لحم البقر بالعسل: وصفات لطهي أطباق لذيذة باللحم والفطر
يعتبر اللحم المزين بالفطر من أفضل التوليفات لمعدتك. يحسن لحم البقر مع غاريك العسل عملية الهضم ويمتصه الجسم جيدًا. علاوة على ذلك ، من المستحيل تخيل طبق أفضل على طاولة الأعياد. وكإضافة إلى طبق دسم ، يتم تقديم البطاطس المسلوقة أو السباغيتي من القمح القاسي.
نحن نقدم العديد من الوصفات المجربة للحوم البقر مع العسل الذي لن يخيب ظنك أبدًا.
لحم البقر مع مخلل الفطر في طباخ بطيء
تجدر الإشارة إلى أنه في هذا الإصدار يمكنك تناول المزيد من الفطر مقارنة باللحوم. تبين أن وصفة لحم البقر مع الفطر المخلل تكون عطرية للغاية وغنية بالطعم.
يتحول لحم البقر المرضي والعطري والمغذي بشكل خاص مع عسل أجار في طباخ بطيء.
- لحم بقر - 700 جم ؛
- فطر مخلل - 500 جم ؛
- جزر - 2 قطعة ؛
- بصل - 2 قطعة ؛
- ملح؛
- أوراق الخس الخضراء
- فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة ؛
- بابريكا - 1 ملعقة صغيرة.
اغسلي اللحم وقطعيه إلى قطع متوسطة الحجم. ضعي وعاء الطهي متعدد الوظائف ، وأغلق الغطاء وشغلي وضع "الخبز". تقلى قطع اللحم البقري لمدة 20 دقيقة. لمنع احتراق اللحم ، يمكنك إضافة 1 ملعقة كبيرة إلى جهاز الطهي متعدد الوظائف. ل. زيت نباتي.
قشر الخضار واشطفها بالماء تحت الصنبور. نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة ، ونبشر الجزر بقطع كبيرة.
اشطف الفطر المخلل تحت الصنبور بالماء البارد وصفيه.
ضعي الخضار مع الفطر في وعاء متعدد الطهي واقليه لمدة 10 دقائق في وضع "الخبز".
يُضاف الملح والفلفل المطحون والبابريكا ويُسكب في 1.5 ملعقة كبيرة. الماء ومدد نفس الوضع لمدة 30 دقيقة.
وزعي الأطعمة الشهية المحضرة على أوراق السلطة الخضراء واستخدميها كطبق مستقل.
يمكن أن تكون البطاطا المسلوقة أو الأرز إضافة رائعة للحوم البقر مع مخلل عسل agarics.
لحم بقري مطهي مع عسل أجاركس بالقشدة الحامضة
العامل الرئيسي لأي يخنة هو العصير والغنى. لن يترك لحم البقر المطهي بالقشدة الحامضة أي شخص من عائلتك وضيوفك غير مبالين.
أود أن أقول إنه لا يوجد شيء يصعب طهي اللحم الطري في صلصة الكريمة الحامضة الطرية. في هذا النوع من الطهي ، يتم صنع لحم البقر مع عسل أجارى في القشدة الحامضة في مرق اللحم.
- لحم بقر - 600 جم ؛
- مرق اللحم 400 مل ؛
- دقيق - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
- ملح للتذوق؛
- فلفل أسود مطحون - 1/6 ملعقة صغيرة + ¼ ح.
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة ل ؛
- بصل - 3 قطع ؛
- فصوص ثوم - 5 قطع ؛
- فطر العسل - 500 جم ؛
- بذور الخردل (الأرض) - 1.5 ملعقة كبيرة. ل ؛
- كريمة حامضة - 1 ملعقة كبيرة ؛
- زعتر (مجفف) - ملعقة صغيرة.
في وعاء ، اخلطي نصف كمية الطحين والملح حسب الرغبة والفلفل على طرف السكين واخلطيهم جيدًا.
يغسل اللحم ويقطع إلى قطع ويوضع في هذا الخليط.
في قدر سميكة من الحديد الزهر ، سخني الزيت ، ضعي اللحم واقليه على الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
يُقشر البصل بالثوم ويُغسل ويُقطع إلى مكعبات ويُضاف إلى اللحم ويُقلى لمدة 5-7 دقائق.
ربط 3 ملاعق كبيرة. ل. مرق اللحم البقري و 1 ملعقة كبيرة. ل. الدقيق ، يخفق قليلا مع خفقت.
أضيفي المرق المتبقي وبذور الخردل المطحونة والزعتر الجاف والفلفل إلى اللحم والملح حسب الرغبة. غطي القدر بغطاء واتركيه على نار خفيفة لمدة 50 دقيقة.
يُضاف خليط المرق إلى اللحم ويُمزج ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
أطفئي النار واتركي اللحم على الموقد لمدة 5-7 دقائق ثم أضيفي القشدة الحامضة واخلطيها جيدًا.
يمكنك تقديم يخنة اللحم البقري مع عسل الأجار مع السباغيتي الإيطالية المسلوقة.
ريش لحم بقري مع العسل
شرائح اللحم البقري مع غاريك العسل شديدة العصير وطرية. الرائحة القادمة من الفرن سوف تدفع أي شخص إلى الجنون.
لجعل شرائحك لذيذة ، تحتاج إلى تقطيع اللحم بشكل صحيح: عبر الألياف إلى شرائح يصل سمكها إلى 3 سم.بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر القطع من الفرن أكثر صحة وعصارة من المقلاة. يمكنك تقديم البطاطس المهروسة كطبق جانبي.
- لحم البقر (لحم المتن أفضل) - 1 كجم ؛
- فطر العسل - 500 جم ؛
- بصل - 2 قطعة ؛
- جبنة - 400 جم ؛
- زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- كريمة حامضة - 1 ملعقة كبيرة ؛
- خل بلسمي - 1.5 ملعقة كبيرة. ل ؛
- فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة ؛
- أعشاب بروفنسال - 1 ملعقة صغيرة ؛
- ملح؛
- البقدونس والشبت - 1 حفنة.
نقطع لحم المتن المحضر إلى قطع ، ونخفق برفق على كلا الجانبين.
يُمزج الملح والفلفل المطحون والأعشاب البروفنسية وقطع اللحم. يُرش بالخل البلسمي ويتبل لمدة 30 دقيقة.
يُمزج الفطر المقشر والمغسول مع مكعبات البصل المفروم ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
أضيفي الكريما الحامضة إلى الفطر والملح وأضيفي الفلفل المطحون واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
صب نصف ملعقة كبيرة في طبق الخبز. الماء ، ضعي الشرائح وضعيها في فرن مسخن. اخبزيها لمدة 20 دقيقة عند 200 درجة مئوية.
أخرجي الشرائح من الفرن ، وضعي خليط الفطر مع الكريمة الحامضة ، ورشي الجبن المبشور في الأعلى وضعيها في الفرن مرة أخرى لمدة 20 دقيقة على نفس درجة الحرارة.
قدمي القطع مع البقدونس المفروم والشبت على المائدة.
