كيف لطهي الفطر في صلصة الكريمة الحامضة: صور ، وصفات للطبخ في مقلاة ، في فرن وطباخ بطيء
يُعد الفطر المطبوخ في صلصة القشدة الحامضة طبقًا عالميًا لجميع أفراد الأسرة. يعتبر الكثيرون أن هذا المزيج من المكونات مثالي ، حيث إنها تعزز فقط رائحة وطعم بعضها البعض. تفاجئ النتيجة النهائية للرقة بثرائها وإشراقها من ظلال النكهة ذات المذاق الكريمي الرقيق.
إن طهي الطبق ليس بالأمر الصعب على الإطلاق ، فهو لا يتطلب تكاليف ومجهودات مالية كبيرة من جانبك. يتم تقديم الفطر مع البرغل المسلوق والأرز والبطاطا المهروسة والخضروات الطازجة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن الجمع بين أطباق الفطر الشهية وأطباق الأسماك واللحوم كطبق جانبي.
شامبينونس في القشدة الحامضة في مقلاة
يمكن أن تكون الوصفة البسيطة لصنع الفطر في صلصة القشدة الحامضة إضافة ممتازة للأطباق الرئيسية. تنوع هذه الوجبة اللذيذة تمامًا القائمة اليومية وستزين ليس فقط عشاءًا عائليًا ، ولكن أيضًا وليمة احتفالية.
- 700 غرام من الفطر
- 200 مل كريما حامضة
- 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق القمح؛
- 50 غرام زبدة
- 50 مل ماء دافئ
- 1 رأس بصل
- 4 ملاعق كبيرة. ل. زيت عباد الشمس؛
- ملح وفلفل أسود.
سيساعد الفطر في صلصة الكريمة الحامضة المطبوخة في مقلاة العديد من ربات البيوت إذا أردن شيئًا لذيذًا وممتعًا.
تقطع أجسام الفاكهة المقشرة إلى مكعبات صغيرة ، توضع في مقلاة مسخنة جيداً بالزيت النباتي وتقلى لمدة 10 دقائق.
يقشر البصل ويقطع إلى حلقات نصف رقيقة ويضاف إلى الفطر ويقلى لمدة 5-7 دقائق. على نار متوسطة الحرارة.
في مقلاة أخرى ، نذوب الزبدة ونضيف الدقيق ونخلط جيداً حتى لا تكون هناك كتل.
تقلى حتى تحصل على لون كراميل جميل ، تصب في الماء الدافئ وتترك على نار خفيفة لمدة 1-2 دقيقة.
ملح حسب الرغبة ، فلفل ، اخلطي ، اسكبي الفطر والبصل ، أضيفي القشدة الحامضة ، واخلطيها جيدًا مرة أخرى.
يُترك على نار خفيفة حتى تتكاثف الصلصة ، لمدة 10 دقائق.
قدميها ساخنة مع البطاطس المهروسة أو البطاطس المسلوقة.
شامبينونس مع البصل المطبوخ في صلصة الكريمة الحامضة
وصفة طهي الفطر في صلصة الكريمة الحامضة في مقلاة ستجذب بالتأكيد أي ربة منزل. لذيذ ، عطري وسهل التحضير إلى حد ما ، هذا الطبق مثالي للوجبات العائلية. مزيج أجسام الفاكهة والقشدة الحامضة والبصل لن يترك أي شخص غير مبال - يمكنك أن ترى بنفسك إذا كنت تطبخ مثل هذا لذيذ!
- 400 غرام من الفطر
- 3 رؤوس بصل
- 3 ملاعق كبيرة. ل. زبدة؛
- 1 صفار بيضة دجاج طازجة ؛
- 200 مل كريما حامضة
- ملح؛
- 3 فصوص من الثوم
- الشبت الخضر.
وصفة الفطر مع البصل المطبوخ في صلصة القشدة الحامضة موصوفة لراحة ربات البيوت المبتدئين.
- قشر جميع فطر الفطر من الفيلم (قم بإزالته بعناية بسكين من الأغطية) ، واشطفه وقطع أجسام الفاكهة إلى شرائح.
- يُقشر البصل ويُغسل ويُقطّع إلى حلقات رفيعة أو نصف حلقات (اختياري).
- تُسخّن الزبدة في مقلاة وتُضاف الخضار وتُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً جميلاً.
- يُضاف قش الفطر ويُحرّك الملح ويُقلى لمدة 10 دقائق. مع التحريك المستمر على نار متوسطة.
- اخلطي الكريمة الحامضة مع فصوص الثوم المهروسة ، واسكبيها في أجسام الفاكهة واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. على نار هادئة.
- أغلق الموقد ، وأضف صفار البيض برفق مع خفقت ، واخلطه جيدًا.
- عند التقديم ، رشي الفطر بالشبت الطازج المفروم أو الأعشاب الأخرى حسب الرغبة.
شامبينونس مع دجاج فيليه بالقشدة الحامضة
من السهل جدًا طهي الفطر في صلصة الكريمة الحامضة في الفرن ، خاصةً إذا كنت لا ترغب في الوقوف عند الموقد لفترة طويلة. لعشاء أكثر إرضاءً مع عائلتك ، يمكنك إضافة لحم الدجاج إلى الطبق.
- 500 غرام دجاج فيليه
- 700 غرام من الفطر
- 300 مل كريما حامضة
- 2 رأس بصل
- زيت نباتي؛
- ملح وبهارات حسب الرغبة.
كيف تطبخ الفطر في صلصة الكريمة الحامضة بحيث يعامل مثلها في المنزل؟
- قشر أجسام الفاكهة من الغشاء واشطفها جيدًا بالماء الجاري ثم قطعتها إلى شرائح.
- نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ، نقطع الدجاج إلى قطع ، ونضيف الملح حسب الرغبة ويقلبوا بيديك.
- تُقلى شرائح الفيليه في القليل من الزيت النباتي حتى يتحول لونها إلى البني ويوضع بدون دهون في طبق للخبز.
- في نفس المقلاة ، اقلي قش الفطر لمدة 10 دقائق ، ورشي التوابل حسب الرغبة وقلبي.
- ضعي البصل على اللحم أولاً ثم الفطر.
- تُسكب الكريما الحامضة وتُسطح بالملعقة وتُوضع القالب في الفرن المُسخن مسبقًا.
- اخبزيها لمدة 20 دقيقة. عند درجة حرارة 180-190 درجة مئوية. ستجعل صلصة الكريمة الحامضة أجسام الفاكهة واللحوم طرية ومذاقها العصير. بالطبع ، أفضل إضافة لمثل هذا العلاج هي البطاطا المهروسة أو الأرز المسلوق.
شامبينونس في صلصة الكريمة الحامضة مع الجبن
يتم صنع العديد من المعالجات من الفطر ، والتي تصبح عشاءًا عائليًا أو أطباق احتفالية لاستقبال الضيوف. نحن نقدم خيارًا سيأخذ مكانه الصحيح في سجلات الطهي الخاصة بك - فطر الفطر المخبوز في صلصة الكريمة الحامضة مع الجبن.
- 1 كغم من الفطر
- 500 مل كريما حامضة
- 300 غرام من الجبن الصلب
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة؛
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
وصفة مع صورة خطوة بخطوة لصنع الفطر في صلصة الكريمة الحامضة هي طريقة مثالية لتعلم كيفية الطبخ لربات البيوت الشباب.
- يتم تنظيف الفطر من الفيلم ، وشطفه جيدًا ، ووضعه على منشفة مطبخ وتركه لتصريف السوائل الزائدة.
- نقطع إلى شرائح ونقلى في الزبدة لمدة 15 دقيقة.
- يتم وضعها في قالب ، مع رش الملح والفلفل المطحون في الأعلى.
- ثم صب القشدة الحامضة ورشها بالجبن المبشور على مبشرة خشنة.
- يوضع القالب في فرن ساخن ، يُخبز الطبق على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة. انه لذيذ جدا تقديم الطبق مع البطاطا المهروسة واللحوم المقلية.
شامبينونس مع القشدة الحامضة والثوم في طباخ بطيء
الفلفل الحار في صلصة الكريمة الحامضة المطبوخة في طباخ بطيء هو طبق لذيذ للغاية يمكن تقديمه مع عصيدة الحنطة السوداء أو المعكرونة. ستجعل "المساعدة" في المنزل طهي العشاء أو الغداء متعة ، حيث ستتولى العمليات الرئيسية.
- 1 كغم من الفطر
- 3 بصل
- 250 مل كريما حامضة
- 2 فص ثوم
- زيت نباتي للقلي.
- توابل الملح والفطر حسب الرغبة ؛
- البقدونس و / أو الشبت للتزيين.
استخدم وصفة خطوة بخطوة مع صورة توضح تحضير الفطر في صلصة الكريمة الحامضة في طباخ بطيء.
- اغسل الفطر ، قشر الفيلم ، اقطع نهايات الساقين قليلاً حتى لا يكون هناك قطع داكن.
- قطعيها إلى شرائح ، وصبي الزيت في وعاء الطهي متعدد الطهي ، وشغلي وضع "القلي" واتركي الزيت يسخن جيدًا.
- اسكبي الجثث الثمرية لمدة 15 دقيقة. ويقلى مع التحريك حتى يحمر.
- يتبل حسب الذوق ، ويضاف القليل من توابل الفطر ، ويخلط ويضاف البصل المفروم.
- استمر في القلي في وضع "القلي" لمدة 5-7 دقائق.
- تُسكب الكريما الحامضة الممزوجة بالثوم المسحوق ، ويُحرَّك المزيج ، ويُغلق الغطاء ويُضبط على وضع "الحساء" لمدة 15 دقيقة.
- بعد الإشارة الصوتية ، افتح الغطاء ، ورش الأعشاب في الأعلى ، وأغلق واضبط برنامج "التسخين" لمدة 10 دقائق.
- بعد الوقت المحدد ، يمكنك وضع الطبق بأمان في أطباق مقسمة وتقديمه مع أي طبق جانبي.
سباغيتي مشروم مطبوخ في صلصة كريمة حامضة
بالنسبة لأولئك الذين يحبون المعكرونة وأجسام الفاكهة ، يعتبر الفطر مع السباغيتي المطبوخ في صلصة الكريمة الحامضة علاجًا ممتازًا ولا يمكن الاستغناء عنه. أثناء غليان المعكرونة ، يمكنك عمل صلصة الفطر بالتوازي ، وذلك بعد 15-20 دقيقة. عشاء دسم جاهز للتقديم.
كثير من الناس يسمون هذه الوصفة عالمية ، حيث يمكن استخدام أي معكرونة في الطبق.
- 500 غرام سباغيتي
- 800 غرام من الفطر
- 250 مل 20 ٪ كريما حامضة ؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا؛
- 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي؛
- 5 فصوص من الثوم
- 100 غرام من الجبن الصلب المبشور أو البقدونس الطازج ؛
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- بعد التنظيف الأولي ، اشطف الفطر جيدًا بالكثير من الماء.
- ضعي منشفة المطبخ واتركيها لمدة 5-7 دقائق للسماح للسائل الزائد بالتحول إلى الزجاج.
- قطعيها إلى شرائح ، وضعيها في مقلاة مسخنة بالزيت وقلّيها لمدة 15-20 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً جميلاً.
- تُسكب الكريما الحامضة وصلصة الصويا وتُمزج جيداً وتُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
- تخطي فصوص الثوم المقشرة ، أضيفي إلى أجسام الفاكهة والملح والفلفل حسب الرغبة ، واخلطيها.
- أطفئي النار واتركيها حتى تنضج المعكرونة.
- وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة ، يُطهى الإسباجيتي ، ويُوضع في طبق عميق ويُسكب فوقها صلصة الكريمة والفطر.
- قدميها على الفور مع تزيين السطح بالجبن المبشور ناعماً أو البقدونس إذا رغبت في ذلك.
