دجاج بالفطر: وصفات لأطباق لذيذة
لا يكتمل حفل عشاء بدون دجاج مطبوخ مع الفطر. يمكن صنع هذا الطبق من القشدة الحامضة أو الكريمة أو النبيذ الأبيض أو صلصة الطماطم. يمكن خبزها في الفرن أو طهيها في مقلاة. الدجاج المطبوخ مع الفطر ، الذي له طعم ورائحة الغابة المذهلة ، هو موضع تقدير خاص. لدى ربات البيوت الحديثات دائمًا العديد من الخيارات لطهي الدجاج بالفطر. للطهاة المبتدئين ، نقدم وصفتين بسيطتين من شأنها مساعدتك في إعداد طبق لذيذ لعائلتك وأصدقائك المدعوين.
خبز الزنجبيل مع الدجاج بالكريمة الحامضة ، مطبوخ في الفرن
الدجاج بالفطر ، المطبوخ في الفرن ، يتحول إلى كثير العصير ، طري ، عطري ، والأهم من ذلك - لذيذ. يمتزج مع الكريمة الحامضة والثوم ، ويصبح طعم لحم الدواجن حارًا. بعد أن تعرفت على هذا الخيار وطهي الطبق مرة واحدة فقط ، يمكنك طهيه في أي وقت ولأي سبب ، مما يسعد أسرتك ويفاجئ الضيوف.
الضيف الراضي والمغذى أفضل من أي مدح.
- 1 كغم من لحم الدجاج
- 500-700 غرام من كبسولات حليب الزعفران ؛
- 400 مل كريما حامضة
- 1 بيضة دجاج
- 2 رأس بصل
- 5 فصوص من الثوم
- 150 مل من الجبن الصلب
- 1 حفنة من الشبت والبقدونس.
- زيت نباتي للقلي.
- ملح ، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
يعتبر Ryzhiki مع الدجاج في القشدة الحامضة وصفة جيدة ، ووصفها خطوة بخطوة أدناه.
وتجدر الإشارة إلى أن خبز الطبق في الفرن سيساعد في الحفاظ على جميع العناصر الغذائية والعناصر الغذائية في الطعام.
ننظف الدجاج من الجلد والدهون ونشطفه بالماء ونمسحه بمناديل المطبخ ونقطعه إلى قطع.
الملح والفلفل حسب الرغبة ، يُفرك بالثوم المفروم ويُترك في هذا التتبيلة لمدة 30-40 دقيقة.
بعد التنظيف الأولي ، يُقطع الفطر إلى قطع بطول 2-3 سم ويقلى في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. في نفس الوقت ، يتم تقليب الخليط باستمرار لمنع الاحتراق.
توضع قطع الدجاج المخلل في طبق خبز أو طبق عميق مقاوم للحرارة.
يُوزع الفطر والبصل على الوجه ، ويُسكب القشدة الحامضة الممزوجة بالجبن الصلب المبشور والبيض المخفوق.
نضع الطبق في فرن ساخن ونخبز على درجة حرارة 180-190 درجة لمدة 30-40 دقيقة.
عند التقديم ، رشي كل جزء من الدجاج بالفطر مع البقدونس المفروم والشبت.
خبز الزنجبيل المطبوخ مع الدجاج بالكريمة في مقلاة
خبز الزنجبيل المطبوخ مع الدجاج بالكريمة في مقلاة مناسب تمامًا ليس فقط لعشاء عائلي عادي ، ولكن أيضًا لعيد احتفالي.
- 600 غ من صدور الدجاج
- 500 غرام كبسولات حليب الزعفران.
- 300 مل كريم
- ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة ؛
- 50 مل من الحليب
- 50 مل من الزيت النباتي
- 2 رأس بصل
- 2 ملعقة صغيرة الفلفل الأحمر الحلو.
يعتبر لحم الدجاج اللذيذ والعصير والطري الممزوج بالفطر والصلصة الكريمية من أكثر الأطباق اللذيذة والعطرية.
استخدم الوصفة المقترحة ويمكنك أن ترى بنفسك.
- يُقطع الفطر المقشر إلى قطع ويُقلى في القليل من الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- يتم تقشير الثدي وتقطيعه إلى قطع ، حوالي 2 × 2 سم.
- تتم إزالة الطبقة العليا من البصل ، مقطعة إلى حلقات نصف رقيقة.
- يُقلى بالزيت النباتي وتُقدم قطع من الثدي وتُقلى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة.
- يُسكب الحليب ويُضاف الفطر ويُخلط كل شيء ويُطهى على نار خفيفة تحت غطاء لمدة 10 دقائق.
- يتم إدخال الكريمة ، ويتم إضافة الكتلة وتتبيلها حسب الرغبة ، ويتم سكب الفلفل الحلو.
- يُمزج كل شيء ويُطهى على نار خفيفة حتى ينضج الطبق تمامًا ، حوالي 30-35 دقيقة.
