كيفية طهي فطر شانتيريل مع البطاطا في القشدة الحامضة: وصفات لطهي أطباق لذيذة
لإطعام الأسرة بوجبة غداء أو عشاء لذيذة ، ما عليك سوى طهي عيش الغراب بالقشدة الحامضة والبطاطس. مثل هذا العلاج غير المعقد سيسعد كل من يتذوقه بحنانه ورائحته وطعمه المذهل.
تعد وصفة طهي شانتيريل بالقشدة الحامضة مع البطاطس خيارًا ممتازًا للطبق ليس فقط لكل يوم ، ولكن أيضًا لحفلات العشاء الاحتفالية. يمكن خبزها في الفرن أو قليها في مقلاة أو حتى طهيها في طباخ بطيء.
يعد طهي البطاطس بالقشدة الحامضة أمرًا بسيطًا وسريعًا ، والشيء الرئيسي هو الحصول على جميع المنتجات والرغبة الضرورية.
البطاطس المقلية مع الشانتيريل بالقشدة الحامضة: وصفة خطوة بخطوة
البطاطس المقلية مع شانتيريل بالقشدة الحامضة هي وصفة يمكن أن تفاجئ عائلتك.
- شانتيريل طازجة - 800 جم ؛
- بطاطس - 500 جم ؛
- كريما حامضة - 200 مل ؛
- الثوم - 7 فصوص ؛
- زيت نباتي؛
- ملح للتذوق؛
- فلفل أسود مطحون - ½ ملعقة صغيرة.
يتم وصف وصفة طهي البطاطس المقلية مع شانتيريل بالقشدة الحامضة خطوة بخطوة للطهاة المبتدئين.
اغسل وقشر وقطّع الفطر إلى قطع صغيرة.
ضعيها في مقلاة ساخنة بالزيت للقلي.
يقلى حتى يتبخر السائل تمامًا ، ثم الفطر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
قشروا البطاطس وقطعيها إلى شرائح وغطوها بالماء لمدة 15 دقيقة.
انشر على منشفة وجفف.
يُضاف إلى الفطر ، ويُقلى كل شيء معًا حتى يصبح قشرة بنية ذهبية جميلة ، مع التحريك برفق باستخدام ملعقة خشبية.
يُفرم الثوم ناعماً بسكين ، ويُسكب في الفطر والبطاطس والملح ويُرش بالفلفل.
يُقلب ويُسكب في القشدة الحامضة ويُقلى معًا لمدة 3-5 دقائق على نار خفيفة.
اتركيها تحت الغطاء لمدة 7-10 دقائق ، ثم قدميها.
كيف تقلى شانتيريل مع البطاطس بالقشدة الحامضة مع البصل
تعتبر العديد من ربات البيوت فطر شانتيريل المقلي بالقشدة الحامضة والبطاطا ، أحد أفضل الأطباق لجميع أفراد الأسرة.
- شانتيريل - 800 جم ؛
- بطاطس - 600 جم ؛
- بصل - 300 جم ؛
- كريما حامضة - 300 مل ؛
- البيض - 3 قطع ؛
- ملح للتذوق؛
- فلفل ليمون مطحون - ½ ملعقة صغيرة ؛
- زيت نباتي.
سيتم وصف كيفية قلي شانتيريل مع البطاطس بالقشدة الحامضة مع البصل أدناه.
- يتم تحضير الفطر للقلي ، ويقطع إلى مكعبات ويرسل للقلي.
- للقيام بذلك ، قم بتسخين المقلاة ، وصب الزيت وافردها.
- يقلى حتى يتبخر السائل ، ثم يضاف البصل ويقطع إلى نصف حلقات.
- تقلى لمدة 5 دقائق ، تضاف البطاطس المقشرة والمقطعة.
- تقلى حتى تحمر مع التقليب من وقت لآخر بملعقة خشبية.
- يخفق البيض مع القشدة الحامضة والملح والفلفل ويخلط ويقلى مع الغطاء ، على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
- إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة البقدونس المفروم أو الشبت إلى الطبق قبل التقديم.
شانتيريل مطهي بالقشدة الحامضة مع البطاطا: وصفة لطبق دسم
مثل هذا الطبق اللذيذ والعطري ، مثل شانتيريل المطهي بالقشدة الحامضة مع البطاطس ، يمكن معالجته بأمان للضيوف المدعوين.
- شانتيريل - 1 كجم ؛
- بطاطس - 700 جم ؛
- بصل - 200 جم ؛
- زبدة السمن - 50 جم ؛
- كريما حامضة - 300 مل ؛
- ملح للتذوق؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. الخضر المفروم (أي) ؛
- فلفل ليمون مطحون - 1 ملعقة صغيرة.
على الرغم من أن الطهي لا يستغرق الكثير من الوقت ، إلا أنه لا يزال لذيذًا.
- افرز الفطر ، وأزل البقايا ، واشطفه ، ثم ضعه على منخل واتركه يجف.
- قطع العينات الكبيرة إلى قطع ، والعينات الصغيرة إلى نصفين فقط.
- ضعها في مقلاة جافة وقم بتبخير أي سائل من الفطر.
- يُضاف الزيت والبصل المفروم في نصف حلقات والملح حسب الرغبة.
- تقلى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، مع التحريك من حين لآخر باستخدام ملعقة خشبية.
- قشر البطاطس واتركها تغلي في ماء مملح حتى تنضج نصفها.
- نتركها تبرد ونقطعها إلى شرائح ونضيفها إلى الفطر والبصل.
- تُسكب الكريما الحامضة ، وتُخفّف الحرارة إلى درجة منخفضة ويُترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.
- نسكب الفلفل والليمون والملح إذا لزم الأمر ويخلط جيدا.
- تُزين بالبقدونس أو الشبت عند التقديم.
كيفية طهي البطاطس مع الثوم والقشدة الحامضة في طباخ بطيء
طبق لذيذ ورائع بشكل لا يصدق لن يترك أي شخص جائعًا - شانتيريل مطبوخ في القشدة الحامضة والبطاطا في طباخ بطيء. تعمل جميع المكونات المذكورة في الوصفة معًا بشكل جيد مما يجعل الطبق مشهورًا.
- بطاطس - 700 جم ؛
- شانتيريل - 500 جم ؛
- كريما حامضة - 200 مل ؛
- ثوم - 3 فصوص ؛
- بصل - 3 رؤوس
- زيت نباتي؛
- توابل حسب الرغبة
- أعشاب بروفنسال - 2 ملعقة صغيرة ؛
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
تختار ربات البيوت هذه الوصفة بالذات ، لأنهن يعتقدن أن طهي البطاطس مع شانتيريل والقشدة الحامضة في طباخ بطيء أمر ممتع.
- اشطف الفطر بكمية كبيرة من الماء ، وقطع نهايات الأرجل واتركها تجف ، وضعها في غربال.
- قطع إلى شرائح ووضعها في وعاء متعدد الطهي ، حيث يوجد الزيت النباتي بالفعل ، حوالي 4 ملاعق كبيرة. ل.
- شغلي وضع "فراي" لمدة 5 دقائق ، ثم أضيفي مكعبات البصل وشغلي وضع "فراي" مرة أخرى ، ولكن لمدة 15 دقيقة.
- لا تغلق الغطاء بحيث يمكنك تقليب محتويات جهاز الطهي المتعدد بانتظام.
- قشر البطاطس واشطفها وقطعيها إلى شرائح ، وأضيفيها إلى الفطر ، واسكبي الكريما الحامضة ، وحركيها.
- قم بتشغيل وضع "الإطفاء" لمدة 40 دقيقة. وأغلق الغطاء.
- بعد الإشارة ، افتح الغطاء وأضف التوابل والملح حسب الرغبة وأعشاب بروفنسال والثوم المفروم والفلفل المطحون واخلطهم.
- قم بتشغيل وضع "التدفئة" على لوحة الجهاز واتركه لمدة 10 دقائق.
- تقدم مع معلبات منزلية أو خضروات طازجة.
طبخ شانتيريل بالقشدة الحامضة مع البطاطس في الفرن
يعد طهي شانتيريل بالقشدة الحامضة مع البطاطس في الفرن خيارًا جيدًا لعشاء عائلي. إنها أيضًا وصفة رائعة لأولئك الذين ليس لديهم وقت للوقوف على الموقد.
- بطاطس - 800 جم ؛
- شانتيريل - 700 جم ؛
- بصل - 3 رؤوس
- طحين - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- كريما حامضة - 500 مل ؛
- زيت نباتي؛
- ملح وفلفل أسود مطحون وأعشاب حسب الرغبة.
- يُقشر الفطر ويُغسل ويُقطّع إلى قطع ويُوضع في مقلاة ساخنة.
- تقلى على نار متوسطة حتى يتبخر كل السائل ، أضف القليل من الزيت وأضف الشانريل المقشرة مسبقًا ، مقطعة إلى مكعبات.
- يُضاف البصل المقطّع إلى نصف حلقات ويُقلى معًا حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- يضاف الدقيق ويخلط جيداً ويستمر في القلي لمدة 3-5 دقائق. على نار هادئة.
- يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ، يقلب ، يرفع عن النار ويترك لمدة 10 دقائق.
- قشري البطاطس ، اغسليها وقطعيها إلى حلقات رفيعة ، وتبليها بالملح وقلبي.
- ضعي البطاطس في طبق مدهون بالفطر والبصل فوقها.
- اخلطي القشدة الحامضة مع الأعشاب المفرومة والملح حسب الرغبة.
- تُسكب محتويات النموذج وتُوزّع بملعقة على السطح بالكامل وتوضع في الفرن.
- اخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة. حتى البني الذهبي.
شانتيريل مع البطاطا والقشدة الحامضة ، مخبوزة في قدور
طبق مخبوز في أواني - شانتيريل مع البطاطس بالقشدة الحامضة ، سوف يروق حتى لخبراء أطباق الفطر.
- البطاطس والشانتيريل 600 غرام لكل منهما ؛
- بصل - 300 جم ؛
- كريما حامضة - 500 مل ؛
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة ؛
- زبدة - 50 جم ؛
- جبنة صلبة - 100 جم.
كيفية طهي شانتيريل بشكل صحيح في القشدة الحامضة مع البطاطس ، سوف يخبرك وصفًا خطوة بخطوة للوصفة.
- قشر واغسل وقطع البطاطس والفطر.
- يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويضاف البصل ويقطع إلى نصف حلقات.
- يقلب ويصب فوق الكريمة الحامضة الممزوجة بالجبن المبشور.
- دهن الأواني بالزيت ورش الفطر بالخضروات وضعها في الفرن.
- قم بتشغيله لمدة 60-75 دقيقة. وتخبز عند 180 درجة مئوية.
