emmabrewda.com

فيليه الدجاج المطبوخ مع الفطر هو طبق لذيذ وعطري ، محبوب من قبل الكثيرين لتغذيته وقيمته الغذائية.

يمكن للأطباق المصنوعة من شرائح الدجاج والفطر أن تخلق مزاجًا احتفاليًا لجميع أفراد الأسرة على الطاولة بفضل مذاقهم. من الوصفات المقترحة ، يمكنك اختيار الخيارات التي ترضيك وإسعاد أسرتك بأطباق جديدة. لا يستغرق طهي شرائح الدجاج بالفطر الكثير من الوقت ، على الرغم من وجود العديد من الوصفات. يعتبر مزيج اللحم والفطر الأكثر شعبية ولذيذ. عن طريق إضافة الخضار أو القشدة الحامضة أو الكريمة أو المايونيز ، يمكنك تغيير طعم الطبق وإعطائه ملاحظات خاصة.

فيليه دجاج مطبوخ مع الفطر والجبن

فيليه الدجاج المطبوخ بالفرن مع الفطر طبق عطري ولذيذ ومرضي. يتم تحضيره دون بذل مجهود كبير ، مع الحد الأدنى من مجموعة المنتجات ، ولا يستغرق الكثير من الوقت.

• 600 غ فيليه دجاج
• 300 غرام من الفطر
• 200 مل كريما حامضة
• 1 بصلة متوسطة
• 100 غرام من الجبن
• 1 ملعقة صغيرة توابل للدجاج
• ¼ ح. L. فلفل أسود مطحون
• زيت نباتي؛
• ملح؛
• البقدونس الخضر.

وصفة لطهي شرائح الدجاج مع الفطر في الفرن موصوفة على مراحل.

1. يُملح فيليه الدجاج ويُرش بالتوابل والفلفل الأسود المطحون ويُوضع في طبق ويُترك في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
2. يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع إلى حلقات رفيعة.
3. بعد التقشير ، نقطع الفطر إلى قطع ونضيف القليل من الملح.
4. يُسكب بعض الزيت في مقلاة ساخنة ويُضاف البصل المفروم ويُقلى حتى يصبح لونه بني فاتح.
5. يُسكب الفطر في البصل ويُقلى لمدة 10 دقائق ، ويُدهن القالب بالزيت ويُوضع نصف جزء من الفطر المقلي مع البصل.
6. نقطع الفيليه إلى شرائح ، ونضع الفطر ، ونوزع الفطر والبصل مرة أخرى.
7. تُسكب الكريما الحامضة على السطح وتُوزّع بالتساوي وتُرش بالجبن المبشور.
8. ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 30 دقيقة. عند 190 درجة مئوية.
9. بعد الإغلاق ، أخرج الطبق ورش الأعشاب المفرومة على الطبق.

وصفة لطهي شرائح الدجاج بالفطر والقشدة الحامضة في الفرن

فيليه الدجاج مع الفطر المطبوخ في قوالب الأجزاء والمخبوز في الفرن تبين أنه كثير العصير وطريًا. يتم تحضير الطبق في 40 دقيقة فقط. من منتجات بسيطة وبأسعار معقولة ومصممة لأربع حصص.

• 400 غ فيليه
• 200 غرام من الفطر
• 1 بصلة
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الكريمة الحامضة؛
• 1 بيضة؛
• ملح؛
• ¼ ح. L. فلفل أسود مطحون.

يتم وصف طهي شرائح الدجاج مع الفطر في الفرن خطوة بخطوة ، مما سيساعد حتى الطهاة المبتدئين على التعامل مع هذه العملية.

يُشطف اللحم ويُجفف بمنشفة ورقية ويُقطّع إلى قطع ويُضاف القليل من الملح والفلفل.

يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات ويقلى في الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

نقطع الفطر إلى قطع ونرسله إلى البصل ويقلى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق ، ويضاف الملح والفلفل.

اصنع قوالب أجزاء من رقائق الطعام (يمكن صنعها على شكل أكواب عريضة).

ضعي القوالب على صينية خبز وضعيها في المنتصف ، 1 ملعقة كبيرة لكل منهما. ل. قطع لحم دجاج.

بعد ذلك ، ضعي الفطر والبصل وشرائح الدجاج مرة أخرى.

يخفق البيض مع قليل من الملح ويضاف القشدة الحامضة ويضرب قليلا مرة أخرى.

تصب في قوالب ، توضع على صينية خبز وترسل إلى الفرن.

قم بتشغيل 180 درجة مئوية واخبز لمدة 30 دقيقة.

فيليه دجاج مع فطر بصلصة كريمية ، مطبوخ في طباخ بطيء

لا يوجد شيء أفضل من مزيج من الفطر الفطر ولحوم الدجاج الغذائية الطرية. فيليه الدجاج مع الفطر المطبوخ في طباخ بطيء لذيذ جدا وبسيط. سيتم تناول الطبق بكل سرور من قبل أفراد الأسرة البالغين والأطفال.

• 400 غرام من الفطر
• 500 غرام دجاج فيليه
• 1 جزرة
• 100 مل كريم
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• 1 بصلة
• 1.5 ملعقة كبيرة. ل. طحين؛
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة ؛
• حفنة من الشبت الأخضر.

فيما يلي وصفة مفصلة لعمل شرائح الدجاج بالفطر في إناء الطهي البطيء.

1. يُقشر ويُشطف ويُقطع البصل والجزر.
2. قم بتشغيل جهاز الطهي متعدد الوظائف وأضف الزيت وقم بتسخينه في وضع "الخبز".
3. أضيفي الخضار واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق. من وقت لآخر ، يتم تقليب المحتويات بملعقة خاصة.
4. اغسل اللحم وأزل الدهن وقطّع إلى قطع صغيرة.
5. تصب في وعاء متعدد الطهي ويطهى في نفس الوضع لمدة 15 دقيقة.
6. اشطف الفطر ، ضعه في مصفاة واتركه حتى يصفى.
7. نقطع إلى شرائح ونضعها في قدر بطيء ، ونسكب الكريمة ونضيف الدقيق ونضيف القليل من الماء.
8. يُضاف الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة ويخلط جيدًا.
9. في وضع "الخبز" ، اطبخي الطبق لمدة 50 دقيقة.
10. يقطع الخضر ، بعد الإشارة ، يصب في جهاز الطهي المتعدد ويخلط.
11. قدميها ساخنة مع البطاطس المهروسة أو البرغل المسلوق.

فيليه دجاج مطبوخ مع الفطر والمايونيز

فيليه الدجاج المقلي بالفطر والمايونيز هو طبق لذيذ يمكن تحضيره لعشاء عائلي.

• 600 غ فيليه دجاج
• 500 غرام من الفطر
• 300 مل مايونيز قليل الدسم
• 2 بصل
• ملح للتذوق؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. دقيق القمح؛
• 1/3 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• زيت نباتي.

يوصف طهي شرائح الدجاج بالفطر والمايونيز للراحة على مراحل.

1. يُقطع فيليه الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم ، ويُغسل الفطر ويقطع إلى شرائح ، ويُقشر البصل ويقطع إلى مكعبات.
2. يسخن القليل من الزيت في مقلاة ويوضع اللحم في طبقة واحدة.
3. يقلى من جهة ، ويقلب من جهة أخرى ويقلى (لا تضع كل اللحم دفعة واحدة ، وإلا لن يقلى ، لكنه سيبدأ في التحمير ويفقد عصارته). يجب أن يتم ذلك حتى يتم قطع اللحم بالكامل. مقلي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
4. يُقلى البصل المفروم بشكل منفصل في الزيت لمدة 3-5 دقائق. على نار متوسطة الحرارة.
5. يضاف الفطر ويقلى لمدة 7-10 دقائق. مع التحريك المنتظم للكتلة.
6. يُسكب الدقيق في مقلاة جافة حيث يتم تحضير الطبق ، وأثناء التحريك يُقلى لمدة 2-3 دقائق.
7. يُسكب المايونيز ويخلط جيدًا مع الدقيق ويسخن.
8. نضيف الفطر والبصل واللحم المقلي ونخلط ونضيف الملح والفلفل ويطهى لمدة 5 دقائق.

كيف يمكنك طهي شرائح الدجاج بالطماطم

يمكن طهي فيليه الدجاج بالفطر مع الطماطم ، مما يجعل الطبق لذيذًا وشهيًا على طريقته الخاصة.

• 400 غرام دجاج فيليه
• 300 غرام من الفطر
• 3 طماطم
• 2 بصل
• البصل الأخضر والكزبرة والشبت - حسب الرغبة ؛
• زيت نباتي؛
• ملح وفلفل أسود.

بالتمسك بوصفة طهي شرائح الدجاج بالفطر والطماطم في مقلاة ، يمكنك مفاجأة أسرتك بطبق جميل ولذيذ.

1. نقطع شرائح الفيليه إلى قطع وتتبل بالملح والفلفل ونبشرها بيديك وتترك في وعاء لمدة 10 دقائق.
2. قشر ، اغسل وقطّع البصل والفطر: البصل إلى أرباع ، الفطر إلى شرائح.
3. نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة ، نقطع الأعشاب بسكين.
4. سخني مقلاة على النار ، واسكبي 4 ملاعق كبيرة. ل. الزبدة ، دعها تسخن ونرسل البصل.
5. يقلى حتى يحمر ويضاف الفطر ، يقلب ، يقلى لمدة 10 دقائق. على نار متوسطة الحرارة.
6. أضيفي الطماطم وقلبي وغطّي دون أن تنسى التقليب.
7. يُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، يوضع في وعاء منفصل ويترك جانباً.
8. في المقلاة حيث تم قلي الفطر ، ضعي قطع الفيليه ، واسكبي القليل من الزيت واقليها من جميع الجوانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
9. صب 3-4 ملاعق كبيرة. ل. يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، حتى يتبخر السائل.
10. يُسكب في صلصة الفطر ويُحرّك ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. عند الحد الأدنى من الحرارة.
11. تقدم مع طبق جانبي سواء كانت بطاطس مسلوقة أو مكرونة.

فيليه دجاج مقلي مطبوخ مع الفطر المعلب

ماذا تطبخ على الغداء وما مدى لذيذ لإرضاء أحبائك؟ تحضير الفطر المقلي المعلب مع شرائح الدجاج.

• 700 غرام دجاج فيليه
• 400 غرام من الفطر
• 2 بصل
• زيت نباتي؛
• ½ ملعقة كبيرة. ل. توابل الدجاج
• الكزبرة الخضراء.

فيليه الدجاج المطبوخ مع الفطر المعلب سيكون لذيذًا.

1. اشطف شرائح الفيليه ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة أو شرائح.
2. اغسلي الفطر بالماء وقطعيه إلى مكعبات.
3. سخني القليل من الزيت في مقلاة وضعي اللحم على نار متوسطة لمدة 7 دقائق.
4. يضاف الفطر ويقلب ويستمر في القلي لمدة 5 دقائق.
5. يُضاف توابل الدجاج ويُحرَّك ويُضاف البصل ويُقلى لمدة 5 دقائق. على نار متوسطة مع إغلاق الغطاء.
6. أطفئي النار ورشي الطبق بالكزبرة المقطعة وقدميه مع أي طبق جانبي.

شامبينونز مع دجاج فيليه وجبن في تارتليت

يُعد الفطر المطبوخ مع شرائح الدجاج والجبن مزيجًا لذيذًا من المنتجات البسيطة. قم بإعداد طبق في قطع صغيرة ، وستصبح زخرفة على طاولة البوفيه في أي مناسبة.

• تارتليتس (من الأفضل الشراء من المتجر) ؛
• 1 فيليه دجاج
• 600 غرام من الفطر
• 1 بصلة
• 100 غرام من الجبن
• 150 مل كريما حامضة
• ملح؛
• زيت نباتي.

كيف تطبخ بشكل صحيح فيليه الدجاج مع الفطر والجبن ، ثم تقدم بشكل جميل في تارتليت؟

1. يُقشر الفطر ويُغسل ويُفرم جيدًا بالسكين.
2. مقلي في القليل من الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
3. يُقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة ويُقلى في مقلاة منفصلة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
4. يضاف البصل المفروم ويقلى باللحم لمدة 10 دقائق.
5. تُمزج جميع المكونات المقلية في وعاء واحد ، وتُسكب الكريما الحامضة المملحة ، ويُضاف الجبن المبشور على مبشرة ناعمة ويُطهى لمدة 5 دقائق.
6. يتم توزيع الكتلة بأكملها في قطع صغيرة توضع على صفيحة خبز وتحمل في فرن مسخن مسبقًا.
7. اخبزيها لمدة 15 دقيقة. عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.

دجاج فيليه مع مشروم و ثوم بصلصة كريمة

قد يبدو أن طهي شرائح الدجاج بالفطر في صلصة كريمية عملية معقدة نوعًا ما. يجدر القول أن هذا ليس هو الحال على الإطلاق.

• 700 غرام دجاج فيليه
• 1 كغم من الفطر
• 300 مل كريم
• 1 ملعقة كبيرة. ل. طحين؛
• 2 بصل
• 2 فص ثوم
• زيت نباتي؛
• ملح؛
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.

فيما يلي وصفة خطوة بخطوة لعمل شرائح الدجاج بالفطر في صلصة كريمية.

1. يُغسل اللحم ويُقطّع إلى مكعبات ويُقلى بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
2. يتبل بالملح والفلفل ويقلب ويوضع في أواني جاهزة.
3. اغسل الفطر ، اقطع أطراف الأرجل واتركها تجف ، مقطعة إلى شرائح وتقلى في الزيت بشكل منفصل لمدة 10 دقائق. على حرارة شديدة.
4. يضاف البصل المقشر والمقطع إلى أرباع ويقلى مع الفطر لمدة 5-7 دقائق والفلفل والملح قليلاً.
5. نضع في قدور على اللحم ونسكب الكريمة الممزوجة بالثوم المسحوق والدقيق.
6. ضعيها في فرن بارد ، اضبطي الوقت لمدة 40 دقيقة. وتشغيل 180 درجة مئوية.
7. قدمي الأواني على أطباق مسطحة منفصلة.

دجاج فيليه مع الفطر والبصل في صلصة الكريمة الحامضة

لحم الدجاج والفطر والقشدة الحامضة بأسعار معقولة وتحظى بالتبجيل من قبل العديد من المنتجات. مزيج من فيليه الدجاج مع الفطر في صلصة الكريمة الحامضة سيعطي في النهاية طبقًا ملكيًا لذيذًا.

• 500 غرام دجاج فيليه
• 700 غرام من الفطر ؛
• 2 بصل
• 1 جزرة
• زيت نباتي؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. دقيق القمح؛
• 300 مل كريما حامضة
• 2 فص ثوم
• ملح وفلفل أسود
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زبدة؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. شبت وبقدونس مفروم.

يُطهى فيليه الدجاج مع المشروم في صلصة الكريمة الحامضة في مقلاة على النحو التالي:

1. يُقشر البصل ويُقطّع إلى مكعبات ويُقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً فاتحاً.
2. يُضاف الجزر ويُقطّع إلى مكعبات صغيرة ويُقلى لمدة 7 دقائق أخرى.
3. ضعيها بملعقة مثقوبة في طبق منفصل ، وفي المقلاة حيث تم قلي الخضار ، أضيفي مكعبات الدجاج واقليها.
4. نضع اللحم مع الخضار ونضع الفطر المقطّع إلى شرائح في المقلاة ونقليها لمدة 10 دقائق.
5. خففي النار وأضيفي اللحم والخضروات إلى الفطر.
6. يُضاف الدقيق والفلفل والملح حسب الرغبة ويقلب ويُسكب في القشدة الحامضة.
7. يُحرّك المزيج ويُضاف الأعشاب المفرومة ومكعبات الثوم والزبدة ويُخلط جيدًا مرة أخرى.
8. يُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، ثم يُطفأ ويُغطّى المقلاة بغطاء لمدة 5-7 دقائق.

فيليه الدجاج مع الفطر بالكريمة والفلفل الحار

وصفة فيليه الدجاج بالفطر المطبوخ بالكريمة مع الفلفل الحار سوف تروق لمن يحبون الأطباق الحارة.

• 2 قطعة فيليه دجاج
• 600 غرام من الفطر
• 2 بصل
• 1 ملعقة صغيرة جذر الزنجبيل المبشور
• 3 فصوص ثوم
• 1 حبة فلفل حار
• زيت نباتي؛
• ملح؛
• 300 مل كريم
• 2 فلفل حلو.

كيف تطبخ فيليه الدجاج اللذيذ مع الفطر بالكريمة مع الفلفل الحار؟

1. نقطع الفيليه إلى أجزاء ، نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ، والفلفل الحلو إلى شرائح ، والفلفل الحار إلى مكعبات ، والفطر إلى شرائح.
2. يقلى اللحم في الزيت حتى يتحول للون البني ويوضع في قدر.
3. يقلى البصل في نفس الزيت ، ثم بعد دقيقتين يضاف الثوم المفروم والفلفل الحار والزنجبيل.
4. مع التحريك المستمر ، اقلي لمدة 3-5 دقائق ، أضيفي الفلفل الرومي واقلي لمدة 5 دقائق.
5. انقل جميع المكونات من المقلاة إلى القدر مع اللحم.
6. ضعي الفطر في قدر ، أضيفي القليل من الماء (حوالي 50 مل) واتركيها على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
7. يُسكب الكريما ويُضاف الملح حسب الرغبة ويُحرَّك ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.

فيليه دجاج مع مشروم وبطاطا في كريمة حامضة

تعد البطاطس وشرائح الدجاج مع الفطر بالكريمة الحامضة من المكونات القياسية للطهي في المطبخ الروسي.

• 600 غرام من الدجاج والفطر ؛
• 800 غرام من البطاطس المسلوقة ؛
• 3 بصل
• رشة كزبرة وإكليل الجبل وفلفل أسود مطحون ؛
• 400 مل كريما حامضة
• زبدة - للقلي
• ملح.

حتى المبتدئ في المطبخ يمكنه التعامل مع وصفة صنع شرائح الدجاج بالفطر والقشدة الحامضة والبطاطس إذا اتبعت الوصف خطوة بخطوة.

1. قشر البطاطس المطبوخة مسبقًا ، وقطعيها إلى شرائح سميكة وضعي جزءًا في شكل مدهون ، وأضيفي الملح فوقها.
2. نقطع شرائح الدجاج إلى شرائح ونضعها في مقلاة ونقليها بالزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
3. وزعيها فوق البطاطس ورشي الفلفل المطحون والكزبرة.
4. يُقطّع الفطر إلى شرائح ويُقلى في الزبدة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويوضع فوق الدجاج.
5. نضع البطاطس المتبقية ونقطع البصل إلى حلقات ونقلى لمدة 3 دقائق. ونضع فوق البطاطس ونرش إكليل الجبل والملح.
6. انشر الكريما الحامضة بملعقة على سطح الطبق ، ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 40 دقيقة. عند 190 درجة مئوية.

لفائف دجاج فيليه مع مشروم وكركم

إذا كنت تريد شيئًا مختلفًا قليلاً ، اطبخ لفائف الدجاج مع الفطر في الفرن - طبق لذيذ.

• 4 شرائح دجاج
• 700 غرام من الفطر
• 3 بصل
• ل ملعقة شاي. الكركم والبابريكا والثوم الحبيبي والفلفل الأسود المطحون ؛
• 100 غرام زبدة
• ملح.

الوصفة المقترحة مع صورة لطهي شرائح الدجاج بالفطر ستساعد حتى المبتدئين في التعامل مع المهمة.

1. يقشر البصل ويقطع ناعما ويوضع في الزبدة المذابة (كمية صغيرة) ويقلى حتى يصبح طريا.
2. يُضاف الفطر المقطّع إلى مكعبات صغيرة ويُقلى على نار متوسطة حتى يتبخر السائل من المقلاة - الحشوة جاهزة.
3. نقطع شرائح الفيليه إلى أجزاء ، ونغطيها بورق لاصق ونضربها برفق بمطرقة مطبخ.
4. يُملح على الجانبين ويوضع الحشوة (1-2 ملاعق كبيرة لكل منهما).
5. قم بلف شرائح الفيليه في لفافة ، اربطها باستخدام عود أسنان أو اربطها بخيط قوي.
6. سخني الزيت في مقلاة ، ضعي الرولات واقلي على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
7. ضعي في طبق للخبز ، وادهنه على الوجه والجوانب بالزبدة (1 ملعقة كبيرة) ممزوج بالكركم والفلفل الحلو والثوم والفلفل
8. ضعيها في الفرن لمدة 40 دقيقة ، واخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية.
9. قم بإزالة المسواك أو الخيوط برفق ، ضعها بالكامل على طبق أو اقطعها.

سلطة دجاج فيليه مع مخلل فطر

سلطة فيليه الدجاج مع الفطر المخلل ستكون لذيذة للغاية - طبق آخر لعيد احتفالي. تقديم سلطة غير عادية في أكواب طويلة سيجعل الطعم أكثر إثارة للاهتمام.

• 500 غرام من الفطر المخلل
• 5 حبات بطاطس مسلوقة "بالزي الرسمي" ؛
• 4 بيضات؛
• 100 غرام من الجبن الصلب
• 2 فيليه دجاج
• المايونيز أو القشدة الحامضة حسب الرغبة ؛
• حفنة من البقدونس الأخضر
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زبدة؛
• ملح.

يتم وصف وصفة تحضير شرائح الدجاج بالفطر للحصول على سلطة لذيذة على مراحل.

1. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة ، اشطفي الفطر ، صفيها وقطعيها بنفس الطريقة.
2. يُسلق البيض ويُغطى بالماء البارد ويُترك ليبرد ويُقشر ويُقطع.
3. اسلقي فيليه الدجاج لمدة 10 دقائق. في ماء مملح ، دعيها تبرد ، مقطعة إلى قطع صغيرة وتوضع في مقلاة.
4. يُضاف الزيت ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
5. ضع جميع المنتجات في طبقات (حسب رغبتك) في أكواب ، وأضف القليل منها ودهنها بالمايونيز.
6. ضعي الجبن المبشور على الوجه وزينيه بأوراق البقدونس الخضراء وقدميه.

كيفية طهي ريزوتو الدجاج مع الفطر في صلصة الكريمة الحامضة

طبق لذيذ وغير عادي لعشاء عائلي - ريستو الدجاج مع الفطر. الرائحة الرقيقة والطعم الرائع للطبق المحضر سيجعل الأسر تطلب المزيد.

• 2 ملعقة كبيرة. الأرز (من الأفضل تناول صنف "أربوريو") ؛
• 2 فيليه دجاج
• 1 مكعب مرق دجاج
• 1 لتر من الماء
• 100 غرام من الفطر المجفف
• 2 كراث
• 3 فصوص ثوم
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زبدة؛
• ½ ملعقة كبيرة. الكريمة الحامضة؛
• خضار البقدونس
• 100 غرام من الجبن
• 70 مل زيت زيتون
• ملح وفلفل أسود.

كيف تطبخ فيليه الدجاج بشكل صحيح مع الفطر للحصول على أعلى جودة من الريزوتو؟ التزم بالوصف خطوة بخطوة ويمكنك التأكد من عدم وجود شيء معقد في الطهي.

1. املأ الفطر المجفف بالماء الدافئ واتركه لمدة 5-6 ساعات أو أفضل طوال الليل. ثم اشطفيهم بالماء البارد وقطعيهم إلى شرائح.
2. قم بإذابة مكعب المرق في لتر واحد من الماء المغلي (يمكنك تحضير لتر واحد من مرق الدجاج الطبيعي).
3. سخني نصف كمية زيت الزيتون في مقلاة واقلي شرائح الدجاج المقطعة إلى شرائح.
4. أضف الفطر المقطع واستمر في القلي لمدة 10 دقائق أخرى.
5. استخدم ملعقة مثقوبة لإزالة اللحم والفطر في وعاء منفصل.
6. يُسكب النصف الآخر من زيت الزيتون في المقلاة ويُضاف الكراث المفروم والقرنفل.
7. يقلى لمدة 3 دقائق ويضاف الأرز ويقلب حتى يتشبع بالدهون.
8. صب في ملعقة كبيرة. حساء ساخن ، يحرك ويترك لمدة 10 دقائق. بأدنى درجة حرارة.
9. يُسكب المرق بالكامل حتى يُغطى الأرز تمامًا ، ويُترك على نار خفيفة على أقل حرارة حتى ينضج الأرز.
10. يُضاف اللحم والفطر إلى الأرز ويُحرّك ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
11. أضف الكريمة الحامضة والزبدة والجبن المبشور.
12. يتبل بالملح والفلفل ويقلب ويطهى لمدة 5 دقائق.
13. يرش الريزوتو المحضر بالأعشاب المفرومة ويقدم مباشرة في المقلاة.