فطر الخريف الكاذب: صور ، فيديو ، وصف ، كيفية التمييز بين الفطر الصالح للأكل والسام
يبدأ فطر الخريف في الثمار في نهاية أغسطس. خلال شهر سبتمبر ونصف أكتوبر ، يمكنك جمع عدد كبير من الفطر ، وهذه المرة هي ذروة مجموعة فطر الخريف. في كل عام ، اعتمادًا على الظروف المناخية ، يمكن أن تتراوح موجات الإثمار لهذا الفطر من 2 إلى 3. بالإضافة إلى ذلك ، فإن خصوصية عيش الغراب في الخريف هي أنها تنمو بسرعة كبيرة وبوفرة ، ومع ذلك ، فإنها تختفي أيضًا بسرعة. لمحبي "الصيد الهادئ" من المهم عدم تفويت بداية جمع هذه الجثث الثمرية.
ينمو فطر الخريف عمليا في جميع أنحاء روسيا في الغابات النفضية والصنوبرية ، التي يزيد عمرها عن 30 عامًا. تم اختيار حوالي 200 نوع من الأشجار ، بما في ذلك جذوع الأشجار الفاسدة والجذور والجذوع المقطوعة ، لتكون موطنًا للفطر. جامعي الفطر ، الذين يعرفون مكان البحث عن فطر الخريف ، يمكنهم قطف هذا الفطر في نفس الأماكن لمدة 10-15 سنة على التوالي.
ومع ذلك ، عند جمع هذه الأجسام المثمرة ، عليك أن تتذكر الاحتياطات: فطر العسل الصالح للأكل له توأم سام - فطر عسل الخريف الزائف.
كيفية التمييز بين عيش الغراب الطبيعي في الخريف والأصفر الكبريتي الزائف
بعض أنواع عيش الغراب الطبيعي في الخريف والنظائر الزائفة متشابهة جدًا. ينتمي قريب غير صالح للأكل لفطر العسل هذا إلى جنس Gifolom و Psatirella. يعتبر بعضها غير صالح للأكل ، والبعض الآخر سام تمامًا. إذا كنت لا تعرف الفطر الذي تضعه في السلة ، فمن الأفضل عدم المخاطرة به والتخلي عن فكرة أخذه معك. لذلك ، قبل الذهاب إلى الغابة للفطر ، من المهم دراسة الصورة ووصف عيش الغراب الخريفي.
يعتبر العسل الكبريت الأصفر الزائف فطرًا سامًا يشبه عيش الغراب في الخريف.
الاسم اللاتيني:الورم الحميد.
أسرة: ستروفاريا.
جنس: جيفولوما.
المرادفات: Agaricus fascicularis ، النيماتولوما الحزمية.
قبعة: قطرها من 2 إلى 7 سم ، على شكل جرس ، في مرحلة البلوغ تصبح السجدة بلون أصفر-بني أو كبريت-أصفر. حواف الغطاء أفتح بكثير ، والمركز بني محمر تقريبًا. في هذه الحالة ، يظهر الفرق بين فطر الخريف والفطر الكاذب بوضوح على القبعة.
رجل: ليفية ، حتى وجوفاء. يمكن أن يصل الطول إلى 10 سم وسمك يصل إلى 0.5 سم ولون أصفر فاتح.
اللب: مرير جدا و له رائحة كريهة. لون اللحم أبيض أو أصفر فاتح.
لوحات: رقيقة ومتكررة ، ملتصقة بالسويقة. في سن مبكرة ، يكون لونها أصفر كبريتي ، ثم تصبح خضراء وحتى زيتون أسود.
الصلاحية: فطر سام.
الانتشار: ينمو في مستعمرات كبيرة على الأشجار المحتضرة القديمة ، والجذوع الفاسدة من الأشجار المتساقطة والصنوبرية. غالبًا ما يستقر على جذوع الكذب والفروع المكسورة وبالقرب من الجذور.
موسم التحصيل: الذروة تحدث في نهاية أغسطس وسبتمبر.
سيساعدك وصف وصور عيش الغراب الخريفي في الخريف على تحديد هذه التوائم الخطرة.
كيف يبدو فطر الخريف الكاذب في Psatirell Candoll (بالصور)
نوع آخر من الفطريات الكاذبة التي تبدو وكأنها فطر حقيقي في الخريف هو الرقاقة الزائفة لـ Psatirell Candoll.
الاسم اللاتيني:Psathyrella كاندوليانا.
أسرة: بساتيريلا.
جنس: بساتيريلا.
المرادفات: Psathyra candolleanus ، Agaricus candolleanus.
قبعة: نصف كروي في سن مبكرة ، على شكل جرس عند النضج. ثم يفتح الغطاء ويصبح مسطحًا تقريبًا مع وجود درنة في المنتصف. يبلغ قطر الغطاء من 3 إلى 9 سم مع حواف متموجة ، والتي غالبًا ما تتشقق. يتم تغطية الجزء العلوي من قبعات الفطر الصغير بمقاييس صغيرة تختفي بسرعة. تجف الأغطية نفسها بسرعة وتصبح هشة للغاية. يتراوح اللون من الأصفر إلى الأبيض الكريمي أو غير اللامع تقريبًا.
رجل: يصل سمكها إلى 0.6 ، وأحيانًا يبلغ سمكها 0.8 سم ، ويصل ارتفاعها إلى 10 سم ، ولها قاعدة سميكة من الظل الأبيض أو الكريمي. سطح الساق أملس ورقيق تحت الغطاء مع بقايا بطانية على شكل رقائق معلقة.
اللب: هش ، أبيض ، رقيق ، عديم الرائحة والمذاق.
لوحات: ضيقة وكثيفة وملتصقة بالساق. العينات الصغيرة لها لون مائل للبياض للألواح ، والذي يتغير أثناء عملية النمو إلى اللون الأرجواني الرمادي ، ثم يتحول إلى اللون البني الداكن.
الصلاحية: الفطر السام ، ويشار إليه أحيانًا على أنه صالح للأكل بشروط.
الانتشار: ينمو في مستعمرات كبيرة على الأشجار المتساقطة الأوراق أو على جذوعها المتعفنة أو على الأرض بالقرب من جذوع الأشجار والجذوع.
موسم التحصيل: من مايو حتى نهاية أكتوبر.
نحن نقدم لك معرفة كيفية التمييز بين الفطر الخاطئ وفطر الخريف بفضل الصورة المقدمة؟
تجدر الإشارة إلى أن الأنواع الزائفة من عسل الغاريق تنمو في نفس الأماكن التي تنمو فيها الأنواع الصالحة للأكل - وهذه هي الأخشاب الميتة الخام وجذوع الأشجار المتساقطة والجذوع وحتى الأشجار الحية. لذلك ، يمكن لجامعي الفطر المبتدئين ارتكاب خطأ وجمع أنواع كاذبة. إنها صور فطر الخريف الكاذبة التي ستساعدك على فهم الفطر جيدًا ومعرفة كل علامات هذين التوائم الخطرين.
في كثير من الأحيان ، تشير العديد من الأنواع الزائفة من أغاريق العسل إلى أجسام الفاكهة الصالحة للأكل بشروط ، وذات جودة منخفضة فقط. لإعدادهم ، يجب أن يكون لديك ما يكفي من المهارات ، ولكن حتى في هذه الحالة ، لم يتم إثبات سلامة الفطر.
كيف تبدو عيش الغراب الخريف الكاذب - انظر الصورة التي تظهر جميع الاختلافات. والفرق الرئيسي هو التنورة الحلقية على ساق الفطر ، أو بالأحرى عدم وجودها. الأنواع السامة من عسل الغاريق لا تحتوي على مثل هذه الحلقة.
هناك اختلافات أخرى تساعد في اختيار عيش الغراب الحقيقي الصالحة للأكل فقط. على سبيل المثال ، الرائحة: كل الخنازير الكاذبة لها رائحة عيش الغراب. دائمًا ما تكون قبعات الأبواق الكاذبة ذات ألوان أكثر إشراقًا ، مما يشير إلى سمية حامل هذا النوع. لا يوجد خنزير صغير كاذب له قشور على قبعاتهم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن أطباق هذا الفطر ذات لون أخضر أو زيتوني ، وتتحول بسلاسة إلى لون أسود تقريبًا.
هناك اختلاف آخر - الطعم المر للفطر ، على الرغم من أن الخبراء يوصون بشدة بعدم تذوق الفطر.
بعد مقارنة جميع الصور المعروضة لفطر الخريف الخاطئ والصالح للأكل ، يمكنك الذهاب بأمان إلى الغابة للفطر. ولكن حتى إذا كنت لا تزال غير متأكد من صلاحية الفطر للأكل ، فلا تأخذه إلى سلتك.
شاهد أيضًا مقطع فيديو حول كيفية التمييز بين عيش الغراب في الخريف والممثلين الزائفين:
