر على عجينة البيتزا المدهونة بالزبدة.لا تنسى أوراق الخس ، الموزعة بالتساوي على الحشوة ، وفوقها جبنة الموزاريلا المقطعة إلى مكعبات. أرسل البيتزا إلى الفرن لمدة 15 دقيقة ، واخبزيها على حرارة 200 درجة.
