فطر الحليب غير الصالح للأكل (milkmen): صورة فطر الحليب الأصفر الذهبي والرمادي-الوردي (العنبر)
فطر اللبن هو فطر من جنس Mlechnik ، ومنه جاء اسمه الثاني. إلى جانب الأنواع الصالحة للأكل ، هناك فطر لبن غير صالح للأكل له طعم غير سار ولهذا السبب لا يستخدم في الطهي. صحيح ، في الطب الشعبي ، وجد الحليب الأصفر الذهبي استخدامه كعلاج للصداع.
يمكنك العثور أدناه على وصف وصورة لعدة أنواع من فطر الحليب غير الصالح للأكل: أسود راتنجي ، أصفر ذهبي ورمادي - وردي حليبي. نلفت انتباهك أيضًا إلى معلومات حول هالة توزيعها وتوأم هذا الفطر.
فطر غير صالح للأكل أصفر ذهبي
فئة: غير صالح للأكل.
اسماء اخرى: حليبي ذهبي ، حليب حليبي ذهبي.
يكون لحم Lactarius chrysorrheus هشًا وأبيض وأصفر على الجرح وعند تعرضه للهواء. النسغ اللبني أبيض أيضًا ، لكنه يتغير بسرعة إلى اللون الأصفر أو الذهبي.
فطر الحليب الأصفر الذهبي ليس له رائحة واضحة ، واللب طعمه كريه أو مر أو فلفل.
قبعة (قطرها 3-7 سم): مغرة غير لامعة ، بيج فاتح أو أحمر ، مع بقع وخطوط متحدة المركز. على نحو سلس للمس.
في الفطر الصغير ، يكون محدبًا قليلاً ، لكن بمرور الوقت يصبح سجودًا ومقعرًا.
رجل (ارتفاع 3-9 سم): أبيض ، أسطواني الشكل مع سماكة ملحوظة في القاعدة. يتغير بمرور الوقت من صلب إلى أجوف.
لوحات: كثيفة وليست واسعة ، وغالبًا ما يكون لها تشعب مميز عند الحواف.
زوجي: صدر البلوط (Lactarius quietus). الفرق الرئيسي هو أن عصيره اللبني لا يغير لونه. يمكن أيضًا تمييزه عن الفطر الحقيقي (Lactarius deliciosus) عن طريق عصير الحليب ، أو بالأحرى ، من خلال لونه: في غطاء حليب الزعفران الحقيقي يكون لونه برتقاليًا غنيًا ويتغير إلى اللون الأخضر.
عندما ينمو: من أواخر يونيو إلى منتصف أكتوبر في البلدان المعتدلة في القارة الأوراسية.
أين يمكنني إيجاد: في الغابات المتساقطة الأوراق بجوار البلوط أو الكستناء.
يتناول الطعام: بسبب طعمه غير السار ، فهو ينتمي إلى عيش الغراب غير الصالح للأكل.
التطبيق في الطب التقليدي (البيانات غير مؤكدة ولم تجر التجارب السريرية!): في شكل مغلي كعلاج للصداع الشديد.
فطر الحليب الرمادي الوردي (العنبر) (حلاب) وصورته
فئة: غير صالح للأكل.
اسماء اخرى: لاكتاريوس رمادي وردي ، لاكتاريوس غير صالح للأكل ، كهرمان لاكتاريوس ، روان لاكتاريوس.
قبعة من صدر رمادي وردي (Lactarius helvus) (قطر 5-14 سم): لامعة ، وعادة ما تكون وردية أو بنية اللون.
كما ترون في صورة العنبر اللبني ، عادة ما يكون غطاء الفطر الصغير مسطحًا. بمرور الوقت ، ترتفع الحواف بقوة ، ويأخذ الغطاء شكل قمع.
ساق إبريق الحليب الكهرماني (ارتفاع 3-12 سم): فضفاض ، أسطواني ، يصبح مجوفًا في الفطر القديم. عادة نفس لون القبعة.
انتبه لصورة اللبني الرمادي الوردي: صفائح الفطر بيضاء أو زهرية قليلاً ، ملتصقة بقوة بساق الفطر.
اللب: أصفر فاتح مع رائحة قوية جدا. رائحة الفطر الرمادي والوردي لاذعة وغير سارة ، على غرار رائحة غريبة من الهندباء أو الكشمش الطبي.
زوجي: غائب (بسبب رائحة غريبة).
عندما ينمو: من منتصف يوليو إلى أواخر سبتمبر في البلدان الشمالية المعتدلة.
أين يمكنني إيجاد: في التربة الحمضية للغابات الصنوبرية ، وخاصة تحت شجرة التنوب. أقل شيوعًا تحت البتولا أو في شجيرات التوت. غالبا ما توجد في تربة المستنقعات.
يتناول الطعام: بسبب الرائحة الكريهة والمذاق السيئ ، فهو غير مناسب للطعام.
التطبيق في الطب التقليدي: لا ينطبق.
راتينج أسود غير صالح للأكل
فئة: غير صالح للأكل.
اسماء اخرى: حمض اللاكتيك الأسود ، اكتاريوس الراتنج.
غطاء راتينج أسود (Lactarius picinus) (قطر 3-11 سم):بني غامق أو شوكولاتة ، مخملي ، مسطح عادة أو مكتئب قليلاً.
رجل (ارتفاع 2-7 سم): قوي ، أسطواني ، مع احتقان طفيف. يتوسع من الأسفل إلى الأعلى.
لوحات: ضيق ومتكرر.
اللب: كثيف وأبيض ، عند القطع وعندما يتفاعل مع الهواء يتحول إلى اللون الوردي قليلاً ، وليس اللب نفسه هو الذي يتحول إلى اللون الوردي والأحمر ، ولكن عصير الحليب. عند كسرها أو قطعها ، تنبعث منها رائحة فاكهة مميزة.
زوجي: حليبي بني (Lactarius lignyotus). الفرق الوحيد هو أن قبعته أغمق.
ينمو عيش الغراب الأسود الراتنجي من بداية شهر أغسطس إلى نهاية شهر سبتمبر في دول القارة الأوراسية ذات المناخ المعتدل.
أين يمكنني إيجاد: عادة تحت أشجار الصنوبر والتنوب.
يتناول الطعام: غير صالح للأكل بسبب مذاقه.
التطبيق في الطب التقليدي: لا ينطبق.
