كيفية طهي فطر المحار: الوصفات والصور ومقاطع الفيديو وكيفية طهي فطر المحار
فطر المحار بطبيعته عبارة عن عيش غراب ينمو في البرية ، لكن الناس اليوم تعلموا أن يزرعوه بحرية بشكل مصطنع. وهذه ميزة كبيرة جدًا ، لأن مجموعة متنوعة من أطباق فطر المحار رائعة حقًا ، ومن ثم الطلب المتزايد عليها.
كيف يمكنك طهي فطر المحار؟
ما الذي يمكن تحضيره من فطر المحار وكيفية صنعه؟ يجب أن أقول إن هذا الفطر المثير للاهتمام ليس صعب الإرضاء على الإطلاق ، لذلك لن يكون هناك ضجة غير ضرورية معهم. في هذه المقالة ، سنناقش العديد من الوصفات التي توضح كيفية طهي فطر المحار بشكل صحيح وفطر المحار المزروع في ظروف صناعية.
قبل الذهاب إلى المتجر أو الغابة للحصول على فطر المحار ، عليك أن تتذكر بعض التوصيات البسيطة. إن نضارة الفطر هي الشيء الرئيسي الذي يجب الانتباه إليه بالتأكيد. يمكن أن تخبر الرائحة واللون الكثير عن نضارة فطر المحار. يجب عليك فحص الكمامة والشم بعناية: تشير الرائحة الحادة الكريهة إلى الصلابة ، وكذلك البقع الصفراء على أغطية أجسام الفاكهة.
يجدر اختيار الفطر الصغير بحجم صغير. انتبه أيضًا إلى حواف الأغطية - يجب أن تكون متساوية. عندما ينكسر ، يكون لجسم الفاكهة الطازج لب أبيض لا ينهار أو ينهار.
مقلية ، مطهية ، مخللة ، مملحة ، مخبوزة ، مجففة ، مجمدة - في أي من الأنواع المدرجة ، ستبدو أجسام الفاكهة هذه رائعة! وستساعدك الوصفات أدناه مع الصور في معرفة كيفية طهي فطر المحار.
كيفية طهي مخلل فطر المحار في المنزل
أجسام الفاكهة هذه في شكل مخلل تكمل تمامًا الأحداث الاحتفالية أو التجمعات الحميمة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام مخلل فطر المحار لصنع سلطات لذيذة. لذلك ، فإن جميع عشاق أطباق الفطر لديهم هذه المقبلات البسيطة ولكن في نفس الوقت على المائدة.
- فطر محار طازج - 1 كجم ؛
- خل المائدة - 6 ملاعق كبيرة. ل ؛
- زيت عباد الشمس - 10 ملاعق كبيرة. ل ؛
- قرنفل - 3 قطع ؛
- الثوم - 3-4 فصوص ؛
- ملح - 2 ملعقة صغيرة (بدون شريحة) ؛
- سكر - 4 ملاعق صغيرة (بدون شريحة) ؛
- الفلفل الأسود - 15 قطعة ؛
- Lavrushka - 5 قطع.
كيف تطبخ مخلل فطر المحار باستخدام أطعمة من القائمة أعلاه؟
كل شيء هنا سهل وبسيط للغاية: نقسم أجسام الفاكهة واحدة تلو الأخرى ، ونقطع الأجزاء الكبيرة إلى عدة أجزاء ، ونترك العينات الصغيرة كما هي. لا تنسى قطع الجزء السفلي من الساق ، وإلا سيكون صعبًا جدًا في الطبق.
ننشر الفطر في قدر ، حيث سنغليها مسبقًا ، ونملأها بالماء ونغليها. بعد 10 دقائق ، أطفئي النار واتركي الحاوية جانبًا ، وفي غضون ذلك ، خذي قدرًا نظيفًا وجافًا ، ثم اخلطي جميع المكونات الموجودة في القائمة ، باستثناء فطر المحار والثوم. حرك السائل الناتج حتى تذوب بلورات الملح والسكر تمامًا.
يُغلى المزيج ، ثم خذ ملعقة مثقوبة وانقل فطر المحار المسلوق من المقلاة إلى وعاء به ماء مالح. في هذه الحالة ، يجب أن يظل ماء مالح يغلي على نار متوسطة.
ضعي فصوص الثوم المهروسة فوق الفطر ، واخلطيها جيدًا واستمري في الطهي لمدة 10 دقائق.
أغلق الموقد وانتظر حتى يبرد فطر المحار المخلل قليلاً حتى تتمكن من نقله إلى الجرار.
بعد توزيع قوام الفاكهة في البرطمانات ، املأها بما تبقى من ماء مالح ، غطها بالغطاء واتركها لتبرد تمامًا في ظروف الغرفة. ثم ننقل الأوعية مع المقبلات إلى الثلاجة ، وننتظر 2-3 ساعات ونبدأ في التذوق.
نتيجة لذلك ، ليس من الصعب طهي مخلل فطر المحار في المنزل. ومع ذلك ، فإن بساطة الطبق لا تعني قلة الذوق ، بل على العكس من ذلك ، سيحب الجميع مقبلات شهية على طاولتك: الضيوف والمنزل.
كيفية طهي فطر المحار اللذيذ باللغة الكورية
نقترح أن تتعرف على وصفة أخرى توضح كيفية طهي فطر المحار اللذيذ. يجب أن أقول أنه يمكن تحضير هذه الوجبة الخفيفة لفصل الشتاء. فطر المحار المنقوع حسب الوصفة الكورية سهل التحضير. الطيبة تجعل طبق جانبي ممتاز للأطباق الرئيسية.
- فطر محار طازج - 700 جم ؛
- جزر كوري جاهز - 300 جم ؛
- بصل - 100 جم ؛
- ثوم - 3 فصوص ؛
- خل المائدة (9٪) - 50 مل ؛
- زيت نباتي - 60 مل ؛
- سكر - 1.5 ملعقة صغيرة ؛
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة. (بدون شريحة) ؛
- الفلفل الحلو المطحون - 1 ملعقة صغيرة ؛
- فلفل أحمر مطحون - اختياري.
ستوضح لك الخطوات التالية كيفية طهي فطر المحار المخلل على الطريقة الكورية.
خذ الفطر وأزل معظم الجذع من كل حالة ، واشطفه تحت الصنبور وضعه في قاع إناء مطلي بالمينا.
يُسكب الماء ويُشعل النار ويُغلى المزيج ويُغلى لمدة 5 دقائق ، مع تذكر إزالة الرغوة بشكل دوري.
ضع أجسام الفاكهة في مصفاة ، ثم افردها في طبقة واحدة متصلة فوق منشفة ورقية لإزالة السوائل الزائدة.
إذا كانت هناك عينات كبيرة بين فطر المحار ، فقم بتقطيعها إلى قطع كبيرة ، بينما لا يحتاج الفطر الصغير إلى التقطيع.
يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع إلى مكعبات صغيرة. افعل نفس الشيء مع فصوص الثوم.
اخلطي فطر المحار المسلوق والجزر الكوري والثوم والبصل والسكر والملح وحمض الخليك في وعاء عميق مشترك.
يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة ، ويُضاف باقي البهارات - الفلفل الحلو والفلفل الأسود والأحمر المطحون. امزج كل شيء معًا وعندما تلاحظ تسخين الزيت إلى أقصى حد ، وتبدأ الفلفل الحلو في تغيير لونه ، ثم أطفئ النار واسكب الكتلة على الفور فوق الفطر.
قلب كل شيء جيدًا ، قم بتغطيته أو إحكامه باستخدام فيلم التشبث. ضعيها في الثلاجة لتتبل لساعات قليلة.
إذا كنت تخطط لتخزين قطعة العمل طوال فصل الشتاء ، فقم بتوزيع الكتلة من الصفيحة المشتركة على أوعية معقمة ، وقم بتغطيتها بالأغطية ووضعها على إعادة التعقيم. يعتمد وقت الإجراء على حجم العلب: 0.5 لتر - 30 دقيقة ، و 1 لتر - 60 دقيقة.
كيف لطهي فطر المحار من الغابة؟
طعام شهي أصلي للغاية يرضي جوعك تمامًا أثناء تناول وجبة خفيفة. يمكن دهن كافيار فطر المحار على الخبز ، وسيكون ذلك فعّالاً أثناء وجبة الإفطار ، ويمكن استخدامه كحشوة للتارت والفطائر والبيتزا.
- فطر محار طازج - 1 كجم ؛
- جزر كبير - 2 قطعة ؛
- بصل - رأس كبير ؛
- مايونيز - 5-7 ملاعق كبيرة. ل ؛
- معجون الطماطم - 3-4 ملاعق كبيرة. ل ؛
- زيت نباتي؛
- ثوم - 3 فصوص ؛
- خل التفاح - 2 ملعقة صغيرة ؛
- ملح وسكر وفلفل أسود حسب الرغبة.
فطر المحار يضفي نكهة خاصة على الطبق الذي سنستخدمه في هذه الوصفة. ومع ذلك ، لن يتحول الكافيار إلى أسوأ من أجسام الفاكهة المشتراة ، لذا يمكنك تناولها بأمان أيضًا.
لذا ، كيف لطهي فطر المحار للكافيار؟
أولاً ، قشر البصل والجزر والثوم. أما فطر المحار فيكفي فصلها واحدة تلو الأخرى وشطفها بالماء.
نصيحة: لا تقطع جذع كل فطر تمامًا. سوف يتم سحقها وطهيها جيداً حتى لا تلاحظ أي صلابة في الطبق.
ثم نمرر البصل والجزر في مفرمة اللحم ويقلى بالزيت النباتي حتى يصبح طرياً.
لف الفطر في مفرمة اللحم واقليه بشكل منفصل.
إذا كان لديك خلاط يمكنك استخدامه وطحن البصل المقلي والجزر. بعد ذلك ، سيصبح الكافيار أكثر رقة ، وستشعر بالحبيبات اللطيفة من أجسام الفاكهة.
يُمزج الفطر المقلي مع كتلة البصل والجزر ويُضاف الماء ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
ننقل الكافيار إلى قدر ونضيف المايونيز ومعجون الطماطم والثوم المسحوق والبهارات حسب الرغبة - الملح والسكر والفلفل الأسود.
يُطهى على نار خفيفة لمدة 35-40 دقيقة مع التحريك باستمرار حتى لا يحترق.
10 دقائق قبل أن تصبح جاهزًا ، يُسكب الخل ويُحرّك. يوزع في برطمانات ، يبرد ، يغطى ويبرد.
كما ترون ، من الممكن تمامًا طهي فطر المحار من الغابة. لا يوجد شيء صعب في هذا حتى بالنسبة لربات البيوت المبتدئين.
وصفة شوربة فطر المحار
إذا تحدثنا عن الدورات الأولى لفطر المحار ، فيمكننا القول بثقة أنها أيضًا لذيذة جدًا ومغذية. فطر المحار اللذيذ ، كما ذكرنا سابقًا ، سيساعد في الوصفات خطوة بخطوة.
- فطر محار طازج - 300 جم ؛
- تنقية المياه - 3 لترات ؛
- البطاطس - 5 قطع ؛
- الدخن - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- الجزر والبصل - قطعة صغيرة لكل منهما ؛
- الثوم - إسفين واحد ؛
- توابل الملح والفطر حسب الرغبة ؛
- فلفل أسود مطحون - 8 قطع ؛
- ورقة الغار - 1 قطعة ؛
- أعشاب طازجة - بقدونس وشبت.
قشر الفطر وقطعه إلى قطع واتركه يغلي لمدة 7 دقائق في ماء مملح.
نقوم بتنظيف البصل والجزر ، ثم نقطع كل شيء إلى مكعبات صغيرة.
كما نقشر البطاطس ونقطعها إلى قطع صغيرة بسمك 1 سم.
نضع قدرًا من الماء على الموقد ونغلي ونضع البطاطس والجزر.
أثناء غليان الخضار ، اقلي فطر المحار قليلًا في مقلاة وتبليها ببهارات الفطر.
نغسل الدخن ونرسله إلى قدر مع بطاطس نصف منتهية.
بعد 5 دقائق ، نضع البصل في حساءنا ، وبعد 5 دقائق أخرى نضيف فطر المحار وفص الثوم المفروم ناعماً.
عندما يغلي الطبق لمدة 5-7 دقائق ، نضيف حبات الفلفل الأسود والخضر المفروم ، ثم نضيف الملح.
أطفئ النار ، ورمي ورقة الغار وانتظر حتى يتم غمرها.
كما نقدم لكم مشاهدة فيديو عن طريقة طهي فطر المحار على شكل صنف اول - شوربة:
شوربة فطر المحار
كيف تطبخ فطر المحار ، لأن هناك العشرات من الدورات الأولى من هذه الهيئات الثمرية وحدها. خذ على سبيل المثال حساء فطر المحار ، الذي اتضح أنه طري ولذيذ للغاية. للحصول على 2 لتر من الماء ، تحتاج إلى تحضير المنتجات التالية:
- فطر المحار - 700 جم ؛
- بطاطس - 4 درنات ؛
- القوس - رأس واحد ؛
- زبدة (دافئة) - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- كريم - 500 مل ؛
- طحين - 3 ملاعق صغيرة ؛
- ملح ، خليط من الفلفل المطحون.
اسلقي ثلثي الفطر المقشر مع مكعبات البطاطس المقشرة.
سخني الزبدة في مقلاة ، ضعي البصل المفروم ناعماً وبقية أجسام الفاكهة ، والتي يجب أولاً تقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
يجب تصفية فطر المحار المسلوق مع البطاطس من المرق ، وتقطيعه في الخلاط وإعادته مرة أخرى إلى المرق.
ثم ضع الكتلة المقلية واستمر في الطهي.
في غضون ذلك ، نأخذ القليل من المرق ونخفف الدقيق فيه ، نضيف الكريمة ونقلب ونصب في الحساء في أجزاء.
أضف الملح والفلفل حسب الرغبة وأطفئ الموقد بعد 10 دقائق. دعها تختمر وتقدم وتزين بالأعشاب المقطعة ومكعبات من خبز الجاودار الجاف.
كيفية طهي خليط فطر المحار بسرعة
نقدم وصفة أخرى توضح كيفية طهي فطر المحار بسرعة. يعد Mushroom hodgepodge خيارًا رائعًا لتدليل عائلتك وضيوفك بطبق لذيذ. بالإضافة إلى ذلك ، سيجد الصائمون أيضًا أنه من المثير للاهتمام التعرف على طريقة تحضير هذا الطبق.
- فطر محار طازج - 500 جم ؛
- ماء - 2 لتر ؛
- البصل والجزر - 1 قطعة ؛
- البطاطس - 4 قطع ؛
- زيت خفيف
- خيار مخلل - 2-3 قطع ؛
- ملح ، فلفل - حسب الرغبة.
- ورقة الغار - 1 قطعة ؛
- ليمون؛
- الزيتون.
- الخضر الطازجة.
نضع قدرًا من الماء على النار وننتظر حتى يغلي.
في هذه الأثناء ، قشري البطاطس والبصل والجزر بسرعة. ثم قطع كل شيء إلى مكعبات (قطع البطاطس أكبر).
سخني الزيت في مقلاة وضعي البصل للقلي ثم الجزر.
نرسل مكعبات البطاطس إلى ماء مغلي ونطهى حتى تنضج نصفها.
نقطع الخيار إلى شرائح رفيعة أو مكعبات ، ثم نضعها في مقلاة مع الخضار.
بعد ذلك ، نرسل الفطر المقلي بشكل منفصل ونخلطه ونقليه لبضع دقائق أخرى.
بعد أن تنضج البطاطس نصفها ، ضعي القلي. ملح وفلفل واتركيه على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة أخرى.
في النهاية ، قم برمي lavrushka والخضر المفروم جيدًا. اتركيه للشراب ، وأثناء التقديم ، ضعي شريحة صغيرة من الليمون أو زوجين من الزيتون في كل طبق.
كيفية طهي فطر المحار الطازج في مقلاة
الدورات الثانية من فطر المحار ليست أقل مذاقًا ومغذية من الحساء وخشب الخنزير. لذلك ، إذا كنت لا تزال لا تعرف ماذا وكيف تطبخ من فطر المحار الطازج ، فنحن نقترح أن تتعرف على الوصفة التالية.
- فطر المحار (طازج) - 700 جم ؛
- بصل - رأسان ؛
- زيت عباد الشمس؛
- ثوم - 2 فصوص ؛
- كريما حامضة - 100 مل ؛
- الملح والتوابل المفضلة.
- أوراق الغار - 2 قطعة ؛
- الفلفل الأسود - 5 قطع.
ستوضح لك الوصفة خطوة بخطوة كيفية طهي فطر المحار في مقلاة.
أولاً ، تحتاج إلى تطهير أجسام الفاكهة من الأوساخ وإزالة الجزء السفلي من الساق. يجب تقطيع الأفراد الكبار إلى قطع ، ويجب ترك الصغار على حالهم.
يُحمّى الزيت في مقلاة ويُضاف الفطر ويُقلى قليلاً. أثناء العملية ، يتم إطلاق السائل من فطر المحار ، لذلك ليست هناك حاجة لتغطية الحاوية بغطاء. مهمتنا هي تبخير كل الرطوبة من الفطر.
في هذه الأثناء ، بينما يقلي الفطر ، يقشر البصل ويقطع إلى نصف حلقات. يُضاف إلى فطر المحار ، ويُمزج ويُقلى لبضع دقائق أخرى.
ثم ضعي الكريما الحامضة والملح والفلفل والتوابل المفضلة لديك والثوم المهروس ، واخلطيهم جيدًا مرة أخرى ، وغطوا واتركيهم على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
أخيرًا ، أضف لافروشكا ، وأطفئ الموقد ويمكن تقديمه مع الأرز أو البطاطس.
كيفية طهي فطر المحار بشكل لذيذ في طباخ بطيء
طريقة بسيطة جدا ومريحة لتحضير طبق فطر المحار الثاني. بسيط ، لأنه ينطوي على استخدام الحد الأدنى من مجموعة المكونات ، ومريح ، لأنه سيتم تحضيره باستخدام جهاز مطبخ - جهاز طهي متعدد.
- فطر المحار - 800 جم ؛
- بصل - رأس كبير ؛
- زيت نباتي - 50 مل ؛
- مايونيز أو كريمة حامضة - 50 جم ؛
- بهارات - ملح وفلفل.
كيف تطبخ فطر المحار باستخدام وصفة خطوة بخطوة؟
يُسكب الزيت في وعاء الطهي المتعدد ، ويُوضع نصف حلقات البصل ويُضبط على وضع "القلي" لمدة 10 دقائق.
ثم ننتقل إلى وظيفة "الحساء" ، نضع الفطر المحضر والمايونيز والملح والفلفل ونخلط ونضبط الوقت - 45 دقيقة.
نحن ننتظر الإشارة المقابلة حول نهاية العملية ، دعها تختمر قليلاً ونقدمها إلى الطاولة.
كيف لطهي فطر المحار بشكل صحيح في الفرن
من بين جميع أنواع الوصفات لأطباق الفطر ، أود أيضًا أن أشير إلى كيفية طهي فطر المحار في الفرن. هذا الفطر المخبوز بالجبن يشبه اللحم الفرنسي.
- فطر المحار - 400 جم ؛
- جبن (أصناف صلبة) - 200 جم ؛
- بصل - 2 قطعة ؛
- زيت عباد الشمس - 1.5 ملعقة كبيرة. ل ؛
- مايونيز - 40 جم ؛
- ملح ، فلفل أسود.
نقوم بتنظيف فطر المحار من الأوساخ ونزيل الأرجل من كل عينة ونشطفها جيدًا.
نغطي أجسام الفاكهة بالمايونيز من جميع الجوانب ونضعها في طبق مسطح. يرش فوقها البصل ، الذي سبق تقطيعه إلى نصف حلقات ، ويترك لينقع لبضع ساعات.
عندما يمر وقت النقع ، يجب أن تأخذ طبق خبز وتدهن بالزيت.
وزعي طبقة من البصل في القاع وضعي عليها فطر المحار بالمايونيز.
يرش الجبن المبشور فوق الطبق ويتبل بالملح والفلفل ويوضع في الفرن. شوي نسخة الفطر من اللحم الفرنسي لمدة 35 دقيقة على 160 درجة مئوية.
كيفية طهي فطر المحار مع لحم الخنزير في المنزل
طبق شهي ومغذي وعطري يمكن حتى تقديمه على طاولة الأعياد. وسيسعد ممثلو النصف الذكر بهذا الطبق ، لأنه يجمع بين 3 من المكونات المفضلة لديهم - اللحوم والفطر والبطاطس.
- فطر المحار - 400 جم ؛
- لب لحم الخنزير - 600 جم ؛
- البطاطس - 7 قطع ؛
- خيار مخلل - 2 قطعة ؛
- ثوم - 2 فصوص ؛
- مايونيز؛
- ملح ، فلفل ، بهارات مفضلة.
كيف تطبخ فطر المحار في المنزل ، وتجمعها مع المنتجات المذكورة أعلاه؟
قشر فطر المحار وقطّع إلى قطع ، ضعه في وعاء منفصل واتركه جانبًا.
نقطع اللحم إلى مكعبات والمخللات إلى شرائح. يُمزج هذين المكوّنين معًا ، ويتبل بالملح والفلفل ، ويُضاف الثوم المهروس ، ويُرش بالتوابل المفضلة لديك ويُترك لينقع.
في هذه الأثناء ، قشري البطاطس واشطفها جيدًا.نقطعها إلى شرائح رفيعة ونضعها في وعاء عميق ونغطيها بالماء لمدة 15 دقيقة.
تحضير الأواني ودهن قاع كل منها بالمايونيز.
بعد ذلك ، ضعي المكونات في طبقات: اللحم والفطر والبطاطس. يجب أن تكون طبقة البطاطس أكبر قليلاً من الطبقات الأخرى.
ضعي المايونيز على البطاطس ، ثم غطيها وضعيها في الفرن على حرارة 190 درجة مئوية. بوقت 50 دقيقة وانتظر حتى يتم تقديم الطبق. كما لوحظ ، حتى الطاهي المبتدئ يمكنه طهي فطر المحار بشكل صحيح في الأواني. في هذه الحالة ، من المهم اتباع التعليمات الواردة في الوصفة.
شرحات فطر المحار
اتضح أنه لا يمكن صنع شرحات ليس فقط من اللحوم. يمكن أن يكون المكون الرئيسي في هذا الطبق هو فطر المحار الأكثر شيوعًا. في نفس الوقت ، مذاق الطعام ، على الرغم من أنه سيختلف عن اللحوم المعتادة ، إلا أنك ستحبه بالتأكيد. ستوضح لك الوصفة أدناه كيفية طهي فطر المحار بشكل صحيح.
- فطر المحار - 500 جم ؛
- سترة البطاطس - 4 قطع ؛
- خبز - شريحتان
- ثوم - 2 فصوص ؛
- لبن؛
- بيض الدجاج - 2 قطعة ؛
- الملح والفلفل حسب الذوق.
اقلي فطر المحار المحضر على نار خفيفة حتى يتبخر السائل - حوالي 20 دقيقة.
في هذه الأثناء ، نملأ الخبز بالحليب ونتركه يخمر ، وبعد ذلك نعجنه بيدك.
نمرر البطاطس المسلوقة في زيهم مع فطر المحار المقلي من خلال مفرمة اللحم.
اخلطي الكتلة الناتجة حتى يصبح القوام متجانسًا ، وادفع البيض ، وأضف لب الخبز من الحليب والملح والفلفل واخلطه مرة أخرى.
نبلل أيدينا بالماء ونشكل شرحات ونقلى بالزيت النباتي على كلا الجانبين. تقدم مع عصيدة وسلطة خضروات طازجة.
وصفة حول كيفية طهي مخلل فطر المحار
وصفة أخرى توضح كيفية طهي فطر المحار هي أيضًا أصلية جدًا ولذيذة بالطبع. ومع ذلك ، لتحضير الطبق ، يجب أولاً مخلل الفطر.
- فطر المحار - 400 جم ؛
- بصل - 1 قطعة ؛
- بيض الدجاج - 2 قطعة ؛
- كريمة حامضة - 60 جم ؛
- طحين - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
- ثوم - 1 فص ؛
- ملح فلفل؛
- زيت خفيف.
كيفية طهي فطر المحار بشكل صحيح ، ستظهر الخطوات التالية:
يُبشّر البصل المقشر ويُمزج مع القشدة الحامضة ويُضاف الملح والفلفل.
قسّم فطر المحار واحدًا تلو الآخر ، ثم انزع ساقه و "اغمس" كل فطر في ماء مالح واتركه لعدة ساعات.
يُسكب الدقيق في طبق ويُخفق البيض مع الثوم المسحوق في وعاء منفصل.
اغمس كل فطر مخلل في الدقيق أولاً ، ثم في البيض ، ضعه في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي واقليه على الجانبين.
قم بإزالة الدهون الزائدة بالمناشف الورقية ثم قدمها مع الصلصات المفضلة لديك أو الخضار الطازجة.
