emmabrewda.com

عندما تحضر الكثير من الفطر من الغابة ، فأنت بحاجة إلى معرفة كيفية تحضيرها لفصل الشتاء. سيذهب البعض إلى التخليل والتمليح ، ويمكن استخدام الباقي لصنع خليط. خليط الخضار مع إضافة الكاميلينا سيوفر لك ولأحبائك وجبة خفيفة ممتازة لفصل الشتاء بأكمله. تعد وصفات صنع خليط من قبعات حليب الزعفران لفصل الشتاء خيارًا جيدًا للاستعدادات التي ستساعد في تنويع النظام الغذائي للأسرة وتوفير ميزانيتها.

على الرغم من أن hodgepodge يتم تحضيره عادةً بالملفوف ، إلا أن هناك وصفات بدون إضافته. الفطر مسلوق بالضرورة وحتى مقلي في بعض الحالات ، مما يجعل طعم المنتج النهائي أكثر إثارة للاهتمام. تجدر الإشارة إلى أنه لإعداد خليط من أغطية حليب الزعفران ، يمكنك أخذ عينات مكسورة أو كبيرة جدًا ، والتي لن تفسد طعم الطبق على الإطلاق.

كيفية صنع خليط من قبعات حليب الزعفران: وصفة كلاسيكية

ستسعدك وصفة صنع خليط من الفطر في الإصدار الكلاسيكي بمذاقه. هذا المزيج من الملفوف والفطر ومعجون الطماطم مع التوابل كمقبلات سيزين أي طاولة احتفالية.

• 1.5 كجم من الملفوف
• 1.5 كجم من كبسولات حليب الزعفران.
• 200 غرام من البصل
• 3 قطع. جزر؛
• 150 مل من معجون الطماطم
• 2 ثانية. ل. الخل 9٪؛
• 5 بازلاء من البهارات السوداء والبهارات.
• 1.5-2 ملعقة كبيرة. ل. ملح عاري الصدر
• 1.5 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء.
• 2 قرنفل
• 1 ملعقة كبيرة. ماء؛
• 1.5 ملعقة كبيرة. زيت نباتي.

سيتم عرض كيفية صنع خليط من أغطية حليب الزعفران بالطريقة الكلاسيكية من خلال إرشادات خطوة بخطوة.

قشر الفطر واشطفه واتركه يغلي لمدة 10 دقائق. في ماء مغلي ، ثم اقليه حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

قشر جميع الخضار ، ثم اقطع: قطع الجزر إلى مكعبات ، وقطع الملفوف إلى أصغر ما يمكن ، وقطع البصل إلى نصف حلقات.

يقلى الجزر والبصل في الزيت ويوضع في وعاء منفصل.

نضع الملفوف في قدر من المينا ، ثم نضيف الماء ونتركه حتى يغلي.

يُضاف الخضار والفطر ويُحرّك ويُترك على نار خفيفة ويُسكب في الخل.

يُضاف معجون الطماطم ويُضاف القليل من الماء ويُترك على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة.

يتبل بالملح ويضاف السكر وجميع البهارات المتبقية ويقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.

انشر الخليط الساخن في برطمانات معقمة ولفها ولفها.

اتركها لتبرد ثم خذها إلى القبو.

Solyanka من كاميلينا مع القرنبيط لفصل الشتاء

هذه الوصفة الأصلية للفطر مع الملفوف طبق لذيذ ومدهش.

يعتبر القرنبيط مع الفطر تفسيرًا رائعًا للخشب ، والذي سيكون مظهره رائعًا للغاية. لملء 10 علب بسعة 0.5 لتر ، نحتاج إلى:

• 2.5 كجم من الفطر
• 1.5 كجم من القرنبيط.
• 700 غرام من الجزر والبصل.
• 300-400 مل من الزيت النباتي ؛
• ملح للتذوق؛
• 200 مل صلصة طماطم
• 4 قرنفل
• ¼ ح. L. كزبرة مطحونة
• 2 قطعة ورقة الغار
• حفنة من الشبت و / أو البقدونس.

يتم تحضير كاميلينا سوليانكا مع الملفوف لفصل الشتاء على النحو التالي:

1. يتم تنظيف الفطر وغسله وغليه لمدة 15 دقيقة في الماء المغلي.
2. يوزع في مصفاة ، يصفى ويقطع إلى قطع.
3. قشر وقطع البصل والجزر: البصل - إلى مكعبات ، والجزر - على مبشرة خشنة.
4. تقلى في كمية صغيرة من الزيت وتوضع في وعاء بقاع سميك ، حيث ستتم عملية الطبخ.
5. يُغلى الملفوف لمدة 5 دقائق في ماء مملح ويُفكك في أزهار ، ويُحقن في البصل بالجزر ويُسكب الزيت المتبقي فيه.
6. يُطهى لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة ويُضاف الفطر المسلوق.
7. يستمر الحساء لمدة 10 دقائق ، تضاف صلصة الطماطم وجميع التوابل والأعشاب مع الأعشاب المفرومة.
8. حركي المزيج حتى يصبح المزيج ناعمًا واستمري في الغليان على نار هادئة لمدة 20 دقيقة مع التقليب المستمر لمنع الاحتراق.
9. المعبأة في برطمانات معقمة ، قم بإزالة ورق الغار وتخلص منه ، ولفه وعزله حتى يبرد.
10. يتم إخراجها إلى قبو بارد وتخزينها لمدة لا تزيد عن 6 أشهر.

خليط الفطر مع الطماطم لفصل الشتاء: تعليمات خطوة بخطوة

يعد الملفوف في hodgepodge الفطر نوعًا كلاسيكيًا من المطبخ الروسي ، ومع ذلك ، حتى بدون هذه الخضار ، يمكنك تحضير قطعة فارغة. كاميلينا سوليانكا المطبوخة مع الطماطم تكتسب نكهات جديدة ، والتي لا تجعل المقبلات بأي حال أقل تغذية ورائحة.

• 3 كجم من كبسولات حليب الزعفران.
• 2 كجم من الطماطم الطازجة
• 1 كغم من البصل
• 2 ملعقة كبيرة. ل. ملح وسكر؛
• 400 مل من الزيت النباتي
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• 4 ملاعق كبيرة. ل. الخل 9٪؛
• 3 قرنفل.

يتم تحضير خليط الفطر لفصل الشتاء من أغطية حليب الزعفران وفقًا للتعليمات خطوة بخطوة الموضحة أدناه.

1. يُقطع الفطر بعد المعالجة ويُغلى في الماء المغلي لمدة 15 دقيقة.
2. يُقشر البصل ويُقطّع إلى مكعبات ويُقلى في القليل من الزيت.
3. تُغسل الطماطم وتُطحن من خلال مفرمة اللحم وتُضاف إلى البصل ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
4. يضاف الفطر ويضاف الملح والسكر والفلفل المطحون والقرنفل.
5. يُسكب الزيت المتبقي ويُترك على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة. على نار هادئة.
6. يُسكب الخل ويُترك على نار خفيفة مرة أخرى لمدة 10 دقائق. وتوزيعها في برطمانات معقمة.
7. نشمر ، اعزل حتى يبرد وخذها إلى الطابق السفلي.

كيفية طهي خليط من قبعات حليب الزعفران لفصل الشتاء مع الفلفل الحلو

كيف تطبخ خليطًا من قبعات حليب الزعفران لفصل الشتاء من أجل إسعاد أحبائك بطبق لذيذ في الشتاء وتنويع القائمة اليومية؟ استخدم وصفة للخشب مع الفلفل الحلو والملفوف والفطر.

ستساعدك هذه المقبلات دائمًا إذا جاء الضيوف بشكل غير متوقع.

• 2 كجم من كبسولات حليب الزعفران.
• 1 كغم من الملفوف (الأصناف المتأخرة) ؛
• 500 غرام بصل
• 1 كغم من الفلفل الحلو
• 200-300 مل من الزيت النباتي ؛
• ملح للتذوق؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء.
• 50 مل خل 9٪ ؛
• 300 مل معجون الطماطم
• 2 ملعقة كبيرة. ماء.

يمكن العثور على كيفية طهي خليط من أغطية حليب الزعفران بشكل صحيح في الإرشادات خطوة بخطوة للوصفة الأصلية.

1. قشر واغسل وقطّع جميع الخضار: يقطع الملفوف ناعماً ، يقطع البصل إلى مكعبات ، يقطع الفلفل الحلو إلى نودلز.
2. بعد التقشير ، اغلي الفطر لمدة 20 دقيقة ، اتركيه يبرد ومقطّعاً إلى قطع.
3. تقلى حتى تنضج ، تضاف الخضار ، ما عدا الملفوف ، وتستمر في القلي لمدة 15 دقيقة.
4. يُمزج الفطر والخضروات والملفوف المفروم والملح ويُضاف السكر ومعجون الطماطم المخفف بالماء ويُترك على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة.
5. يُسكب الخل ويُحرَّك ويستمر في الغلي لمدة 20 دقيقة أخرى.
6. قم بتوزيع hodgepodge في حاويات زجاجية معقمة ولفها.
7. بعد التبريد الكامل ، ضعه في غرفة باردة.