كيف تقلى فطر البوليطس في مقلاة
تأكد من تنظيف الزيت من الجلد اللزج والزلق. هذا لمنع الفيلم من الالتصاق بالمقلاة أثناء القلي. كيف تقلى زبدة الفطر في مقلاة مع إضافة العديد من الدهون والخضروات؟
كيفية قلي زيت الزبدة مع وبدون
بادئ ذي بدء ، بعد التنظيف ، يجب غلي الفطر في ماء مالح لمدة 20 دقيقة تقريبًا. ثم نضع في مصفاة ، تبرد وتقطع إلى قطع.
سخني الزيت النباتي (الزبدة) جيداً في مقلاة وضعي الزبدة. يقلى على نار متوسطة حتى يتبخر كل السائل.
في هذه العملية ، يجب تقليب الفطر حتى لا يحترق. ملح حسب الرغبة وأضف توابلك المفضلة. عندما يكون البوليتوس جاهزًا ، يكتسبون لونًا غامقًا.
في بعض الأحيان تطرح ربات البيوت سؤالاً: كيف تقلى زبدة صغيرة في مقلاة؟ في هذه الحالة ، يُقلى الفطر في مقلاة جافة ، دون غليانه مسبقًا. في تكوين مثل هذه الزبدة ، هناك الكثير من سائلها الزيتي ، مما سيساعد عند القلي. ومع ذلك ، إذا كنت تريد طبقًا أكثر تطوراً ، أضف الزبدة إلى المقلاة. سترى كيف يتغير طعم الفطر بمهارة.
الزبدة المقلية لها طعم ورائحة لطيفة. مزيج جيد بالنسبة لهم هو البطاطا والخضروات واللحوم والحبوب.
كيف تقلى الزبدة في مقلاة مع البصل والبطاطس
كيف تقلى الزبدة في مقلاة مع البصل للحصول على طبق فريد من نوعه؟ يمنح البصل الأكثر إشراقًا من جميع المنتجات الأخرى عيش الغراب الزيتي رائحة عيش الغراب ويكشف عن طعم غني.
لكل 1 كجم من الفطر ، يكفي تناول 3 رؤوس من البصل ، 3 ملاعق كبيرة. ل. الزبدة والفلفل الأسود المطحون والملح حسب الرغبة وكذلك البقدونس.
قشر الزبدة واتركها تغلي في ماء مملح لمدة 20 دقيقة ، مقطعة إلى شرائح.
يقطع البصل ويقلى حتى يذبل في الزبدة. يضاف الفطر والملح ويضاف الفلفل ويقلى لمدة 10 دقائق. يُرفع عن النار ويُرش بالأعشاب المفرومة على الوجه.
كما ترون ، فإن قلي البوليط ليس بالأمر الصعب على الإطلاق ، علاوة على ذلك ، يمكن تحضيره في مجموعة متنوعة من الأشكال.
كيف تقلى البطاطس بالزبدة في مقلاة حتى يتناسب الطبق مع المطبخ الروسي التقليدي في الخريف؟ لا تتطلب هذه العملية الكثير من الوقت والتكاليف المالية. لكن رائحة الطبق تغري كل من يسمع رائحتها.
للحصول على 1 كجم من الزبدة ، يتم أخذ 8-10 بطاطس ، ورأسين من البصل ، والزيت (أي) والملح.
تُقطّع البطاطس المقشرة إلى شرائح وتُقلى بالزيت حتى تنضج ، حوالي 20 دقيقة. نقطع الفطر المسلوق ويقلى بالزيت لمدة 10 دقائق. يُمزج البطاطس والفطر والملح ويضاف التوابل إذا رغبت في ذلك ، ويُحرّك ويُقلى لمدة 7-10 دقائق أخرى.
