صف أبيض-بني: صالح للأكل أم لا ، صورة ووصف للفطر tricholoma albobrunneum
لا تعتبر الصفوف الأكثر شيوعًا بين جامعي الفطر ، لأن الكثيرين يخشون جمع عيش الغراب اللامع حتى لا يتعثروا في أزواج كاذبة. على الرغم من أن عائلة المجدفين تعيش في أي غابة في جميع أنحاء روسيا ، فإن الشيء الرئيسي هو التمييز بين الأنواع الصالحة للأكل وغير الصالحة للأكل.
في هذه المقالة سوف نتحدث عن صف أبيض-بني أو صف أبيض-بني. يوجد هذا الفطر عادة في غابات الصنوبر بجوار البوليطس. ربما لهذا السبب ، في الطقس الممطر ، يخلط جامعو الفطر عديمي الخبرة بين الصفوف والزيت. السؤال الذي يطرح نفسه: هل الصف الصالح للأكل أبيض-بني أم لا؟
يعتبر بعض علماء الفطريات أن الفطر الأبيض البني غير صالح للأكل ، والبعض الآخر على يقين من أن هذا النوع صالح للأكل بشروط ، ولكن يجب غليه لمدة 40 دقيقة على الأقل قبل الاستخدام.
نقدم وصفًا وصورة للصف الأبيض والبني ، بحيث يمكنك التعرف على هذا الفطر من بين الصفوف الأخرى.
وصف صف بني-بني (داء المشعرات البوبرونيوم) أو أبيض-بني
الاسم اللاتيني: داء المشعرات البوبرونيم.
أسرة: عادي.
المرادفات: ryadovka brown ، ryadovka أبيض-بني ، حلويات.
القبعة: قطرها من 4 إلى 10 سم ، بحافة ملفوفة. في الصورة المقترحة لصف بني-أبيض ، يمكنك رؤية شكل الغطاء: في سن مبكرة يكون نصف كروي ، ثم يصبح محدبًا مع وجود درنة في المنتصف. السطح ليفي ، يتشقق بمرور الوقت ، ويشكل مظهر المقاييس. يتراوح اللون من البني المحمر إلى البني الكستنائي.
الساق: ارتفاعها من 3 إلى 8 سم ، وغالبًا ما يصل إلى 10 سم ، وقطرها من 0.6 إلى 2 سم ، السطح أملس ، ليفي طوليًا في الأسفل ، والألياف الخارجية تخلق مظهر المقاييس. يكون اللون عند نقطة ربط الصفائح بالساق أبيض ، ثم يتحول إلى اللون البني. ساق فطر ryadovka أبيض-بني في سن مبكرة له شكل أسطواني ، في النضج يتناقص نحو القاعدة ويصبح مجوفًا.
اللحم: أبيض مع مسحة بنية ، كثيف ، عديم الرائحة ، له مرارة طفيفة. تقول بعض المصادر أن الفطر له رائحة خفيفة.
الشفرات: ملتصقة بالسن ، متكررة ، بيضاء ، مع بقع حمراء صغيرة ملحوظة.
صالح للأكل: ينتمي ryadovka Tricholoma albobrunneum الأبيض والبني إلى عيش الغراب غير الصالح للأكل ، ولكن في بعض المصادر العلمية يُصنف على أنه نوع صالح للأكل بشروط.
في هذه الحالة ، يتم استخدام المعالجة الحرارية الأولية لمدة 30-40 دقيقة لإزالة المرارة.
أوجه التشابه والاختلاف: يتشابه ryadovka الأبيض والبني مع التلال الليفية المتقشرة ، لكن الأخير يتميز بغطاء متقشر صلب ، وبهتان ونقص اللزوجة في الطقس الممطر.
يحتوي الفطر أيضًا على أوجه تشابه مع ryadovka الأصفر والبني. ومع ذلك ، فإن ساق "الأخت" ذات اللون الأصفر والبني بها حلقة من نسيج رقيق ، بالإضافة إلى شعور لزج تحت الغطاء وطعم مر.
الصف المرقط هو نوع آخر يشبه الصف الأبيض والبني. هذا فطر سام قليلاً ، يتميز بوجود بقع داكنة على سطح الغطاء ، والتي تقع عند الحواف في دوائر أو شعاعيًا. يفتقر هذا الفطر إلى حديبة في الوسط ، ويكون الانحناء غير المتماثل للقبعات واضحًا بقوة في العينات القديمة ، واللب له طعم مر.
الانتشار: يبدأ ryadovka الأبيض البني أو ryadovka الأبيض البني في الثمار من أغسطس ويستمر حتى نهاية أكتوبر تقريبًا. يفضل غابات الصنوبر أو الصنوبر ، وغالبًا ما توجد في مختلطة. ينمو في مجموعات صغيرة ، ويشكل صفوفًا ، نادرًا ما توجد في عينات فردية. توجد في جميع أنحاء روسيا وأوروبا في الغابات الصنوبرية وغابات الصنوبر.
