فطر شامبينيون مخبوز بالجبن في الفرن: صور ووصفات للطبخ
يمكن طهي الفطر المطبوخ بالجبن في الفرن في أيام الأسبوع وفي الأعياد. تبدو المقبلات جميلة وفاتحة للشهية ، ورائحتها لذيذة ويمكن أن تبدو وكأنها أجزاء منفصلة - وهذا مريح للغاية. إذا كنت تعرف عدد الضيوف الذين سيأتون ، فيمكنك حساب العدد المطلوب بدقة.
هناك العديد من الوصفات لصنع الفطر المخبوز بالجبن. يتم طهي الطبق بالكامل أو تقطيعه إلى شرائح ، ويضاف الكريمة الحامضة واللحوم المفرومة واللحوم والخضروات. ومع ذلك ، فإن أي نوع من الجبن هو عنصر أساسي ، والذي عند خبزه يحسن طعم ورائحة الطعام.
طريقة خبز الفطر الكامل في الفرن مع إضافة الجبن
تجدر الإشارة إلى أنه بالنسبة للخبز ، يتم تناول الفطر من نفس الحجم بالكامل بحيث يتم طهي جميع الأغطية بالتساوي. يعد خبز الفطر الكامل في الفرن مع إضافة الجبن أمرًا بسيطًا للغاية. للقيام بذلك ، يجب أن يكون لديك الفطر والجبن ورقائق الخبز والرغبة.
- 20 فطر كبير
- 200 غرام من الجبن الصلب
- 3 فصوص من الثوم
- 70 غرام زبدة
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
ستساعدك الوصفة التي تحتوي على صورة على طهي الفطر المخبوز بالجبن.
- اغسل الفطر ، انزع ورق القصدير عن القبعات ، ضع منشفة ورقية واتركه يجف قليلاً.
- قطع الساقين إلى النصف ، وضع قطعة صغيرة من الزبدة في القبعات.
- يُبشَّر الجبن الصلب ويُتبل بالملح والفلفل ويُضاف الثوم المسحوق ويُمزج جيدًا.
- لف كل فطر على حدة في ورق القصدير ، وضع الجبن والثوم فوقها.
- ضعي كل الفطر ملفوفًا بورق قصدير على ورقة خبز ، ضعيها في فرن مسخن مسبقًا واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة. عند 180 درجة مئوية.
فطر مشوي مع الدجاج والجبن والمايونيز
يعد الفطر المطبوخ بالدجاج والجبن طبقًا ممتازًا ومستقلًا يمكن تحضيره لعائلة كبيرة لتناول العشاء. يتم تقديمه مع البطاطس المهروسة أو البطاطس المسلوقة.
- 1 كغم من الفطر
- 700 غرام من لحم الدجاج (أي جزء) ؛
- 4 رؤوس بصل
- زيت نباتي؛
- 200 مل مايونيز
- 100 مل من الماء
- 250 غرام من الجبن
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طهي الفطر المطبوخ بالفرن مع الجبن والدجاج باتباع الوصفة خطوة بخطوة.
نقطع اللحم إلى شرائح ونضعها في مقلاة ساخنة ونصب 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيت ويقلى حتى يحمر.
يتبل بالملح والفلفل ويوضع في طبق عميق مدهون بالزيت النباتي.
ضعي القليل من الفطر المقطّع إلى شرائح على الوجه والملح والفلفل.
ثم نوزع البصل المقطع إلى نصف حلقات ونضع طبقة الفطر مرة أخرى.
اخلطي المايونيز بالماء والملح واسكبه على سطح طبقنا المستقبلي.
رشي طبقة من الجبن المبشور ، غطي بورق القصدير وضعيها في فرن مسخن مسبقاً على 180 درجة مئوية.
اخبزيها لمدة 30 دقيقة ، أزيلي ورق القصدير واستمري في الخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
فطر بالفرن محشو بالجبن واللحوم والخضروات
فطائر الفطر المحشوة بالجبن واللحوم والخضروات هي مقبلات بسيطة ولكنها في نفس الوقت أصلية. يعد تحضير طبق حتى للطهاة المبتدئين أمرًا أساسيًا ، وسيصبح الطعم والرائحة مذهلين بكل بساطة.
- 20-25 فطر كبير
- 1 جزر ، بصل ، فلفل حلو وطماطم ؛
- 200 غرام من لحم الخنزير
- 1 ملعقة كبيرة. ل. الكريمة الحامضة؛
- 200 غرام من الجبن (أي) ؛
- ملح للتذوق؛
- سمنة؛
- بقدونس مفروم.
سنطبخ الفطر المحشو باللحم والخضروات ، ويُخبز في الفرن بالجبن ، وفقًا للوصفة خطوة بخطوة الموضحة أدناه.
- قشر الخضار ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، ضعي البصل والجزر أولاً في مقلاة ساخنة مع القليل من الزبدة ، اقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- ثم أضيفي الفلفل والطماطم والملح واخلطيهم واستمروا في القلي لمدة 10 دقائق أخرى. عند الحد الأدنى من الحرارة.
- يُقلى لحم الخنزير بشكل منفصل إلى قطع صغيرة مع الملح ويُمزج مع الخضار.
- يتبل بالملح ويضاف القشدة الحامضة ويقلب ويترك ليبرد.
- افصل الغطاء عن الأرجل (لا ترمي الأرجل بعيدًا ، فقد تكون هناك حاجة إلى طبق آخر ، مثل الصلصة).
- ضعي الحشوة في كل غطاء ، وضعي الأغطية على صينية خبز مدهونة بالزيت ورشي عليها الجبن المبشور.
- نضع الطبق للخبز في فرن ساخن ، اضبط درجة الحرارة على 180 درجة مئوية والوقت لمدة 20 دقيقة.
- بعد الطهي ، نرش أغطية الفطر بالبقدونس المفروم.
شامبينونس مخبوز باللحم المفروم والجبن والثوم
إذا قمت بحشو أغطية الفطر باللحم المفروم وأضفت الجبن ، سيختلف مذاق الطبق تمامًا. يعد الفطر المطبوخ باللحم المفروم والجبن في الفرن مقبلات ممتازًا لطاولة البوفيه ، بالإضافة إلى طبق مستقل لوجبة خفيفة صغيرة لجميع أفراد الأسرة.
- 1 كغم من الفطر الكبير
- 200 غرام بصل
- 500 غرام لحم مفروم
- 200 غرام من الجبن الصلب
- 2 فص ثوم
- 1 ملعقة كبيرة. أي مرق
- زيت نباتي؛
- ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
باتباع الوصفة خطوة بخطوة للفطر المخبوز بالفرن مع الجبن واللحم المفروم ، يمكنك إعداد طبق لذيذ ومرضي يتم تقديمه باردًا وساخنًا.
- يتم فصل الأرجل بعناية عن القبعات ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- يُقشر البصل ويقطع إلى مكعبات ويقلى بالزيت حتى يصبح طريًا.
- تُسكب الأرجل المفرومة ويضاف اللحم المفروم بعد بضع دقائق من القلي.
- تخلط بشوكة من الكتل وتقلى لمدة 10 دقائق. على نار متوسطة الحرارة.
- مبرد ، مملح وفلفل حسب الرغبة ، ممزوج بالثوم المهروس ونصف جبنة مبشورة.
- يتم وضع القبعات في طبق خبز مدهون بالزبدة ، محشو بالملء ويصب المرق في القالب.
- يوضع النموذج في فرن ساخن ويخبز الطبق لمدة 15 دقيقة. عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- ثم ، بعد الطهي ، رشي الجبنة المتبقية ، واخبزيها لمدة 10 دقائق أخرى.
قبعات شامبينون مخبوزة بالجبن الصلب في الفرن
يمكن أن يأتي الفطر دائمًا للإنقاذ إذا كنت بحاجة إلى إعداد طبق مقسم لذيذ وجميل للوصول غير المتوقع للضيوف. قبعات الشمبينيون المخبوزة بالجبن في الفرن هي ما تحتاجه لمثل هذه المناسبة.
- 15-20 فطر كبير
- 300 غرام من الجبن الصلب
- 1 ملعقة كبيرة. ل. زبدة؛
- ملح ومزيج من الفلفل المطحون - حسب الرغبة ؛
- 1 ملعقة كبيرة. ل. شبت وبقدونس مفروم.
- قم بإزالة الأرجل من القبعات بعناية ، وقطعها بسكين واقلي في الزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- نضع على طبق ونتركه يبرد ويخلط مع الجبن المبشور والأعشاب المفرومة والملح حسب الرغبة والفلفل.
- تخلط جيدا في كتلة متجانسة وتعبئة الأغطية.
- ضعي رقائق الخبز على ورقة الخبز ، ودهنها بالزيت وضعي القبعات المحشوة.
- ضعيها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 190 درجة مئوية واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة. حتى تتكون قشرة جبنة ذهبية.
- يمكن تقديم شامبينونس المخبوز بالجبن في الفرن باردًا وساخنًا.
شامبينونس يخبز في القشدة الحامضة مع الجبن لعيد احتفالي
تجدر الإشارة إلى أن الفطر المخبوز بالقشدة الحامضة والجبن دائمًا ما يكون طبقًا رابحًا لوليمة الأعياد.
مثل هذه الأطعمة الشهية ستكمل تمامًا طبق الدجاج أو لحم الخنزير.
- 1 كغم من الفطر
- 3 رؤوس بصل
- 200 غرام من الجبن الصلب
- 400 مل كريما حامضة
- 100 غرام زبدة
- ملح وأعشاب وتوابل حسب الرغبة.
- يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات ويقلى في القليل من الزيت حتى يلين.
- نقطع الفطر إلى شرائح ونضيفها إلى البصل والملح ونضيف التوابل المفضلة لديك ونقلبها ونقلبها لمدة 10 دقائق.
- دهن صينية الخبز بالزبدة ونضع الفطر والبصل.
- يُسكب المزيج بالكريمة الحامضة ، ويُغطى بطبقة من الجبن المبشور على مبشرة خشنة ، ويوضع ما تبقى من الزبدة مقطعة إلى قطع ويوضع في فرن ساخن.
- اخبزيها لمدة 20 دقيقة. عند درجة حرارة 190 درجة مئوية.
- رشي الأعشاب المفرومة حسب ذوقك قبل التقديم.
شامبينونس يخبز مع لحم الخنزير والجبن والشبت
وصفة أخرى للفطر المخبوز هي لحم الخنزير والجبن.قبعات الفطر المحشوة لها طعم ورائحة مدهشة ستفوز بأي ذواقة. من الأفضل تقديم هذا الطبق مع أي صلصة ، مما يجعله ألذ.
- 10-15 فطر كبير
- 3 بصل
- 300 غرام لحم الخنزير
- 5 ملاعق كبيرة. ل. الكريمة الحامضة؛
- زيت نباتي؛
- شبت الخضر
- 200 غرام من الجبن
- ملح وفلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- اغسل الفطر ، وأزل القصدير ، وأزل الأرجل بعناية واستخلص القليل من اللب بملعقة صغيرة.
- نقطع أرجل اللب إلى مكعبات صغيرة ، نقطع الشبت بسكين ونقطع البصل إلى مكعبات.
- قطّع لحم الخنزير إلى مكعبات وابشر الجبن الصلب.
- يُقلى البصل أولاً بالزيت حتى يصبح طريًا ، ثم يُضاف الفطر ويُقلى لمدة 10 دقائق.
- يُضاف لحم الخنزير والشبت والقشدة الحامضة و 2 ملعقة كبيرة. ل. مبشور الجبن ، يقلب ويقلى على نار خفيفة لمدة 7-10 دقائق.
- يُملح الكتلة ، والفلفل حسب الرغبة ، ويُترك ليبرد قليلاً ويملأ الأغطية.
- وزعيها على صينية خبز ورشي عليها الجبن واخبزيها في الفرن لمدة 20-25 دقيقة. عند 190 درجة مئوية.
