عسل الفطر لفصل الشتاء: وصفات لطهي الفطر لفصل الشتاء
يعتبر عيش الغراب ألذ من بين أجسام الفاكهة الأخرى. خصوصية هذا الفطر هو أن طعمه ورائحته يمكن أن يختلف تبعًا للتوابل والأعشاب المستخدمة. تعتبر السلطات من عيش الغراب مع الجزر مثيرة للاهتمام بشكل خاص ، والتي يمكن أيضًا تحضيرها لفصل الشتاء.
باستخدام الوصفات المقترحة لأغاريك العسل مع الجزر لفصل الشتاء ، يمكنك تدليل أحبائك بأطباق ممتازة ، وكذلك تزيين وليمة احتفالية معهم.
عيش الغراب ، المحضر لفصل الشتاء بأي شكل من الأشكال ، دائمًا ما يكون مفيدًا على طاولة الأعياد. كما أن عيش الغراب مع الجزر باللغة الكورية ألذ وأكثر عطرية ، لأن هذه السلطة شبه جاهزة للضيوف. ولاحظ أن هذه الوجبة الخفيفة لن تبقى على الطاولة لفترة طويلة - بل ستختفي أولاً.
عسل الفطر مع الجزر الكوري لفصل الشتاء
إذا كنت تريد أن تفعل شيئًا غير عادي وأصلي لقائمة منزلية ، فقم بإعداد لذيذ من عسل agarics مع الجزر الكوري لفصل الشتاء.
- جزر - 1 كجم ؛
- فطر العسل - 1 كجم ؛
- الزيت النباتي - 1 ملعقة كبيرة ؛
- الثوم - 7 فصوص ؛
- ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
- فلفل أحمر مطحون - 1 ملعقة صغيرة ؛
- ريحان مطحون - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- كزبرة مطحونة - 1 ملعقة كبيرة ل ؛
- خل 9٪ - 5 ملاعق كبيرة ل.
ستنوع هذه المقبلات من قائمتك اليومية وستكون زينة لعيد احتفالي.
يُقشر الجزر ويُغسل بالماء ويفرك بمبشرة "كورية".
يوضع في وعاء مملح ويعجن باليدين حتى يظهر العصير ويترك في الغرفة لمدة نصف ساعة.
يتم تنظيف عيش الغراب من التلوث وغسله وغليه في ماء مملح مع إضافة 2 رشة من حامض الستريك لمدة 20 دقيقة. يتم رميها مرة أخرى في مصفاة وتترك فيها حتى يتم تجفيف كل السائل.
في قدر عميق ، يتم تسخين الزيت النباتي وتقطيعه ناعماً بسكين يتم إدخال الثوم وإزالته من الموقد.
يُضاف الفلفل الأحمر المطحون والكزبرة والريحان إلى الجزر ويُسكب الزيت والثوم ويُخلط جيدًا.
يُسكب الخل على الفور ويُخلط جيدًا مرة أخرى.
يُدخل الفطر المبرد في الجزر ويخلط جيدًا ويترك لمدة ساعتين في درجة حرارة الغرفة.
يمكن تناول هذه السلطة بعد ساعتين. ومع ذلك ، إذا كنت تريد إغلاقها لفصل الشتاء ، فاتبع الخطوات التالية:
وزعي سلطة عسل الفطر مع الجزر الكوري في برطمانات معقمة وغطيه بأغطية معدنية واضبطي التعقيم لمدة 40 دقيقة.
لا تحتاج إلى لفها ، فمن الأفضل أن تغلقها بأغطية بلاستيكية محكمة ، اتركها تبرد وتبرد.
سلطة التحضير ليست معقدة على الإطلاق ويمكن أن تكون مفضلة بين السلطات الأخرى.
وصفة عسل الفطر مع الجزر والبصل لفصل الشتاء
وصفة العسل مع الجزر والبصل لفصل الشتاء ستكون واحدة من أكثر الأطباق روعة ولذيذة على مائدتك.
- فطر العسل - 4 كجم ؛
- جزر - 1 كجم ؛
- بصل - 1.5 كجم ؛
- ملح للتذوق؛
- معجون الطماطم - 600 مل ؛
- خل 9٪ - 5 ملاعق كبيرة ل ؛
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة.
نقوم بتنظيف عيش الغراب من الأوساخ وبقايا الميسيليوم ، ونشطفه ونتركه يطهى في ماء مملح لمدة 20 دقيقة.
قم برميها في مصفاة بحيث يكون السائل كله زجاجًا. إذا كانت هناك عينات كبيرة ، فيجب تقطيعها إلى قطع.
قشر الجزر واشطفه وابشره على مبشرة خشنة.
سخني الزيت في مقلاة وضعي الجزر واقليه لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر.
يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات ويُضاف إلى الجزر ويُقلى كل شيء معًا لمدة 15 دقيقة أخرى على نار خفيفة.
اخلطي الخضار والفطر وأضيفي معجون الطماطم وأضيفي الملح وأضيفي الخل واخلطي.
نضع السلطة في برطمانات معقمة ونضعها للتعقيم في قدر بالماء الساخن لمدة ساعتين.
قم بلف الجفون ، واقلبها رأسًا على عقب ولفها ببطانية دافئة.
بعد التبريد الكامل ، سيتم نقل الجرار مع الفطر والجزر والبصل إلى الطابق السفلي.
