emmabrewda.com

يضيف وقت حصاد الفطر دائمًا إلى متاعب رعاية ربات البيوت. ومع ذلك ، فإن هذه الأعمال ممتعة للغاية ، لأنها تسمح لك بإطعام أحبائك وضيوفك بأطباق الفطر المختلفة. علاوة على ذلك ، يمكن الاستمتاع بأجسام الفاكهة على مدار السنة إذا تم تحضيرها للاستخدام في المستقبل.

كاميلينا هي واحدة من أكثر أنواع الفطر شيوعًا في أراضينا. حصل على حب عالمي لذوقه الرفيع ووجود العناصر النزرة المفيدة. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الفطر بحق جسمًا مثمرًا عالميًا ، لأنه يصنع منه الكثير من جميع أنواع الأطباق ، فضلاً عن الاستعدادات لفصل الشتاء.

كيفية تحضير الفطر للطبخ

Ryzhiki في القشدة الحامضة هو طبق يحبه منذ فترة طويلة جميع خبراء الطبخ المنزلي. ستسمح الوصفات الـ 14 البسيطة واللذيذة المقدمة في هذه المقالة لجميع ربات البيوت بتنظيم غداء أو عشاء لا يُنسى لأسرهن. بالإضافة إلى ذلك ، سيضيف مثل هذا الطبق رقيًا إلى أي حدث احتفالي.

قبل تحضير أطباق كبسولات حليب الزعفران في القشدة الحامضة ، تحتاج إلى تحضير أغطية حليب الزعفران: تنظيفها من الحطام وأوراق الشجر الملتصقة. ثم خذ سكينًا حادًا وقم بقطع الأجزاء السفلية من الأرجل بعناية ، ولا تفقد أيضًا المناطق التالفة على الغطاء. شطف في ماء بارد ، ثم اتركه حتى يصفى. إذا تم استخدام أجسام الفاكهة المجففة ، فيجب نقعها في الماء أو الحليب لمدة 1-2 ساعة.

غالبًا ما يستخدم الفطر المجمد في الطبخ المنزلي. قبل القلي ، يجب إذابتها عن طريق وضعها في الثلاجة لمدة 7-10 ساعات (أو أفضل بين عشية وضحاها). لذلك ستتم إزالة الجليد بشكل طبيعي ، ولن يفقد المنتج مرونته ومغذياته.

فطر طازج مقلي بالقشدة الحامضة: وصفة بسيطة مع صورة

يمكن شراء خبز الزنجبيل من المتجر أو تجميعه بيديك. مهما كان الأمر ، تسأل كل ربة منزل سؤالاً عما يجب طهيه من الفطر الذي يتم إحضاره إلى المنزل لترتيب وليمة لذيذة للعائلة؟ عند معالجة محصول الفطر ، ستترك بالتأكيد القليل للقلي. يعد الفطر الطازج المقلي بالقشدة الحامضة من أفضل الأطباق التي ستساعد في ذلك.

• 0.7 كجم من أجسام الفاكهة الطازجة ؛
• 3-4 ملاعق كبيرة. ل. الكريمة الحامضة؛
• الخضر الطازجة؛
• ملح وحبوب الفلفل الأسود.
• ورقة الغار
• زبدة نباتية (يمكنك استخدام الزبدة).

سيساعدك الفطر المقلي اللذيذ في القشدة الحامضة على تحضير هذه الوصفة البسيطة مع صورة.

1. بعد تنظيف أجسام الفاكهة ، قم بتقطيعها إلى عدة قطع. إذا ظهرت عينات صغيرة ، فعليك ألا تقطعها.
2. ضع مقلاة على نار متوسطة وأضف بعض الزيت النباتي.
3. انتظر حتى يسخن الزيت جيدًا وأرسل إليه الفطر الطازج.
4. تقلى مع الغطاء مفتوحًا حتى يتبخر السائل المنبعث من الفطر.
5. يُمزج القشدة الحامضة مع القليل من الفلفل الأسود وزوج من أوراق الغار.
6. أضيفي الكريما الحامضة إلى الفطر ، غطيها ، خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة.
7. أخيرًا ، يتبل بالملح ويرش بالأعشاب المفرومة.
8. تقدم مع البطاطس المسلوقة والمعكرونة والحبوب وكذلك أطباق اللحوم والأسماك.

كيفية طهي الفطر اللذيذ بالقشدة الحامضة: وصفة خطوة بخطوة

في وصفات طبخ الفطر ، بالإضافة إلى القشدة الحامضة ، يتم استخدام مكونات أخرى. في هذه الحالة ، يُقترح الجمع بين الفطر المجمد والبطاطا.

• 400 غرام من أجسام الفاكهة المجمدة ؛
• 500 غرام بطاطس
• 1 بصلة
• 150 غرام كريما حامضة
• الملح والفلفل والأعشاب الطازجة.
• سمنة.

ستوضح لك الوصفة خطوة بخطوة كيفية طهي الفطر بطريقة لذيذة في القشدة الحامضة ، ودمجها مع البطاطس.

1. ضعي الفطر المذاب في مقلاة مع بعض الزبدة الساخنة.
2. تقلى أولاً حتى يتبخر السائل ، وبعد ذلك ، دون تقليل الحرارة ، استمر في العملية لمدة 5-10 دقائق أخرى.
3. انقل الفطر المحضر إلى طبق منفصل واتركه جانبًا ، حيث سيتم إضافته تقريبًا في النهاية.
4. يقشر البصل ويقطع إلى نصف حلقات ويفعل الشيء نفسه مع البطاطس. هام: حتى لا تتفتت البطاطس أثناء القلي وتكون قشرة مقرمشة ، يجب التخلص من النشا. للقيام بذلك ، بعد القطع ، يجب غمر المنتج في الماء البارد لمدة 20-30 دقيقة ، ثم تجفيفه بمنشفة مطبخ.
5. ضعي البطاطس في مقلاة مع الزبدة واقليها حتى تنضج.
6. أضف البصل واستمر في القلي لمدة 10 دقائق.
7. أرسل الفطر والقشدة الحامضة إلى المقلاة والملح والفلفل واتركها على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
8. عند التقديم ، قم بتزيين الطبق الناتج بأي أعشاب طازجة.

طبق من الفطر المملح بالقشدة الحامضة: تقنية الطبخ

العديد من ربات البيوت ، عند طهي الفطر بالقشدة الحامضة ، يستخدمن أجسام الفاكهة المملحة بدلاً من الفواكه الطازجة والمجمدة. الفطر المعلب مع الكريمة الحامضة لذيذ جدا ورائحة.

• 400 غرام من حليب الزعفران المملح ؛
• 2 بصل
• 200 غرام كريمة حامضة (محتوى دهني اختياري) ؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. (بدون شريحة) دقيق القمح ؛
• ملح فلفل؛
• 1 حفنة صغيرة من ريش البصل الأخضر
• زيت نباتي.

طريقة طهي الفطر المملح بالقشدة الحامضة موصوفة في الوصفة أدناه.

1. نقع الفطر في ماء بارد لإزالة الملح الزائد. يجب أن يستغرق هذا الإجراء حوالي ساعة واحدة.
2. سخني كمية قليلة من الزيت في مقلاة وأضيفي البصل المقشر والمقطع إلى نصف حلقات أو مكعبات رقيقة.
3. تقلى حتى تصبح طرية ويضاف الفطر المنقوع.
4. بعد 5 دقائق. أضيفي القلي بالقشدة الحامضة الممزوجة بالدقيق والبصل الأخضر المفروم.
5. قلبي ، خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة مع إغلاق الغطاء لمدة 10-15 دقيقة.
6. في النهاية ، الفلفل والذوق ، يضاف الملح إذا لزم الأمر. يجب أن تكون حذرًا في استخدام الملح ، لأن الفطر المعلب مالح بالفعل.
7. تقدم ساخنة للتذوق ، مكملة لأطباق البطاطس والمعكرونة واللحوم.

الفطر المملح بالقشدة الحامضة والبصل والطماطم: وصفة بالصورة

حاول أن تقلى الفطر المملح مع الكريمة الحامضة والبصل والطماطم. إنها إضافة رائعة للمعكرونة الإيطالية والبطاطا المقلية والمسلوقة.

• 300 غرام من حليب الزعفران المملح ؛
• 2 بصل
• 200 مل كريما حامضة
• 3 طماطم متوسطة
• 2 فص ثوم
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الخل 6٪؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. سكر (بدون شريحة) ؛
• 5 ملاعق كبيرة. ل. ماء بارد؛
• خليط من الفلفل المطحون.
• زيت نباتي.

بفضل وصفة خطوة بخطوة مع صورة ، لن يكون قلي الفطر المملح بالقشدة الحامضة أمرًا صعبًا على الإطلاق.

1. نأخذ بصلة واحدة ونقطعها إلى أنصاف حلقات ، وننقلها إلى طبق منفصل.
2. املأ بالماء والخل وأضف السكر واتركه لينقع لمدة 20 دقيقة.
3. يقلى البصل الثاني في الزيت النباتي حتى يصبح طرياً.
4. يُضاف الفطر (ينقع في الماء البارد مسبقًا) والبصل المخلل ، ويستمر في قلي كل شيء معًا على نار خفيفة لمدة 5 دقائق تقريبًا.
5. نقطع الطماطم إلى مكعبات ونرسلها إلى الفطر والبصل.
6. تُمزج الكريما الحامضة مع الثوم المفروم وتُضاف إلى المقلاة ، وتُخفّف الحرارة وتُترك على نار خفيفة ، مغطاة بغطاء ، لمدة 15 دقيقة.
7. الفلفل حسب الرغبة (لا حاجة لوضع الملح) ، اخلطي ، وبعد 5 دقائق. إيقاف تشغيل موقد.

وصفة لطهي الفطر بالقشدة الحامضة والبيض

ستساعدك وصفة الفطر المملح المقلي مع الكريمة الحامضة والبيض على تنظيم وجبة فطور لذيذة أو وجبة خفيفة سريعة.

• 400 غرام من حليب الزعفران المملح ؛
• 4 بيض دجاج طازج
• 100 مل كريما حامضة
• 1 فلفل حلو
• 1 بصلة صغيرة
• شبت وبقدونس طازج (اختياري) ؛
• ملح ، فلفل ، زيت نباتي.

وصفة طهي فطر الكاميلينا مع القشدة الحامضة والبيض بسيطة للغاية ، فهي مقسمة إلى مراحل للراحة.

1. كما في الوصفة السابقة يجب نقع أجسام الفاكهة المملحة بالماء البارد. بالمناسبة ، بدلاً من الماء ، يمكنك تناول الحليب ، ثم يصبح طعم الفطر في الطبق النهائي أكثر حساسية.
2. في مقلاة بالزيت النباتي ، اقلي البصل المفروم والفليفلة الحلوة.
3. أضف الفطر واستمر في القلي لبضع دقائق أخرى.
4. يخفق البيض مع القشدة الحامضة ويضاف الفلفل المطحون.
5. يحرك الفطر ويصب في مقلاة ويغطى ويقلل الحرارة حتى لا تحترق الكتلة.
6. اقليها حتى تنضج ، أضيفي القليل من الملح في النهاية وزيّنيها بالأعشاب الطازجة.

فطر مخلل مقلي مع بطاطا مسلوقة في كريمة حامضة

سيكون الفطر المخلل المقلي بالكريمة الحامضة مع البطاطس طبقًا شهيرًا جدًا على طاولتك. إذا كانت هناك أجسام فواكه معلبة في الطابق السفلي ، وهناك بطاطس وكريمة حامضة في الثلاجة ، فقد حان الوقت لطهيها.

• 250-300 جم من الفطر المخلل ؛
• 3 بطاطس
• 150 مل كريما حامضة
• ½ ملعقة صغيرة الفلفل الحلو
• 1 برعم القرنفل المجفف
• فلفل أسود مطحون
• الليمون والفلفل؛
• ملح ، زبدة.

يُقلى الفطر المخلل بالقشدة الحامضة والبطاطس على النحو التالي:

1. يتم تقشير البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات بحجم 1 × 1 سم.
2. ثم يغلي حتى ينضج نصفه ويخرج بملعقة مشقوقة في طبق منفصل.
3. يُغسل الفطر بالماء ويُجفف بمنشفة مطبخ أو منشفة ورقية.
4. تُسخن كمية صغيرة من الزبدة في مقلاة وتوضع البطاطا المسلوقة ، وتُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
5. تضاف أجسام الفاكهة المخللة وتقلي لمدة 5-7 دقائق.
6. يتم خلط الفلفل الحلو والأرض الأسود والفلفل بالليمون في القشدة الحامضة.
7. تُسكب الكتلة في مقلاة للفطر والبطاطس المخلوطة.
8. مملح حسب الرغبة ثم يضاف القرنفل.
9. يُطهى الطبق على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، ثم يُقدم.

خبز الزنجبيل مع لحم الدجاج المطبوخ في القشدة الحامضة

خبز الزنجبيل مع الدجاج المطبوخ بالقشدة الحامضة هو ما تحتاجه لإعداد عشاء احتفالي أو عائلي أو رومانسي.

• 0.5 كجم من الفطر الطازج أو المجمد ؛
• 1 صدر دجاج
• 1 ملعقة كبيرة. (250 مل) قشدة حامضة ؛
• 1 بصلة
• 3 فصوص من الثوم
• ½ ملعقة صغيرة كاري؛
• زيت نباتي ، ملح وفلفل.

يتم تحضير Ryzhiks بالقشدة الحامضة مع لحم الدواجن وفقًا للمراحل البسيطة الموضحة أدناه.

1. يُقشر الدجاج ويُغسل ويُجفف بمنشفة ورقية ويقطع إلى مكعبات صغيرة.
2. يُطوى في وعاء عادي ، ويُضاف الكاري والملح حسب الرغبة والثوم المفروم و 2 ملعقة كبيرة. ل. قشدة حامضة ، تُترك لتتبل لمدة 20-30 دقيقة. بدلاً من الثدي ، يمكنك أن تأخذ أي جزء من الدجاج ، لكن أزل العظام.
3. يُقلى الفطر والبصل ، المقطّعان إلى مكعبات أو نصف حلقات ، في مقلاة بالزيت النباتي.
4. يُنقل الطعام المقلي بعد ذلك إلى وعاء منفصل ، وبدلاً من ذلك يُقلى الدجاج المتبل في مقلاة.
5. بعد أن يكتسب اللحم قشرة ذهبية ، يضاف إليها الفطر والبصل.
6. تُسكب الكتلة مع الكريمة الحامضة المتبقية ، المتبل بالملح ، إذا لزم الأمر ، ويخلط ويترك لينضج على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.

خبز الزنجبيل مقلي بالقشدة الحامضة مع الجبن والباذنجان

أولئك الذين ، لأي سبب من الأسباب ، لا يستهلكون اللحوم ، سيحبون بالتأكيد طبق الفطر المقلي بالقشدة الحامضة مع الجبن والباذنجان.

• 3 باذنجان صغير صغير
• 350 غ من قبعات حليب الزعفران (يمكنك تناولها مملحة أو مخللة) ؛
• 2-3 فصوص من الثوم
• 250 غرام كريما حامضة
• 150 غرام من الجبن الصلب (يمكنك تناول الجبن المطبوخ) ؛
• زيت نباتي ، ملح ، خليط من الفلفل المطحون ؛
• الخضر الطازجة.

من السهل جدًا التعامل مع وصفة طهي الفطر المقلي في القشدة الحامضة ، ما عليك سوى اتباع الوصف خطوة بخطوة بشكل صحيح.

1. قشر الباذنجان وقطعه إلى مكعبات بسمك 0.7 سم.
2. نضيف القليل من الملح ونخلط ونترك لمدة 15-20 دقيقة حتى تخرج المرارة من الخضار.
3. بعد التقشير ، نقطع الفطر إلى شرائح أو مكعبات. إذا تم تناول الفطر المعلب ، فيجب نقعه في الماء من الملح.
4. سخني كمية معينة من الزيت في مقلاة ، وأضيفي الفطر والباذنجان ، بعد أن اعصروهما مسبقًا من السوائل الزائدة بيديك.
5. تُقلى على نار عالية لمدة 2-3 دقائق ، ثم تنخفض الشدة إلى متوسطة الشدة وتستمر في القلي لمدة 10 دقائق تقريبًا.
6. تُمزج الكريما الحامضة مع الثوم المفروم وتُضاف إلى المقلاة إلى باقي المكونات.
7. يُتبّل بالملح والفلفل ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة مع خفض الحرارة إلى درجة منخفضة. تحت غطاء مغلق.
8. افتح الغطاء وابشر الجبن المبشور على مبشرة خشنة في الأعلى.
9. غطيها مرة أخرى واتركيها على نار هادئة حتى تذوب الجبن.
10. في النهاية ، يرش الطبق بالأعشاب المفرومة ويقدم.

فطر مسلوق بالقشدة الحامضة مع الجزر ولحم الخنزير

تفضل بعض ربات البيوت قلي الفطر المسلوق بالقشدة الحامضة. هذه الطريقة توفر بشكل كبير وقت العملية الرئيسية. الفطر لذيذ مع الجزر ولحم الخنزير.

• 500 غرام كبسولات حليب الزعفران.
• 1 جزرة
• 300 غرام لحم الخنزير
• 1 بصلة
• 300 غرام كريما حامضة
• البازلاء الخضراء المعلبة للزينة (اختياري) ؛
• زيت عباد الشمس للقلي.
• ملح ، فلفل أسود (بازلاء).

كيف لطهي الفطر مع القشدة الحامضة والجزر ولحم الخنزير؟

1. املأ الفطر بالماء وأضف ملعقة كبيرة من الملح واتركه يغلي حتى يستقر في القاع. لا تنس إزالة الرغوة المتكونة في هذه العملية.
2. نقوم بتصريف أجسام الفاكهة المسلوقة من خلال مصفاة ونشطفها تحت الصنبور.
3. جففيها بمنشفة مطبخ ثم قطعيها إلى قطع.
4. قشر البصل وقطّع إلى أرباع ، قشر الجزر ، وافركه بمبشرة خشنة.
5. سخني بعض الزيت في مقلاة وضعي البصل والجزر.
6. تقلى حتى تصبح طرية ، إضافة الفطر ولحم الخنزير ، مقطعة إلى شرائح.
7. يقلى لمدة 5 دقائق. ويضاف الكريمة الحامضة والملح والفلفل حسب الرغبة ويخلط جيدا.
8. يُترك على نار خفيفة تحت غطاء مغلق لمدة 7-10 دقائق. وأطفئ الموقد.
9. يرش البازلاء المعلبة على الوجه ويقدم.

كيفية طهي الفطر بالقشدة الحامضة والثوم والخوخ

سيقوم Ryzhiks بالكريمة الحامضة والثوم والخوخ بتزيين مائدة احتفالية يومية بأصالتها.

• 600 غرام من حليب الزعفران ؛
• 150 غ من الخوخ ؛
• 5 فصوص من الثوم
• 200 غرام كريما حامضة
• ملح وتوابل وزيت نباتي.

كيف تطبخ الفطر بالقشدة الحامضة لوحدك ، تضيف الثوم الحار والخوخ الرائع إليها؟

1. يُسكب البرقوق لمدة 20 دقيقة. يغلي الماء ثم يقطع إلى شرائح رقيقة.
2. نقطع الفطر المحضر للقلي إلى شرائح أو مكعبات.
3. قشر الثوم وعصره من خلال مكبس أو اقطعه جيدًا.
4. اقلي الفطر بالزيت أولاً ، بعد 7-10 دقائق. يضاف الخوخ والثوم.
5. تُسكب الكريما الحامضة مع التحريك والملح والفلفل ويُترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.
6. يُزين بالبصل الأخضر المفروم إذا رغبت في ذلك.

أرجل كاميلينا مقلية بالقشدة الحامضة: وصفة مع صورة ووصف خطوة بخطوة

يمكنك أيضًا طهي أرجل الفطر المقلية في القشدة الحامضة. يحدث أن تبقى الأرجل فقط من أجسام الفاكهة المحببة ، حيث تبين أن الأغطية تالفة أو تذهب إلى إعداد أطباق أخرى. لا تحتاج إلى التخلص منها ، فقط قم بقطع الأجزاء الصلبة وابدأ في الطهي.

• 700 غرام من أرجل الكاميلينا (مقشرة) ؛
• ¾ فن. الكريمة الحامضة؛
• 1 بصلة
• زيت عباد الشمس؛
• البهارات: ملح ، فلفل.

ستساعد الوصفة التي تحتوي على صورة ووصف خطوة بخطوة على قلي أرجل قبعات حليب الزعفران بالقشدة الحامضة بنفسك.

تتمثل الخطوة الأولى في غلي أرجل الفطر في الماء ، مع إضافة بضع رشات من ملح البحر أو المطبخ العادي.

بعد 15 دقيقة. تغلي أرجل الفطر في مصفاة وتشطف بالماء العادي.

ضعي مقلاة ساخنة واقليها لمدة 3-5 دقائق.

يضاف البصل المفروم ويستمر في القلي لمدة 5 دقائق أخرى.

تُضاف الكريما الحامضة والملح والفلفل حسب الرغبة ، ويُترك على نار خفيفة ومغطى بغطاء ، لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

كيف تقلى الفطر بالقشدة الحامضة باستخدام طباخ بطيء

تقلى العديد من ربات البيوت اللواتي لديهن جهاز طهي متعدد الوظائف في مطبخهن الفطر بالقشدة الحامضة فيه. لا يوفر جهاز المطبخ المريح هذا الوقت والجهد أثناء الطهي فحسب ، بل يحافظ أيضًا على العناصر الغذائية.

• 0.7 كجم من الفطر
• 2 بصل
• 1 ملعقة كبيرة. الكريمة الحامضة؛
• ملح ، زيت نباتي.

كيف يجب أن تقلى الفطر بالقشدة الحامضة باستخدام طباخ بطيء؟

1. تقطع أجسام الفاكهة المعدة للقلي إلى شرائح أو قطع.
2. قشر البصل وقطعه ، واغمسه في وعاء متعدد الطهي ، حيث نسكب أولاً ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي.
3. اضبطي وضع القلي أو الخبز ، اقلي البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يجب أن تستغرق هذه العملية حوالي 10 دقائق.
4. نغمر الفطر في طباخ بطيء فوق البصل ونضيف القشدة الحامضة.
5. يقلب ، ويتبل بالملح ، ويضبط وظيفة "الحساء" لمدة 50-60 دقيقة. عادة ، بالنسبة للفطر ، لا تحتاج إلى استخدام أي توابل إضافية ، باستثناء الملح. ومع ذلك ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة بضع فصوص وأوراق الغار ومزيج من الفلفل المطحون.
6. بالتوازي مع ذلك ، يمكنك طهي طبق جانبي: البطاطس المسلوقة ، والمعكرونة ، والعصيدة ، إلخ.

كيف لطهي الفطر مع الطماطم في القشدة الحامضة المخبوزة في الفرن

يُعد خبز الزنجبيل المخبوز بالكريمة الحامضة في الفرن طبقًا شهيرًا للمائدة الاحتفالية واليومية. هذه الوصفة تشبه إلى حد ما طهي اللحم بالفرنسية ، ولكن بدلاً من اللحم ، يتم استخدام قبعات الفطر.

• 500 غرام كبسولات من حليب الزعفران.
• 200 مل كريما حامضة سميكة ؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. دقيق (بدون شريحة) ؛
• 3 طماطم
• 150-200 غرام من الجبن الصلب
• 3 فصوص من الثوم
• الخضر الطازجة؛
• ملح ، فلفل ، زيت نباتي.

فيما يلي وصف يوضح كيفية طهي الفطر بالقشدة الحامضة في الفرن.

1. نرش أغطية أغطية حليب الزعفران بالملح والفلفل ، ونتركها جانبًا.
2. يُمزج الثوم المسحوق والدقيق في القشدة الحامضة.
3. دهن طبق الخبز بالزيت النباتي و ضع أغطية الفطر.
4. تُسكب الكريما الحامضة وصلصة الثوم وتوضع شرائح الطماطم فوقها.
5. بعد ذلك ، افركي الجبن في طبقة واحدة ورشي الأعشاب المفرومة.
6. ضعي القالب في الفرن واخبزيه على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج.

خبز الزنجبيل بالقشدة الحامضة ، مخبوز في أواني فخارية

الفطر في القشدة الحامضة ، المخبوز في أواني فخارية ، لذيذ جدا.

كانت هذه الأطباق شائعة حتى مع جداتنا. الفطر في الأواني فاتح للشهية ورائحة ومرضية بشكل لا يصدق. لهذه الوصفة ، بالإضافة إلى قوام الفاكهة نفسها والقشدة الحامضة ، يُقترح إضافة البطاطس والمخللات.

• 0.6 كجم من الفطر الطازج أو المجمد ؛
• 0.5 كجم من البطاطس
• 3 خيار مخلل
• 2 فص ثوم
• الكريمة الحامضة؛
• 1 بصلة
• ملح فلفل.

بفضل الوصف خطوة بخطوة ، سيكون من الأسهل بكثير التعامل مع تحضير هذا الطبق.

1. نقطع الفطر إلى قطع أو شرائح وتتبل بملعقتين كبيرتين. ل. القشدة الحامضة والملح والفلفل.
2. يُضاف الخيار المخلل ، المبشور أو المقطع إلى شرائح ، إلى قوام الفاكهة.
3. امزج واتركيه لمدة 20-30 دقيقة. للتخليل.
4. قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة أو نصف حلقات.
5. نقوم أيضًا بتقشير البصل وتقطيعه ، واختيار شكل التقطيع حسب الرغبة.
6. اشطف البطاطس جيدًا وجففها بمنشفة المطبخ.
7. تُمزج البطاطس مع البصل وتُخرج أواني الخبز.
8. نقوم أولاً بنشر الفطر المتبل بالكريمة الحامضة مع الخيار المخلل في الأواني. يجب أن يملأوا كل حاوية بمقدار النصف تقريبًا.
9. ضعي البطاطس على الوجه وأضيفي 2 ملعقة كبيرة إلى كل قدر. ل. الكريمة الحامضة.
10. غطيها بالغطاء واخبزيها في الفرن لمدة ساعة.