emmabrewda.com

الفطر والجبن عبارة عن مزيج كلاسيكي من المكونات التي يسعد بها العديد من ربات البيوت وأسرهن. وإذا لم يكن لديك أجسام فاكهة الغابات ، فلا داعي للقلق - فهناك مجموعة كبيرة من عيش الغراب وفطر المحار في المتاجر. يمكن استخدام Champignons مع الجبن المذاب لإعداد العديد من الأطباق الأصلية والمتنوعة ، حتى من فئة "الضيوف على عتبة الباب". إذا كنت ترغب في تزيين طاولة الأعياد أو مجرد تذوق وإطعام عائلتك بسرعة ، فاحرص على ملاحظة الخيارات المقترحة. صدقني ، لن يتركك أي منهم غير مبال وستعجبك أسرتك بالتأكيد. علاوة على ذلك ، في بعض الأحيان يحتاجون إلى التدليل بأطباق رائعة.

يمكنك صنع حساء من الفطر الطازج مع إضافة الجبن الذائب - طبق بسيط مصنوع من مرق الدجاج أو اللحم أو الخضار أو الفطر. المكونات الرئيسية للطبق الأول هي الفطر والجبن. لا يستطيع أي من أفراد عائلتك مقاومة الرائحة التي تنتشر في المطبخ. لا يمكنك صنع حساء فطر بسيط فحسب ، بل يمكنك أيضًا صنع حساء هريس أو حساء كريمة. يتم وصف وصفات صنع الفطر بالجبن المذاب بالتفصيل بحيث يمكن لكل ربة منزل ، وخاصة المبتدئين ، استخدامها دون بذل الكثير من الجهد. لذلك ، كطعم حقيقي ، لا تفوت فرصة الاستمتاع بالطعم الذي لا ينسى للمأكولات الشهية الرائعة المصنوعة من أجسام الفاكهة مع الجبن.

شوربة دجاج ، مشروم ، بطاطس و جبنة ذائبة

الحساء المصنوع من الدجاج والفطر والجبن الذائب هو يخنة لذيذة لجميع أفراد الأسرة. قائمة المكونات المقترحة بسيطة للغاية ولا تحتاج إلى الكثير من التسوق.

• 300 غرام فيليه دجاج
• 200 غرام من الفطر
• 3 بطاطس
• 1 جزرة وبصل
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة؛
• 200 غرام من الجبن
• ملح؛
• 3 بازلاء البهارات
• 2 ص. أي مرق أو ماء
• الشبت و / أو البقدونس الأخضر.

يتم تحضير شوربة الدجاج بالفطر والجبنة الذائبة على النحو التالي:

يُغلى المرق ويُضاف البطاطس المقشرة والمقطعة إلى مكعبات ويُطهى لمدة 15 دقيقة.

نقطع الفيليه إلى شرائح ، نضع الزبدة المذابة في مقلاة ونقليها لمدة 10 دقائق.

يُضاف الجزر المبشور والبصل المفروم ويُحرّك ويُقلى لمدة 5 دقائق.

بعد التنظيف ، تقطع أجسام الفاكهة إلى شرائح وتُسكب فوق الخضار وتُقلى لمدة 5-7 دقائق.

ضعي الخضار والفواكه المقلية من المقلاة في قدر مع البطاطس.

يتبل بالملح حسب الرغبة ويضاف الفلفل ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.

يُضاف الجبن المبشور ويُمزج ويُطهى لمدة 10 دقائق.

أضيفي الخضار المقطعة ، وأطفئي النار واتركي الحساء يقف على الموقد مع إغلاق الغطاء لمدة 10 دقائق.

دجاج بالفرن مع مشروم وجبنة ذائبة

لن يكون طهي الدجاج بالفطر والجبن الذائب في الفرن صعبًا حتى بالنسبة للمبتدئين. يمكن لمثل هذا الطبق تزيين أي وليمة احتفالية ، وحتى أن يصبح أفضل "ممثل" لها.

• 1.5-2 كجم من الدجاج
• 500 غرام من الفطر
• 3 بصل
• 2 فص ثوم
• ملح وتوابل حسب الرغبة.
• زيت الزيتون والمايونيز
• 7-10 بطاطس.

يتم تحضير الدجاج المخبوز بالفرن مع الفطر والجبن الكريمي وفقًا لوصفة مع وصف خطوة بخطوة.

1. اشطف الذبيحة بالماء وضعها على منشفة مطبخ واتركها تجف.
2. افركي الداخل بالملح والتوابل حسب الرغبة.
3. يقطع الفطر والبصل ويقلى بالزيت لمدة 10 دقائق. وحشو الدجاج.
4. يُضاف الجبن المبشور في الأعلى ، ويُربط بعود الأسنان أو يُخيط ، ويُغطى بالمايونيز مع الثوم المسحوق في الأعلى.
5. قشر البطاطس واشطفها وقطّعها إلى شرائح وأضف الملح واخلطها.
6. ضعي الدجاج والبطاطس في غلاف التحميص ، وضعي فوقها طبقة من الجبن المبشور ، وضعي الصينية في فرن مسخن مسبقًا واتركيها على النار لمدة 60-90 دقيقة. عند درجة حرارة 180 درجة مئوية (حسب حجم الذبيحة).

مقبلات شامبينون مع الجبن الذائب في خبز البيتا

إذا كنت ترغب في تناول وجبة خفيفة أصلية في وقت الغداء ، قم بإعداد خبز البيتا مع الفطر والجبن الذائب. يمكن مشاركة هذا الطبق مع الموظفين الذين سيسعدون بالعلاج.

• 3 قطع. خبز بيتا رقيق
• 200 غرام من الجبن
• 500 غرام من الفطر
• 3 بصل
• 3-4 ملاعق كبيرة. ل. زيت عباد الشمس؛
• 4 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز؛
• ملح ، فلفل أسود مطحون.
• شبت وبقدونس.

الوصفة تكفي لـ6-8 حصص متوسطة.

1. قشر الفطر واشطفه تحت الماء الجاري وقطّعه إلى مكعبات صغيرة.
2. تُرفع الطبقة العليا من البصل وتُقطع بالسكين وتُمزج مع أجسام الفاكهة والملح والفلفل وتُقلى بالزيت لمدة 10 دقائق.
3. رتبي أوراق خبز البيتا ، وادهنها بالمايونيز ، ووزعي الخضار المقطعة وغطيها بورقة ثانية.
4. ضعي الفطر والبصل في مصفاة للتخلص من الدهون الزائدة.
5. دهن خبز البيتا الثاني بالمايونيز ، ضعي أجسام الفاكهة.
6. تُغطى بورقة ثالثة ، تُدهن بالمايونيز ، وتُرش بطبقة من رقائق الجبن الناعم فوقها.
7. تُلف بإحكام وتُلف في غلاف بلاستيكي وتُترك في الثلاجة لمدة ساعتين.
8. قطعيها إلى شرائح لطيفة وقدميها أو خذها للعمل في وعاء بلاستيكي.

الجبن المطبوخ محلي الصنع المصنوع من الجبن والقشدة الحامضة والفطر

حتى الطاهي المبتدئ الذي ليس لديه خبرة يمكنه طهي الجبن المذاب مع الفطر في مطبخه. طبق مثل هذا هو علاج غير حقيقي ، ومثالي للأسباجيتي والسندويشات والخبز المحمص.

• 1 كغم من الجبن الدهني.
• 3 بيضات؛
• 5 ملاعق كبيرة. ل. القشدة الحامضة الدهنية
• 1 ملعقة صغيرة بدون شريحة من الصودا
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زبدة؛
• 1 ملعقة صغيرة ملح؛
• 300 غرام فطر.

يتم تحضير الجبن المطبوخ منزليًا مع الفطر وفقًا للوصفة المقترحة خطوة بخطوة.

1. يُمزج الجبن القريش والقشدة الحامضة والصودا والملح والبيض في مغرفة صغيرة ، ويُطحن بخلاط الغمر.
2. ضعي الوعاء في حمام مائي واتركيه على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة. حتى يذوب تماما.
3. نقطع أجسام الفاكهة ونقليها في مقلاة بالزبدة حتى تحمر.
4. أضف إلى كتلة الخثارة ، واخلطها وانقلها إلى وعاء زجاجي.
5. بعد التبريد الكامل ، ضع الرف السفلي في الثلاجة.

الجبن المعالج بالفطر والشبت

في هذه الوصفة ، الجبن الذائب مع الفطر مصنوع من الجبن مع إضافة الشبت. مثل هذه المقبلات اللذيذة - "انتشار" لن تترك أي شخص غير مبال. وإذا كان هناك جبن قريش غير مطالب به في ثلاجتك ، فلا تتردد في البدء في صنع الجبن محلي الصنع.

• 500 غرام من الجبن
• 2 بيض
• 3-4 ملاعق كبيرة. ل. الكريمة الحامضة؛
• 1 ملعقة صغيرة. الملح والصودا
• 2 فص ثوم
• 6 أغصان من الشبت الأخضر ؛
• 200 غرام من الفطر
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت عباد الشمس.

1. تُقطع أجسام الفاكهة المقشرة جيدًا وتُقلى في الزيت لمدة 10 دقائق.
2. يتبل بالملح حسب الرغبة ، ويترك ليبرد ويضاف الأعشاب المفرومة ناعماً والثوم المهروس.
3. اخلطي الجبن والقشدة الحامضة والبيض والملح والصودا ، واخفقي بالخلاط.
4. ضعي كتلة الخثارة في حمام مائي واطهيها لمدة 15-20 دقيقة. على نار خفيفة حتى تتكاثف.
5. يُضاف الفطر مع الثوم والأعشاب ، ويُمزج ويُوضع على الفور في وعاء زجاجي.
6. يُغطى بغطاء بلاستيكي ، ويُترك ليبرد تمامًا ثم يُخزن في الثلاجة. يمكنك إضافة لحم الخنزير أو النقانق المدخنة أو المخللات إلى الجبن لعمل جبن بنكهات مختلفة.

حساء الفطر الكلاسيكي مع الفطر الطازج مع الجبن الذائب

حساء الفطر الكلاسيكي المصنوع من الفطر مع الجبن الذائب سوف يرضي عائلتك وأصدقائك بالتأكيد. يمكن تقديمه مع الخبز المحمص بالثوم أو الخبز المحمص المقرمش لتعزيز نكهة الطبق.

• 3 لترات من الماء
• 1 جزرة وبصل
• 7 بطاطس متوسطة الحجم
• 500 غرام من الفطر
• 200 غرام من الجبن
• النفط المكرر؛
• ملح وفلفل أسود
• الشبت و / أو البقدونس الأخضر.

الحساء المصنوع من الفطر والجبن الذائب من هذه المكونات يكفي لـ 7 أشخاص.

1. قشري البطاطس ، اغسليها وقطعيها إلى مكعبات صغيرة ، ضعيها في الماء المغلي واتركيها على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
2. في هذه الأثناء ، تُقشر أجسام الفاكهة وتُقطّع إلى قطع وتُقلى في القليل من الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ويُضاف إلى البطاطس.
3. يقلى البصل المقشر والمقطع إلى مكعبات لمدة 5 دقائق ، يضاف الجزر المبشور ويستمر في القلي لمدة 5-7 دقائق أخرى.
4. نضع القلي في قدر ونضيف الجبن المبشور ونطهى حتى تذوب تماما.
5. يتبل بالملح والفلفل ويضاف الأعشاب المفرومة ويخلط ويطفئ النار.
6. بعد بضع دقائق ، يمكنك تقديم الطبق على الطاولة عن طريق سكب الأطباق المقسمة.

شوربة الجبن والدجاج بالفطر والجبن الذائب والبطاطس

شوربة الجبن المصنوعة من الجبن الذائب والفطر والدجاج لن تنساها عائلتك أبدًا ، وذلك بفضل مذاقها الرائع ورائحتها الرائعة.

• 6 بطاطس
• 2 أرجل دجاج
• 500 غرام من الفطر
• 2.5 لتر من الماء
• 2 رأس بصل
• 1 جزرة
• 200 غرام من الجبن
• ملح؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة؛
• رشة بابريكا وفلفل أسود مطحون.

من أجل راحة ربات البيوت المبتدئين ، تم وصف وصفة صنع الحساء مع الفطر والجبن الذائب بالتفصيل.

1. ضعي الأرجل في قدر مع الماء ، وضعيها على النار واتركيها لمدة 20-25 دقيقة.
2. في غضون ذلك ، قشر البطاطس والبصل والجزر ، وقطع: البطاطس إلى شرائح ، والبصل إلى مكعبات صغيرة ، وبشر الجزر.
3. أزل اللحم الجاهز من المرق ، ثم أخرجه من العظم وقطّع إلى قطع.
4. ضعي شرائح البطاطس في المرق واتركيها على النار لمدة 15 دقيقة.
5. في مقلاة بالزبدة ، اقلي البصل أولاً حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً قليلاً ، ثم أضيفي الجزر ومكعبات أجسام الفاكهة.
6. يقلى لمدة 15 دقيقة ، يضاف اللحم ، ينقل إلى المرق والملح ويضاف البابريكا والفلفل الأسود المطحون.
7. يُطهى لمدة 10 دقائق ويُضاف الجبن المبشور ويُحرّك ويُطهى على نار خفيفة حتى يذوب تمامًا.

كما نقدم لكم مشاهدة فيديو عن صنع الحساء بالجبن الذائب والفطر.

شوربة شامبينون مع الجبن الذائب والبطاطا

ليس عليك أن تكون فرنسيًا لتحضير وجبات شهية. فكرة رائعة لتنويع قائمة الأسرة اليومية هي صنع حساء الفطر بالجبن الذائب في المنزل.

• 700 غرام من الفطر
• 2 رأس بصل
• 800 غرام بطاطس
• 200 غرام من الجبن
• 50 غرام زبدة
• ملح ، فلفل أسود مطحون ، أعشاب.

قدمي الحساء مع الفطر والجبن الكريمي في أوعية مقسمة ، ورشي الأعشاب المفرومة.

1. يُقشر الفطر ويُشطف ويُقطع إلى شرائح ويُزيل الطبقة العليا من البطاطس ويُغسل ويُقطّع إلى مكعبات.
2. ضعي في قدر مع الماء (2.5 لتر) ، واطبخي على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.
3. يُضاف الفطر والملح حسب الرغبة ويُطهى لمدة 15 دقيقة أخرى.
4. يقطع البصل المقشر ويقلى بالزيت على نار متوسطة حتى يصبح لونه بني فاتح.
5. صفي الماء من البطاطس والفطر ، وترك حوالي 1 لتر.
6. يُسكب الحساء المتبقي في الخلاط ويُضاف البصل المقلي ويُقطع.
7. يُسكب الجبن المبشور ويُضاف الفلفل الأسود حسب الرغبة ويُقطع مرة أخرى.
8. يُسكب محتويات الخلاط في قدر ، ويُضاف الزبدة ويُطهى على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق.
9. أطفئ النار وحرك الحساء واتركه على الموقد لبضع دقائق.

شوربة كريمة مصنوعة من الفطر الطازج أو المعلب مع الجبن الذائب

حساء الكريمة المصنوع من الفطر مع الجبن الذائب سينوع القائمة اليومية ويضيف نكهة خاصة إلى الغداء أو العشاء.

• 600 غرام من الفطر
• 5 درنات بطاطس
• 2 فص ثوم
• 1 جزرة وبصل
• 200 غرام من الجبن
• 100 مل كريم
• 50 غرام زبدة
• 1.5 لتر من الماء
• ملح وجوزة الطيب والزعتر والفلفل الأبيض المطحون حسب الرغبة.

يتم تحضير حساء الكريمة بالفطر والفطر والجبن الذائب على مراحل.

1. يتم تقشير البطاطس وغسلها تحت صنبور المياه وتقطيعها إلى مكعبات.
2. يدخل في الماء المغلي ويطهى لمدة 15 دقيقة. على نار متوسطة الحرارة.
3. تُقطع أجسام الفاكهة إلى شرائح وتُسكب في مقلاة ساخنة مع الزبدة المذابة وتُقلى لمدة 10 دقائق.
4. يضاف البصل المفروم ويخلط ويقلى لمدة 5 دقائق.
5. يتم تقديم الجزر المقشر والمبشور مع الثوم المهروس ويخلط ويقلى لمدة 7-10 دقائق.
6. الكتلة كلها مملحة ، فلفل حسب الرغبة ، تُسكب بقية البهارات والتوابل وتخلط وتضاف إلى البطاطس.
7. يُغلى لمدة 10 دقائق ، ويُفرم بخلاط ، ويُقدم الجبن المبشور ، ويوضع مسبقًا في الفريزر لمدة 30 دقيقة.
8. يتم غليها حتى تذوب الجبن ، وتسكب الكريما ، وتغلي الكتلة وتُرفع المقلاة عن النار.
9. حساء الكريمة ينقع لمدة 10 دقائق ويقدم.

يمكنك تغيير الوصفة وصنع شوربة الفطر المعلب بالجبن الذائب ، مما يجعل الطبق أكثر حارة.

سلطة مع مخلل فطر وجبن

قم بإعداد سلطة فطر لذيذة للعشاء العائلي يمكن تقديمها مع أي طبق جانبي ، مثل البطاطس المهروسة.

• 200 غرام من أي لحم مطبوخ مسبقًا ؛
• 3 بيضات مسلوقة
• 100 غرام من الفطر المخلل.
• 1 تفاحة حلوة
• 100 غرام من الجبن المطبوخ
• حفنة من البصل الأخضر
• مايونيز؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. البندق المفروم.

يمكن تقديم مثل هذا الطبق الأصلي والمرضي ، مثل السلطة المحضرة بالجبن الذائب والفطر ، على طبق مسطح كبير أو وضعه في سلطانيات مقسمة ، مما سيضيف لمسة من الرقي إلى الوجبة.

1. نقطع اللحم إلى شرائح ، نقطع البيض بسكين ، نقطع التفاح بدون قشر ونواة إلى مكعبات صغيرة.
2. صفي السائل من أجسام الفاكهة المخللة ، اقطع أقل قدر ممكن.
3. نبشر الجبن على مبشرة ناعمة ، يقطع البصل الأخضر ناعماً.
4. ضع جميع الأطعمة المطبوخة في طبقات: اللحم ، شبكة المايونيز.
5. ثم الفطر ، مرة أخرى شبكة المايونيز والبيض المفروم والمايونيز.
6. نحضر الطبقة التالية من البصل الأخضر والتفاح والجبن المبشور وننتهي بطبقة من المكسرات.
7. بعد 30-40 دقيقة. الطبق جاهز للتقديم ، طيب شهية!