الفطر الصيفي: صور وأوصاف الفطر الصالح للأكل ، نظائرها الخطرة
فئة: صالح للأكل.
عسل الصيف غاريق هو فطر صالح للأكل (Kuehneromyces mutabilis) يظهر في الغابات في نهاية أبريل وينمو حتى منتصف نوفمبر. هدايا الغابة هذه شائعة في البلدان الشمالية ذات المناخ المعتدل.
يعتبر الفطر الصيفي الصالح للأكل لذيذًا سواء كان طازجًا أو مخللًا ، وغالبًا ما يستخدم كوجبة خفيفة ، ويستخدم أيضًا كملء للفطائر.
في هذه الصفحة ، سوف تعرف كيف يبدو الفطر الصيفي ، وأين يمكنك العثور عليه ، وكذلك الحصول على معلومات حول كيفية التمييز بين الفطر الصيفي والتوائم الخطرة.
كيف تبدو الفطر الصيفي
قبعة (قطرها 3-8 سم): بني أو بني فاتح ، غروي ، في غابة رطبة أو بعد المطر يصبح شبه شفاف. مع نمو الفطر ، يتغير من محدب إلى مسطح. لها درنة مميزة في الوسط وهي أخف من الحواف المحززة.
انتبه إلى صورة فطر الصيف: يبلغ ارتفاع ساقها 3-9 سم ، وهي أخف من الغطاء ، وكثيفة وناعمة ، ولها حلقة واضحة ، توجد تحتها عادة قشور صغيرة.
لوحات: ضعيف الالتصاق بالساق أو متخلفًا تمامًا. يتغير لونها من البني الفاتح إلى البني الغامق ، حسب عمر الفطر.
اللب: اللون المائي والبني لا يتغير عند القطع أو الكسر. له طعم فطر خفيف ورائحة تذكر بالخشب المنشور حديثًا.
التوائم الخطرة من فطر الصيف فطر
وفقًا للصورة والوصف ، فإن الفطر الصيفي يشبه إلى حد بعيد الفطر السام أحادي اللون (Galerina unicolor) ويحده. (جاليرينا مارغيناتا). كما أن نظرائهم من هذا الفطر عبارة عن عيش الغراب الكاذب. لا يوجد لدى Gallerinas أي قشور على الساق الليفية ، كما أن agarins الكاذبة لها حلقات.
عندما ينمو: من أواخر أبريل إلى منتصف نوفمبر في البلدان الشمالية المعتدلة.
مكان العثور عليها: في الغابات المتساقطة الأوراق والمختلطة على الأشجار المتحللة أو الميتة. في المناطق الجبلية يمكن أن تنمو على أشجار التنوب. يعطي الأفضلية للمناخ غير الجاف.
يتناول الطعام: طازج أو مخلل.
في الطب الشعبي ، يستخدم الفطر الصيفي كعامل مضاد للجراثيم (لم يتم تأكيد البيانات ولم تخضع للدراسات السريرية!). في العديد من البلدان ، تم تعلم زراعة الفطر الصيفي على نطاق صناعي ، باستخدام الأخشاب الفاسدة ، وخاصة خشب البتولا.
اسماء اخرى: العسل غاريق قابل للتغيير ، kyuniromyces قابل للتغيير.
