emmabrewda.com

تعتبر الزلابية المطبوخة مع البطاطس والفطر دورة ثانية كلاسيكية في مختلف المأكولات السلافية. أساس الزلابية هو العجين الخالي من الخميرة والحشو ، في هذه الحالة - البطاطس والفطر. يمكنك إضافة أي طعام آخر لهذه المكونات لتغيير نكهة الطبق.

إن الوصفات المقترحة خطوة بخطوة لصنع الزلابية بالبطاطس والفطر لأي ربة منزل ستكون نعمة حقيقية ، لأن الطبق دائمًا ما يكون ناجحًا.

عجينة عالمية للزلابية

بالنسبة إلى الزلابية ، هناك عدة خيارات لصنع العجين. استخدم أكثر الوصفات تنوعًا للحصول على عجينة مرنة وثابتة.

• 600 غرام دقيق
• 200 مل من الماء (يمكنك استخدام مصل اللبن أو الحليب) ؛
• 1-2 بيضة (للعجين الخالي من الدهن ، يتم استبعاد هذا المكون) ؛
• ½ ملعقة صغيرة ملح؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت عباد الشمس.

1. ينخل الدقيق ويترك على الطاولة.
2. يُمزج البيض والماء والزيت والملح في وعاء مع التقليب.
3. نضيف الدقيق في أجزاء ونعجن العجينة حتى لا تلتصق بيديك (من المهم ألا تعجن كثيراً حتى لا تصبح العجينة صلبة).
4. اتركيه على المنضدة تحت منشفة لمدة 20-30 دقيقة.

الوصفة الكلاسيكية للزلابية بالبطاطس المسلوقة والفطر والبصل

تعتبر هذه الوصفة الكلاسيكية للزلابية بالبطاطس والفطر والبصل أبسط وأسهل في التحضير.

• 1 كغم من البطاطس
• 700 غرام من الفطر
• 3 رؤوس بصل
• عجين؛
• زيت نباتي؛
• ملح.

لمعرفة كيفية طهي الزلابية بالبطاطس المسلوقة والفطر والبصل ، اتبع الوصف خطوة بخطوة.

1. قشر البطاطس واغسلها وقطّعها إلى قطع كبيرة واغليها في ماء مملح حتى تنضج.
2. تُطحن البطاطس المهروسة وتُطحن المكونات الأخرى.
3. يقشر البصل والفطر ويقطع إلى مكعبات صغيرة.
4. ضعي مقلاة ساخنة مع 50 مل من الزيت واقليها لمدة 15 دقيقة. على نار متوسطة الحرارة.
5. يُمزج الفطر والبصل مع البطاطا المهروسة والملح حسب الرغبة مع التحريك.
6. كما هو موضح أعلاه ، قم بإعداد العجينة ونحت الزلابية الصغيرة ، وملء الكعك المسطح الملفوف بالحشوة المعدة.
7. ضعي الزلابية المطبوخة في الماء المغلي ، أضيفي القليل من الملح واتركيها تغلي لمدة 5-7 دقائق. بعد الغليان.

وصفة للزلابية العطرية مع البطاطس والفطر المجفف

الزلابية مع الفطر المجفف والبطاطا لذيذة جدا. الفطر الجاف هو الذي يعطي الطبق رائحة لا تصدق.

• 1 كغم من العجين
• 500 غرام بطاطس
• 2 بصل
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زبدة؛
• 100 غرام من الفطر المجفف
• ملح وفلفل أسود مطحون.
• الخضر - للزينة.

وصفة صنع الزلابية بالبطاطس والفطر المجفف موصوفة أدناه - تعرف على تعقيدات العملية.

1. ينقع الفطر المجفف في ماء دافئ طوال الليل ، ثم يصفى ويقطع جيدًا.
2. يُقشر البصل ويُمزج مع الفطر المفروم ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، مع إضافة 1 ملعقة كبيرة. ل. زبدة.
3. اغسل البطاطس وقشرها واقطعها واغسلها مرة أخرى.
4. يُغلى في ماء مملح حتى يصبح طريًا ، ثم يُصفى ، ويُصفى ، ويُضاف الملح ، والفلفل ، ويُضاف 1 ملعقة كبيرة. ل. تُسحق الزبدة في البطاطس المهروسة بسحق خشبي أو معدني.
5. يُمزج الفطر والبصل والبطاطس في وعاء واحد ، ويُمزج جيدًا.
6. افردي العجينة إلى طبقة رقيقة ، اقطعي دائرة بكوب وضعي الحشوة في وسط كل دائرة.
7. غطي حواف الزلابية وأضيفيها إلى الماء المغلي المملح.
8. يُطهى لمدة 5-7 دقائق ، ويُوضع بملعقة مثقوبة في وعاء عميق ، ويُرش بالأعشاب ويُضاف 1 ملعقة كبيرة. ل. زبدة.

وصفة الزلابية مع الفطر الجاف والبطاطس والجزر

يمكن اعتبار خيار آخر لصنع الزلابية بالفطر الجاف والبطاطس عشاءًا كاملاً لجميع أفراد الأسرة. يُقترح إضافة البصل والجزر إلى الحشوة ، ويمكن تقديم الطبق نفسه مع سلطة الخضار أو الخضار المعلبة.

• 1 كغم من العجين
• 1.5 ملعقة كبيرة. الفطر المجفف
• 700 غرام بطاطس
• 3 بصل
• 1 جزرة
• 50 مل من الزيت النباتي
• ملح وفلفل أسود مطحون.

من السهل جدًا طهي الزلابية بالبطاطس والفطر الجاف وفقًا للوصفة المقترحة مع وصف تفصيلي.

1. يُسكب الفطر بالماء الساخن ويترك لمدة 3-4 ساعات.
2. يتم غسلها وتقطيعها جيدًا وتقليها في القليل من الزيت حتى تصبح قشرة بنية ذهبية لذيذة.
3. تُقشر البطاطس وتُغسل وتُسلق في ماء مملح حتى تنضج بالكامل.
4. يتم تصريف الماء ، وتهرس البطاطا وتضاف.
5. يوضع الفطر في البطاطا ويقلى البصل المختلط والمقطع والجزر المبشور في مقلاة.
6. تضاف الخضار المقلية إلى البطاطس والفطر ، وتضاف الكتلة الكاملة ، وتتخللها وتخلط جيدًا.
7. تُلف العجينة على شكل حبل ، وتُقطع إلى دوائر ، وتُدحرج كل واحدة منها للخارج.
8. يتم وضع الحشوة في المنتصف ، ويتم طي الحواف في ضفيرة.
9. تُسلق الزلابية في ماء مملح لمدة تتراوح بين 7 و 10 دقائق ، وتوضع بملعقة مثقوبة في وعاء كبير وتُسكب بالزيت النباتي الساخن.

الزلابية الخالية من الدهون مع البطاطس والفطر المجمد: وصفة مفصلة

تُصنف الزلابية المطبوخة مع البطاطس والفطر المجمد على أنها أطعمة خالية من الدهون ، ومع ذلك ، من حيث قيمتها الغذائية ، فهي ليست أدنى من أطباق اللحوم.

• 700 غرام من الفطر المجمد
• 500 غرام بطاطس
• 2 بصل + 1 بصلة للتقديم ؛
• 500-700 غرام من العجين (قليل الدهن) ؛
• زيت نباتي للقلي.
• ملح وأعشاب بروفنسال حسب الرغبة.

يتم تحضير الزلابية المصنوعة منزليًا مع البطاطس والفطر المجمدة مسبقًا لفصل الشتاء وفقًا لوصفة مع وصف مفصل.

1. قم بإذابة الفطر عن طريق وضعه في وعاء وتركه في المطبخ طوال الليل.
2. اعصروا السوائل الزائدة بيديك ، وقطعيها إلى شرائح وضعيها في مقلاة ساخنة وجافة.
3. اقلي حتى يتبخر السائل ، أضيفي القليل من الزيت واستمري في القلي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
4. يُضاف البصل المقطّع ويُقلى لمدة 5-7 دقائق. على حرارة عالية.
5. قشري البطاطس ، اغسليها وقطعيها إلى قطع ، اسلقيها حتى تنضج ، صفيها واطحنيها في البطاطس المهروسة.
6. يُمزج مع الفطر والبصل والملح حسب الرغبة ، ويُضاف الأعشاب ويُحرّك.
7. اتركي العجينة لتبرد قليلاً ، ثم افردي العجينة إلى طبقة رقيقة ، وصنعي دوائر بالزجاج وضعي الحشوة المبردة في المنتصف.
8. الزلابية العمياء حول الحواف ، تضاف إلى الماء المغلي المملح ، تطهى لمدة 7-10 دقائق.
9. نضع في وعاء ونصب البصل المقلي بالزيت النباتي فوقه.

وصفة بسيطة للزلابية مع الفطر والبطاطا المملحة

تعد الزلابية المطبوخة مع الفطر المملح والبطاطا خيارًا رائعًا لتناول العشاء لجميع أفراد الأسرة.

• 500-700 غرام من العجين (أي) ؛
• 600 غ من البطاطس
• 300 غرام من الفطر المملح
• 1.5 ملعقة كبيرة. ل. نشاء؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زبدة؛
• 2 بصل
• القشدة الحامضة - للتقديم.

وصفة صنع الزلابية بالفطر والبطاطا المملحة بسيطة للغاية ، حيث تستغرق حوالي 60 دقيقة في الوقت المناسب.

1. اشطف الفطر جيدًا من الملح ، ثم اعصره بيديك واقطعه جيدًا.
2. يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات ويقلى في الزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
3. قشري البطاطس واغسليها واغليها حتى تنضج في ماء مملح.
4. تُصفّى البطاطا المهروسة وتُمزج مع الفطر والبصل ويُضاف النشا ويُمزج جيداً.
5. افردي العجينة ، اقطعي الدوائر بكوب أو كوب ، ضعي الحشوة المبردة في كل منها.
6. اربطي حواف الزلابية وضعيها في الماء المغلي واطهيها لمدة 7-10 دقائق. من لحظة الغليان.
7. ضعيها برفق في وعاء ، أضيفي الكريما الحامضة ، رجيها وقدميها.

زلابية معطرة مع البطاطس والمشروم المخلل

تعتبر الزلابية المطبوخة مع البطاطس والفطر المخلل خيارًا رائعًا بنفس القدر لوجبة ثانية لذيذة وعطرية لجميع أفراد الأسرة.

• عجينة الزلابية
• 600 غ من البطاطس
• 200 غرام من البصل
• 500 غرام من الفطر المخلل
• زيت نباتي للقلي.
• زبدة - للتقديم
• حفنة من الشبت الأخضر.

لن يستغرق طهي الزلابية بالبطاطس والفطر ، وفقًا للوصف المقترح ، الكثير من الوقت.

1. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى مكعبات ، أضيفي الماء واتركيها تغلي حتى تنضج.
2. البطاطا المهروسة (لا ملح) ، إضافة مخلل الفطر مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
3. يقلى البصل في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
4. يُضاف إلى البطاطس مع الفطر ، ويُضاف الشبت المفروم (يُترك جزءًا للزينة) ويُحرّك جيدًا.
5. افردي العجينة إلى طبقة ، اقطعي الدوائر ، ضعي الحشوة المبردة وختمي الحواف.
6. يُضاف الفطر إلى الماء المغلي ، ويُغلى لمدة 7-10 دقائق ، ويُوضع على الأطباق ، ويُسكب القليل من الزبدة المذابة ويُرش بالشبت.

الزلابية الخالية من الدهون مع البطاطس والفطر

ستحظى وصفة صنع الزلابية الخالية من الدهون بالبطاطس والفطر بشعبية خاصة بين المؤمنين ، وكذلك أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. قلة البيض والحليب في العجين لا تجعل الطبق أقل طعمًا.

• عجينة خفيفة (بأي كمية) ؛
• 10 بطاطس
• 500 غرام من الفطر الطازج
• 3 رؤوس بصل
• زيت نباتي؛
• الفلفل الأسود المطحون والملح.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. البقدونس المفروم.

تم وصف وصفة صنع الزلابية بالبطاطس والفطر على مراحل لراحة ربات البيوت المبتدئين.

1. اسلقي الفطر بعد تقشيره لمدة 20 دقيقة ، اتركيه يصفى ويقطع إلى قطع صغيرة.
2. يقلى في القليل من الزيت النباتي حتى يحمر ، يضاف البصل المقطع ويقلى مرة أخرى لمدة 10 دقائق.
3. قشر البطاطس واشطفها وقطّعها إلى قطع واتركها تغلي حتى تنضج.
4. اصنعي البطاطس المهروسة السميكة ، أضيفي الفطر والبصل والملح والفلفل واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.
5. نترك الحشوة تبرد ، ونفرد العجينة ، ونصنع كعكات صغيرة ونضع الحشوة في المنتصف.
6. غطي الحواف ، مع إعطاء الزلابية شكل نصف دائري ، أضيفيها إلى الماء المغلي المملح واطهيها حتى تنضج ، حوالي 10 دقائق ، مع التقليب من وقت لآخر بملعقة مشقوقة حتى لا تلتصق.
7. ضعي في وعاء ، واسكبي زيت عباد الشمس الساخن ، ورشي الأعشاب المفرومة ، واخلطيها ، ورجي الوعاء ، وقدميها.

كيفية طهي الزلابية الكسولة مع البطاطس والفطر بشكل صحيح

الزلابية الكسولة المصنوعة من البطاطس والفطر وصفة بسيطة إلى حد ما. سيستغرق وقت الطهي القليل جدًا إذا تم تحضير جميع المكونات مسبقًا. تتحول الزلابية إلى أن تكون لذيذة جدًا ورائعة إذا كانت محنك بقلي البصل.

• 600 غ من البطاطس
• 2 بيض
• 300 غرام من الفطر المقلي
• 200 غرام دقيق
• 2 بصل وزيت نباتي - للقلي ؛
• رشة ملح وفلفل أسود مطحون.

كيفية طهي الزلابية بشكل صحيح مع البطاطس والفطر ، المعروف باسم "كسول" ، ستساعد في وصف الوصفة خطوة بخطوة.

1. قشر البطاطس واغسلها واغليها في الماء مع الملح حتى تنضج.
2. صفي الماء ، اقطع البطاطس بسحق حتى تهرس.
3. يترك ليبرد قليلاً ويضاف البيض والملح والفلفل ويقلب.
4. يُمرر الفطر المقلي عبر مفرمة اللحم ويُمزج مع البطاطا المهروسة ويُحرّك.
5. نضيف الدقيق تدريجياً ونعجن عجينة البطاطس والفطر.
6. لف العجين على شكل حبل (لا ينبغي أن تلتصق العجينة بيديك ، وإذا حدث ذلك ، دهن يديك بالزيت النباتي) ، قطعيها إلى قطع واغليها في ماء مملح لمدة 5-7 دقائق.
7. في هذه الأثناء ، يقطع البصل ويقلى في الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
8. تُخرج الزلابية الجاهزة من الماء بملعقة مثقوبة وتوضع في وعاء ، وتُسكب البصل المقلي في الأعلى وتقدم.

وصفة الزلابية اللذيذة مع البطاطس والفطر المقلي في مقلاة

ربما يعرف القليل من الناس أنه يمكنك صنع الزلابية المقلية بالبطاطا والفطر. هذا الخيار مدهش لأن الزلابية تُسلق أولاً قليلاً ثم تُقلى في مقلاة.

• 500-700 غرام من العجين الخالي من الخميرة ؛
• 700 غرام بطاطس
• 400 غرام من الفطر المسلوق
• زيت نباتي؛
• 2 بصل
• 100 غرام جبن مبشور
• التوابل والأعشاب المفضلة ، القشدة أو الكريمة - للتقديم ؛
• ملح.

وصفة صنع الزلابية اللذيذة بالبطاطس والفطر موضحة أدناه في الخطوات.

1. قشر البطاطس واشطفها واتركها تغلي حتى تنضج.
2. تُطحن البطاطس المهروسة بمطحنة معدنية والملح حسب الرغبة.
3. نقطع الفطر إلى مكعبات ، يقطع البصل بسكين ويقلى كل شيء معًا في الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
4. تُمزج البطاطس والفطر مع البصل والجبن المبشور وتخلط جيدًا.
5. من العجين والحشوة المبردة ، قم بتشكيل الزلابية بالشكل والحجم الذي تريده ، لمدة 30 دقيقة. في الثلاجة.
6. يوضع في الماء المغلي ويُغلى لمدة 3 دقائق ، يُرفع بملعقة مثقوبة في مقلاة مسخنة بالزيت ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.
7. يمكن أن تقدم مع البهارات والأعشاب المفضلة لديك ، وكذلك الكريمة الحامضة أو الكريمة.

كيفية صنع الزلابية على البخار مع البطاطس والفطر

الزلابية المطبوخة على البخار مع البطاطس والفطر لها مذاق أكثر نعومة ورقة من تلك المطبوخة في الماء. إنهم بحاجة إلى عجينة مختلفة تمامًا ، تشمل السكر والصودا.

عجين:

• 400 مل من الكفير.
• ½ ملعقة صغيرة مشروب غازي؛
• 1 بيضة؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء.
• قليل من الملح؛
• دقيق - كم سيستغرق الأمر.

حشوة:

• 700 غرام بطاطس
• 400 غرام من الفطر
• 200 غرام بصل
• ملح وفلفل أسود
• زيت نباتي؛
• الزبدة والقشدة الحامضة - للتقديم.

كيفية صنع الزلابية بشكل صحيح مع البطاطس المطبوخة على البخار والفطر ، ستظهر وصفًا خطوة بخطوة.

1. يُضاف الملح والبيض والسكر والصودا إلى الكفير الدافئ ، ويُخفق قليلاً ويُضاف الدقيق المنخل في أجزاء.
2. اعجن العجينة حتى لا تلتصق بيديك ، غطيها بمنشفة واتركيها على المنضدة لمدة 30 دقيقة.
3. يُقطّع الفطر إلى مكعبات ويُمزج مع البصل المفروم ويُقلى بالزيت في مقلاة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
4. اشطف البطاطس بعد تقشيرها ، قطّعيها إلى قطع واغليها حتى تنضج.
5. تُهرس البطاطا المهروسة وتُمزج مع الفطر والبصل والملح والفلفل وتُمزج.
6. اتركيها لتبرد وضعيها في كعكات ملفوفة من العجين ، اربطي الحواف واضعيها.
7. صب لترًا واحدًا من الماء الساخن في وعاء الطهي متعدد الطهي ، ضع سلة الطهي فوقه ودهنه بالزيت.
8. ضع الزلابية ، أغلق الغطاء وقم بتشغيل وضع "البخار" لمدة 15 دقيقة.
9. انقلي المزيج إلى وعاء وقدميه مع الزبدة والقشدة الحامضة.

كيفية طهي الزلابية مع البطاطس والفطر والجبن الصلب

لا يوجد شيء ألذ من الزلابية المطبوخة مع البطاطس والفطر والجبن. في هذا المزيج ، ستصبح الزلابية محلية الصنع تحفة طهوية لن تترك أي شخص غير مبال. سوف يذوب الجبن الموجود في الزلابية ويجعل الحشوة لذيذة للغاية ورائحة.

• 500 غرام من العجين الفطير
• 400 غرام بطاطس مهروسة
• 100 غرام من الجبن الصلب
• 300 غرام من الفطر المقلي
• 2 رأس بصل
• زيت نباتي؛
• ملح؛
• الزبدة والقشدة الحامضة - للتقديم.

كيفية طهي الزلابية بشكل صحيح مع البطاطس والفطر والجبن ، يمكنك التعلم من الوصفة الموضحة أدناه.

1. يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات ويقلى في الزيت حتى يلين.
2. يُمزج الفطر المقلي مع البطاطا المهروسة والبصل والملح ويخلط.
3. تُقسم العجينة إلى قطع وتُلف إلى كعكات صغيرة وتوضع حشوة البطاطس والفطر والبصل في المنتصف.
4. أضف بضع شرائح من الجبن المفروم جيدًا في الأعلى وقم بتغطية حواف الخبز المسطح ، واضغط لأسفل بيديك.
5. يُغلى الماء ، ويُضاف الملح ويُضاف الزلابية.
6. طهي لمدة 7-10 دقائق. بعد تسطيحها وإزالتها بملعقة مثقوبة في وعاء منفصل.
7. رشي الزبدة المذابة وأضيفي الكريمة الحامضة وقدميها.

كيفية طهي الزلابية بالبطاطس والفطر وكبد الدجاج

عادة ما يضاف الكبد إلى الفطائر أو المعجنات الأخرى ، لكن يمكنك صنع الزلابية منه. كيف تطبخ الزلابية بشكل صحيح مع البطاطس والفطر وكبد الدجاج في المنزل لإرضاء جميع أفراد الأسرة بطبق لذيذ؟

• 500 غرام بطاطس مهروسة
• 300 غرام من الفطر المقلي
• عجينة غير مخمرة
• 200 غرام بصل
• 2 فص ثوم
• 200 غرام كبد دجاج
• ملح؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. كونياك؛
• 1 ملعقة صغيرة البهارات المفضلة
• سمنة.

التمسك بالوصفة مع صورة خطوة بخطوة ، قم بطهي الزلابية بالبطاطا والفطر والكبد.

يُغسل الكبد ويُقطّع إلى قطع ويُمزج مع البصل المفروم والثوم ويُقلى في الزبدة لمدة 10 دقائق. على نار متوسطة الحرارة.

يُضاف الملح ويُضاف التوابل ويُطفئ الموقد ويُسكب البراندي ويُحرّك.

يُمزج الفطر المقلي مع البطاطس المهروسة والكبد والبصل والثوم والملح ويُمزج ويُترك ليبرد قليلاً.

افردي العجين على شكل حبال بيديك ، وقطعيها إلى شرائح رفيعة وافردي كعكات دائرية.

تُسكب الحشوة وتُغلق حواف العجينة بإحكام بأصابعك.

تُغمس الزلابية في الماء المغلي وتُطهى لمدة 7-10 دقائق. بعد الغليان.

ضعيها في وعاء ، واسكبي الزبدة المذابة واخلطيها عن طريق رج الوعاء.

كيفية صنع الزلابية بالبطاطس والفطر وشحم الخنزير: وصفة بالفيديو

حتى إذا كنت من مؤيدي نظام غذائي صحي ، فتعلم كيفية صنع الزلابية بالبطاطس والفطر ولحم الخنزير المقدد. لطالما تم الاعتراف بهذا المنتج رسميًا من قبل الطب باعتباره مفيدًا لعمل القلب. لذلك ، فإن الطبق الذي سيتم طهيه سيكون لذيذًا ومغذيًا.

• عجينة الزلابية
• 700 غرام بطاطا مهروسة
• 400 غرام من الفطر المقلي
• 100 غرام من شحم الخنزير المملح
• 2 بصل
• ملح؛
• قشدة حامضة أو بصل مقلي - للتقديم.

ستساعدك وصفة الفيديو على طهي الزلابية بالبطاطس والفطر ولحم الخنزير المقدد.

1. تخلط البطاطا المهروسة مع الفطر المقلي ومخلوط.
2. يُقطع لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات صغيرة ويُقلى قليلاً في مقلاة.
3. يضاف البصل المفروم ويقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
4. يتم اختيار شحم الخنزير مع البصل في البطاطس مع الفطر ، بدون دهون مذابة.
5. يُقلب ، إذا لزم الأمر ، يُضاف ويُترك ليبرد قليلاً.
6. يتم عمل دوائر صغيرة من العجين المحضر ، حيث يتم وضع الحشوة.
7. تطوى الدوائر من المنتصف وتلتصق بإحكام بأصابعك حتى لا يخرج الحشو.
8. توضع الزلابية على الفور في الماء المغلي وتُغلى لمدة 10 دقائق. بعد الغليان وإزالته بملعقة مشقوقة في وعاء عميق.
9. إذا رغبت في ذلك ، متبل بالقشدة الحامضة أو البصل المقلي.

زلابية مع بطاطا نيئة ولحم مفروم

قد تبدو هذه الوصفة غريبة للوهلة الأولى. ومع ذلك ، مع إضافة البطاطس النيئة ، يتم الحصول على الزلابية اللذيذة مع الفطر ، جربها بنفسك. لجعل الطبق أكثر إشباعًا ، يمكنك إضافة الدجاج المفروم إلى الحشوة.

• عجينة غير مخمرة
• 600 غ من البطاطس
• 300 غرام من الفطر
• 400 غرام دجاج مفروم
• زيت نباتي؛
• ملح؛
• 2 بصل و 2 فص ثوم.
• قلي البصل بالزيت النباتي والشبت المفروم للتقديم.

ستساعدك الوصفة التي تحتوي على صورة على طهي الزلابية بالبطاطس والفطر واللحم المفروم دون ضجة.

1. نقطع البصل ناعماً بسكين ، ونقشر البطاطا ، ونغسلها ونبشرها.
2. يُضاف اللحم المفروم والثوم المسحوق والملح إلى البصل والبطاطس ويُمزج.
3. يُطحن الفطر إلى مكعبات صغيرة ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً بالزيت النباتي ويُضاف إلى الحشوة ويُمزج.
4. افردي العجينة المحضرة في طبقة ، لا يزيد سمكها عن 3-4 مم.
5. اعصري حتى الدوائر بكوب واسكبي الحشوة عليها بملعقة.
6. اقرص الحواف واتركها تغلي في ماء مملح لمدة 15 دقيقة.
7. يمسك بملعقة مثقوبة في وعاء عميق ، يُسكب فوق قلي البصل ويُرش بالشبت المفروم.