فطر شامبينيون محشو ومخبوز في الفرن: وصفات لطهي أطباق لذيذة
لطالما اعتبرت الفطر البستاني أكثر أنواع الفطر بأسعار معقولة والتي تزرع على نطاق صناعي ومتوفرة على أرفف المتاجر على مدار السنة. لذلك ، تصبح هذه الأجسام الثمرية أساسًا لمجموعة متنوعة من وصفات المقبلات والأطباق الرئيسية.
تحظى الفطر المحشي المخبوز في الفرن بشعبية خاصة بين ربات البيوت. لا يستغرق طهيها أكثر من 30 دقيقة ، لأن ميزة الفطر هي أنها لا تخضع للمعالجة الحرارية لفترات طويلة.
فطر بالفرن محشو باللحم المفروم
يعتبر الفطر المخبوز بالفرن والمحشو باللحم المفروم مثاليًا لعشاء عائلي أو لتناول أي مناسبة خاصة. تُقدم المقبلات ساخنة فقط ، لذا يمكنك تحضير الطبق مسبقًا وخبزه عند الحاجة.
- 15-20 فطر كبير
- 400 غرام لحم مفروم
- 2 رأس بصل
- 1 فص ثوم
- زيت نباتي؛
- ملح وفلفل أسود.
كيف تطبخ بشكل صحيح الفطر المحشو باللحم المفروم والمخبوز في الفرن؟ التزم بالوصفة وستحصل على علاج لذيذ.
صب 2 ملعقة كبيرة في المقلاة. ل. يُسخن الزيت النباتي ويُوضع اللحم المفروم والملح والفلفل حسب الرغبة ويقلب على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة. عند القلي ، قلبي اللحم المفروم قدر الإمكان حتى لا يحترق.
قسّم الفطر المقشر من الفيلم: قم بفك الأرجل بعناية ومقطع إلى مكعبات.
يقلى البصل بشكل منفصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة ويضاف الأرجل ويقلب ويقلى لمدة 10 دقائق.
اخلط جميع المكونات واخلطها مع الملح إذا لزم الأمر.
غطي صينية الخبز بورق زبدة ، دهنها بالزيت النباتي.
ضعي القبعات وضع عدة قطع من الثوم المفروم فيها.
ضعي حشوة اللحم المفروم والبصل والفطر بملعقة صغيرة واضغطي فوقها.
ضعيها في فرن ساخن واخبزيها على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
شامبينونس محشي بلحم دجاج و مخبوز بالفرن
شامبينونس محشوة باللحم ومخبوزة في الفرن هي وجبة خفيفة لذيذة في أي مناسبة.
يمكن لأي ربة منزل تغيير مكونات الوصفة والحصول على طبق مختلف تمامًا حسب الرغبة. قدميها مع البطاطس المهروسة أو الأرز المسلوق.
- 20 حبة فطر كبير
- 300 غرام من لحم الدجاج
- 1 ملعقة كبيرة. مرقة دجاج؛
- 1 رأس بصل
- 3 ملاعق كبيرة. ل. الكريمة الحامضة؛
- 100 غرام من الجبن الصلب
- زيت نباتي؛
- ملح ومزيج من الفلفل المطحون حسب الرغبة.
- اسلقي اللحم (أي جزء منزوع العظم) في ماء مملح مع أوراق الغار وقليل من الفلفل الأسود.
- اتركيها تبرد في المرق ثم ضعيها على منشفة ورقية لتجفيف الزجاج.
- يُقشر البصل ويُقطّع إلى مكعبات صغيرة ويُرفع الساق من الغطاء ويُقطّع جيدًا أيضًا.
- نقطع الدجاج بالسكين ، ونمزج مع البصل والفطر ، ونقلب في الزيت حتى يتحول لونها إلى أحمر الخدود.
- نضع في طبق ونتركه يبرد ، ونسكب القشدة الحامضة ونضيف بعض الجبن المبشور والملح والفلفل ويقلب.
- املئي أغطية الفطر ، وضعيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة.
- صب 1 ملعقة كبيرة في صينية الخبز. مرق الدجاج ، يوضع في فرن ساخن ويخبز لمدة 15 دقيقة. عند 180 درجة مئوية.
- أزيلي صينية الخبز ، واسكبي طبقة من الجبن المبشور فوق الفطر وضعيه في الفرن مرة أخرى لمدة 10 دقائق.
شامبينونس محشو بالبصل والمايونيز
ستكون وصفة الفطر المخبوز المحشو بالبصل في المايونيز ممتعة للغاية. تجدر الإشارة إلى أن الفطر المحشو سيتم خبزه في المايونيز ، مما يمنحه طعمًا معينًا.
- 15-20 قبعات فطر كبيرة ؛
- 5 رؤوس بصل
- 300 مل مايونيز
- 4 فصوص من الثوم
- زيت نباتي؛
- 50 غرام زبدة
- ملح للتذوق؛
- 100 غرام من الجبن الصلب.
- تحضير طبق للخبز على الفور عن طريق دهنه بالزبدة.
- يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع إلى مكعبات صغيرة.
- ضع في مقلاة مع 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيت النباتي ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً قليلاً.
- ضعي قطعة صغيرة من الزبدة في القبعات ، واملئيها بالبصل ، واضغطي لأسفل ورشي عليها طبقة صغيرة من الجبن المبشور.
- ضعي القبعة في قالب ، اخلطي المايونيز بالملح والثوم المسحوق ، قلبي واسكبي فوق الفطر.
- ضعي الطبق في فرن مسخن واخبزيه لمدة 20 دقيقة. عند 190 درجة مئوية.
- قدمي هذه الوجبة اللذيذة مع البطاطا المسلوقة الجديدة أو عصيدة الأرز المتفتت.
شامبينونس محشي بالجبن
باستخدام وصفة الفطر المخبوز المحشو بالجبن ، يمكنك إعداد طبق أصلي لجميع أفراد الأسرة أو الأصدقاء المدعوين إلى حفلة.
- 20 فطر كبير
- 70 مل كريما حامضة
- 200 غرام من الجبن الصلب
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- سمنة.
- في الفطر ، افصل بعناية الأرجل عن القبعات عن طريق لفها بأصابعك.
- نقطع الأرجل إلى قطع صغيرة ونقلى بالزيت حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
- يُترك ليبرد ويُضاف الملح والفلفل المطحون والجبن الصلب المبشور والقشدة الحامضة حسب الرغبة ، ويُمزج المزيج.
- ضعي الأغطية على صفيحة خبز مدهونة بالزبدة.
- املأ كل منها بالجبن وضع ورقة خبز في فرن مسخن مسبقًا.
- اخبزيها لمدة 15 دقيقة. عند درجة حرارة 190 درجة مئوية.
فطر محشي بالخضار
وصفة الفطر المخبوز المحشو بالخضروات سهلة التحضير وميزانية. طبق جميل ولذيذ وصحي يمكن أن يزين حتى وليمة الأعياد.
- 15 فطر كبير
- 1-2 طماطم
- ½ أفوكادو.
- 1 فلفل أحمر و 1 فلفل أصفر ؛
- 1.5 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا؛
- 1 فص ثوم
- 70 غرام زبدة
- بذور الكزبرة والسمسم الطازجة حسب الرغبة.
- يتم غسل الفطر بالماء وإزالة الفيلم وإزالة الساقين بعناية.
- تُقطع الطماطم إلى مكعبات ، وتُقطع الأفوكادو بسكين ، ويُقطع الفلفل أيضًا إلى مكعبات صغيرة.
- يتم الجمع بين جميع الأطعمة المفرومة ومتبلة بصلصة الصويا والثوم المسحوق ومخلوطة.
- توضع قطعة صغيرة من الزبدة في كل قبعة.
- ابدأ بالحشوة المحضرة وضعها على صينية خبز مدهونة بالزبدة.
- توضع في فرن محمى على 190 درجة مئوية وتُخبز لمدة 15 دقيقة.
- قبل التقديم ، يُزين الطبق ببذور السمسم والكزبرة المفرومة.
شامبينونس محشي باللحم المقدد
إذا جربت مرة واحدة على الأقل وصفة للفطر المحشي المخبوز بلحم الخنزير المقدد ، فستحتاج بالتأكيد إلى كتابته في كتاب الطبخ الخاص بك.
اتضح أن الطبق لذيذ ، وغني ، وعصير ، وحار ، لذلك سيحبه أفراد عائلتك بالتأكيد.
- 15 فطر كبير
- 200 غرام من لحم الخنزير المقدد
- 1 بصلة
- 200 غرام من الجبن
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة؛
- 2 أغصان إكليل الجبل.
- افصل القبعات عن الأرجل عن طريق لفها بعناية بيديك.
- يقطع البصل المقشر ولحم الخنزير المقدد والفطر بالسكين.
- أولاً ، اقلي البصل في الزبدة حتى يصبح طرياً ، ثم أضيفي أرجل الفطر واستمري في القلي لمدة 10 دقائق.
- بشكل منفصل ، ضعي أغصان إكليل الجبل في مقلاة جافة ، وقومي بقلي لحم الخنزير المقدد المفروم ، مع إزالة الدهون الناتجة.
- يُضاف لحم الخنزير المقدد إلى البصل ويُرفع إكليل الجبل ويُضاف الملح ويُحرّك.
- تحضير صينية للخبز عن طريق دهنها بالزيت.
- املأ الأغطية بالحشوة ، واضغط لأسفل ، ورش الجبن المبشور في الأعلى.
- توضع في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 190 درجة مئوية وتخبز لمدة 20 دقيقة.
