صلصات الفطر من الفطر مع الكريمة والحليب والقشدة الحامضة: الصور والوصفات وكيفية صنع مرق الفطر
من الصعب المبالغة في تقدير أهمية الصلصات التي يتم تقديمها مع أطباق مختلفة. إنها تعزز مذاق الطعام ، وتعطيه رائحة خاصة. تعتبر صلصات Champignon قصة مختلفة ، لأن هذا الفطر فريد من نوعه. أي طبق به مرق الفطر الفاخر سوف يتلألأ بألوان جديدة زاهية ، ويصبح طريًا ، ومغذيًا ، ويأخذ مظهرًا أكثر شهية.
تحتوي هذه المجموعة على العديد من الوصفات مع صور لكيفية عمل صلصة الفطر ، وما هي المكونات التي يجب إضافتها إلى المرق حتى يستفيد الطبق منها قدر الإمكان.
كيفية صنع صلصة فطر بسيطة
مكونات
- الفطر المجفف - 50 جم
- دقيق - 40 جم
- مارجرين كريمي - 100 جم
- بصل - 300 جم
- ماء - 1.2 لتر ، ملح
ستثير هذه الوصفة اهتمام أولئك الذين يبحثون عن كيفية صنع صلصة فطر بسيطة تتناسب مع جميع الأطباق الجانبية تقريبًا.
يُخفف المقلي الأحمر الساخن (المقلي إلى دقيق كريمي) مع مرق الفطر ، ويقلب جيدًا ، ويُغلى الملح ، ويُغلى لمدة 7-10 دقائق ، ثم يُضاف الفطر المسلوق المفروم جيدًا أو المفروم والبصل المقلي.
تقدم صلصة الفطر مع أطباق البطاطس.
صلصة شامبينون للباستا والبطاطس
مكونات
- صلصة الفطر الرئيسية - 850 جم
- هريس الطماطم - 140 جم أو كاتشو
- زبدة أو مارجرين زبدة - 30 جم
- الفلفل
- أوراق الغار
- يُمزج صلصة الفطر الجاهزة مع هريس الطماطم أو الكاتشب ، يُضاف الفلفل وأوراق الغار ويُطهى لمدة 10-15 دقيقة.
- تقدم صلصة الفطر مع الطماطم مع شرائح البطاطس والحبوب وكرات اللحم والكروكيت ولفائف البطاطس.
- صلصة الفطر المحضرة بهذه الطريقة تتناسب مع المعكرونة والبطاطس والعديد من الأطباق الأخرى.
طريقة عمل صلصة الفطر بالفطر مع القراصيا
مكونات
- صلصة الفطر (الرئيسية) - 800 جم
- برقوق - 60 جم
- الزبيب - 20 جم
- سكر محبب - 15 جم
- هريس الطماطم - 110 جم أو كاتشب - 90 جم
- 3٪ خل - 10 جم
كيفية صنع صلصة الفطر من الفطر بحيث يتبين أنها غير عادية وتعمل كنوع من الحماس لطبق معين ، مما يجعلها ليست لذيذة فحسب ، بل أصلية أيضًا. هذه الوصفة ستساعد في ذلك.
- يُضاف الزبيب المغسول جيدًا ، والخوخ المجفف ، والسكر المحبب ، وهريس الطماطم المقلي أو الكاتشب ، والخل إلى صلصة الفطر البسيطة ويُغلى لمدة 10-15 دقيقة.
- لا تحتاج إلى إضافة الخل إلى هذه الصلصة.
- يتم تقديم صلصة الفطر الحلو والحامض مع شرحات وكرات اللحم وكروكيت البطاطس وكذلك الحبوب.
- تقدم هذه الصلصة مع أطباق اللحوم المقلية - لانجيتا ، فيليه ، شرحات ، دجاج ، دجاج.
كيفية صنع صلصة الفطر والبصل
مكونات
- الفطر المجفف - 100 جم
- ماء - 1.5 لتر
- 1 بصلة
- 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الدقيق
- زيت نباتي ، ملح ، فلفل
تهتم ربات البيوت المتحمسات والعملية بكيفية صنع صلصة الفطر باستخدام الحد الأدنى من المنتجات. الوصفة المقدمة من هذه السلسلة.
اغسلي الفطر وانقعيه لمدة 3-4 ساعات ، ثم غليه في نفس الماء ، ثم صفيه وقطعيه جيدًا. يُفرم البصل والملح ويُقلى جيدًا ، ثم يُضاف الفطر ويُسكب في مرق الفطر (يُترك 150 جم) ويُطهى ويُتبّل بالبهارات. يقلب الدقيق جيدًا في كوب من مرق الفطر البارد ويضاف إلى الفطر المطهي في نهاية الطهي. عندما يبدأ في التكاثف ، يقلب جيدًا ثم يُرفع عن النار.
يمكن سكب هذه الصلصة على الفطائر ، الزلابية ، لفائف الملفوف ، إلخ.
صلصة الفطر والفطر مع لحم الخنزير المقدد للمعكرونة
مكونات
- 6 ملاعق كبيرة. ملاعق زيت
- 15 فطر
- 6 ريش بصل أخضر
- بايكون
- 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من البقدونس
يمكن وصف الوصفة التالية حول كيفية صنع صلصة فطر الفطر للمعكرونة بأنها واحدة من أكثر الوصفات صلة ، لأن جميع أفراد الأسرة يحبون هذا الطبق.
يُسخن الزيت في قدر ، يُضاف البصل الأخضر ، 3 قطع لحم مقدد ناعماً والفطر المفروم ناعماً. سخني البقدونس وتبليهما. توضع فوق المعكرونة أو السمك أو الدجاج.
صلصة شامبينون طازجة مع البصل والبقدونس
مكونات
- 2 كراث
- فطر طازج - 100 جم
- زبدة - 200 جم
- 1 حزمة بقدونس
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من عصير الليمون
- الفلفل الأسود المطحون والملح حسب الرغبة
- لعمل صلصة الفطر الطازج ، اقطع الفطر والكراث إلى مكعبات.
- يقلب ويضاف الزبدة الطرية والبقدونس المفروم وعصير الليمون والفلفل والملح.
- هذه الصلصة جيدة جدًا مع البطاطس المخبوزة.
صلصة الفطر الجافة مع البصل والجبن
مكونات
- 2 بصل
- مرق - 200 مل
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الفطر المطحون الجاف
- 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الجبن
- الفلفل الأسود المطحون والملح حسب الرغبة
منتجات سهلة التحضير ومنخفضة التكلفة ، ستجعل صلصة الفطر والجبن الطبق طريًا ورائعًا ورائعًا.
- يقلى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، يُسكب المرق ، عندما يغلي ، يُضاف الفطر الجاف المطحون.
- ينضج على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة.
- ثم أضف 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الجبن والفلفل الأسود وتترك على نار خفيفة لمدة دقيقة أخرى.
- اتركه لمدة 10 دقائق.
صلصة شامبينون مع القشدة الحامضة والأعشاب
مكونات
- الفطر - 300 جم
- 1 بصلة
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الدقيق
- كريمة حامضة - 100 جم
- البقدونس والشبت (الأعشاب)
- الملح والفلفل والزبدة - حسب الرغبة
صلصة الفطر بالفطر مع القشدة الحامضة والبصل والأعشاب ستعطي الطبق المُجهز ملاحظات عطرية طازجة ، وتجعله أكثر غضًا وشهية.
يُقطّع الفطر والبصل ويُوضع في قدر ويُسكب كوبًا من الماء ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح طريًا. يُضاف الدقيق ويُمزج جيدًا ويُغلى المزيج ويُسكب في القشدة الحامضة والملح ويُغلى لمدة 5-7 دقائق. أضف الزبدة والأعشاب المفرومة إلى الصلصة النهائية.
وصفة صلصة الفطر مع القشدة الحامضة والبصل والأعشاب مناسبة في الحالات التي يتم فيها التخطيط لخضروات أو طبق لحم أو طاجن بطاطس.
صلصة بالفطر والحليب والخضروات والأعشاب
مكونات
- 2 كوب حليب
- 3 ملاعق كبيرة. ملاعق زبدة
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من دقيق القمح
- ربع كل جذر جزر ، بقدونس ، كرفس
- 1-2 بصل
- 2 فطر جاف أو 4-5 طازج
- 0.5 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
- 2-3 أوراق غار
يُقلى دقيق القمح حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ويُخفف بالحليب ، ويُضاف الجذور المقلية قليلاً ، والجزر ، والبقدونس ، والكرفس ، ويُترك الصلصة على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 20 و 30 دقيقة. ثم يصفى الصلصة ويفرك الجذور ويخلط مع الصلصة.
يقطع البصل ويقلى قليلاً (حفظ) ويضاف الفطر الأبيض المطبوخ والمفروش الطازج أو الجاف. يُقلى كل شيء معًا لمدة 5-8 دقائق ، ويُمزج مع الصلصة المُعدّة ، ويُضاف معجون الطماطم المقلية مع الزبدة. اسلقي الصلصة على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة أخرى مع الملح. في نهاية الطهي ، ورق الغار ، حبوب الفلفل.
تتناسب صلصة الفطر مع الحليب والخضروات والأعشاب بشكل جيد مع العديد من الأطباق الساخنة ، ولكن يوصى بتقديمها مع الأسماك بشكل خاص.
صلصة الفطر البيضاء مع مرق الفطر
مكونات
- 50 جرام فطر جاف
- 30 جرام دقيق
- 2-3 بصل
- 500 مل من مرق الفطر
- 100 جرام زبدة ، ملح
- اشطف الفطر ، اغلي في القليل من الماء المملح ، افرم. يُقشر البصل ويُغسل ويُقطّع جيدًا ويُقلى في مقلاة في 70 غرامًا من الزبدة.
- يُقلى الدقيق في الزيت المتبقي ، ويُضاف مرق الفطر مع التحريك المستمر ، ويُغلى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة 7-10 دقائق.
- ثم نضيف الفطر والبصل والملح ونطهو الصلصة حتى تنضج.
- قدمي صلصة الفطر البيضاء الناتجة مع لحم العجل ولحم الضأن واللحم المفروم وأطباق الطرائد.
صلصة الشامبينون المعلبة مع النبيذ الأبيض
مكونات
- 300 جرام صلصة حمراء أساسية
- 75 جم هريس طماطم
- 75 جرام فطر معلب
- 50 مل من النبيذ الأبيض الجاف
- 1 بصلة صغيرة
- 40 جرام لحم خنزير
- 30 جم من الدهون الداخلية
- البقدونس والطرخون
- ملح الفلفل
- يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع جيدًا.
- يغسل ويقطع البقدونس والطرخون الأخضر.
- قطع لحم الخنزير إلى مكعبات.
- نذوب الدهن في مقلاة ونضع الفطر والبصل في المقلاة ونقليهما لمدة دقيقة واحدة ثم نضيف اللحم ويقلى لمدة 2-3 دقائق أخرى.
- سخني الصلصة الحمراء الرئيسية ، ضعي فيها البصل المقلي والفطر ولحم الخنزير ، أضيفي معجون الطماطم والنبيذ الأبيض.
- يُحرّك المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق ، ثم يُضاف الأعشاب والملح والفلفل.
- يُغلى المزيج مرة أخرى ويُرفع عن النار.
- يوصى بتقديم صلصة الفطر الأحمر المعلبة مع اللحوم المشوية والدواجن وأطباق الطرائد.
صلصة الفطر الكريمية مع الفطر في مرق اللحم
مكونات
- 500 مل مرق اللحم
- 200 غرام فطر
- 2 بصل
- 100 جرام كريمة
- 100 جرام زبدة
- 30 جرام دقيق
- ملح
صلصة الفطر الكريمية المصنوعة من الفطر هي واحدة من أكثر أنواع الصلصة اللذيذة والعطرية والبسيطة ، لذلك نحن نحبها من قبل العديد من ربات البيوت اللواتي يحاولن إسعاد العائلة بأطباق لذيذة حتى في أيام الأسبوع.
افرز الفطر واشطفه وقطّع إلى شرائح. يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع جيدًا. يقلى الفطر والبصل في مقلاة في 50 جم من الزبدة حتى ينضج ويتبل بالملح.
سخني 20 جم من الزبدة في مقلاة ، اقلي الدقيق فيها حتى يصبح لونها أصفر ذهبي. يُرفع عن النار ويُضاف ثلث الكمية المحددة من المرق ويُمزج جيدًا.
نضع المقلاة على النار مرة أخرى ، ويُغلى المزيج الناتج مع التحريك المستمر. يُسكب في المرق المتبقي والكريمة ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. يضاف الفطر والبصل والملح والزبدة المتبقية ويقلب.
قدمي صلصة الفطر الكريمية الجاهزة مع أطباق البطاطس والحنطة السوداء والدخن.
صلصة فطر فطر مع كريمة وجذور وتوابل
مكونات
- 500 مل من مرق الفطر
- 100 غرام فطر
- 40 جرام زبدة
- 100 جرام كريمة
- 30 غ من الجذور المفرومة (البقدونس والكرفس)
- 20 جرام بصل مفروم
- 20 جرام دقيق
- 20 مل عصير ليمون ، فلفل ، ملح
صلصة الفطر المصنوعة من الفطر مع الكريمة لها طعم حار لطيف ، والذي يأتي من الجذور والبصل والتوابل. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يجعل الطبق لذيذًا للغاية وطريًا.
افرز الفطر جيدًا واشطفه وقطعه جيدًا. سخني نصف الكمية المحددة من الزبدة في مقلاة ، أضيفي الفطر والخضروات واقلي لمدة 2-3 دقائق. يُضاف الدقيق ويُقلى كل شيء معًا حتى يصبح لونه أصفر ذهبيًا.
يُضاف المرق والقشدة في أجزاء صغيرة مع التحريك المستمر ، ويُغلى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
يُرفع المزيج عن النار ويُصفى ويُضاف الفلفل والملح وعصير الليمون والزبدة المتبقية ويُحرّك.
صلصة شامبينون مع كريمة وجذور وتوابل ، تقدم مع البطاطا والملفوف والأرز والحنطة السوداء والدخن.
صلصة الفطر مع الفطر ، والتفاح والبصل
مكونات
- 400 جرام فطر
- 200 جرام كريما حامضة
- 2 بصل
- 1 تفاحة (أنتونوفكا أو أي نوع حامض آخر)
- البقدونس والكرفس
- السكر والملح
وصفة صلصة الفطر مع القشدة الحامضة والتفاح والبصل والأعشاب ستثير اهتمام أولئك الذين يفضلون الأطباق غير العادية والحلوة والحامضة مع طعم معبر ورائحة زاهية.
- افرز الفطر جيدًا واشطفه واغليه في القليل من الماء المملح ثم برده وقطعه إلى شرائح.
- يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع جيدًا.
- اغسل وجفف وقطع البقدونس وخضر الكرفس.
- اغسل التفاح ، قشره ، أزل اللب ، صر على مبشرة خشنة.
- اخلطي الكريمة الحامضة مع الفطر والبصل والتفاح والأعشاب ، وتبليها بالسكر والملح واخلطيها.
- قدمي صلصة الفطر المصنوعة من الفطر والقشدة الحامضة والتفاح والبصل والأعشاب مع الخضار المسلوقة واللحوم.
الكريمة الحامضة وصلصة الفطر مع الفطر والبيض والفجل
مكونات
- 300 غ من الفطر المسلوق
- 250 جرام كريمة حامضة
- 50 جرام من الفجل الحار
- 2 بيض
- الشبت والبصل الأخضر
- السكر والملح
صلصة الفطر الكريمية الحامضة المصنوعة من الفطر والفجل والبيض والأعشاب ستضيف التوابل والتوابل إلى أي طبق ثان وتعطيها طعمًا جديدًا أكثر تعبيراً.
- نقطع الفطر ناعما.يُغسل الشبت والبصل الأخضر ويُجفف ويُقطع جيدًا.
- يُسلق البيض بقوة ويُبرد ويُقشر ويُقطع.
- تُمزج الكريما الحامضة مع صلصة الفجل ويُضاف البيض والفطر والشبت والبصل الأخضر. تبلي الصلصة بالسكر والملح وقلبي.
- تقدم مع البطاطا المقلية والمخبوزة.
صلصة مع الفطر ، الخيار والمايونيز
مكونات
- 200 جرام مايونيز
- 100 غرام كريمة حامضة
- 70 غ من الفطر المخلل
- 70 جرام خيار مخلل
- 1 بصلة صغيرة
- الشبت الخضر والفلفل الأحمر والأسود المطحون
أحد الأسئلة الأكثر إلحاحًا لمحبي أطباق الفطر هو كيفية صنع صلصة الفطر بالقشدة الحامضة ، لأنها يمكن أن تحول أي طبق جانبي ، وتجعله أكثر طعمًا وعصارة ونكهة. يتم تقديم إحدى هذه الوصفات هنا.
نقطع الفطر المخلل إلى شرائح. يُقشر الخيار المخلل ويُقطّع إلى شرائح. يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع جيدًا. يغسل الشبت الخضر ويقطع.
اخلطي الكريما الحامضة مع المايونيز وأضيفي الفطر والخيار والشبت والبصل والفلفل واخلطيهم.
يمكن تقديم صلصة الشامبينون مع القشدة الحامضة والمايونيز مع الخضار الطازجة والمسلوقة واللحوم.
صلصة الفطر الكريمية بالفطر مع اللحم المفروم للإسباجيتي
مكونات
- 200 جرام لحم مفروم
- 150 جرام فطر
- 300 مل كريم
- 1 بصلة
- 1-2 فص ثوم
- 50 مل زيت زيتون
- ملح الفلفل
وصفة صلصة الفطر مع اللحم المفروم والقشدة ستساعد في صنع طبق ساخن للغداء أكثر إرضاءً وتغذية ولذيذة بشكل مذهل.
- يُقشر البصل والثوم ويُغسل ويُفرم جيداً. افرز الفطر واشطفه وقطّع إلى قطع صغيرة.
- يُسخّن زيت الزيتون في مقلاة ، يُوضع البصل والثوم ويُقلى لمدة 2-3 دقائق ، ثم يُضاف اللحم المفروم والفطر ويُتبّل بالملح والفلفل ويُحرّك ويُقلى لمدة 5-7 دقائق أخرى.
- ثم أضيفي الكريمة واتركي الصلصة تغلي على نار خفيفة مع التحريك المستمر.
- تعتبر صلصة الفطر الكريمية المعطرة المصنوعة من الفطر مع اللحم المفروم مثالية للإسباجيتي ، وكذلك أي أطباق الباستا والخضروات.
- قدمي الصلصة مع الباستا الصغيرة.
كيفية صنع صلصة الفطر مع الكريمة
مكونات
- 700 جرام لحم مفروم مشكل (لحم خنزير ، لحم بقري)
- 800 جرام طماطم مقشرة معلبة
- 200 غرام فطر
- 100 جرام لحم خنزير مدخن
- 1 بصلة
- 1 جزرة
- 1 ساق كرفس
- 60 مل زيت زيتون
- 60 مل نبيذ أحمر جاف
- 60 مل كريم
- جوزة الطيب
- ملح الفلفل
يبحث العديد من الطهاة عن وصفة حول كيفية عمل صلصة البولونيز من الفطر مع الكريمة ولحم الخنزير والخضروات واللحوم المفرومة ، لأن هذه الأطعمة الإيطالية الشهية ليست فقط إضافة ممتازة إلى السباغيتي ، ولكن يمكن أيضًا تقديمها كقلب ورائحة ونكهة. طبق لذيذ جدا من تلقاء نفسه.
- يُقشر ويُغسل ويُقطع الجزر والبصل.
- اغسل الكرفس وقطعه إلى قطع صغيرة.
- تقطع الطماطم المعلبة إلى قطع صغيرة. افرز الفطر واشطفه وقطّع إلى شرائح. قطع لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة ، ضعي الجزر والبصل والكرفس واقلي لمدة 5-7 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
- نضع اللحم المفروم في مقلاة ونخلط جيداً ونقليه لمدة 5-7 دقائق أخرى. ضعي الفطر في مقلاة واقليه لمدة 2-3 دقائق أخرى.
- ثم يضاف لحم الخنزير والطماطم والنبيذ والملح والتوابل ، ويُغلى المزيج مع التحريك ويُترك على نار خفيفة لمدة 45-60 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
- في نهاية الطهي ، أضيفي الكريمة إلى الصلصة ، سخنيها على نار متوسطة لمدة 1-2 دقيقة ، ثم ارفعيها عن النار.
- قدمي صلصة السباغيتي والتالياتيلي.
يُستكمل تحضير صلصة الفطر بالكريمة بالصورة ، بالنظر إلى كيف يبدو هذا الطبق فاتحًا للشهية وجمالًا.
صلصة شامبينون مع المأكولات البحرية في القشدة الحامضة في مقلاة
مكونات
- 400 مل كريما حامضة 25٪ دهن
- 200 غرام فطر
- 100 جرام بلح البحر مقشر
- 100 جرام روبيان مقشر
- 1 بصلة
- 2 فص ثوم
- 50 مل زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة نشاء
- بقدونس
- الفلفل الحلو المطحون والملح
- يُقشر البصل والثوم ويُغسل ويُفرم جيداً.افرز الفطر واشطفه وقطّع إلى شرائح رفيعة. يغسل البقدونس ، يجف ، يقطع.
- نضع البصل والثوم في مقلاة بزيت الزيتون الساخن ويقلى حتى يصبحا شفافين. يُضاف الفطر ويُحرّك ويُقلى لمدة 4-5 دقائق.
- ثم أضيفي المأكولات البحرية المذابة ، سخني ، أضيفي القشدة الحامضة ، أضيفي النشا والفلفل الحلو والملح ، واتركيها حتى الغليان.
- صلصة الفطر مع المأكولات البحرية في القشدة الحامضة في مقلاة ، تُطهى على نار خفيفة مع التحريك المستمر ، يُضاف البقدونس إلى الصلصة ويُحرّك ويُرفع عن النار.
- قدمي صلصة السباغيتي. يمكن استخدامه أيضًا في طاجن المعكرونة الصغيرة.
صلصة مع الفطر ، هريس الطماطم وعصير الليمون
مكونات
- 300 جرام صلصة حمراء أساسية
- 75 جم هريس طماطم
- 75 جرام فطر
- 50 مل من النبيذ الأبيض الجاف
- 50 مل عصير ليمون
- 1 بصلة صغيرة
- 30 مل زيت زيتون
- البقدونس والطرخون والفلفل والملح
يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع جيدًا. يغسل ويقطع البقدونس والطرخون الأخضر. شطف الفطر ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
يُحمّى زيت الزيتون في مقلاة ويُضاف الفطر والبصل ويُقلى مع التحريك باستمرار لمدة 5-7 دقائق.
سخني الصلصة الحمراء الرئيسية قليلاً ، ضعي فيها البصل المقلي والفطر ، أضيفي الطماطم المهروسة وعصير الليمون والنبيذ الأبيض. يُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق ، ثم يُضاف الأعشاب والملح والفلفل. يُغلى المزيج مرة أخرى ويُرفع عن النار.
ينصح بصلصة الفطر الأحمر الفاتحة للشهية والرائحة مع المعكرونة الصغيرة.
شامبينون ، بصل و صوص دجاج
مكونات
- 200-300 جرام فيليه دجاج
- 6-8 قطع. الفطر
- 1 بصلة
- زيت نباتي
- فلفل
- 1 ملعقة كبيرة. ل. طحين
- 200 مل حليب أو كريمة
- الشبت أو البقدونس ،
- 20 جرام زبدة
- ملح
- فلفل
تعتبر صلصة الشامبينون والدجاج إضافة ممتازة للبطاطس وأي أطباق نباتية ومعكرونة ، مما يجعل أي طبق شهيًا ورائعًا.
الخطوة الأولى هي تحضير البصل - قشره وشطفه وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة. بعد ذلك ، اقليه في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ضعه في وعاء منفصل.
يُضاف الزيت النباتي إلى المقلاة نفسها ، ويُوضع الدجاج ، ويُقطّع إلى قطع صغيرة ، ويُقلى حتى ينضج نصفه ، ويُوضع في وعاء منفصل.
اشطف الفطر ، مقطعة إلى أطباق ، تقلى في مقلاة بالزيت النباتي.
يُمزج جميع المكونات المحضرة في مقلاة ، ويُضاف الزيت النباتي والملح والفلفل ويُضاف الدقيق. ثم اسكبي الكريمة في المقلاة ، واخلطي كل شيء جيدًا ، وأضيفي الأعشاب ، واتركيها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق تحت الغطاء. أضف قطعة من الزبدة إلى المقلاة قبل إطفاء النار. اترك الطبق منقوعًا لمدة 10 - 15 دقيقة.
يتم تقديم صورة لوصفة صلصة الفطر مع الدجاج ، مما يجعل الطهي أسهل ويجعل من الممكن رؤية النتيجة النهائية.
