كيفية طهي البطاطس باللحم والفطر في الفرن وفي مقلاة وفي طباخ بطيء
عندما تكون القائمة اليومية مملة وتطلب منك عائلتك طهي شيء جديد ، فإن الفطر باللحم والبطاطس هو بالضبط ما تحتاجه. لإنشاء طبق أصلي ، يمكن دائمًا العثور على المنتجات المستخدمة في الوصفة في الثلاجة. لاحظ أيضًا أن عملية الطهي نفسها بسيطة جدًا ، حتى أن الطاهي المبتدئ يمكنه التعامل معها. ومن المؤكد أن الطعم الرائع والرائحة الشهية سيسعد جميع أفراد عائلتك.
بطاطس مقلية مطبوخة باللحم والفطر
مع الحد الأدنى من استثمار الوقت والجهد ، يتم تقديم وجبة غداء بسيطة ولكن في نفس الوقت لذيذة وعطرية للعائلة والأصدقاء. تعد البطاطس المقلية المطبوخة باللحم والفطر خيارًا ممتازًا لهذه الأغراض.
- 500 غرام لحم خنزير
- 800 غرام بطاطس
- 3 رؤوس بصل
- 600 غرام من الفطر
- زيت نباتي؛
- ملح ، خليط من الفلفل المطحون.
وصفة طهي البطاطس باللحم والفطر موصوفة بالتفصيل للراحة.
اشطف اللحم واتركه حتى يجف بمنشفة ورقية وقطّع إلى مكعبات.
ضعي في مقلاة بالزيت الساخن واقليها على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
نختار لحم الخنزير بملعقة مثقوبة على طبق ، ونضع البطاطس المقشرة والمقطعة في الزبدة.
تقلى على نار عالية حتى تتحول الخضار إلى اللون البني ، وتتبل بالملح حسب الرغبة ، ثم يضاف البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات ويقلى لمدة 10 دقائق.
اختر أيضًا الخضار بملعقة مثقوبة واخلطها مع اللحم.
تقلى أجسام الفاكهة المفرومة بالزيت لمدة 10 دقائق ، والفلفل ، ونعيد اللحم والبطاطس مع البصل إلى المقلاة.
يقلب برفق باستخدام ملعقة خشبية ، ملح ، إذا لزم الأمر ، يقلى على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق.
يُزين بالشبت المفروم أو البقدونس إذا كنت ترغب في ذلك.
يخنة مع الفطر والبصل والبطاطا
اللحم المطبوخ في مقلاة ، مطهي بالبطاطا والفطر هو وصفة عالمية. يمكن تحضيرها كدورة أولى (إذا أضفت المزيد من المرق) وكدورة ثانية.
- 500 غرام من لحم الخنزير الدهني
- 1 كغم من البطاطس
- 400 غرام من الفطر
- 3 بصل
- 1 جزرة
- ل ملعقة شاي. الفلفل الحلو والفلفل الأسود.
- الماء - كم تحتاج ؛
- زيت نباتي وملح
- البقدونس الخضر.
تم اختبار وصفة طهي الفطر باللحوم والبطاطس المطهية في مقلاة من قبل العديد من ربات البيوت.
- نقطع اللحم إلى قطع صغيرة ونضيف الملح والفلفل ويرشون بالفلفل الحلو ويخلطون.
- اتركيه في وعاء لمدة 30 دقيقة. للتخليل.
- يُقشر البصل من القشرة ويقطع إلى أرباع ، ويقطع الجزر إلى شرائح بعد التقشير.
- تقطع البطاطس المقشرة والمغسولة إلى مكعبات ، ويقطع الفطر إلى 2-4 قطع.
- يُسخن الزيت في مقلاة (2-3 ملاعق كبيرة) ، ويوضع لحم الخنزير ويقلى على نار عالية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- يتم سكب 2-3 ملاعق كبيرة أخرى. ل. توضع الزبدة والبصل.
- مقلي لمدة 5 دقائق ، يتم ضبط النار على الحد الأدنى ، وتضاف قش الجزر.
- 5-7 دقائق الخضار واللحوم مطهية ، مملحة حسب الرغبة ، يتم إدخال البطاطس.
- يُسكب الماء (اعتمادًا على سمك الطبق الذي تريد الحصول عليه).
- المقلاة مغطاة بغطاء ، تُطهى المحتويات لمدة 30 دقيقة. عند الحد الأدنى من الحرارة.
- تُضاف أجسام الفاكهة وتُطهى لمدة 15 دقيقة ، بينما يكفي الخلط مرة واحدة.
- يرش البقدونس فوق الطبق الساخن عند التقديم.
بطاطس باللحم والبصل والفطر بالفرن
بالتأكيد كل ربة منزل تعرف كيف تطبخ البطاطس باللحم والفطر في الفرن. لن يشعر بالملل مثل هذا الطبق القلبية والشهية.
- 700 غرام من لحم الخنزير والبطاطا.
- 500 غرام من الفطر
- 3 رؤوس بصل
- زيت نباتي - للتزييت.
- مايونيز ، ملح ، أعشاب طازجة.
- نقطع الفطر إلى شرائح ، حلقات البصل ، البطاطس إلى شرائح ، يقطع الخضر.
- نقطع اللحم إلى قطع ، ونضربهم قليلاً بمطرقة المطبخ ، والملح على كلا الجانبين.
- دهن قاع الطبق الذي سيخبز فيه الطبق بالزيت النباتي.
- ضعي شرائح لحم الخنزير أولاً ثم البصل والفطر.
- يتبل بالملح ويرش بالأعشاب المفرومة ويوضع طبقة من البطاطس.
- يُدهن بالمايونيز ويُضاف القليل من الملح فوقه ويُوضع في الفرن.
- اخبزيها في درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 60-70 دقيقة.
بطاطس بالفطر واللحوم والقشدة الحامضة في أواني
هذا طبق متعدد الاستخدامات - البطاطس مع الفطر واللحوم المطبوخة في الأواني ستصبح دائمًا لذيذة ، حتى لو كنت لا تعرف كيفية الطهي.
- 500 غرام لحم خنزير
- 3 رؤوس بصل
- 200 مل كريما حامضة
- 50 مل من زيت عباد الشمس.
- 700 غرام بطاطس
- 400 غرام من الفطر
- 150 غرام من الجبن الصلب
- 100 مل من الماء
- ملح وفلفل أسود مطحون.
- اغسل اللحم واتركه حتى يجف بمنشفة ورقية ومقطع إلى مكعبات.
- سخني مقلاة واسكبي بعض الزيت وأرسلي اللحم للقلي.
- يقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ويتبل بالملح ويرش بالفلفل.
- تقطع أجسام الفاكهة إلى شرائح ، وتُقلى في مقلاة منفصلة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- يُقطّع البصل إلى أرباع ويُضاف إلى الفطر ويُقلى لمدة 5-7 دقائق ، ويُتبّل بالملح ويُحرّك.
- قشر البطاطس واغسلها وقطّعها إلى شرائح رفيعة وضعها في أواني ، قاعها مدهون بالزيت.
- نكّهي بالملح وضعي اللحم فوقها ، ثم انشري الفطر والبصل.
- اخلطي الكريما الحامضة مع الماء ، واسكبيها بكميات متساوية في الأواني.
- تُسكب رقائق الجبن في الأعلى ، وتُغلق القدور بالغطاء وتوضع في فرن بارد.
- قم بتشغيله على 190 درجة مئوية واخبز لمدة 60-70 دقيقة.
البطاطس باللحم والفطر في الكم
يعتقد العديد من ربات البيوت المتمرسات أنه لا يوجد شيء صعب لطهي البطاطس باللحوم والفطر في "الكم" ، سوف تكون مقتنعًا بذلك أيضًا.
- 500 غرام دجاج فيليه
- 600 غرام من الفطر المخلل
- 800 غرام بطاطس
- 50 غرام زبدة
- 150 مل كريما حامضة أو مايونيز ؛
- بابريكا ، ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- يقطع اللحم إلى مكعبات ، والفطر إلى شرائح ، والبطاطا إلى أسافين ، وكل شيء يوضع في وعاء عميق.
- يخلط المايونيز بالملح والفلفل الحلو والفلفل الأسود المطحون.
- تُسكب الكتلة بأكملها في وعاء ، وتُمزج ، وتوضع في "الكم".
- يتم تقطيع الزبدة إلى قطع وإدخالها في غلاف الخبز الذي يوضع على صينية الخبز.
- توضع في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية وتُخبز لمدة 40 دقيقة.
البطاطس باللحم والفطر ، مطبوخة في طباخ بطيء
إذا تم استكمال البطاطس واللحوم ، كثنائي ممتاز من المنتجات ، بالفطر ، فإن الطبق يؤكل بحماس مضاعف. ستصبح البطاطس باللحم والفطر المطبوخ في جهاز طهي متعدد الطهي لذيذة بشكل خاص. سيسمح لك "مساعد" المطبخ بالحفاظ على جميع المواد المفيدة والمغذية لجسم الإنسان في المنتجات.
- 500 غرام من اللحم (أي) والفطر ؛
- 1 كغم من البطاطس
- 200 مل من الماء
- 2 جزر و 2 بصل.
- البهارات والملح حسب الرغبة.
- البقدونس أو الشبت أو الريحان.
- زيت نباتي.
- نقطع اللحم إلى مكعبات متوسطة الحجم ، والبطاطس إلى شرائح ، والفطر إلى شرائح.
- يقطع البصل بسكين ، أصغر ما يمكن ، يبشر الجزر على مبشرة خشنة.
- قم بتشغيل الجهاز واضبط وضع "القلي" أو "الخبز".
- صب 3 ملاعق كبيرة. ل. الزبدة ، ضعي اللحم أولاً ، اقلي لمدة 15 دقيقة.
- أضيفي البصل والجزر واستمري في القلي لمدة 10 دقائق أخرى.
- أضف الفطر والملح وأضف بهاراتك المفضلة حسب الرغبة واخلط.
- أغلق الغطاء واضبط الوقت على 20 دقيقة.
- أضيفي البطاطا والملح مرة أخرى حسب الرغبة واخلطي ثم أضيفي الماء.
- أغلق غطاء الطباخ متعدد الوظائف ، اضبط برنامج الخبز أو الطهي لمدة 40 دقيقة.
- بعد الإشارة ، افتح الغطاء ، أضف الخضار المقطعة ، وحرك.
- أغلق الغطاء واضبط وضع "التسخين" لمدة 15 دقيقة.
