السلطات مع فطر المحار: صور ، وصفات للسلطات مع فطر المحار المخلل والمقلي والمملح
فطر المحار عبارة عن أجسام مثمرة متعددة الاستخدامات وذات مذاق مشابه جدًا لفطر بورسيني. يتم استخدامها للتخليل والتخليل وكذلك لتحضير الأطباق الساخنة ومجموعة متنوعة من السلطات. هذا الفطر ذو مذاق جيد وله خصائص طبية. في الواقع ، يعتبر فطر المحار "منظف" لجسم الإنسان ويزيل السموم والمعادن الثقيلة منه.
يعتبر فطر المحار أكثر أنواع الفطر الطازج الذي يتم زراعته صناعيًا بأسعار معقولة. فيما يتعلق بخصائص الطهي ، فإن الفطر ممتاز ببساطة ، لأنه مع أي خيار معالجة ، لا تتغير كتلته ولا تضيع الفيتامينات.
اليوم أود أن أقدم لكم تحضير السلطات اللذيذة مع فطر المحار ، والتي ستجذب كل من يريد إعداد ميزانية ، ولكن في نفس الوقت طبق لا يُنسى لقضاء عطلة. يجب أن أقول إن وصفات السلطة مع فطر المحار لن تزين طاولة الأعياد فحسب ، بل ستخفف أيضًا قائمتك اليومية.
وصفة سلطة فطر المحار الدافئ مع كبد الدجاج
ستسعدك سلطة كبد الدجاج الدافئة مع فطر المحار ليس فقط بتطورها. أجسام الفاكهة المقلية ومخلفات الدجاج تجعل السلطة مرضية للغاية ، حيث تحتوي على عناصر مهمة للإنسان: الزنك والفوسفور والحديد وفيتامين ب والكوبالت.
- فطر المحار - 500 جم ؛
- سلطة مختلطة - 100 جم ؛
- صنوبر - 50 جم ؛
- كبد الدجاج - 300 جم ؛
- سمنة؛
- الكراث - 1 قطعة ؛
- ثوم - 2 فصوص ؛
- طماطم مجففة - 2 قطعة ؛
- جذر الزنجبيل (مبشور) - ملعقة كبيرة ل ؛
- صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- خل التوت - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
- سكر - 2 ملعقة صغيرة ؛
- زيت نباتي؛
- مايونيز - 5 ملاعق كبيرة ل.
سلطة مع فطر المحار والكبد ، متبلة بخل التوت ، ستدهشك بمذاقها الفريد.
من الأفضل عدم قطع أوراق مزيج الخس بسكين ، ولكن تمزيقها بيديك.
يقلى الصنوبر في مقلاة جافة على نار متوسطة.
اشطف كبد الدجاج جيداً وانزع كل العروق وضعها في مقلاة ساخنة مع الزبدة المذابة.
يُفكّك فطر المحار إلى عيش الغراب ، ويُقطع الفطر ، ويُشطف تحت الصنبور ، ويُقطّع إلى قطع ويوضع في مقلاة أخرى بالزبدة. يُضاف الكراث المفروم جيدًا وفص ثوم ، ويُقلى لمدة 15 دقيقة.
يُمزج الطماطم المجففة المقطعة مع أوراق السلطة المختلطة ، ويُسكب بعضًا من خل التوت ويُمزج برفق.
يرش الصنوبر المقلي على الوجه ، ويوضع على الجانبين فطر المحار المقلي مع البصل وكبد الدجاج.
نقطع فص من الثوم والزنجبيل المبشور في الخلاط ونضيف صلصة الصويا وخل التوت والسكر والزيت النباتي ونخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا.
تُمزج صلصة التوت مع المايونيز وتُمزج جيداً وتُسكب فوق الطبق بالكامل.
سلطة مع فطر محار مملح و بيض
يمكن تحضير سلطة مع فطر المحار والبيض لتناول وجبة دسمة. إنه مصنوع بسهولة تامة ، لكن مذاقه سيكون في أفضل حالاته. نقترح عليك تحضير هذه السلطة مع فطر المحار المملح. سيؤدي استبدال المكونات إلى تغيير النكهة من معتدلة إلى مالحة وغنية.
- فطر محار مملح - 400 جم ؛
- جزر - 3 قطع ؛
- البيض - 6 قطع ؛
- مايونيز - 150 مل ؛
- الثوم - 2 فصوص.
اشطف فطر المحار تحت الصنبور ، ثم صفيه من الماء وقطّع إلى مكعبات صغيرة.
اغسل الجزر جيدًا واتركه يغلي حتى يصبح طريًا. قشرها وقطّعها إلى مكعبات واخلطها مع الزبدة والسكر.
يُغسل البيض ويُغلى ويُترك ليبرد ويُقشر. يُقطّع إلى مكعبات صغيرة ، يُمزج مع الجزر والفطر ، يُضاف فصوص الثوم المفروم ناعماً ويتبل بالمايونيز.
عند التقديم ، يُزين بالريحان الأخضر أو أوراق الجرجير.
سلطة مع فطر المحار والجبن
وقت التحضير للسلطة مع فطر المحار والجبن 1 ساعة.
- فطر المحار - 500 جم ؛
- جزر - 1 قطعة ؛
- بصل بنفسجي - 1 قطعة ؛
- خيار طازج - 1 قطعة ؛
- خيار مخلل - 1 قطعة ؛
- جبنة صلبة - 200 جم ؛
- زيت نباتي؛
- ملح للتذوق؛
- مايونيز - 150 مل ؛
- فلفل أسود مطحون - ½ ملعقة صغيرة.
الوصفة بالصورة أدناه ستساعد في تحضير سلطة مع فطر المحار.
نظف الفطر من التلوث ، اغسله وقطّع إلى مكعبات. يقلى في مقلاة بالزيت النباتي والملح ويضاف الفلفل الأسود المطحون.
اسلقي الجزر مسبقًا وقشري وافركي بمبشرة خشنة.
يقشر البصل ويقطع إلى نصف حلقات ويقلى بالزيت النباتي حتى يصبح طرياً.
يقطع الخيار من نوعين إلى مكعبات صغيرة ويوضع في أوعية منفصلة.
ابشري الجبن على مبشرة متوسطة الحجم وضعيها في الثلاجة الآن.
بعد تحضير جميع المنتجات ، ضعي السلطة على شكل طبقات.
ضعي الطبقة الأولى مع الفطر ، والثانية مع البصل الأرجواني المقلي ، ودهني بالمايونيز في الأعلى. ثم نضع الخيار الطازج والجزر المسلوق المبشور ، ثم نسكب المايونيز مرة أخرى. ضعي طبقة من مخلل الخيار ورشي بالمايونيز. ستكون الطبقة الأخيرة من الجبن الصلب.
يمكنك تزيين السلطة بأوراق البقدونس الخضراء أو غصن الشبت ثم تقديمها كطبق مستقل.
لجعل الطبق يبدو جميلًا ، يمكنك طهيه على الفور في أطباق مقسمة باستخدام حلقات التقديم أو علب السلطة لهذا الغرض.
وصفة السلطة مع فطر المحار والمخللات
يمكن تحضير السلطة مع فطر المحار والخيار كل يوم وفي عطلاتك المفضلة. اتضح أنه كثير العصير وعطري وبالطبع لذيذ. وستضيف صلصة الليمون الأصالة والحموضة اللطيفة إلى السلطة.
يمكنك تحضير سلطة مع فطر المحار والمخللات ، مما سيعزز بشكل مثالي مذاق كل مكون في الطبق ، واستخدام الخيار الطازج للرائحة.
- فطر المحار - 400 جم ؛
- ملفوف بكين - 300 جم ؛
- بصل - 1 قطعة ؛
- سمسم - 1 ملعقة كبيرة ل ؛
- ثوم - 2 فصوص ؛
- عصير نصف ليمونة
- خيار مخلل - 3 قطع ؛
- زيت الزيتون؛
- خيار طازج - 1 قطعة ؛
- جوزة الطيب - 1 قرصة
يمكن تقسيم تحضير هذا الطبق إلى عدة خطوات.
تقلى بذور السمسم في مقلاة جافة لمدة 5 دقائق.
يُقشر البصل ويُقطّع إلى نصف حلقات ويُقلى حتى يصبح طرياً.
يُقشر فطر المحار ويُغسل ويُقطّع إلى قطع متوسطة الحجم ويُضاف إلى البصل ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. نضيف الملح ونقلب ونختار في وعاء السلطة ونتركه يبرد.
يقطع الكرنب الصيني ناعماً ثم يمزج مع الفطر والبصل.
نضيف الخيار المفروم والثوم المفروم ونرش جوزة الطيب.
رشي فوق السلطة بزيت الزيتون وعصير نصف ليمونة واخلطي جيداً.
يُزين بحبوب السمسم المقلية عند التقديم.
سلطة مع مخلل فطر المحار والفاصوليا
يمكن أن يحل هذا الطبق محل وجبة غداء كاملة ، لأن الفاصوليا مع الفطر تعزز القيمة الغذائية للسلطة ، فضلاً عن ثرائها.
ستساعدك وصفة وصورة سلطة مع مخلل فطر المحار والفاصوليا على تحضير هذا الطبق اللذيذ.
- فطر المحار - 300 جم ؛
- فاصوليا - 200 جم ؛
- خبز محمص بنكهة البصل - 50 جم ؛
- زيت الزيتون؛
- خل النبيذ - 30 مل ؛
- ملح للتذوق؛
- بصل - 1 قطعة ؛
- البقدونس - ½ حفنة ؛
- الثوم المجفف - ½ ملعقة صغيرة.
- فلفل بلغاري - 1 قطعة ؛
- فلفل أسود مطحون - ½ ملعقة صغيرة.
لإعداد سريع لسلطة فطر المحار مع الفاصوليا ، يجب غلي الفاصوليا مسبقًا. للقيام بذلك ، املأه بالماء واتركه طوال الليل. وفي الصباح ، يُطهى في ماء مملح حتى ينضج لمدة ساعة تقريبًا.
قشر فطر المحار ، قطعه ، ضعه في مقلاة ، صب 1 ملعقة كبيرة. يُطهى على نار خفيفة تحت غطاء مغلق لمدة 10 دقائق. توضع في مصفاة ، توضع في مقلاة ساخنة بالزيت وتقلى لمدة 10 دقائق. يتبل بالملح ويضاف الثوم المفروم ويقلب ويخرج من الموقد.
نقطع البصل إلى حلقات ، ونضعها في وعاء ونصب في كميات متساوية من الخل والماء ، ونتركها لمدة 10 دقائق.
نقطع الفليفلة الحلوة إلى نودلز ، وتُمزج مع البقدونس المفروم.
ضعي الفطر والفلفل الحلو والفول المسلوق والبقدونس في وعاء السلطة.
يضاف البصل 2 ملعقة كبيرة. ل. تتبيلة بالبصل ، 4 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون والثوم المجفف والفلفل الأسود المطحون.
يقلب ، اتركيه لمدة 10 دقائق لينقع مع العصير الناتج.
أضيفي قطع الخبز المحمص قبل التقديم واخلطي جيداً.
وصفة سلطة مع فطر محار مقلي وكبد سمك القد
لتحضير سلطة كبد سمك القد مع فطر المحار لأربع حصص ، نحتاج إلى المنتجات التالية:
- كبد سمك القد المعلب - 400 جم ؛
- فطر المحار - 500 جم ؛
- بصل بنفسجي - 2 قطعة ؛
- بصل أخضر - 5 فروع ؛
- زيت نباتي؛
- البيض - 7 قطع ؛
- ثوم - 2 فصوص ؛
- ملح؛
- فلفل ليمون مطحون - ملعقة صغيرة.
يتم تحضير وصفة السلطة مع فطر المحار المقلي وكبد سمك القد على عدة مراحل.
في وعاء كبير ، يُمزج كبد سمك القد والبصل الأرجواني المقطع إلى مكعبات صغيرة ، والبصل الأخضر المفروم ، والملح ، ويُرش بالليمون المطحون ويُحرك.
يُسلق البيض ويُبرد ويُقشر ويُبشر ويُضاف إلى الكبد.
يُقشر فطر المحار ويُقطع إلى قطع كبيرة ويُقلى بالثوم المفروم لمدة 15 دقيقة.
دع الفطر يبرد ، واخلطه مع جميع المكونات وحركه.
عند التقديم ، يمكن تزيين السلطة بالبصل الأخضر المفروم.
سلطة الأشعث مع فطر المحار وصدر الدجاج
يتم الحصول على سلطة "الأشعث" مع فطر المحار وصدر الدجاج بطعم خاص: عطري وشهية.
- صدر دجاج - 400 جم ؛
- فطر المحار - 400 جم ؛
- بصل - 3 قطع ؛
- البطاطس - 2 قطعة ؛
- الجوز المطحون - 4 ملاعق كبيرة ل ؛
- البيض - 5 قطع ؛
- ملح؛
- خيار مخلل - 1 قطعة ؛
- البازلاء الخضراء المعلبة - 5 ملاعق كبيرة. ل ؛
- مايونيز.
يُقشر فطر المحار ويُقطّع إلى قطع ويُغلى في ماء مملح لمدة 15 دقيقة ، يُوضع في مصفاة ويُترك ليبرد.
يُسلق صدور الدجاج حتى ينضج ، ويترك ليبرد ، ويُقطّع إلى مكعبات.
بيض مسلوق يقشر ويقطع الى مكعبات.
اغسل البطاطس واسلقها وقشرها وقطّعها أيضًا إلى مكعبات.
يقطع الخيار إلى قطع ويقطع البصل إلى أنصاف حلقات رفيعة.
يُمزج جميع المكونات المقطعة ويُضاف البازلاء الخضراء والمايونيز ويُمزج.
سلطة الدجاج والفطر المحار لذيذة وتنضج بسرعة. يُقدم على المائدة ويُرش بالجوز المسحوق ويُزين حسب الرغبة بأي خضار.
طريقة عمل سلطة مع فطر المحار والحبار
سوف ترضي السلطة مع فطر المحار والحبار جميع أفراد عائلتك ، وكذلك الضيوف المدعوين. يمكن تقديمه كطبق مستقل أو كوجبة خفيفة.
- فطر المحار - 400 جم ؛
- الحبار - 400 جم ؛
- بصل - 2 قطعة ؛
- البيض - 6 قطع ؛
- ملح؛
- فلفل أسود مطحون 1 ملعقة صغيرة ؛
- مايونيز - 200 مل.
كيف تصنع سلطة مع فطر المحار والحبار لمفاجأة أحبائك؟
تُفكك قوام الفاكهة ويُقشر ويُغلى لمدة 10 دقائق. يُصفّى ويُترك ليبرد ويُقطّع إلى مكعبات صغيرة.
نضع الحبار في الماء المغلي ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق. أخرجيها واتركيها تجف ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة.
يُقشر البصل ويُقطّع إلى حلقات نصف رفيعة ويُسكب الماء المغلي عليها لمدة 3 دقائق. صفي الماء وأضيفيه إلى الحبار وفطر المحار.
يُسلق البيض ويُبرد ويُقشر ويُقطع جيدًا ويُضاف إلى المكونات الأخرى.
يُضاف الملح والفلفل الأسود المطحون ويُسكب المايونيز ويُخلط جيدًا ويُوضع في وعاء السلطة.
سلطة مع فطر المحار ولحم البقر والبارميزان
تبين أن السلطة مع فطر المحار ولحم البقر تكون شهية وذات سعرات حرارية عالية. لذلك ، إذا اتبعت الشكل ، فلا يجب أن تفرط في تناول مثل هذا الطبق.
- لحم البقر (فيليه) - 600 جم ؛
- فطر المحار - 500 جم ؛
- زيت نباتي؛
- بصل - 2 قطعة ؛
- كريم - 200 مل ؛
- حكيم - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- جبن بارميزان - 200 جم ؛
- ملح؛
- الثوم - 4 فصوص ؛
- خليط من الفلفل المطحون - 1 ملعقة صغيرة.
نقترح تحضير وصفة للسلطة مع فطر المحار المقلي مع صورة خطوة بخطوة.
نقطع اللحم إلى شرائح ونخفق ونرش الملح ومزيج الفلفل ونتركه لمدة 15 دقيقة.
نقطع الثوم إلى مكعبات صغيرة ونضعها في مقلاة ساخنة ونضع اللحم. يقلى على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على نار عالية.
نقطع فطر المحار إلى شرائح ، ونقطع البصل إلى أنصاف حلقات رفيعة. ثم يقلى بالزيت لمدة 15 دقيقة ، والملح ، ويضاف خليط من الفلفل المطحون والمريمية.
غطيه واتركيه ينضج لمدة 10 دقائق.
أضيفي الكريمة إلى الفطر ، واتركيها على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق على نار متوسطة.
نضع اللحم في أواني الخَبز ، ويُسكب فوق الصلصة مع الفطر ، ويُرش بالجبن المبشور ويوضع في فرن ساخن.
اخبزيها لمدة 20 دقيقة عند 200 درجة مئوية.
يمكن استبدال جبن البارميزان بنوع آخر من الجبن ، لذلك لن يتغير طعم السلطة مع فطر المحار ولحم البقر على الإطلاق.
وصفة للسلطة الدافئة مع لحم البقر المشوي ، فطر المحار والجرجير
وصفة السلطة الدافئة مع لحم البقر المشوي وفطر المحار مثيرة للاهتمام لأنها تقدم ساخنة تقريبًا. في هذا الشكل ، يتم الكشف عن طعم الفطر جيدًا. هذه السلطة مع فطر المحار مثالية لعشاء رومانسي.
- فطر المحار - 500 جم ؛
- فيليه لحم البقر - 500 جم ؛
- زيت الزيتون - 70 مل ؛
- جبنة صلبة - 250 جم ؛
- فلفل بلغاري (أصفر) - 4 قطع ؛
- الطماطم (الكرز) - 15 قطعة ؛
- صلصة الصويا - 1.5 ملعقة كبيرة. ل ؛
- ملح؛
- جرجير - 50 جم ؛
- الثوم - 5 قطع ؛
- فلفل أسود مطحون 1 ملعقة صغيرة ؛
- روزماري - 1 ديسمبر. ل.
يُقطّع اللحم إلى قطع كبيرة ويُتبّل بالملح ويُرش بالفلفل الأسود المطحون ويُترك لمدة 20 دقيقة.
يُفكّك فطر المحار ويُقشر ويُغلى لمدة 15 دقيقة ويُقطّع إلى قطع كبيرة.
يُدهن طبق الخبز بالزيت ويُفرغ اللحم ويُدهن بزيت الزيتون. نضع الثوم المهروس بسكين على جوانب اللحم ونرش إكليل الجبل.
ضعيها في فرن ساخن لمدة 40 دقيقة واخبزيها على حرارة 200 درجة مئوية.
أخرجي اللحم وانقليه بحذر إلى وعاء عميق المينا وغطيه بغطاء لمدة 15 دقيقة.
قشر الفليفلة الحلوة من البذور ، مقطعة إلى شعرية ، قطع الخس بالجرجير إلى قطع ، وقطع الطماطم إلى نصفين.
يُسكب زيت الزيتون ويُحرّك ويُضاف مكعبات الجبن الصلب.
يُضاف فطر المحار ويُخلط جيدًا ويوضع في أطباق مقسمة.
نقطع اللحم البقري المشوي إلى شرائح رفيعة ، يوضع فوق السلطة ويُسكب فوق صلصة الصويا.
وصفة السلطة بالدجاج والفطر المحار المقلي
في وصفة السلطة مع الدجاج وفطر المحار ، يؤكد مزيج المنتجات الرئيسية فقط على خصائص طعم بعضها البعض.
- فطر المحار - 400 جم ؛
- لحم الدجاج (أي) - 400 جم ؛
- بصل - 2 قطعة ؛
- فلفل بلغاري (أحمر) - 2 قطعة ؛
- جبنة صلبة - 200 جم ؛
- ثوم - 1 فص ؛
- البقدونس الأخضر - حفنة واحدة ؛
- زيت نباتي - 150 مل ؛
- عصير نصف ليمونة
- خل التفاح - 50 مل.
وتجدر الإشارة إلى أن هذه السلطة محضرة بالدجاج والفطر المحار المقلي. يمكن تقديمه بمفرده أو مع البطاطس المهروسة.
يُفكّك فطر المحار ويُقشر ويُقطع إلى قطع ويُقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
يُرفع الجلد عن الدجاج ويُقطّع إلى قطع ويُغلى حتى يصبح طريًا.
اتركيها لتبرد ، مقطعة إلى شرائح صغيرة ، تُمزج مع الفطر في وعاء منفصل.
يُقشر البصل ويُقلى حتى يصبح طرياً ، ثم يُمزج باللحم والفطر.
يُقطع الفلفل الحلو إلى شرائح رقيقة ويُمزج مع الفطر.
يُسحق الثوم بالسكين ويُمزج مع خل التفاح والبقدونس المفروم ويُمزج.
ابشري الجبن الصلب على مبشرة ناعمة ، أضيفيها إلى السلطة ، وحركيها وضعيها في أوعية السلطة.
رشي عصير الليمون على أنصافه وقدميه.
تجدر الإشارة إلى أنه يمكن أيضًا تحضير هذه السلطة مع فطر المحار بالدجاج المدخن ، ثم سيتغير طعم ورائحة الطبق ، لكن هذا لن يؤثر على الجودة.
سلطة كورية مع فطر محار وفلفل رومي
السلطة الكورية مع فطر المحار والفلفل الحلو مثالية لمن يتبعون نظامًا غذائيًا.
- فطر المحار - 500 جم ؛
- فلفل بلغاري - 4 قطع ؛
- بصل - 1 قطعة ؛
- الثوم - 5 فصوص ؛
- ملح؛
- زيت نباتي؛
- الخل - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
- سكر - 2 ملعقة صغيرة ؛
- كزبرة - ½ ملعقة صغيرة ؛
- الفلفل الأسود المطحون والفلفل الحلو - ½ ملعقة صغيرة لكل منهما ؛
- الزعتر - على طرف السكين.
يُغسل فطر المحار ويُقطّع إلى قطع ويُقلى بالزيت مع إضافة الثوم المهروس حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ويوضع في وعاء منفصل.
نقطع الفلفل إلى شرائح رقيقة ، البصل إلى مكعبات ، ثم يقلى في مقلاة ويضاف إلى الفطر.
يتبل بالملح ويضاف الكزبرة والبابريكا والفلفل الأسود والزعتر والسكر والخل.
امزج كل شيء جيدًا ، واتركه لمدة 40 دقيقة في الثلاجة ويمكن رشه في أطباق السلطة.
يمكن تقديم هذه السلطة الكورية مع فطر المحار مع السباغيتي أو البطاطس المسلوقة.
سلطة مع فطر محار وسلطعون وجزر مخلل
يتم الحصول على سلطة مع فطر المحار وعيدان السلطعون بطعم أصلي ورائحة الفطر ، والتي تكملها لوحة الذوق الأصلية.
- فطر المحار - 500 جم ؛
- مخلل جزر - 200 جم ؛
- البيض - 4 قطع ؛
- زيت نباتي؛
- البقدونس والكزبرة الخضراء - حفنة واحدة ؛
- عصي السلطعون - 200 جم ؛
- فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة ؛
- جبنة صلبة (مبشورة) - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
- مايونيز - 150 مل ؛
- ملح للتذوق.
يقطع فطر المحار ناعماً ويقلى لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة.
يُسلق البيض ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات صغيرة.
يُمزج الجزر المخلل مع الفطر والبيض وعيدان السلطعون المفروم.
يُضاف البقدونس المفروم والكزبرة إلى السلطة.
يتبل بالملح حسب الرغبة ويرش بالفلفل الأسود والمايونيز.
يُقلب جيدًا ، ويُوضع في وعاء السلطة ويُرش بالجبن الصلب المبشور على مبشرة ناعمة في الأعلى.
سلطة مع فطر محار طازج ، بطاطا ، مخلل بصل ودجاج
سلطة مع فطر المحار ، البطاطس ، مخلل البصل والدجاج ستصبح أشهى الأطباق وأكثرها إرضاءً لك. يمكن تحضيره كوجبة غداء أو عشاء ، وكذلك تقديمه للضيوف في وليمة احتفالية.
- فطر المحار - 300 جم ؛
- بطاطس مسلوقة - 5 قطع ؛
- فخذ دجاج مسلوق - 1 قطعة ؛
- خيار طازج - 2 قطعة ؛
- مخلل البصل - 2 قطعة ؛
- زيت نباتي؛
- ملح؛
- سكر - 2 ملعقة صغيرة ؛
- خردل جاف - 2 ملعقة صغيرة
بالنسبة للطبق ، يمكنك استخدام مخلل فطر المحار ، ولكن إذا كنت ترغب في تحضير سلطة من فطر المحار الطازج مع الدجاج والبطاطس والبصل ، فمن الأفضل غلي الفطر في ماء مملح لمدة 15 دقيقة.
قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات وضعيها في وعاء عميق.
نضع البصل المخلل المقطّع إلى أنصاف حلقات والخيار المقطّع إلى مكعبات على البطاطس.
يقطع فطر المحار بشكل عشوائي ويضاف إلى المنتجات الأخرى.
نقطع اللحم المسلوق إلى شرائح صغيرة ونضيفوه إلى السلطة.
يُمزج الزبدة والملح والخردل والسكر ، ويُحرّك المزيج جيدًا ويتبل السلطة ، ويُحرّك جيدًا ويُقدّم.
سلطة لذيذة مع الجرجير و فطر المحار
سلطة مع فطر الجرجير والمحار محضرة مع طماطم كرزية ومغطاة بخل التوت.
- جرجير - 100 جم ؛
- فطر المحار - 400 جم ؛
- فلفل أحمر - 1 قطعة ؛
- طماطم كرزية - 10 قطع ؛
- زيت الزيتون؛
- ملح؛
- إكليل الجبل (غصين) - 1 قطعة ؛
- خليط من الفلفل المطحون - 1 ملعقة صغيرة ؛
- ثوم - 2 فصوص ؛
- جبن بارميزان - 50 جم ؛
- خل التوت - 6 ملاعق كبيرة. ل ؛
- خردل ساخن - 1.5 ملعقة صغيرة ؛
- عسل - 1.5 ملعقة صغيرة ؛
- زيت الجوز - 2 ملعقة كبيرة ل.
سخني الفرن إلى أقصى حد ، ضعي ورق البرشمان على صينية خبز ، وزعي فطر المحار المحضر فوقه.
قم بتفكيك غصن من إكليل الجبل إلى إبر ، أضف 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون والملح ومزيج من الفلفل المطحون والثوم المسحوق ، يسحق جيدا.
نبشر الفطر بهذا الخليط ونضعه في الفرن لمدة 15 دقيقة.
يُمزج خل التوت والخردل والملح والعسل مع 2 ملعقة كبيرة لكل منهما. ل. زيت الزيتون والجوز. يقلب جيدا ويترك لينقع لمدة 10 دقائق.
ضعي الجرجير في طبقة أسفل طبق ضحل.
نقطع الكرز إلى نصفين ويوضع على الجرجير.
قشر بذور الفلفل وقطّعها إلى شرائح رفيعة وصبها فوق الكرز.
يُخرج الفطر من الفرن ، يُترك ليبرد لمدة 15 دقيقة ، يُقطّع إلى شرائح ويُوضع على الطماطم.
تُسكب صلصة التوت المتبل مباشرة على السلطة وتُرش بجبن البارميزان المبشور ناعماً.
من الأفضل تقديم هذا الطبق اللذيذ مع البطاطس المسلوقة والخبز الأسود.
سوف تفاجئ الوصفات المختلفة للسلطات اللذيذة مع فطر المحار التي ستلفت انتباهك حتى الذواقة الأكثر نزوة.
