هل من الممكن قلي الفطر بالطماطم لفصل الشتاء: وصفات لطهي الفطر بالطماطم
يعد جمع عيش الغراب من دواعي سروري ، لأنه يمكنك جمع أكثر من دلو واحد من هذا الفطر الصغير واللذيذ من جذع واحد فقط.
يعتبر الفطر المخلل لذيذًا جدًا ، ولكن لتنويع حفظ الفطر ، حاول طهي الفطر المقلي مع الطماطم لفصل الشتاء. سيكون هذا الخيار غير عادي وأصلي للغاية حتى على طاولة الأعياد.
تسأل ربات البيوت المبتدئات أنفسهن: هل من الممكن قلي الفطر بالطماطم لفصل الشتاء؟ كما ذكرنا سابقًا ، سيكون هذا تحضيرًا ممتازًا ومغذيًا وعطريًا. الجهود والتكاليف - الدنيا ، وملذات الذوق - كثيرة. بعد كل شيء ، الفطر والطماطم يكملان بعضهما البعض بشكل مثالي ، وبالاقتران مع الخضار الأخرى ، يمكنك الحصول على طبق صحي وصحي.
يمكن تحضير فطر العسل المقلي مع الطماطم بطرق مختلفة. لا تستغرق جميع الخيارات الكثير من الوقت ، ويتم أخذ أكثر المنتجات بأسعار معقولة: البصل والجزر والملفوف والطماطم والفلفل. لكن عليك الانتباه إلى أن جميع أنواع عيش الغراب تتطلب اهتمامًا خاصًا عند الطهي. تميل أجسام الثمار إلى امتصاص المواد الضارة من البيئة ، لذلك فهي بحاجة ماسة إلى معالجة حرارية على شكل غليان في ماء مملح.
وصفة لطهي عسل الفطر مع الطماطم والثوم
وصفة عسل الفطر بالطماطم والثوم بسيطة للغاية. وكما يعلم الكثيرون: كل شيء عبقري بسيط ، وفي حالتنا فهو لذيذ أيضًا. هذا الخيار لإعداد طبق الفطر لفصل الشتاء هو مجرد تأكيد على ذلك.
- فطر العسل - 1 كجم ؛
- طماطم - 500 جم ؛
- فصوص الثوم - 7 قطع ؛
- ملح أسود مطحون وفلفل - حسب الرغبة ؛
- زيت نباتي.
نقوم بتنظيف الفطر ونقطع الجزء السفلي من الساق.
اغلي لمدة 20 دقيقة ، ضعيها في مصفاة واتركيها تجف.
قشر فصوص الثوم وقطّعها إلى شرائح رفيعة.
نضع الثوم في الزيت الساخن ويقلى حتى يصبح ذهبي اللون.
امسحي الطماطم بمنشفة مبللة وقطعيها إلى شرائح.
نرسل الفطر إلى الثوم ونقليه لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة.
نضيف الطماطم إلى الفطر ونضيف الملح والفلفل ويقلى لمدة 20 دقيقة تحت غطاء مغلق.
نضع الجرار الجافة ، نغطيها بأغطية معدنية.
نضع للتعقيم لمدة 30 دقيقة في الماء الساخن.
نلفها ونقلبها ونعزلها ، ثم نأخذها إلى الطابق السفلي.
فطر الخريف مع الطماطم والبصل لفصل الشتاء
سيكون فطر الخريف مع الطماطم والبصل ، المطبوخ وفقًا للوصفة التالية ، طبقًا جانبيًا ممتازًا يمكن أن يحل محل الطبق الرئيسي. سيؤدي حصاد الفطر المقلي بالخضروات إلى تشبع الجسم بالفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة.
- فطر العسل - 1 كجم ؛
- طماطم - 300 جم ؛
- بصل - 500 جم ؛
- زيت نباتي؛
- ملح للتذوق؛
- سكر - 1.5 ملعقة كبيرة. ل ؛
- خل 9٪ - 3 ملاعق كبيرة ل ؛
- البهارات - 4 قطع ؛
- ورقة الغار - 2 قطعة.
لطهي الفطر بشكل صحيح مع الطماطم والبصل لفصل الشتاء ، ننصحك بالالتزام بالوصفة المقترحة.
- يُغلى عيش الغراب المنظف من حطام الغابة لمدة 20 دقيقة في الماء مع إضافة الملح.
- ضعيها في مصفاة وصفيها وضعيها في مقلاة ساخنة بدون زيت.
- يقلى على نار متوسطة حتى يتبخر السائل وبعد ذلك فقط صب الزيت.
- استمر في قلي الفطر على نار خفيفة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- في مقلاة أخرى ، اقلي البصل المفروم حتى يصبح طرياً.
- يُضاف البصل إلى الفطر ويُحرّك ويُضاف مكعبات الطماطم.
- يتبل بالملح حسب الرغبة ويضاف السكر ويقلب ويغطى القدر ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
- يُضاف ورق الغار والبهارات والخل ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى.
- رتب في مرطبانات ساخنة ، صب الزيت النباتي الساخن - حوالي 2 ملعقة كبيرة. ل ، وإغلاقها بأغطية بلاستيكية.
- غطيها ببطانية ، اتركيها لتبرد تمامًا ثم أخرجيها إلى مكان بارد.
وصفة مخلل عسل الفطر مع الطماطم لفصل الشتاء
يعتبر مخلل عسل الفطر مع الطماطم طبقًا رائعًا وفاتح للشهية لجميع الأعياد.من السهل تحضيرها ، وستصبح هذه الوصفة مألوفة لمحمياتك لفصل الشتاء.
- فطر العسل - 1.5 كجم ؛
- طماطم - 800 جم ؛
- سكر - 2.5 ملعقة كبيرة. ل ؛
- ملح - 1 ملعقة كبيرة ل ؛
- زيت نباتي؛
- خل 9٪ - 3 ملاعق كبيرة ل ؛
- قرنفل - 3 أزهار.
- البهارات - 4 البازلاء.
- ورقة الغار - 2 قطعة.
- نقوم بتنظيف أغاريق العسل من الحطام ، ونشطفها بكمية كبيرة من الماء.
- اغليها في ماء مملح لمدة 20 دقيقة ، ضعيها على منخل واتركي كل السائل في الكوب.
- ضعي مقلاة بالزيت الساخن واقليها لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة.
- أضف 100 مل من الماء والملح والسكر والبهارات وأوراق الغار والقرنفل.
- أضيفي الطماطم المقطعة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
- أضف الخل واستمر على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
- نوزع في برطمانات معقمة ومغلقة بأغطية بلاستيكية.
- اتركها تبرد وضعها في الثلاجة أو اصطحبها إلى الطابق السفلي.
الفطر المخلل المطبوخ مع الطماطم لفصل الشتاء سيكون موضع تقدير من قبل عائلتك وأصدقائك.
فطر عسل مقلي معلب بالكرنب والطماطم
فطر العسل المقلي مع الملفوف والطماطم هي هبة من السماء لكل ربة منزل. وصفة الطهي بسيطة للغاية ، لأنه يتم تحضير الخضروات ذات الأسعار المعقولة. ومع ذلك ، فإن طعم ورائحة الطبق سوف تدهش حتى الذواقة.
فطر عسل مقلي معلب بالطماطم والملفوف - قليل السعرات الحرارية وسلطة خفيفة ، مثالي لأطباق اللحوم والأسماك.
- فطر العسل - 1.5 كجم ؛
- بصل - 4 قطع ؛
- ملفوف - 500 جم ؛
- طماطم - 300 جم ؛
- جزر - 3 قطع ؛
- زيت نباتي - 300 مل ؛
- خل 9٪ - 150 مل ؛
- سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
- ملح - 4 ملاعق صغيرة ؛
- أوراق الغار - 4 قطع ؛
- البهارات والفلفل الأسود - 3 قطع.
- يتم تنظيف عيش الغراب وغسله في الكثير من الماء وغليه لمدة 20 دقيقة.
- اتكئ على مصفاة ثم وزعها على منشفة المطبخ حتى تجف.
- يُقلى الفطر المسلوق بالزيت النباتي (50 مل) حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- يُقطع الكرنب إلى شرائح رفيعة ، ويُبشَّر الجزر على مبشرة كورية ، ويُقطع البصل إلى نصفين حلقات.
- يمزج عسل الفطر وجميع الخضار المقطعة.
- يتم إدخال السكر والملح ، ويتم خلط الكتلة بالكامل جيدًا وتترك لمدة 15 دقيقة.
- يُضاف الخل ، وتُقدم الطماطم المقطعة ويُخلط كل شيء مرة أخرى.
- يُسكب الزيت في قدر عميق ، ويتم تسخين الكتلة النباتية بأكملها وإدخالها.
- تُضاف باقي التوابل والأعشاب ، وتُطهى السلطة لمدة 60 دقيقة على نار خفيفة ، بدون غطاء.
- يتم توزيع قطعة العمل النهائية في الجرار ، وتغلق ، وتترك لتبرد وتوضع في الثلاجة.
وصفة المشروم بالعسل مع الطماطم و الفلفل الحلو
وصفة الفطر الشتوي مع الطماطم والفلفل ستكون صلصة ممتازة لأي طبق جانبي.
الطبق المشبع بالذوق والرائحة سيكمل كلا من عصيدة المعكرونة والحنطة السوداء.
- فطر العسل - 2 كجم ؛
- فلفل بلغاري - 1 كجم ؛
- بصل - 500 جم ؛
- الخل - 70 مل ؛
- زيت نباتي - 150 مل ؛
- طماطم - 500 جم ؛
- ملح.
- اسلقي الفطر ، ضعيه في مصفاة ، اشطفيه وصفيه.
- قشر وقطّع الفليفلة الحلوة والبصل.
- يقلى البصل في مقلاة والفلفل في الأخرى.
- يُمزج الفطر مع الفلفل والبصل ويُسكب في الخل ويُضاف الملح ويُحرّك.
- يُطهى المزيج في قدر مغلق لمدة 30 دقيقة.
- قطعي الطماطم إلى مكعبات وأضيفيها إلى قطعة العمل ، واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أخرى.
- يوزع في برطمانات معقمة ويوضع في ماء ساخن.
- مدة التعقيم لعلب 0.5 لتر 20 دقيقة.
- أغلق الأغطية واتركها تبرد وانزل إلى الطابق السفلي.
وصفة عسل الفطر المطبوخ لفصل الشتاء مع الطماطم والفلفل ، ستكون إضافة رائعة لقائمة عائلتك اليومية.
