وصفات لوجبات الفطر الخفيفة لفصل الشتاء وكل يوم
يعتبر عيش الغراب أجسامًا ثمرية فريدة من نوعها ، وهي مناسبة لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق والاستعدادات والوجبات الخفيفة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدامها لعمل تحضيرات ممتازة لفصل الشتاء ، ثم استخدامها كطبق جانبي أو كطبق مستقل.
يمكن تقديم وجبات الفطر الخفيفة على طاولة الأعياد واستخدامها في قائمة العائلة اليومية. لتحضير الوجبات الخفيفة ، عادة ما يتم استخدام مخلل أو فطر طازج.
ومن الجدير بالذكر الخصائص المفيدة لتذوق هذه الفطر. تشتمل تركيبة هذه الأجسام المثمرة على الليتيسين والألياف ، والتي لا تسمح للكوليسترول بالتراكم في جسم الإنسان. نظرًا لاحتوائه على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ، فإن عيش الغراب مرضي للغاية ، وبالاقتران مع المنتجات الأخرى ، يصبح مذاق الطبق أفضل وأكثر عطرية.
نود أن نقدم لك عدة وصفات لوجبات خفيفة من عسل الفطر والتي لن تترك "آكليك" غير مبالين. جرب هذه الأطباق ولن تندم على إضاعة الوقت فيها.
وجبة خفيفة من العسل الخضر والخضروات لفصل الشتاء
هذا الإصدار من وجبة عسل الفطر الخفيفة لفصل الشتاء خفيف ومنخفض السعرات الحرارية.
يتم تحضيره بكل بساطة ، لذلك حتى الطاهي المبتدئ يمكنه التعامل معه. منتج إضافي ل agarics العسل سيكون ملفوف من أصناف الشتاء.
- فطر العسل - 1.5 كجم ؛
- ملفوف أبيض - 1 كجم ؛
- بصل - 500 جم ؛
- جزر - 500 جم ؛
- زيت عباد الشمس - 250 مل ؛
- خل 9٪ - 150 مل ؛
- ملح - 6 ملاعق صغيرة ؛
- سكر - 5 ملاعق كبيرة. ل ؛
- البهارات -5 البازلاء.
- فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة ؛
- أوراق لافروشكا - 4 قطع.
لتحضير وجبة خفيفة من عسل الفطر والخضروات بشكل صحيح ، تحتاج إلى الالتزام بوصفة خطوة بخطوة.
يُقشر الفطر ويُشطف ويُغلى في ماء مملح لمدة 20 دقيقة ، ثم يُصفّى من خلال مصفاة ويُصفّى جيدًا.
قشر أوراق الملفوف العلوية ، مقطّعة بقطع خاص.
قشر الجزر والبصل ، واشطفه في الماء وقطّع: قطّع البصل إلى مكعبات ، وابشر الجزر.
اخلطي عسل الفطر والملفوف والبصل والجزر والملح حسب الرغبة وأضيفي السكر. اتركه لمدة 15 دقيقة ، ثم اسكبه في الخل واخلطه واتركه لمدة 10 دقائق أخرى.
يُسخن الزيت في قدر عميق ، يُضاف الفطر والخضروات المفرومة ، يُضاف البهارات والفلفل الأسود المطحون ، لافروشكا ، ويُمزج جيدًا.
لا تغطيه بغطاء ، اتركيه على نار خفيفة لمدة ساعة مع التحريك بملعقة خشبية.
غطي القدر بغطاء واتركيه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى.
ضع وجبة خفيفة ساخنة في برطمانات معقمة وأغلقها بأغطية بلاستيكية محكمة.
بعد التبريد ، أخرجه إلى مكان بارد ومظلم.
تتناسب وجبة عسل الفطر الخفيفة مع البطاطس المهروسة واللحوم وأطباق السمك.
مقبلات فطر بالعسل المخلل مع البازلاء الخضراء
الخيار الكلاسيكي لتزيين طاولة الأعياد هو مقبلات عسل الفطر المخلل.
يمكن تتبيله بالزيت النباتي أو زيت الزيتون ، والبصل ، وقطع نصف حلقات ، والبازلاء الخضراء المعلبة. لا يستغرق تحضير هذا الطبق الكثير من الوقت ، حيث أن جميع المكونات جاهزة تقريبًا.
- فطر مخلل - 500 جم ؛
- البازلاء الخضراء المعلبة - 400 جم ؛
- بصل بنفسجي - 1 قطعة ؛
- فصوص الثوم - 2 قطعة ؛
- زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
- البقدونس والشبت والكزبرة - 2 غصن لكل منهما ؛
- فلفل أسود مطحون - ½ ملعقة صغيرة ؛
- ملح للتذوق.
يتم تحضير مقبلات الفطر بالعسل المتبل من 6 إلى 8 أشخاص.
اشطف الفطر المخلل في مصفاة تحت الماء البارد الجاري ، وصفي السائل وضعه في وعاء السلطة.
صفي الحشوة من البازلاء واسكبيها في الفطر.
يُقشر البصل مع الثوم ويُشطف ويُقطع إلى مكعبات. تصب في وعاء السلطة وتخلط جيدا.
اشطفي الخضار وقطعيها ورشيها على السلطة وتبليها بالملح والفلفل الأسود.
امزج كل شيء جيدًا وخدم.
مقبلات فطر بالعسل مع البصل
مقبلات العسل والفطر مع البصل هي أسهل طريقة لعمل سلطة.لذلك ، حتى المضيفة المبتدئة ستكتشف كيفية صنعها.
تعتبر مقبلات عيش الغراب المقلي مع البصل طبقًا جانبيًا جيدًا لأي طبق تقريبًا ، ويمكن أيضًا أن تكون بمثابة طبق مستقل.
- فطر العسل - 1 كجم ؛
- زبدة - 30 جم ؛
- زيت نباتي - 30 مل ؛
- بصل - 5 قطع ؛
- فصوص الثوم - 2 قطعة ؛
- ملح؛
- إكليل الجبل - غصن.
- خليط من الفلفل المطحون - 1 ملعقة صغيرة ؛
- البقدونس الأخضر - 20 جم.
يُسلق الفطر في الماء لمدة 20 دقيقة ، ويُشطف ويُصفى من خلال مصفاة.
سخني نوعين من الزيت في مقلاة ، أضيفي مكعبات الثوم وغصن إكليل الجبل ، واتركيها تنضج لمدة 5 دقائق.
ضعي عيش الغراب في مقلاة واقليه على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.
يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات صغيرة ويضاف إلى الفطر ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً لمدة 7-10 دقائق.
يتبل بالملح حسب الرغبة ويرش بمزيج من الفلفل والبقدونس المفروم ويقلب ويخرج من الموقد.
اتركيه لمدة 5 دقائق تحت الغطاء وقدميه.
وجبة خفيفة جديدة من عسل أجاركس مع لحم الدجاج
إذا كنت تريد مفاجأة عائلتك وضيوفك ، فقم بتحديث كتاب الطبخ الخاص بك بوجبة خفيفة جديدة من عسل agarics. تبين أن هذه السلطة غير عادية في الذوق ورائحة للغاية.
- لحم دجاج مسلوق - 500 جم ؛
- فطر مسلوق - 500 جم ؛
- البيض - 5 قطع ؛
- البطاطس المسلوقة في "موحدة" - 4 قطع ؛
- مايونيز (كريمة حامضة) - 300 مل ؛
- جبنة صلبة - 200 جم ؛
- خيار طازج - 1 قطعة ؛
- البقدونس والشبت - 1 حفنة ؛
- ملح.
قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات ، أضيفي الملح ، ضعيها في وعاء واخلطيها مع القليل من المايونيز.
يُمزج المايونيز مع البيض المسلوق والمقطّع في طبق منفصل.
نقطع الخيار الطازج إلى شرائح رفيعة ويوضع في وعاء منفصل.
ابشري الجبن وضعيه في الثلاجة.
يُطحن لحم الدجاج والملح ويخلط مع القليل من المايونيز.
أنت الآن بحاجة إلى جمع السلطة: الطبقة الأولى هي البطاطس ، ثم البيض مع المايونيز ، والطبقة التالية هي الخيار الطازج والجبن المبشور. الطبقة الأخيرة عبارة عن لحم دجاج مع مايونيز وفطر عسل.
يرش البقدونس المفروم والشبت بالطبقة العليا ويوضع في الثلاجة.
الآن ، بعد أن تعرفت على وصفات الوجبات الخفيفة من آجار العسل ، اختر ما تفضله وابدأ في الطهي لإسعاد أحبائك.
