فطر عسل مقلي ومخلل مع صدر دجاج: وصفات وصور لأطباق الفطر
صدر الدجاج مع العسل هو مزيج رائع لطاولة احتفالية وكل يوم. ومن المثير للاهتمام أن هذين المكونين يستخدمان لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق. لقد أثبت تناسقها وجوده بشكل مثالي في الأشكال المقلية والمطهوة والمخبوزة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن لحوم الدواجن مع الفطر تحظى دائمًا بشعبية في إعداد السلطات المختلفة. سوف تساعدك الوصفات التالية مع صورة صدور الدجاج مع العسل على معرفة كيفية تحضيرها ، والتي بدورها ستنوع قائمة عائلتك.
الفطر المقلي مع صدور الدجاج "على عجل"
عيش الغراب بالعسل المقلي مع صدور الدجاج هو طبق عالمي من سلسلة "التسرع". يتم تشريب كلا المكونين برائحة بعضهما البعض وخلق مزيج رائع. يسير الطبق جيدًا مع البطاطس أو الحبوب أو الخضار.
- صدر دجاج - 1 قطعة ؛
- فطر عسل طازج أو مجمد - 0.6 كجم ؛
- بصل - قطعة كبيرة ؛
- زيت عباد الشمس؛
- ملح ، فلفل ، كاري مطحون.
نقوم بتنظيف الفطر الطازج ، ونغسله ونغليه في ماء مملح لمدة 10-15 دقيقة. إذا كان لديك أجسام فواكه مجمدة ، فقم بنقلها من الفريزر إلى الثلاجة طوال الليل.
يقسم صدور الدجاج إلى شرائح ويقطع إلى مكعبات بسمك 1.5 سم. يرش بالملح والفلفل والكاري وينقع لمدة 20 دقيقة.
سخني الزيت في مقلاة وضعي البصل المفروم مسبقًا في نصف حلقات ، اقليه لبضع دقائق ثم ضعي الدجاج ، اقليه حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
نقطع الفطر إلى قطع ونرسله إلى اللحم ويقلى حتى ينضج.
إذا لزم الأمر ، ملح وفلفل حسب الرغبة في نهاية العملية.
وصفة صدور الدجاج مع عسل الاجارون بالقشدة الحامضة
صدر الدجاج مع عسل الفطر بالكريمة الحامضة سيكون له طعم خاص بسبب المكون الأخير. إن الملمس الدقيق للحوم الدواجن ورائحة فطر الغابة مع القشدة الحامضة ستسعد بالتأكيد أنت وعائلتك.
- صدر دجاج - 1 قطعة ؛
- فطر العسل - 0.5 كجم ؛
- القشدة الحامضة (الدهون) - 200 جم ؛
- بصل - 1 قطعة ؛
- ثوم - 2 فصوص ؛
- مرق - 1.5 ملعقة كبيرة ؛
- طحين - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- زبدة - 2 ملاعق كبيرة ل ؛
- ملح فلفل؛
- الخضر الطازجة.
وصفة صدور الدجاج مع العسل والقشدة الحامضة سريعة وسهلة التحضير.
تحتاج أولاً إلى غلي صدر الدجاج لمدة 20 دقيقة في الماء ، مع إضافة الملح والفلفل وورق الغار. ثم صفي المرق ، وترك 1.5 ملعقة كبيرة ، وقطع اللحم إلى مكعبات.
يقطع البصل والثوم إلى مكعبات ويوضعان في قدر مع زبدة ساخنة.
نقطع الفطر المحضر إلى قطع وأرسله إلى البصل.
يقلى لبضع دقائق على نار متوسطة ويضاف اللحم.
صب 0.5 ملعقة كبيرة. مرق ، غطي ، أزل الحرارة إلى درجة منخفضة واتركها على نار هادئة.
في غضون ذلك ، حضري الصلصة: اخلطي الكريمة الحامضة مع المرق المتبقي والدقيق ، وحركيها حتى تصبح ناعمة ثم أرسلها إلى المقلاة.
يُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة تحت غطاء مغلق ، وأخيراً الملح والفلفل ، إذا لزم الأمر.
عند التقديم ، زين طبق الفطر بالأعشاب المفرومة.
صدر الدجاج مع العسل في الفرن: وصفة مع صورة
سيأخذ صدور الدجاج مع الفطر في الفرن مكانه الصحيح على طاولة الأعياد ، وكذلك تنويع الوجبة العائلية المعتادة. بالإضافة إلى ذلك ، عشاء رومانسي مع هذا الطبق سيفوز بقلب الطبق الذي اخترته.
- صدر دجاج (فيليه) - 0.8 كجم
- فطر طازج (مجمد) - 0.6 كجم ؛
- القوس - رأس واحد ؛
- طماطم - 2 قطعة ؛
- جبنة صلبة - 150 جم ؛
- مايونيز؛
- زيت نباتي؛
- ملح فلفل.
نقطع الشرائح إلى أجزاء ونضرب كل منها برفق بمطرقة.
تُبطن صينية خبز بورق ويُوزّع اللحم على السطح بالكامل. ادهن كل قطعة بالملح والفلفل الأسود على كلا الجانبين.
يقلى الفطر المحضر بالزيت حتى ينضج.
يقطع البصل إلى مكعبات ويقطع الطماطم إلى شرائح.
خذ الكمية المرغوبة من المايونيز واخلطها مع البصل والفطر والملح والفلفل.
نضع الكتلة الناتجة في طبقة (1 سم) على كل قطعة من اللحم ، ونقلبها ، ونضع شريحتين من الطماطم ونبشر الجبن الصلب فوقها.
ضعي طبق الفطر واخبزيه في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
سلطة مع صدور الدجاج ومخلل الفطر
طبق بسيط جدا ولكن في نفس الوقت لذيذ ومرضي. بفضل سلطة صدور الدجاج مع الفطر والعسل المخلل ، يمكن للعديد من ربات البيوت أن يفتخرن بأنهن نجحن في العثور على بديل عن "أوليفييه" و "الخل" التقليديين.
- صدر دجاج مسلوق - 0.6 كجم ؛
- فطر مخلل - 1 علبة (0.5 لتر) ؛
- بيض مسلوق - 5 قطع ؛
- خيار طازج - 1 قطعة ؛
- فلفل بلغاري (أحمر وأصفر) - 1 قطعة ؛
- مايونيز؛
- الخضر الطازجة.
نقطع اللحم ، مخلل الفطر والبيض إلى قطع ويوضعون في وعاء السلطة.
يزيل الفلفل من البذور ويقطع إلى مكعبات جميلة ويرسل إلى باقي المكونات.
نقطع الخيار إلى شرائح رفيعة ونضيفها إلى وعاء السلطة.
نقطع الخضر جيدًا ونضيفها إلى الجزء الأكبر.
قم بتتبيل كل شيء بالمايونيز حسب الرغبة واتركه يشرب لمدة 1 ملعقة صغيرة.
سلطة لذيذة جاهزة للتقديم ، شهية طيبة!
