emmabrewda.com

يحلم كل جامعي فطر "بالصيد" من أجل تشانتيريل في الغابة. هذه الأجسام الثمرية ليست فقط لذيذة وجميلة في المظهر ، ولكنها أيضًا صحية جدًا. قلة من الناس يعرفون أن شانتيريل غير قادرة على تجميع المواد المشعة وأملاح المعادن الثقيلة من الهواء. هذه الميزة تجعلها أكثر جاذبية لأولئك الذين يحبون "الصيد الهادئ". بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك عمل الكثير من الحلويات اللذيذة من تشانتيريل. لذا ، فإن أطباق من شانتيريل بالكريمة الحامضة تحتل بحق مكانة رائدة على طاولات الأعياد واليوميات للعديد من العائلات. فطر فاتح للشهية وعطري مع منتج الحليب المخمر لن يترك أي شخص غير مبال. وإذا قمت بتخفيف هذا المزيج بمكونات أخرى ، يمكنك تنظيم غداء كامل أو عشاء أو تجمعات ودية مضحكة.

يهتم العديد من ربات البيوت المبتدئين اللائي يرغبن في إرضاء أسرهن بأطباق الفطر بكيفية طهي شانتيريل بالكريمة الحامضة بشكل لذيذ. ليس من الصعب القيام بذلك ، ومع ذلك ، أولاً وقبل كل شيء ، يلزم إجراء المعالجة الأولية. ويشمل ذلك تنظيف أجسام الفاكهة وغليها. يتم تنفيذ الإجراء الأخير حسب الرغبة - لا يحتاج الفطر إلى الغليان.

ستجعل الوصفات الـ 13 التالية طهي شانتيريل بالقشدة الحامضة أمرًا سهلاً وممتعًا ، وستفاجئ النتيجة حتى الذواقة الأكثر تطلبًا.

وصفة للقشدة الطازجة بالقشدة الحامضة: عملية طهي الفطر بالفيديو

من حصاد الفطر الطازج الذي يتم إحضاره من الغابة ، ستترك كل مضيفة بعض أجسام الفاكهة لتقلي من أجل الوجبة العائلية التالية. وصفة شانتيريل الطازجة بالقشدة الحامضة سهلة التحضير. ستكون مساعدة جيدة ، حيث تتيح لك تنظيم عشاء لذيذ لوصول ضيوفنا الأعزاء.

• 0.6-0.7 كجم من شانتيريل الطازجة ؛
• 200 غرام كريما حامضة (أي محتوى دهني) ؛
• ملح ، توابل مفضلة ، زيت نباتي.
• الأعشاب الطازجة (أي) للتقديم.

لقلي تشانريل طازجة بالقشدة الحامضة ، تحتاج إلى تنظيفها من الأوساخ وبقايا الغابات ، وقطع الأجزاء المتصلبة من الأرجل والتخلص منها ، ثم صب الماء المغلي فوق أجسام الفاكهة.

يجب تقطيع العينات الكبيرة إلى عدة قطع ، ويجب ترك العينات الصغيرة سليمة.

ضعي مقلاة نظيفة وجافة على النار واتركيها تدفأ.

إرسال شانتيريل المقلية دون إضافة الزيت النباتي.

عند القلي ، سيبدأ السائل في الخروج من الفطر.

عندما يتبخر معظم السائل ، أضف بعض الزيت النباتي.

استمر في قلي شانتيريل لمدة 10-15 دقيقة ، ثم اسكب الكريما الحامضة.

يضاف الملح ويضاف بهاراتك المفضلة ويخلط جيدا.

قم بتغطيتها بغطاء ، وأطفئها لمدة 7 دقائق ، واضبط النار على الحد الأدنى من وضع الاحتراق.

في النهاية ، يرش بسخاء بالأعشاب المفرومة.

يتم تقديم وصفة شانتيريل بالقشدة الحامضة أيضًا في مقطع فيديو يوضح بوضوح كل عملية طهي.

كيف لطهي الفطر شانتيريل المقلي في القشدة الحامضة مع البصل

هناك طلب على Chanterelles المقلية مع البصل بالقشدة الحامضة في المطبخ المنزلي. من خلال الجمع بين أجسام الفاكهة ومنتج الحليب المخمر والبصل ، تحصل على طبق شهي وعطري يسيل اللعاب.

• 0.8 كجم من الشانتيريل المحضرة ؛
• 2 رأس بصل متوسط
• 150 غرام كريمة حامضة ؛
• 1 حزمة صغيرة من البصل الأخضر
• 1 ورقة الغار
• 3-5 بازلاء من الفلفل الأسود.
• ملح ، زيت نباتي.

كيف لطهي الفطر شانتيريل المقلي في القشدة الحامضة مع البصل؟

1. سخني كمية قليلة من الزيت النباتي في مقلاة واقلي الفطر فيها حتى يتبخر السائل.
2. يقطع البصل بأي طريقة مناسبة: مكعبات ، حلقات رفيعة ، أنصاف حلقات أو أرباع.
3. أضيفي البصل إلى الفطر واستمري في عملية القلي لمدة 15-20 دقيقة مع ضبط شدة الحرارة حسب رغبتك.
4. يقطع البصل الأخضر ويوضع جانباً حيث ستحتاج إليه في نهاية العملية.
5. يُمزج الفلفل الأسود وورق الغار مع الكريما الحامضة ويُضاف إلى المقلاة.
6. بعد 5-7 دقائق.يرش البصل المفروم والملح حسب الرغبة.
7. بعد دقيقتين أخريين ، أطفئي الموقد وقدمي الطبق مع أي طبق جانبي.

كيف تقلى شانتيريل بالقشدة الحامضة مع البطاطس بالزيت النباتي

يمكن تنويع وصفة شانتيريل المقلية بالقشدة الحامضة عن طريق إضافة أبسط مكون موجود في كل مطبخ - البطاطس. ولكن على الرغم من توافر المنتجات ، فإن مذاق الطبق النهائي مذهل. نتيجة لذلك ، سيكون الضيوف والعائلة راضين!

• 0.8 كجم من البطاطس
• 0.5 كجم من شانتيريل
• 100 مل كريما حامضة
• 2 بصل متوسط ​​الحجم
• زيت نباتي؛
• توابل البطاطس (اختياري) ؛
• ملح للتذوق.

بفضل الوصف أعلاه ، لن يكون قلي شانتيريل بالكريمة الحامضة مع البطاطس أمرًا صعبًا.

1. قشر الدرنات ، مقطعة إلى شرائح وتغطى بالماء البارد لمدة 20 دقيقة. سيساعد هذا الإجراء في إزالة النشا غير الضروري ، ونتيجة لذلك ستحصل البطاطس على قشرة ذهبية جميلة.

نصيحة: انتبه لنوع البطاطس الذي تستخدمه. حاول اختيار أصناف حمراء للقلي ، حيث يعتبر اللون الأصفر نشويًا ويتفكك أثناء الطهي.

2. ضعي البطاطس المغسولة على منشفة شاي وصفيها وجففيها.
3. سخني الزيت (حوالي 50 مل) في مقلاة ، أرسل البطاطس هناك واقليها على نار عالية لمدة 15 دقيقة.
4. نقطع البصل إلى أنصاف حلقات رفيعة ونضيفها إلى البطاطس ونتركها تنضج مرة أخرى لمدة 10 دقائق. على نار خفيفة مع فتح الغطاء.
5. يُسلق الفطر مسبقًا ، ثم يُقطّع إلى قطع ، ويُضاف إلى الخضار ، ويُحرّك ويُقلى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، مع التحريك باستمرار لمنع الاحتراق.
6. أضيفي الكريما الحامضة مع التوابل إلى الطبق وقلبي.
7. يتبل بالملح ويغطى ويستمر في الطهي لمدة 5 دقائق أخرى.

شانتيريل مع دجاج فيليه بالقشدة الحامضة محلية الصنع

Chanterelles مع شرائح الدجاج في طعم القشدة الحامضة تذكرنا بشكل غامض بمقبلات شهيرة من المطبخ الفرنسي - جوليان.

• 0.6 كجم من chanterelles (يشار إلى الكمية في شكل مسلوق) ؛
• 50 جم زبدة + 25 جم لقلي الفطر ؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. دقيق القمح (الدرجة الممتازة) ؛
• 150-200 مل من القشدة الحامضة محلية الصنع ؛
• 2 فيليه دجاج
• 5-7 بازلاء من الفلفل الأسود ؛
• 1 ورقة الغار
• ملح ، فلفل ، أعشاب طازجة.

يمكن طهي شانتيريل بالقشدة الحامضة ليس فقط باستخدام أجسام الفاكهة الطازجة ، ولكن أيضًا باستخدام الأطعمة المجمدة وحتى المعلبة.

1. لذلك ، يتم غسل شرائح الدجاج ووضعها في وعاء من الماء.
2. يُغلى المزيج ويُضاف الفلفل الأسود وورق الغار.
3. يُطهى المزيج حتى يصبح طريًا ، ثم يطفئ النار ، يُرفع شرائح الفيليه من المقلاة ويقطع إلى مكعبات أو مكعبات.
4. في مقلاة ، ذوبي 25 جرامًا من الزبدة ، حيث يُقلى الفطر حتى يصبح طريًا.
5. يُقلى الدقيق بشكل منفصل في مقلاة جافة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
6. أضف 50 غرامًا من الزبدة ، باستخدام شوكة ، يتم عمل تناسق متجانس.
7. تُسكب الكريما الحامضة وتُملح حسب الرغبة والفلفل ، ثم تُمزج الكتلة بأكملها وتُطهى على نار خفيفة لمدة 7 دقائق.
8. يتم وضع أجسام الفاكهة المقلية في طبق الخبز ، ويتم توزيع شرائح الدجاج في الأعلى.
9. تُسكب الكتلة بصلصة القشدة الحامضة ، وبعد ذلك يتم إرسال النموذج مع الطبق إلى الفرن المُسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.
10. تُخبز لمدة 10 دقائق ، وتُرش بالأعشاب المفرومة جيدًا قبل التقديم.

وصفة الفلفل الحلو مع الشانتيريل بالقشدة الحامضة

هذه الوصفة غير عادية بعض الشيء ، لكنها أصلية للغاية. تُطهى شانتيريل بالقشدة الحامضة ، لكن هذه العملية تتم في الفلفل الحلو. تقليديا ، من المعتاد حشو الفلفل باللحم وعمل حشوة الطماطم ، ولكن في هذه الحالة ، يمكنك تجربة الحشو والمرق بأمان ، وهو ما يُقترح القيام به.

• 1 كغم من تشانتيريل مقشر ؛
• 2 جزر
• 1 بصلة كبيرة + 1 بصلة صغيرة
• 8-10 قطع. فلفل حلو صغير
• 0.5 ملعقة كبيرة. الكريمة الحامضة؛
• ¾ فن. الماء المقطر؛
• 1 ورقة الغار
• زيت نباتي ، ملح ، فلفل.

وصفة شانتيريل مطهية في القشدة الحامضة ، محشوة بالفلفل الحلو ، تنقسم إلى مراحل.

1. قم بتمرير الشانتريل من خلال مفرمة اللحم أو قطعها إلى قطع صغيرة.
2. ابشر الجزر وقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
3. سخني كمية قليلة من الزيت النباتي في مقلاة واقلي البصل فيها.
4. أضيفي الجزر واستمري في القلي حتى تنضج.
5. تُقلى الشانتريل في نفس الوقت حتى تنضج ، ثم تُمزج مع الخضار ، وتُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، دون تغطية الجفن.
6. يُملح الكتلة الناتجة حسب الرغبة ، اتركها تبرد وحشو الفلفل الحلو بها ، والذي يجب تنظيفه مسبقًا من البذور.
7. نضع الفلفل المحشي في قدر ، وفي هذه الأثناء نجهز حشوة الكريما الحامضة.
8. تقلى نصف حلقات بصلة صغيرة في مقلاة بالزيت النباتي.
9. أضيفي الكريما الحامضة واسكبي الماء وقلبي والملح والفلفل حسب الرغبة.
10. يُضاف ورق الغار ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. ونسكب الفلفل المحشي فوقه.
11. ضعي قدرًا مع الفلفل على نار خفيفة واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج ، حوالي 35-40 دقيقة.

لحم خنزير مخبوز مع مخلل شانتيريل بالقشدة الحامضة

لن ينسى أحد طعم المخلل المخبوز بلحم الخنزير بالقشدة الحامضة - لا أفراد العائلة ولا الضيوف المدعوون إلى العطلة! سيتم تقدير هذا الطبق القلبية أيضًا من قبل أكلة اللحوم الرئيسيين - الرجال.

• 700 غرام من لب لحم الخنزير.
• 700 غرام من مخلل تشانتيريل ؛
• 200 مل كريما حامضة
• 2 بصل
• 3 فصوص من الثوم
• 3 طماطم
• فلفل أسود مطحون ، زيت مكرر ؛
• الخضر الطازجة؛
• بهارات اللحوم.

الوصفة التفصيلية لحم الخنزير المخبوز مع شانتيريل بالقشدة الحامضة موصوفة أدناه:

1. اشطف اللحم بالماء ، وقطّع إلى قطع واضرب كل منها قليلاً بمطرقة المطبخ.
2. يتبل اللحم بالبهارات ويضاف الفلفل الأسود والثوم المفروم ويخلط.
3. في هذه الأثناء ، يُقلى الفطر ونصف حلقات البصل في القليل من الزيت لمدة 7 دقائق تقريبًا. قبل الطهي ، يجب شطف المنتج المعلب جيدًا بالماء وتجفيفه برفق على منشفة ورقية.
4. ضعي اللحم في طبق للخبز ، وزعي الفطر فوقه.
5. تقطع الطماطم إلى شرائح وتوضع فوقها طبقة واحدة.
6. رشي الكريما الحامضة وضعيها في فرن ساخن (190 درجة مئوية) لمدة 60 دقيقة. ليست هناك حاجة لملح الطبق ، لأن هذه المادة الحافظة موجودة بالفعل في التوابل الخاصة باللحوم. بالإضافة إلى ذلك ، الفطر المخلل مالح.
7. يرش الشبت المفروم أو البقدونس أو الكزبرة قبل التقديم.

كيفية طهي شانتيريل في القشدة الحامضة لعمل المرق

تهدف صلصة شانتيريل بالقشدة الحامضة إلى استكمال أي طبق ثانٍ معتاد بطريقة أصلية - البطاطا أو العصيدة أو المعكرونة.

• 250 غرام من شانتيريل
• 170 مل كريما حامضة
• 1 ملعقة كبيرة. ل. دقيق (ممتاز) ؛
• 100 مل من الحليب (أو أكثر ، حسب السماكة المرغوبة) ؛
• ملح وزيت نباتي
• الشبت الخضر.

كيف تُطهى شانتيريل بالقشدة الحامضة لعمل مرق لذيذ؟

1. بعد المعالجة الأولية ، تقطع أجسام الفاكهة إلى قطع وتوضع في مقلاة ، مع صب القليل من الزيت النباتي.
2. تقلى لمدة 10 دقائق ، حتى يتبخر السائل ويبدأ الفطر في اكتساب قشرة ذهبية.
3. أرسل الدقيق إلى الفطر ، واخلطه جيدًا ، واستمر في القلي لمدة 3 دقائق.
4. يُضاف القشدة الحامضة ويُسكب الحليب (يمكنك تناول الماء) ويُحرَّك ويُلح حسب الرغبة.
5. ينضج الكتلة على نار خفيفة لمدة 7 دقائق ، مع تذكر تقليبها باستمرار.
6. إذا كان المرق سميكًا جدًا ، أضف القليل من الحليب واتركه ينضج مرة أخرى لمدة 5-7 دقائق.
7. قبل إطفاء الموقد ، رشي الشبت على الطبق ، بعد تقطيعه بالسكين.

كيفية طهي شانتيريل بالقشدة الحامضة مع البيض والخيار المعلب

كيف يمكنك طهي عيش الغراب بالقشدة الحامضة؟ العديد من ربات البيوت ، من أجل إطعام أسرهن في وقت قصير ، يقلى الفطر مع إضافة البيض.

• 350 غرام من شانتيريل مسلوقة أو مجمدة ؛
• 4-5 بيض دجاج طازج ؛
• 1 أو 2 خيار معلب (حسب الحجم)
• 3 ر. ل. الكريمة الحامضة؛
• ملح ، فلفل ، زيت نباتي.

بفضل وصفة خطوة بخطوة مع صورة ، لن يكون من الصعب طهي شانتيريل بالقشدة الحامضة مع البيض.

1. تقلى قوام الفاكهة ، بعد تقطيعها إلى مكعبات ، لمدة 7-10 دقائق.
2. يُضاف الخيار ويُقطّع إلى شرائح (يُضغط السائل الزائد بيديك) ويُسكب الكريما الحامضة.
3. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
4. يخفق البيض في وعاء واحد ويضاف القليل من الملح والفلفل.
5. يُسكب في مقلاة مع الفطر ، ويُحرّك ويُغطى بغطاء ، ويُستعد.

كيف لطهي شانتيريل مع الكوسة في الفرن

شانتيريل المخبوز بالقشدة الحامضة مع الكوسة هو طبق شهي ولذيذ آخر يمكن وضعه بأمان حتى على طاولة الأعياد.

• 2 كوسة صغيرة
• 600 غرام من شانتيريل (مخلل) ؛
• 3 فصوص من الثوم
• 200 مل كريما حامضة
• 1 جزرة وبصل
• توابل - ملح وفلفل.
• زيت نباتي.

كيف تطبخ شانتيريل بالقشدة الحامضة مع الكوسة؟

1. اشطفي الكوسة وقطعيها إلى شرائح بسمك 1.5-2 سم ، قومي بإزالة المركز.
2. في مقلاة بالزيت النباتي ، اقلي نصف حلقات من البصل ونشارة الجزر.
3. يُضاف الفطر ويُقطّع إلى شرائح والملح حسب الرغبة ويُقلى مع فتح الغطاء لمدة 15 دقيقة.
4. ضعي حلقات الكوسة على صينية خبز مدهونة بالزبدة.
5. ضعي الكتلة المقلية في كل حلقة باستخدام ملعقة كبيرة.
6. في القشدة الحامضة ، اخلطي الثوم بالضغط والفلفل والقليل من الملح.
7. تُسكب الكوسا المحشوة مع صلصة الكريما الحامضة الناتجة وتوضع صينية الخبز في الفرن.
8. تُخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة ، وتُرش بالأعشاب الطازجة إذا رغبت في ذلك.

وصفة لطهي شانتيريل المقلية في القشدة الحامضة مع النقانق

من بين الخيارات المختلفة لطهي عيش الغراب بالقشدة الحامضة ، هناك وصفة مع النقانق المدخنة.

• 200 غرام سجق مدخن
• 1 بصلة
• 450 غرام من شانتيريل (غليان) ؛
• 150 مل كريما حامضة قليلة الدسم (المايونيز ممكن) ؛
• خليط من الفلفل المطحون.
• ½ ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي.

سوف تساعدك شانتيريل اللذيذة في القشدة الحامضة على تحضير وصفة مع صورة.

1. نقطع البصل إلى نصف حلقات أو مكعبات ، يقطع شانتيريل إلى قطع.
2. نقطع النقانق إلى شرائح ، ثم نبدأ في القلي.
3. يقلى البصل بالزيت النباتي ثم يضاف الفطر.
4. تقلى لمدة 10 دقائق ، ثم تضاف النقانق وتستمر في القلي لمدة 7 دقائق أخرى.
5. أضف الكريمة الحامضة ، خليط من الفلفل المطحون والملح إذا لزم الأمر.
6. غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق. على نار هادئة.

Chanterelles مع مخلل الملفوف في القشدة الحامضة

إن طهي فطر الشانتيريل في القشدة الحامضة يعني أيضًا إضافة مكونات أخرى. لذلك ، مع مخلل الملفوف ، سيصبح الطبق فاتح للشهية للغاية.

• 350 جم مخلل الملفوف
• 350 غرام من الملفوف الأبيض الطازج
• 400 غرام من شانتيريل المحضرة ؛
• 1 جزرة وبصل
• 4 ملاعق كبيرة. ل. الكريمة الحامضة؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم؛
• ½ ملعقة كبيرة. ماء؛
• ملح ، فلفل ، زيت نباتي.

الوصفة المذكورة أعلاه مع صورة ستساعد في جعل شانتيريل المقلية بالكريمة الحامضة مع الملفوف لذيذًا ومرضيًا.

1. يقطع الملفوف الطازج ويقطع الفطر إلى شرائح.
2. يقطع البصل إلى مكعبات ، ويحول الجزر إلى نشارة باستخدام مبشرة.
3. يُحمّى الزيت في مقلاة ويُضاف البصل والجزر ويُقلى.
4. بعد ذلك ، أرسل الفطر إلى المقلاة ، وبعد بضع دقائق أضف مخلل الملفوف.
5. استمر في القلي لمدة 7 دقائق ، ثم أضف الملفوف الطازج.
6. في 10 دقائق. صب القشدة الحامضة وأضف معجون الطماطم المخفف في الماء.
7. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ، ثم يُغطى ويُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج.

وصفة لطهي شانتيريل مع الثوم والقشدة الحامضة في طباخ بطيء

طبق فاتح للشهية بشكل لا يصدق لن يترك أي شخص غير مبالٍ بل وأكثر جوعًا - شانتيريل مطبوخ بالكريمة الحامضة في طباخ بطيء. تعمل جميع المكونات المذكورة في الوصفة معًا بشكل مثالي لجعل الطبق لذيذًا.

• 500 غرام من شانتيريل
• 200 مل كريما حامضة
• 2-3 فصوص من الثوم
• 2 رأس بصل
• زيت نباتي؛
• توابل حسب الرغبة
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

تختار العديد من ربات البيوت هذه الوصفة بالذات ، لأنه من دواعي سروري طهي شانتيريل بالقشدة الحامضة في طباخ بطيء.

1. اشطف الفطر بكمية كبيرة من الماء ، وقطع نهايات الأرجل واتركها تجف ، وضعها في غربال.
2. يُقطّع إلى قطع ويوضع في وعاء متعدد الطهي ، حيث يُسكب الزيت النباتي بالفعل ، حوالي 4 ملاعق كبيرة. ل.
3. شغلي وضع "فراي" لمدة 5 دقائق ، ثم أضيفي مكعبات البصل وشغلي وضع "فراي" مرة أخرى ، ولكن لمدة 15 دقيقة.لا تغلق الغطاء بحيث يمكنك تقليب محتويات جهاز الطهي المتعدد بانتظام.
4. صب القشدة الحامضة ، قم بتشغيل وضع "الحساء" لمدة 20 دقيقة. وأغلق الغطاء.
5. بعد الإشارة ، افتح الغطاء وأضف التوابل والملح حسب الرغبة والثوم المفروم والفلفل المطحون وحركه.
6. تقدم مع البطاطس المسلوقة أو المقلية والمعكرونة الإيطالية والحبوب المتنوعة.

وصفة خطوة بخطوة لطهي شانتيريل بالجبن في القشدة الحامضة

يمكن أيضًا تخفيف وصفات طهي شانتيريل المقلية بالقشدة الحامضة بالجبن الصلب. يتم تقديم هذا الطبق بجرأة حتى في المناسبات الاحتفالية.

• شانتيريل - 800 جم ؛
• كريما حامضة - 200 مل ؛
• جبنة صلبة - 200 جم ؛
• زبدة - 50 جم ؛
• شبت الخضر
• دقيق القمح - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• ملح للتذوق؛
• ماء - 1.5 ملعقة كبيرة ؛
• عصير ليمون - 4 ملاعق كبيرة. ل.

يتم تقديم وصفة لطهي شانتيريل بالقشدة الحامضة مع الجبن على مراحل.

1. تُسلق شانتيريل في ماء مملح وتُترك لتصريفها ومقطعة إلى قطع.
2. يتم قليها في الزبدة المذابة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
3. يُسكب الطحين ويخلط جيدًا ويُقلى لمدة 5 دقائق.
4. يُسكب عصير الليمون ويُضاف الشبت المفروم ويُضاف.
5. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق.
6. تُخفف القشدة الحامضة بالماء ، وتُسكب الجبن المبشور وتُخفق.
7. يُسكب في الفطر ويُخلط ويُغطى بغطاء ويُطهى لمدة 15 دقيقة.
8. تقدم مع بطاطس مسلوقة ، أرز أو برغل.