وصفات جوليان مع الدجاج والفطر في الميكروويف: الصورة ، كيفية صنع الفطر جوليان
تقليديا ، تُصنع جوليان في أوعية الإناء الصغير وتُخبز في الفرن ، لكن في هذه المقالة سنركز على كيفية طهي فطر جوليان اللذيذ في الميكروويف.
أدناه يمكنك مشاهدة العديد من الوصفات غير العادية لـ julienne في الميكروويف والصور مع أوصاف لها.
وصفة حول كيفية طبخ جوليان في الميكروويف
تعتبر وصفة جوليان في الميكروويف بالدجاج والفطر من أسهل وألذ وصفة.
- دجاج مسلوق (فيليه) - 150 جم ؛
- لحم دجاج مدخن - 150 جم ؛
- الفطر (فطر المحار ، الفطر) - 400 جم ؛
- بصل - 2 قطعة ؛
- ثوم - 2 فصوص ؛
- كريمة حامضة - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
- مايونيز 2 ملعقة كبيرة ل ؛
- التوابل - الملح والفلفل والكاري.
- الخضر - للزينة.
كيف تطبخ جوليان في الميكروويف بدون استخدام صانعات الكسرولة المعدنية؟ للقيام بذلك ، تحتاج إلى استخدام أواني خاصة مقاومة للحرارة لأفران الميكروويف.
لذلك ، قمنا بتقطيع لحم الدجاج المسلوق والمدخن إلى شرائح بطول 0.5 سم.
يُطحن الفطر والبصل إلى مكعبات صغيرة ويُمزج مع اللحم.
ننشر الكتلة الناتجة في قاع الأطباق الخاصة ونرسلها إلى الفرن لطهيها لمدة 10 دقائق بأقصى طاقة.
اخلطي الكريمة الحامضة والمايونيز والثوم المهروس والتوابل واخلطيهم جيدًا.
نخرج الوعاء بخليط الدجاج والفطر من الفرن ونملأه بالحشوة الناتجة ونرش الأعشاب.
نعيدها إلى الفرن ونطبخها لمدة 7 دقائق أخرى بأقصى طاقة.
يمكن وضع جوليان مع الدجاج والفطر في الميكروويف على الطاولة بجانب البطاطس المخبوزة أو تقديمه كطبق كامل مستقل.
جوليان مع الفطر في قطع صغيرة في الميكروويف
وصفة أصلية أخرى لـ julienne مع الفطر في الميكروويف تجمع بين فكرتين كبيرتين في الطهي: التارتات ، وفي الواقع ، المقبلات نفسها.
يمكن شراء السلال جاهزة من المتجر أو صنعها بنفسك من عجين الفطير غير المحلى.
- الفطر (الفطر ، فطر المحار) - 500 جم ؛
- تارتليتات جاهزة 13 قطعة ؛
- بصل - 1 قطعة ؛
- القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة ؛
- الجبن (أي أصناف صلبة) - 150 جم ؛
- زيت عباد الشمس؛
- بهارات (ملح ، فلفل ، فطر) - حسب الرغبة.
قطّع البصل والفطر إلى مكعبات بحجم 1 سم تقريبًا.
في مقلاة ساخنة بالزيت ، اقلي البصل حتى ينضج.
أرسل الفطر إلى البصل واقلي الكتلة لمدة 10 دقائق ، وتبليه بالتوابل حسب الرغبة.
يُسكب كوبًا من الكريما الحامضة في مزيج الفطر ويُترك على نار خفيفة لمدة 7 دقائق أخرى ، ثم يُرفع عن الموقد.
انشر الكتلة الساخنة بالتساوي على التارتليت ، وابشر الجبن في الأعلى وأرسله إلى الميكروويف لخبز لمدة 5-7 دقائق بأقصى طاقة.
جوليان في قطع صغيرة في الميكروويف ستسعد بالتأكيد ضيوفك وعائلتك.
هل يمكنك طهي جوليان في الميكروويف في قدور؟
هل يمكن طهي جوليان في الميكروويف باستخدام الأواني الخزفية كصانع للقدور الصغيرة؟ نعم ، لكن يجب ألا يكون هناك نمط على الأطباق.
- لحم الدجاج - 500-600 جم ؛
- فطر طازج أو فطر محار - 400 جم ؛
- بصل - قطعتان متوسطتان ؛
- القشدة الحامضة - 1.5 ملعقة كبيرة ؛
- جبنة صلبة - 150 جم ؛
- دقيق القمح - 50 جم ؛
- زبدة - 25 جم ؛
- زيت عباد الشمس - للقلي.
- ملح فلفل.
اشطف الدجاج تحت الماء وجفف وقطّع إلى مكعبات صغيرة.
يقشر البصل ويقطع ناعما ، يقطع الفطر إلى مكعبات.
ضعي مقلاة بالزيت النباتي على النار وأضيفي البصل المفروم.
عندما يصبح البصل شفافًا ، فأنت بحاجة إلى إرسال الفطر إليه وتقلي قليلاً.
اقلي الدجاج بشكل منفصل حتى ينضج نصفه وتبليه بالتوابل حسب الرغبة.
تُذوّب الزبدة في مقلاة جافة ، يُضاف الدقيق ويُقلى قليلاً مع التحريك باستمرار.
تُسكب الكريما الحامضة فوق الدقيق وتُترك على نار خفيفة مُغطاة على نار خفيفة لمدة 7 دقائق تقريبًا.
نضع الدجاج في القدر في القاع ، وننشر فوقها كتلة البصل والفطر بطبقة. يعتمد عدد الأواني على حجمها.تذكر ، مع ذلك ، أن حواف أواني الطهي يجب ألا تلامس جدار فرن الميكروويف.
ثم صب الصلصة الناتجة فوق الأواني ورش الجبن المبشور في الأعلى.
تخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة وبقوة 800 وات.
سيأتي أفراد الأسرة الجائعون على الفور لرائحة جوليان في قدر في الميكروويف ، راغبين في تذوق هذا الطبق غير العادي.
كيف تصنع جوليان في الميكروويف في الكعك؟
وصفة مثيرة للاهتمام بنفس القدر هي جوليان في الكعك في الميكروويف. بالمناسبة ، من السهل جدًا تحضيرها وسريعها ، لكن طعمها الرائع سيجعلها محسوسة بالتأكيد.
- فيليه دجاج - 1 قطعة ؛
- فطر - 200 جم ؛
- كعك خبز جاهز - 7 قطع ؛
- كريمة حامضة - 3-4 ملاعق كبيرة. ل ؛
- القوس - رأس صغير ؛
- جبنة مدخنة - 100 جم ؛
- طحين - 3 ملاعق صغيرة ؛
- الثوم - 2 أسافين متوسطة.
- ملح ، فلفل - حسب الرغبة.
- زيت للقلي.
طريقة عمل جوليان في الميكروويف حسب هذه الوصفة:
نقطع شرائح الدجاج إلى شرائح ونقلي قليلاً بالزيت لمدة 6-8 دقائق.
يُضاف البصل المفروم ومكعبات الفطر إلى المقلاة إلى الدجاج ويُقلى لمدة 10 دقائق تقريبًا.
تُسكب الكريما الحامضة والدقيق والثوم المسحوق والملح والفلفل على الخليط المقلي.
امزج الكتلة الناتجة برفق ، أضف بضع ملاعق كبيرة. ل. الماء ويطهى على نار خفيفة حتى سميكة.
نقطع الكعك إلى جزأين: 2/3 و 1/3 ، قم بإزالة اللب من النصف الأكبر.
املئي كل خبز بجوليان ، ورشي فوقه الجبن المبشور وغطيه بأقل من نصف الخبز.
تُخبز في الميكروويف بأقصى طاقة حتى تذوب الجبن.
وصفة دجاج جوليان مع الفطر في طباخ بطيء
طريقة أخرى لتبسيط مهمتك هي طهي جوليان تقليدي مع الدجاج والفطر في طباخ بطيء. ستوفر لك هذه الوصفة الكثير من الوقت والجهد.
- فيليه دجاج مسلوق - 500 جم ؛
- شامبينونس - 400 جم ؛
- بصل - رأس كبير ؛
- جبن (أصناف صلبة) - 150-200 جم ؛
- مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
- طحين - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- زبدة - 2 ملاعق كبيرة ل ؛
- ملح فلفل.
تحتاج أولاً إلى تقطيع الشرائح إلى مكعبات أو مكعبات صغيرة.
نقطع الفطر إلى شرائح ، البصل إلى نصف حلقات أو مكعبات صغيرة.
صب بعض الزيت النباتي في وعاء متعدد الطهي ، أرسل الفطر هناك ، اضبط وضع الخبز واقليه لمدة 7 دقائق تقريبًا.
انقلي الفطر إلى وعاء آخر ، واسكبي البصل في آلة المطبخ واقليه حتى يصبح شفافًا ، مع وضع "يخنة".
ثم نضيف الدواجن المسلوقة والفطر ونستمر على نار هادئة لمدة 3-5 دقائق.
بعد ذلك ، وزعي الدقيق بالتساوي على الوعاء واخلطي جيدًا.
أضف المايونيز والملح والفلفل ، وبدون إيقاف الوضع الحالي ، استمر في الغليان لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
قم بتغيير البرنامج إلى الخَبز ، ثم غطه واتركه يطهى لمدة 15 دقيقة.
دجاج جوليان مع الفطر في طباخ بطيء طري وصحي لجميع أفراد الأسرة ، بما في ذلك الأطفال.
جوليان مع الفطر الأبيض والقشدة الحامضة في طباخ بطيء
حتى الطهاة عديمي الخبرة يمكنهم طهي وصفة جوليان التالية في طباخ متعدد ، وستكون آلة المطبخ مساعدًا ممتازًا لهم.
- الفطر (أو أي فطر غابات مسلوق آخر) - 600 جم ؛
- القشدة الحامضة - 1.5 ملعقة كبيرة ؛
- بصل - رأس واحد
- الجبن الصلب (يمكن معالجته) - 150-170 جم ؛
- زبدة - 30 جم ؛
- طحين - 2-3 ملاعق صغيرة ؛
- ملح وفلفل.
لنبدأ في طهي جوليان بالكريمة الحامضة في طباخ بطيء عن طريق تقطيع جميع المكونات: البصل - في نصف حلقات ، والفطر - في مكعبات.
الطبخ في وضع "الخبز" في وقت محدد - 50 دقيقة.
نذوب الزبدة في وعاء آلة المطبخ ونرسل البصل والفطر هناك. يتبل بالملح والفلفل ويقلى لمدة 15 دقيقة.
ثم يضاف الدقيق إلى الفطر ويقلب لمدة 5 دقائق.
تُسكب الكريما الحامضة فوق جوليان وتُحرّك وتُغطّى وتُطهى لمدة 7-10 دقائق.
ثم افتح الغطاء ورش الكتلة الناتجة بالجبن واخبزيها حتى نهاية الوقت المحدد.
