كيفية طهي فطر بورسيني في طباخ بطيء: وصفات بالصور ، بوليتوس مطهي ومقلي ومجفف
طهي عيش الغراب بورسيني في طباخ بطيء سهل للوهلة الأولى فقط. في الواقع ، البوليطس متقلب للغاية وقد لا يلبي مذاق الطعام التوقعات. لذلك ، نقدم وصفات لطهي عيش الغراب بورسيني في طباخ بطيء ، وبعد ذلك يمكنك التغلب بنجاح حتى على القمم التي لا يمكن التغلب عليها في فن الطهي الحديث. اقرأ المعلومات حول كيفية طهي عيش الغراب بورسيني في طباخ بطيء ، ما هي الأطعمة التي يمكن استخدامها كمكملات غذائية. نأمل ألا يخيب طبق فطر بورسيني المحضر في طباخ بطيء ، وسيصبح ضيفًا منتظمًا على طاولة عائلتك. يتم اختبار جميع الوصفات الخاصة بطهي عيش الغراب بورسيني في وعاء متعدد الطهي وفحصها بعناية للتأكد من توافقها مع المعايير الحسية المقبولة عمومًا. يتم ذلك بحيث لا يؤدي تحضير عيش الغراب بورسيني في طباخ بطيء وفقًا للتخطيطات المقترحة وطرق معالجة الطهي لفطر البوليتوس إلى خيبة الأمل والمرارة للمنتجات الفاسدة غير الضرورية.
وصفة لصنع حساء من فطر بورسيني طازج في طباخ بطيء
مكونات:
- فطر بورسيني طازج - 600 جم
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل - 2 قطعة.
- بطاطس - 3 قطع.
- ملح ، فلفل أسود ، ورق الغار حسب الرغبة
وفقًا لهذه الوصفة ، يمكنك صنع شوربة معطرة ولذيذة من فطر بورسيني الطازج في طباخ بطيء.
للطبخ ، يُقلى 300 جرام من الفطر ، مقطع إلى قطع صغيرة ، يقطع البصل والجزر في الزيت النباتي.
انقل محتويات المقلاة إلى وعاء متعدد الطهي ، وأضف ما تبقى من الفطر والبطاطس.
ثم ضع ورقة الغار ، أضف الماء إلى علامة "8" الموضحة على الحاوية.
أغلق الغطاء واضبط المؤقت لمدة 40-50 دقيقة في وضع SUP / STEAMER.
اضف الملح والفلفل للمذاق.
فطر بورسيني مقلي في طباخ بطيء
تكوين:
- فطر بورسيني - 500 جم
- بطاطس - 8 قطع.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- زبدة - 50 جم
- ملح
- فلفل اسود
- البقدونس حسب الرغبة
لطهي فطر بورسيني المقلي في قدر بطيء ، اقلي البصل المفروم في قدر في الزبدة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم انقله إلى وعاء الطهي متعدد الطهي. يُضاف الفطر ويُقطّع إلى أرباع والبطاطس ويُقطّع إلى مكعبات كبيرة ويُسكب أكثر من كوبين من الماء. أضف الملح والفلفل واضبط المؤقت لمدة 40 دقيقة في وضع الطهي. يُزين بالبقدونس قبل التقديم.
الوصفة الثانية لفطر البورسيني المقلي.
منتجات:
- 500 جرام فطر بورسيني
- 1 بصلة
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي
- 100 غرام كريمة حامضة
- ملح
وقت الطهي - 40 دقيقة. يقشر ويقطع الفطر والبصل. صب بعض الزيت النباتي في وعاء متعدد الطهي ، وضع الفطر ، واضبط وضع الخبز لمدة 40 دقيقة. بعد 20 دقيقة ، ضعي البصل على الفطر ، واخلطي واستمري في الطهي بنفس الوضع. بعد 10 دقائق أخرى ، أضيفي القشدة الحامضة ، وحركيها واطهيها حتى ظهور إشارة ، دون إغلاق غطاء قدر الطهي متعدد الطهي وأحيانًا تقليب الفطر حتى يتبخر السائل الزائد.
فطر بورسيني مطهو ببطء في طباخ بطيء
منتجات:
- 300 جرام فطر بورسيني
- 1 بصلة
- زيت نباتي
- كريم
- بصل أخضر
- قرنفل
- ملح
- فلفل أسود مطحون
وقت الطهي - 40 دقيقة. لطهي فطر البورسيني المطهي في قدر بطيء ، قشر البصل واغسله وقطعه. يقشر الفطر ويقطع إلى شرائح. ضعي وعاءً متعدد الطهي واغليه في وضع الحساء حتى يصبح طريًا. ضع الفطر في مصفاة ، اترك الماء يستنزف. يُعاد الفطر إلى وعاء الطهي المتعدد ، ويُضاف البصل والزيت ويُقلى في وضع الخبز لمدة 15 دقيقة. ثم يُسكب الكريم ويُضاف البصل الأخضر المفروم والقرنفل ويُغلى لمدة 5 دقائق أخرى في نفس الوضع.
فطر بورسيني مع الكريمة.
منتجات:
- 500 جرام فطر بورسيني
- 3 ملاعق كبيرة. ل. زبدة
- 1 فص ثوم
- 200 مل كريمة
- 1 ملعقة صغيرة قشر الليمون
- 3 ملاعق كبيرة. ل. الجبن المبشور
- فلفل أسود مطحون
- جوزة الطيب المبشور
- ملح
وقت الطهي - 15 دقيقة. يُقشر ويُغسل ويُقطع الفطر والثوم. يُسكب الزيت في وعاء الطهي متعدد الطهي ، ويُسكب الفطر ويُقلى في وضع الخبز لمدة 10 دقائق. يضاف الثوم والقشدة وبرش الحامض والفلفل والملح وجوزة الطيب.
يرش الجبن على الوجه ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى بنفس الوضع.
فطر بورسيني مع البطاطس في وعاء طهي متعدد الطهي "ريدموند"
لطهي فطر بورسيني مع البطاطس في طباخ ريدموند البطيء ، خذ المكونات التالية:
- 6 درنات بطاطس
- الفطر
- 1/2 كوب كريمة حامضة
- ملح
نضع الفطر المفروم في وعاء متعدد الطهي مع الملح ويطهى في وضع "الحساء" لمدة ساعة. نضيف البطاطا المفرومة والقشدة الحامضة والملح. يُطهى على بيلاف حتى يصدر صوتًا.
فطر بورسيني مطهي مع البطاطس.
تكوين:
- 500 جرام فطر بورسيني
- 5 حبات بطاطس
- 2 بصل
- 4 ملاعق كبيرة من الجبن المبشور (أي)
- الخضر (أي)
- زيت نباتي
- بهارات (أي)
- 100 مل من الماء
- ملح
اغسل الفطر وقطّعه إلى قطع. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات وقطع البصل إلى أنصاف حلقات. يُسكب الزيت النباتي في وعاء الطهي المتعدد ، ويُضبط وضع "الخبز" ويُقلى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم يُضاف الفطر المفروم ويُقلى مع البصل. يتبل بالملح ويضاف التوابل ويطهى لمدة 20 دقيقة مع التحريك برفق. ثم نضيف البطاطس ونسكب الماء والملح مرة أخرى ونضيف البهارات. يُطهى في مطهو ببطء لمدة 40-50 دقيقة. بعد الإشارة ، ضعي الطبق على الأطباق ، ورشي الجبن المبشور والأعشاب الطازجة المفرومة في الأعلى.
فطر بورسيني مع البطاطس.
عناصر:
- بطاطس - 500 جم
- فطر طازج - 200 جم
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- زبدة السمن - 3 ملاعق كبيرة
- حليب - 2/3 كوب
- القشدة الحامضة - 0.5 كوب
- فلفل مطحون وملح - حسب الرغبة
اسلقي الفطر حتى ينضج نصفه في ماء مملح بالطريقة المعتادة ، وصفي المرق وقطعي الفطر جيدًا. بشكل منفصل على الموقد ، اغلي البطاطس المقشرة حتى تنضج حتى نصفها ، تبرد ، قشرها ومقطعة إلى شرائح رفيعة. يقشر البصل ويقطع إلى حلقات ويقلى في الزيت. ضعي نصف حبة البطاطس في وعاء بخاري مدهون بالزبدة المذابة ، ضعي عليها طبقة من المشروم والبصل المقلي ، ثم ضعي طبقة أخرى من البطاطس المتبقية. تبلي كل طبقة بالملح والفلفل. تُسكب الخضار المكدسة بالحليب الساخن والقشدة الحامضة. قم بتشغيل القدر البخاري وبخار الطبق.
لفائف الملفوف مع فطر بورسيني طازج.
عناصر:
- ملفوف - 500 جم
- فطر طازج - 400 جم
- بصلة البصل - 2 قطعة.
- الزيت النباتي - 4 ملاعق كبيرة
- بيض مسلوق - 2 قطعة.
- الجبن المبشور - 3 ملاعق كبيرة
- القشدة الحامضة - 1 كوب
- الشبت الخضر - 1 حفنة
- ملح مطحون وفلفل - حسب الرغبة
قشر الفطر واشطفه جيداً وقطّع. يُقشر البصل ويُقطع ناعماً ، ثم يُقلى الفطر والبصل في الزيت لمدة 10 دقائق ، ويُوضع في وعاء ويُضاف البيض والأعشاب والملح والفلفل ويُمزج جيداً. قم بتسخين أوراق الملفوف في غلاية مزدوجة وقشر السيقان السميكة. ضعي جزءًا من اللحم المفروم المطبوخ على كل ورقة ملفوف ولفيها في ظرف. ضعي لفائف الملفوف المحضرة في وعاء بخاري ، صب الكريمة الحامضة الممزوجة بالجبن المبشور والماء الساخن المملح. قم بتشغيل الغلاية المزدوجة وقم ببخار لفائف الملفوف.
فطر بورسيني مع البطاطس.
مكونات:
- 1 1/2 كيلو فطر بورسيني (طازج)
- 3 بطاطس (كبير)
- 1 بصلة
- 4 1/2 ملاعق طعام زيت نباتي
- بهارات (أي)
- ملح
قشر واشطف الفطر الطازج. يغلي لمدة 25-30 دقيقة ، يصفى الماء. يُسكب في الماء العذب ويُطهى لمدة 15 دقيقة أخرى. قطع الفطر النهائي إلى قطع صغيرة. قشر البطاطس ، مقطعة إلى مكعبات ، البصل إلى نصف حلقات. صب الزيت في وعاء متعدد الطهي. شغلي وضع "التسخين" ، عندما يغلي الزيت ، ضعي الفطر والبصل. مع فتح الغطاء ، اضبط وضع الخبز. نضيف البطاطس إلى الفطر والملح والفلفل. قم بتشغيل الوضع "العادي". اترك الغطاء مفتوحًا للسماح للرطوبة بالتبخر بحرية من الفطر. في نهاية الطهي ، اضبط وضع "الخبز".
مخلل فطر بورسيني في طباخ بطيء
باستخدام مخلل فطر بورسيني في طباخ بطيء ، يمكنك تحضير مخلل لذيذ.
مكونات:
- فطر بورسيني متبل - 1 علبة
- بطاطس - 3-4 قطع.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- خيار مخلل - 4 قطع.
- الأرز - 1 كوب قياس من multicooker
- ماء - 1.5 لتر
- زيت نباتي للقلي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- ورق الغار - حسب الرغبة
- فلفل أحمر مطحون - حسب الرغبة
- توابل - حسب الرغبة
- الخضر الطازجة - حسب الرغبة
- ملح
يقطع البصل والجزر ويضبط المؤقت لمدة 15 دقيقة ويقلى بالزيت النباتي في وضع "الخبز" والغطاء مغلق. انتظر حتى ينتهي تشغيل البرنامج. أوقف تشغيل جهاز الطهي المتعدد. قطعي المخللات إلى مكعبات وأضيفيها إلى الخضار واخبزيها لمدة 2-3 دقائق. أوقف تشغيل جهاز الطهي المتعدد. نقطع البطاطس إلى مكعبات ، ونشطف الأرز بالماء الدافئ ، ونضع البطاطس والحبوب في قدر بطيء. يُضاف الماء إلى العلامة العلوية والملح والفلفل حسب الرغبة ، ويُضاف التوابل ويُطهى في وضع "الحساء" أو "الحساء" لمدة ساعة. قبل 10 دقائق من نهاية البرنامج ، ضعي الفطر في مصفاة ، ودعي التتبيلة تجف. ضع الأعشاب والفطر في قدر بطيء. اترك المخلل مع الغطاء مغلقًا لمدة 10-15 دقيقة. يقدم مع الأعشاب الطازجة.
فطر بورسيني مجفف في طباخ بطيء
تكوين:
- 100 جرام فطر بورسيني مجفف
- 300 جم مخلل الملفوف
- 1 جزرة
- 1 بصلة
- 2 ملعقة كبيرة. ل. طحين
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة
- الكريمة الحامضة
- الخضر
- بهارات
قبل طهي فطر البورسيني المجفف في قدر بطيء ، اغسله وضعه في الماء لمدة 3-4 ساعات ، ثم أزل الفطر وقطعه. صفي الماء الذي نقعوا فيه. يُقشر ويُقطع البصل والجزر أو مبشور الجزر. إذا كان الملفوف خشنًا ، يمكنك شطفه بالماء. في طباخ بطيء على وضعية "القلي" أو "الخبز" ، يذوب الزيت ويقلى الطحين فيه مع التحريك حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، يُضاف البصل والجزر ويُقلى لمدة 10 دقائق مع التحريك. ثم نضع الفطر والكرنب والتوابل في مقلاة ، أضف ماء الفطر ، أضف المزيد من الماء إذا لزم الأمر واضبط وضع "الحساء" لمدة 40 دقيقة. ملح في النهاية ، لأن هناك خطر زيادة الملوحة بسبب الكرنب.
حساء الملفوف الكسول مع فطر بورسيني.
تكوين:
- 100 غ من فطر البورسيني المملح أو 30 غ من الفطر المجفف
- 500 جم مخلل الملفوف
- 200 جرام لحم خنزير
- 2 بصل
- ملح
اشطف الفطر المملح والمجفف - ينقع لمدة 3 ساعات في الماء المغلي ، ثم يشطف ويقطع. يمكن تصريف الماء إذا رغبت في ذلك واستخدامه في الحساء. إذا كان طعم الملفوف قاسيًا ، اشطفه. اشطف اللحم واقطعه بشكل تعسفي. ضعي اللحم ، الملفوف ، الفطر المفروم ، البصل المفروم في وعاء متعدد الطهي ، أضيفي الماء إلى الحجم المطلوب واطهيه في وضع "الحساء" لمدة ساعة. الملح في النهاية ، لأن كلا من مخلل الملفوف والفطر المملح. تقدم مع الكريمة الحامضة والبصل الأخضر.
انظر إلى وصفات طبخ عيش الغراب بورسيني في قدر بطيء مع صورة توضح خيارات تقديم الأطباق الجاهزة.
