emmabrewda.com

عشاق الفطر ، الذين يرغبون في إرضاء أنفسهم وعائلاتهم بهذه الأطعمة الشهية ، يسألون أنفسهم السؤال "كيفية قلي الفطر" لجعله لذيذًا ومبتكرًا. لماذا الفطر؟ - الجواب واضح. يعتبر هذا الفطر من أكثر الأطعمة المغذية واللذيذة والمتاحة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم دمجها بشكل متناغم مع العديد من المنتجات والتوابل ، نظرًا لوجود العديد من الخيارات لكيفية قلي الفطر اللذيذ في المقلاة. يتم تقديم أفكار مثيرة للاهتمام لإعدادهم في هذه المجموعة.

كيف تقلى الفطر بالبصل في مقلاة: وصفة بسيطة

وصفة بسيطة حول كيفية قلي الفطر بالبصل في مقلاة مخصصة بشكل أساسي للمبتدئين في مجال الطهي.

مكونات

• 500 جرام فطر طازج
• 2-3 قطع. بصل
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي والملح والفلفل حسب الرغبة

تُقلى الفطر في الزيت حتى يتبخر العصير ، ويُضاف البصل المقلي بشكل منفصل ويُترك على نار خفيفة لمدة 3-5 دقائق.

يمكن استخدامه كطبق جانبي لأي طبق لحم أو سمك أو خضروات ، أو كملء للسندويشات أو البيتزا أو الفطائر أو كفاتح مقبلات بارد.

الفطر المقلي مع لحم الخنزير

مكونات

• 500 جرام لحم خنزير
• 300 جرام فطر
• 2 بصل وسط
• 3 فصوص ثوم
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الكاتشب الساخن
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من المايونيز
• 2 خيار طازج
• 4 طماطم
• 2 تفاح طازج

يجب أن يتم قلي فطر الفطر مع مكونات أخرى في هذه الحالة في مقلاة عميقة.

يجب غسل الفطر وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة ثم قليه حتى ينضج.

بعد ذلك ، نقطع لحم الخنزير والبصل والثوم والكاتشب والمايونيز. يقلى كل شيء مع التحريك من حين لآخر لمدة 10 دقائق.

ثم نقطع الطماطم والخيار إلى دوائر رفيعة ونضعها في الأعلى ، ثم نضع التفاح إلى شرائح رفيعة دون تقليب ، ونغلق الغطاء ونقلي لمدة 10 دقائق.

قدميها مع النبيذ الأبيض الجاف.

تُزين بسلطة البنجر أو الخيار.

كيف تقلى الفطر الطازج مع النقانق

مكونات

• 6-8 نقانق أو 8-10 نقانق
• 50-60 جم ​​لحم مقدد مدخن
• 1 بصلة
• ½ جذر الكرفس
• 300 جرام فطر طازج
• 250 مل من عصير التفاح (أو النبيذ)
• 1 ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة ("الجنوب" أو غيره).
• ملح فلفل.

1. قبل قلي الفطر الطازج ، تحتاج إلى طهي النقانق (أو النقانق) ، أي قطعها إلى نصفين بالطول ، وتقليها مع لحم الخنزير المقدد المدخن المقطّع إلى شرائح رفيعة وإزالتها من المقلاة.
2. في نفس الدهن ، يقلى ، يحمر قليلاً ، البصل المفروم والكرفس المبشور ، يُسكب النبيذ (أو العصير) ويُغلى كل شيء.
3. ثم يضاف الفطر المفروم والتوابل. بعد فترة ، ضعي النقانق (أو النقانق) في الصلصة ، واتركي جميع المنتجات على نار خفيفة معًا لمدة 10-15 دقيقة أخرى.
4. قدميها ساخنة ومزينة بالبطاطا المسلوقة (أو الأرز) وسلطة الخضار النيئة.

كيف تقلى كروكيت الفطر بالبطاطا في مقلاة

هناك العديد من الطرق لكيفية قلي الفطر بالبطاطس في مقلاة ، وفيما يلي وصفة لعمل الكروكيت.

مكونات

• 8-10 بطاطس
• 2 بيض
• نصف ملعقة زيت
• 1 بصلة
• 1 كوب مغلي = فطر
• 1 كوب بقسماط
• دهون القلي
• طحين
• البقدونس والملح

يُهرس البطاطس المسلوقة ويُضاف الملح والبصل المقلي والمفروم جيدًا وصفار البيض ويخلط كل شيء. من الكتلة المحضرة ، اصنع الزلابية على شكل جزر أو شمندر أو بطاطس ، ورشها بالدقيق ، ورطبها بالبيض المخفوق ، ولف في فتات الخبز وقلي عميقًا.

عند التقديم ، اسكبي الزبدة المذابة. في الكروكيت ، المصنوع على شكل جزر أو بنجر ، يتم لصقها على غصن من البقدونس. يمكن تقديم الكروكيت كطبق جانبي لأطباق اللحوم. إذا تم تقديمها كدورة ثانية ، فلا يمكن خلط البصل المقلي والفطر مع كتلة البطاطس ، ولكن محشوة بالكروكيت.

يقدم الفطر أو الطماطم أو صلصة الكريمة الحامضة مع الكروكيت.

بطاطس مقلية بالفطر والبيض

ستخبرك الوصفة التالية بكيفية قلي البطاطس بالفطر والفطر اللذيذ وغير المعتاد ، ولكن باستخدام مكونات بسيطة.

مكونات

• 700 جرام بطاطس
• 500 غرام فطر
• 1 بيضة
• 2 بصل
• 200 جرام كريما حامضة
• 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• الشبت
• فلفل أسود مطحون ، ملح

1. اغسلي البطاطس ، قشريها ، قطعيها إلى شرائح ، ضعيها في ماء مغلي ومملح واطهيها لمدة 7-10 دقائق ، ثم أخرجيها بملعقة مثقوبة.
2. اشطف الفطر جيداً ، قطعيه واقليه قليلاً في الزيت النباتي الساخن ، ثم أضيفي البصل المفروم واطهيه على نار متوسطة.
3. اخفقي البيض مع رشة ملح ، واسكبي الكريمة الحامضة واخلطيها جيدًا.
4. ضعي نصف حبة البطاطس في قاع صينية خبز عميقة ، وزعي الفطر في الأعلى ، ورشي الشبت المفروم ناعماً ، وغطيهما المتبقي من البطاطس ، وتبليها بالملح ، والفلفل ، وصبي عليها صلصة الكريمة الحامضة وضعيها في فرن مسخن مسبقاً. 25-30 دقيقة.

بطاطس باللحم المفروم والفطر

تختلف هذه الوصفة لكيفية قلي الفطر في أن الفطر يُفرم هنا مع المكونات الأخرى. محشوة البطاطس بالفطر المقلي واللحم المفروم.

مكونات

• 5 درنات بطاطس متوسطة
• 150 جرام فطر
• 1 بصلة
• 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• البقدونس والملح

1. اغسل البطاطس ، قشرها ، افركها بالملح ، لفها بشكل فردي بورق الألمنيوم واخبزها في فرن مسخن مسبقاً.
2. اشطف الفطر جيدًا وافرمه. يُقشر البصل ويُقطع ويُقلى قليلاً في الزيت النباتي الساخن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم يُضاف الفطر والملح ويُطهى حتى يصبح طرياً.
3. رتبي البطاطس في أطباق مجزأة ، وافركي ورق القصدير ، واقطعي كل درنة بالعرض ، وأزيلي بعض اللب بملعقة ، وضعي حشوة الفطر في الحفرة الناتجة.
4. قبل التقديم ، يُزين الطبق النهائي بأغصان البقدونس.
5. اشطف خضار الشبت وقطع ورش الطبق النهائي به قبل التقديم.

الوصفة الأصلية لقلي فطر الفطر بالبطاطس

تبحث العديد من ربات البيوت عن وصفات لقلي الفطر بالبطاطس في التصميم الأصلي ، لكن لا يتطلب الأمر الكثير من المتاعب. يوجد أدناه وصفة لطبق مناسب للتقديم على طاولة احتفالية. بفضل سهولته ، يمكن حتى للمبتدئين طهيه.

مكونات

• 500 جرام بطاطس
• 300 جرام فطر
• 1 بصلة
• 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• 50 جرام لحم مقدد
• 2 بيض
• 100 مل نبيذ أبيض
• 3 ملاعق كبيرة من الزبادي
• 1 ملعقة كبيرة خردل ، ملح

1. اغسل البطاطس واسلقها وقشرها وقطّعها إلى شرائح.
2. اشطف الفطر جيدًا واقطعه. قشر وختم البصل. قطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح.
3. تقلى المكونات المحضرة بشكل منفصل في الزيت النباتي.
4. افصل الصفار عن البروتينات ، وطحنه جيدًا بالخردل ، واسكب النبيذ واللبن ، مع التحريك المستمر ، اتركه على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا. ثم تضاف البطاطس والفطر والبصل ولحم الخنزير المقدد وتتبل بالملح وتغطى وتترك على نار هادئة لمدة 3-5 دقائق أخرى.

قوارب البطاطس مع الفطر

أولئك الذين يبحثون عن وصفات لقلي الفطر مع اللحوم والبطاطس سيحبون بالتأكيد الطبق التالي.

مكونات

• 8 درنات بطاطس متوسطة
• 150 جرام لحم مفروم
• 50 جرام فلفل حلو
• 1 بصلة
• 50 جرام فطر
• 20 جرام زبدة
• 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• 2 ملاعق كبيرة مايونيز
• 50 جرام جبن صلب
• بقدونس
• فلفل أسود مطحون ، ملح

1. اغسل البطاطس ، قشرها ، اقطعها إلى نصفين ، اصنع انخفاضًا في منتصف كل درنة لعمل "قوارب".
2. يُقشر البصل ويُفرم مع الفلفل الحلو ولب البطاطس ويُتبل بالملح والفلفل ويُمزج جيدًا.
3. اشطف الفطر وقطعه واقليه بالزيت النباتي الساخن (1 ملعقة كبيرة).
4. يقلى اللحم المفروم مع الفلفل والملح والبقدونس المفروم ناعماً في الزيت المتبقي.
5. يُمزج الفطر المحضر مع اللحم المفروم ومزيج الخضار ويتبل بالمايونيز.
6. املأ "قوارب" البطاطس بالكتلة الناتجة ، ثم توضع على صفيحة خبز مدهونة بالزبدة وتغطى بورق معدني وتوضع في فرن مسخن مسبقًا. قبل الطهي بـ 10 دقائق ، أزل ورق الألومنيوم ورشي الجبن المبشور على مبشرة خشنة.

كيفية قلي الفطر المخلل مع فيليه سمك القد

مكونات

• 600 غ فيليه سمك القد
• 1 كوب مخلل فطر
• 300 جرام فلفل حلو
• 100 جرام زيت نباتي
• 30 جرام من قشر الليمون
• الملح والفلفل والدقيق

قبل قلي الفطر المخلل ، عليك القيام بالأعمال التالية: قطع قشر الليمون إلى شرائح رفيعة ، وتحرق بالماء المغلي ، وتجفيفها وتقليها بالزيت النباتي. يُضاف شرائح الفلفل الحلو والفطر ويُترك على نار خفيفة قليلاً.

يُقطّع فيليه سمك القد إلى أجزاء ويُرش بالملح والفلفل ويُغطّى بالدقيق ويُقلى بالزيت. اخلط جميع المكونات.

كيف تقلى الفطر مع البطاطس والخضروات الأخرى في مقلاة

ستخبرك الوصفة التالية بكيفية قلي الفطر مع البطاطس والخضروات الأخرى في مقلاة للابتعاد عن الرتابة ، لأنه لا يعرف الجميع كيف وماذا يمكنك الجمع بين هذين المنتجين المألوفين.

مكونات

• 200 جرام جزر
• 20 جرام بطاطس
• 50 غ من اللفت أو اللفت
• 1 كوب فطر فطر معلب
• 1 جذر بقدونس
• 1 جذر كرفس
• 150 جرام بازلاء معلبة
• 150 جرام كوسة
• 1 بصلة
• 60 جرام زبدة
• 1 كوب صلصة طماطم أو كريمة حامضة سميكة
• ملح ، فلفل ، بقدونس أو شبت.

تقطع الجذور المعالجة والمغسولة إلى مكعبات أو شرائح ، البصل والفطر - إلى شرائح ، كوسة - إلى مكعبات وتقلى قليلاً في الزيت. نقطع البطاطس إلى أسافين وتقلى بالزيت. اخلطي جميع المنتجات ، أضيفي البازلاء الخضراء المعلبة ، اسكبي صلصة الطماطم أو الكريمة الحامضة ، ضعي البهارات (ورق الغار ، الفلفل ، القرنفل ، القرفة) واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. يرش بالشبت أو البقدونس قبل التقديم.

هذه الوصفة مناسبة أيضًا عندما تكون مهتمًا بكيفية قلي الفطر المعلب بالخضروات.

كيفية قلي الفطر بالبصل والخضروات بشكل صحيح

مكونات

• 1 كوب مخلل فطر
• 3 بصل
• 3 حبات طماطم
• 1 حبة فلفل
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من توست الكزبرة
• زبدة ، ملح

يوضح المثال التالي لكيفية قلي الفطر بالبصل والخضروات بشكل صحيح أنه حتى أبسط طبق يمكن تحضيره يمكن أن يكون غير معتاد.

قطع الخضار إلى مكعبات. يُحمّى الزيت جيداً في مقلاة ، يُوضع البصل ويُقلى لمدة 5 دقائق. أضف الطماطم والفلفل والملح. اطبخي حتى تنضج الطماطم. يُضاف الفطر المخلل ويُقلى لمدة 10 دقائق أخرى. نقطع الخبز إلى شرائح ونقطع المثلثات من الفتات. وزعيها بالزبدة وضعيها في فرن ساخن واقليها حتى تصبح مقرمشة. ضعي الخضار في طبق ، وضعي الخبز المحمص حوله ، ورشي الكزبرة فوقه وقدميه.

قلي الفطر في مقلاة مع الطماطم

مكونات

• 5 قطع طماطم
• 1 كوب فطر فطر معلب
• زيت نباتي
• ملح فلفل

اختر الطماطم الناضجة (يفضل أن تكون منخفضة البذور) ، واغسلها بالماء البارد ، وقطعها إلى نصفين ، ورشها بالملح والفلفل. للقلي ، ضعي الطماطم مقطعة لأعلى في مقلاة مسخنة بالزيت. بعد ذلك ، يُقلى الفطر في مقلاة ، ويحيط بكل طماطم بالفطر المعلب. بمجرد أن يصبح الجزء الخارجي من الطماطم بنيًا ، يجب قلبها وتحمير جانب القطع.

كيفية قلي فطر الفطر اللذيذ بالمكسرات

مكونات

• 500 غرام فطر
• 150 جرام جوز مقشر
• 2 فص ثوم
• ½ رمان ، 2-3 ملاعق كبيرة. ل. مرق
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
• ⅛ ح. L. الكركم
• ⅛ ح. L. كسبرة
• ⅛ ح. L. مردقوش
• الملح والزيت النباتي

هذه الوصفة حول كيفية قلي الفطر اللذيذ باستخدام المكسرات والتوابل لن تترك خبراء غير مبالين للأطباق الحارة برائحة رقيقة.

اشطف فطر الفطر جيدًا ، اقطعها بخشونة ، اقليها في الزيت حتى تنضج. لتحضير الصلصة ، نخلط البهارات: الفلفل الأحمر ، الكركم ، الكزبرة ، البردقوش والملح. يُضاف عصير الرمان الطازج ويُمزج جيداً. يقلى الجوز ، يطحن أو يطحن في الخلاط ، يتحد مع التوابل. يُضاف الثوم ، ويُمرر من خلال العصارة ، ويُسكب المرق ويُخفق جيدًا. يُسكب الفطر المقلي مع الصلصة المُعدّة ، ويُترك لمدة 40-60 دقيقة.

كيف تقلى الهامبرغر مع الفطر: وصفة بالفيديو

مكونات

• 250 جرام لحم مفروم
• 1 بصلة مفرومة ناعماً
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من صلصة الطماطم
• 2 ملاعق صغيرة بقدونس مفروم
• 1 رشة بهارات
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• شرائح الطماطم
• 60 جرام زبدة أو سمن
• 250 جرام فطر طازج مفروم
• 4 خبز همبرغر دائري ، مقطع أنصاف ومحمص
• الخس والأعشاب
• الجبن المبشور

1. اخلطي اللحم المفروم والبصل وصلصة الطماطم والبقدونس والتوابل. اصنع 4 شرحات متطابقة واقليها على كلا الجانبين بالزيت الساخن.
2. تذوب الزبدة بشكل منفصل في مقلاة ويقلى الفطر لمدة 2-3 دقائق.
3. توضع شرحات اللحم والخس والفطر والطماطم والجبن في طبقات على الخبز.
4. ضعيه لمدة 1-2 دقيقة. في الميكروويف أو لمدة 5-7 دقائق. في فرن ساخن.

سيساعدك مقطع فيديو حول كيفية قلي الفطر مع المكونات الأخرى في عملية صنع الهامبرغر على التعامل بسرعة وسهولة مع هذه المهمة.

كيف تقلى الفطر الطازج في مقلاة تارتيني

مكونات

• 1/4 كوب زيت نباتي
• 2 فص ثوم مفروم ناعم
• 1 بصلة مفرومة
• 125 جرام فطر طازج
• 2 حبة فليفلة حمراء مقشرة ومفرومة
• 1/4 كوب بقدونس مفروم
• 1 ملعقة صغيرة ريحان مفروم
• الملح والفلفل حسب الرغبة
• 1 رغيف خبز أبيض ، مقطع إلى 12 شريحة
• 100 جرام جبن صلب مبشور

قبل أن تبدأ في قلي الفطر الطازج في مقلاة ، تحتاج إلى صب الزيت وتسخينه ، ثم ينضج الثوم والبصل حتى ينضج البصل. ثم نضيف الفطر والفلفل إلى المقلاة. يقلب باستمرار ، يقلى لمدة 5 دقائق. أو حتى يصبح الفطر طريًا. تخلط مع التوابل.

تقلى شرائح الرغيف على جانب واحد حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

ضع مزيج الفطر على الجانب غير المحمص من الشريحة وضع التارتيني على صينية خبز في فرن ساخن (200 درجة مئوية) وسخنه لمدة 5 إلى 10 دقائق.

كيف تقلى الفطر المجمد بالخضروات: وصفة مع صورة

مكونات

• 800 جرام فطر مجمد
• 2 حبة فلفل أحمر حلو
• 2 حبة كوسة صغيرة
• 1 بصلة متوسطة
• 6 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزبدة
• 150 مل مرقة (من مكعبات أو مركزات)
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من صلصة الصويا ،
• 1 رشة سكر
• الملح والفلفل حسب الرغبة

قبل قلي الفطر المجمد ، قم بإذابه في الماء الدافئ واشطفه وقطعه إلى شرائح. سخني نصف الزيت في مقلاة كبيرة. اقلي نصف كمية الفطر لمدة 3-5 دقائق ، ثم اتركيها جانبًا. اقلي النصف الآخر من الفطر بنفس الكمية من الزيت بنفس الطريقة. (يتم ذلك حتى يتبخر العصير الناتج بشكل أسرع.) ضع كل عيش الغراب جانبًا في المقلاة.

تقطع حبات الفلفل الأحمر إلى نصفين ، ولبها بالحبوب ، ثم يشطف ويقطع إلى شرائح.

اغسل الكوسة ، واقطع الأطراف وقطّعها إلى حلقات.

يقشر البصل ويقطع ناعما.

تُذوّب الزبدة في قدر ويُترك البصل على نار خفيفة حتى يصبح شفافًا. ثم أضيفي مرق الخضار والبابريكا واتركيها على نار هادئة لمدة 4-5 دقائق.

يُضاف الكوسة ويُغلى لمدة 2-3 دقائق أخرى. اخلطي المرق الناتج مع الفطر وأضيفي الصلصة والسكر والملح والفلفل حسب الرغبة.

إذا كنت تريد المزيد من الصلصة في الطبق ، على سبيل المثال ، لطبق جانبي من الأرز أو المعكرونة ، أضف 200 جرام من الكريمة إلى الفطر ، واغليها واخلطها مع باقي المكونات.

يوجد أدناه صورة عن الوصفة الخاصة بكيفية قلي الفطر وطهيه بالخضروات ، مما سيعطي تمثيلًا مرئيًا لهذا الطبق.

كيف تقلى بسرعة الفطر بالبصل

ستخبرك الوصفة التالية بكيفية قلي الفطر بالبصل بسرعة حتى تظل الأسرة راضية عن الطعام.

مكونات

• 1 كجم فطر طازج
• 50 جرام زبدة أو 100 جرام زيت زيتون
• 100 جرام بصل
• 100 جرام عصير طماطم
• الملح والأعشاب حسب الرغبة

يُقلى البصل المفروم قليلاً في الزبدة أو زيت الزيتون ، ويُضاف إليه شرائح الفطر والملح ويُترك على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق. يُسكب عصير الطماطم ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى.

نرش الفطر المحضر بالبقدونس المفروم.

شمام مع العسل

مكونات

• 300 جرام فطر
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زبدة الفول السوداني
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة عسل
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من صلصة الصويا
• 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم

لجعل الطبق لذيذًا ورائعًا ، عليك اتباع النصائح حول كيفية قلي الفطر الطازج بشكل صحيح.

امسح الفطر بمنشفة ورقية مبللة واقطع الساقين.

يُحمّى الزيت في مقلاة ويُضاف الفطر ويُقلى لمدة دقيقة واحدة. على نار متوسطة الحرارة. يضاف العسل وصلصة الصويا ويقلب مع الفطر وتقليل الحرارة والغطاء. يُرفع الغطاء ويُطهى حتى يتكاثف الشراب ويُحرّك حتى يصبح الفطر في التزجيج. أطفئي النار تحت المقلاة ورشي زيت السمسم وقلبي.

قدميها ساخنة وباردة كمكمل للوجبات على الطريقة الصينية.

كيف تقلى البطاطس بالفطر والبصل ، ثم تُطهى في قدر

مكونات

• 1 كجم من البطاطس
• 1 كجم فطر
• 1-2 بصل
• 300 غرام كريمة حامضة
• بقدونس
• 6 ملاعق كبيرة. ل. خضروات أو زبدة
• 1 ورق الغار ، ملح ، فلفل

1. هذه الوصفة تدور حول كيفية قلي البطاطس بالفطر والبصل ثم طبخها في قدر بالفرن.
2. يحرق الفطر الطازج المقشر والمغسول بالماء المغلي ، ويقطع إلى شرائح ويقلى إلى نصف الكمية المطلوبة من الزيت في مقلاة مع حلقات البصل.
3. نقطع البطاطس المقشرة إلى شرائح ، ونقلى في الزيت المتبقي ونضعها مع الفطر والبصل في قدر.
4. تُسكب محتويات القدر بالماء إلى مستوى الطبقة العليا ، يُضاف الملح وورق الغار والفلفل ويُسكب القشدة الحامضة ويُرش فوقها الأعشاب المفرومة.
5. يغلق القدر بغطاء ويوضع في الفرن لمدة 30-40 دقيقة.

خيار حول كيفية قلي الفطر الطازج بشكل صحيح مع البصل في القشدة الحامضة

من بين مجموعة الخيارات الخاصة بكيفية قلي الفطر بالقشدة الحامضة والبطاطا ، تختار ربات البيوت هذا الخيار لخفته وطعمه الممتاز.

مكونات

• 650 جرام فطر طازج
• 300-400 جرام بطاطس
• 2 بصل
• 50 جرام زبدة
• 1 ملعقة كبيرة. ل. طحين
• 1 كوب كريمة حامضة سميكة
• الشبت والبقدونس
• الملح والفلفل الأسود المطحون

قشر البطاطس ، مقطعة إلى مكعبات ، فطر - شرائح ، بصل - نصف حلقات. يُحمّى الزيت في مقلاة ويُقلى البطاطس على نار خفيفة حتى تنضج إلى النصف. ثم يضاف الفطر والبصل ويرش بالدقيق والملح والفلفل ويخلط ويصب فوق القشدة الحامضة. يُطهى على نار خفيفة دون التحريك حتى يصبح طريًا. يرفع عن النار ويرش بالأعشاب المفرومة.

كيف تقلى الفطر المجمد بالدقيق

كيف تقلى الفطر المجمد في مقلاة ، بأقل جهد وكمية من المنتجات ، هذا عن هذه الوصفة.

مكونات

• فطر فطر مجمد - 500 جم
• 3-4 ش. ملاعق كبيرة من الدقيق
• 2-3 ش. ملاعق زبدة

قم بإذابة الفطر ، اشطفه ، احرقه بالماء الساخن واتركه حتى يجف على منشفة. ثم نقطع إلى شرائح كبيرة ويقلى على الجانبين بالزيت. بعد ذلك ، يرش بالدقيق ويقلى كل شيء معًا مرة أخرى. يُقدّم ساخناً في مقلاة ويُرش بالبقدونس المفروم ناعماً أو الشبت.

كيف تقلى الفطر الطازج مع البصل

مكونات

• فطر طازج - 500 جم
• 1 بصلة
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق زبدة

قبل أن تبدأ في قلي الفطر الطازج مع البصل ، تحتاج إلى شطف الفطر ، وتقشيره ، وتحرقه ، وتقطيعه إلى شرائح رفيعة ، والملح ، وقليه بالزيت ، ويخلط مع البصل المقلي بشكل منفصل.عند التقديم ، رشي الفطر بالبقدونس أو الشبت. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة البطاطس المقلية إلى الفطر الجاهز.

كيف تقلى الفطر بالدقيق والقشدة الحامضة في مقلاة

مكونات

• 500 غرام فطر
• 1 كوب قشدة حامضة
• 2-3 ملاعق كبيرة زيت
• 1 ملعقة صغيرة طحين
• الباقي حسب الذوق

1. يُغلى الفطر المحضر في الماء لمدة 15 دقيقة ، ويُقطّع ، ويُقلى بالزيت ، ويُرش بالدقيق ويستمر في القلي.
2. أضيفي الكريما الحامضة 5-6 دقائق حتى تنضج واتركيها حتى الغليان.
3. عند التقديم ، يرش بأعشاب الشبت.
4. بمعرفة الوصفة الأساسية لكيفية قلي الفطر بالقشدة الحامضة في مقلاة ، يمكنك طهي هذا الطبق في إصدارات أخرى ، مع إضافة مكونات أخرى حسب رغبتك.

كيف تقلى الفطر الطازج مع البصل والجبن

لا شك أن ربات البيوت المتمرسات يعرفن كيفية قلي الفطر الطازج مع البصل بشكل صحيح ؛ هنا مثال آخر على كيفية طهي هذه المكونات.

مكونات

• 1 كجم فطر طازج
• 100 غرام من الجبن (أي أصناف صلبة)
• 100 جرام زيت نباتي
• 1 بصلة

يُقطّع الفطر إلى شرائح كبيرة ويُقلى أولاً في مقلاة جافة ، وبعد ذلك ، عندما يتبخر العصير ، يُضاف الزيت النباتي ويُقلى حتى ينضج والملح حسب الرغبة.

رتبي الفطر المقلي في أطباق مقسمة ورشيها بالجبن المبشور.

كيف تقلى الفطر مع البصل في فتات الخبز في مقلاة

مكونات

• 7-8 فطر (بنفس الحجم إن أمكن)
• 1 بصلة
• 1 بيضة
• 2 ملاعق كبيرة من شحم الخنزير
• 2 ملاعق كبيرة من البقسماط

يمكنك تحضير طبق شهي للعائلة والأصدقاء في دقائق ، مع العلم بكيفية قلي الفطر والبصل في مقلاة. ستساعدك هذه الوصفة في استخدام منتجين مألوفين (البصل والفطر) في مزيج أصلي أكثر.

يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع جيدًا ويُقلى في مقلاة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. تُسلق الفطر المقشر والمُعد لمدة 10 دقائق في ماء مملح ، ويُوضع في مصفاة ، ويُترك المرق ، ويُمزج مع البصل ، ثم يُغمس في بيضة مملحة مخفوقة ، ويُلف في فتات الخبز ويُقلى في شحم الخنزير.

كيف تقلى الفطر مع البطاطس بشكل صحيح في طباخ بطيء

مكونات

• 6 حبات بطاطس
• الفطر (الكمية - حسب الذوق)
• 0.5 كوب كريمة حامضة
• ملح للتذوق)

بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في توفير الوقت في الطهي والقيام بأشياء أخرى ، فإنهم يتساءلون عن كيفية قلي الفطر بالبطاطس بشكل صحيح في طباخ بطيء. فيما يلي وصفة تساعدك على تحضير وجبة غداء لذيذة وشهية في وقت قصير.

ضعي الفطر المفروم في قدر متعدد الطهي ، والملح ، وشغلي وضع "الطهي" لمدة ساعة. نضيف البطاطس المفرومة ، القشدة الحامضة ، يضاف الملح ، قم بتشغيل وضع "بيلاف" (يتم ضبط الوقت تلقائيًا).