emmabrewda.com

طريقة رائعة لإطعام جميع أفراد الأسرة بسرعة ولذيذ هو طهي hodgepodge محلي الصنع مع الفطر والملفوف. طعم الخضار الغني يكمل تمامًا أي طبق جانبي ، وكمقبلات باردة أو سلطة ، سيصبح الطبق ضيفًا متكررًا في جميع احتفالات الأعياد. وسيستغرق إعداد hodgepodge بعض الوقت والجهد. يمكن استخدامه ليس فقط كإضافة للأطباق الرئيسية ، ولكن أيضًا كصلصة للحساء والبرشت. في هذه الحالة ، من الملائم تخزين مثل هذه الخضروات المعلبة لفصل الشتاء.

كيفية صنع hodgepodge المعلب مع فطر الملفوف و porcini

من أجل سد مثل هذا المنتج ، فإنه لا يستغرق الكثير من الوقت والجهد. يكفي معرفة القواعد الأساسية لتعقيمه. بالمناسبة ، سيكون ضمادات الخضروات أكثر من أي وقت مضى في فصل الشتاء ، عندما لا توجد مغذيات دقيقة مفيدة كافية.

لتحضير hodgepodge معلب منزليًا مع ملفوف أبيض وفطر بورسيني ، يجب عليك:

1. 500 جرام فطر بورسيني.
2. 150 جرام من الكرنب.
3. 1 بصلة.
4. 250 مل عصير طماطم مع اللب.
5. 4 أغصان شبت.
6. 2 أغصان ريحان.
7. 50 مل من الزيت النباتي.
8. 50 مل خل.
9. 4 رشات ملح.

اغسل الفطر وقشره وقطّع إلى شرائح.

نقطع الكرنب جيدًا والملح وتذكر بيديك حتى يظهر العصير.

نقطع البصل المقشر إلى نصف حلقات.

يُسخن الزيت في مقلاة عميقة ويُقلى البصل أولاً لمدة 5 دقائق ، ثم الفطر لمدة 7-8 دقائق.

بعد ذلك ، املأ كل شيء بالعصير ، ضعي الكرنب واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

ثم أضيفي الأعشاب المفرومة والملح والخل ، وحركيها واتركيها على نار خفيفة لمدة 4-5 دقائق.

قبل صنع hodgepodge لفصل الشتاء بالفطر والملفوف الطازج ، اعتني بالعلب عن طريق التقاط الجرار الصغيرة بدون رقائق أو شقوق. أثناء غلي الخضار في المقلاة ، قم بتعقيم الأطباق والأغطية بالبخار. ثم انشر الخليط النهائي في حاويات جاهزة ولفها. تذكر أن الطعام الساخن فقط هو الذي يتم لفه في علب - مباشرة من حرارة الحرارة.

Solyanka مع الفطر والملفوف والطماطم الطازجة في طباخ بطيء

لتوفير الوقت والجهد ، من المريح جدًا طهي مثل هذا الطبق باستخدام طباخ تقليدي متعدد الطهي. توضع جميع المنتجات المحضرة في وعاء ، وبعد ذلك ستفعل التقنية كل شيء بمفردها. لا يتطلب الأمر أي جهد ، فقط القليل من التحكم البصري في الجهاز.

لتحضير hodgepodge بالفطر والملفوف الأبيض الطازج في طباخ متعدد ، يجب عليك:

1. 700 غرام من الفطر.
2. 300 جرام من الكرنب.
3. 2 بصل.
4. 1 جزرة.
5. 6 طماطم حمراء.
6. 3 أغصان ريحان.
7. 2 أغصان من البقدونس.
8. 0.5 ملعقة صغيرة ملح.
9. 70 مل من زيت الزيتون.
10. فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

يتم تحضير مثل هذا hodgepodge ليس فقط بالفطر والملفوف ، ولكن أيضًا بالطماطم الطازجة. أولاً ، اغسلي الفطر وقشره ، ثم قطعيه إلى شرائح صغيرة. بعد تقشير البصل والجزر يقطع إلى شرائح. يُملح الملفوف المفروم ، وتذكر بيدك لمزيد من العصارة وتوضع في وعاء الجهاز. تحرق الطماطم بالماء المغلي وتغطى بالماء البارد ، بمجرد أن يبدأ القشر في التقشير ، تقشرها وتقطيعها إلى مكعبات. سخني الزيت في مقلاة واقلي البصل والفطر والجزر. ثم ضع كل شيء في وعاء متعدد الطهي ، مع إضافة الطماطم والأعشاب والفلفل. حرك وضع الجهاز على وضع "الإطفاء". بعد حوالي 40-50 دقيقة ، سيكون الطبق جاهزًا.

وصفة سوليانكا مع مخلل الملفوف والفطر الطازج

للحصول على طعم أكثر ثراءً ، سيكون الحل الجيد هو استخدام مخلل الملفوف في وصفة خليط مع الفطر. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إضافة الفطر المملح أو المخلل.

الطبق الثاني اللذيذ مع الطعم الحامض الخفيف سوف يروق للجميع في المنزل. مثالي كوجبة خفيفة أو كصلصة شوربة.

لتحضير hodgepodge مع مخلل الملفوف والفطر الطازج ، يجب عليك:

1. 800 غرام من الفطر.
2. 400 جم مخلل الملفوف.
3. 1 بصلة.
4. 1 قطعة جزر.
5. 1-2 قطعة فلفل حلو.
6. 1 لتر من عصير الطماطم.
7. 2 أغصان من الريحان الأخضر.
8. 3 أغصان شبت.
9. 40 غرام ملح.
10. 50 مل من زيت عباد الشمس المكرر.

اعصري الكرنب جيداً أو ضعيه في مصفاة لتصريف الماء المالح بالكامل ، اشطفي الفطر وقطعيه إلى شرائح. نقطع ما تبقى من الخضار المقشرة (البصل والفلفل والجزر) إلى شرائح. في قدر عميق ، سخني الزيت وضعي البصل أولاً - 5 دقائق ، ثم الفطر - 8-9 دقائق أخرى ، ثم - الفلفل والجزر. يجب أن يكون لكل التخميل صبغة ذهبية فاتحة. الخطوة التالية هي أن ينضج الطبق على نار خفيفة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى نقل الخضار والطماطم والملح والأعشاب والملفوف المضغوط. امزج كل شيء جيدًا ، واطهيه لمدة 20-25 دقيقة ، بينما يجب أن يتبخر السائل الزائد.

Solyanka مع مخلل الملفوف وفطر المحار

وصفة أخرى جيدة للطبخ تعتمد أيضًا على استخدام المكونات المخمرة ، ولكنها تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ومذاق غني.

لتحضير خليط مع الملفوف الحامض (مخلل الملفوف) والفطر الطازج ، سوف تحتاج إلى:

1. 1 كجم من فطر المحار.
2. 300 جم مخلل الملفوف.
3. 2 بصل.
4. 1 فلفل حلو.
5. 1 جزرة.
6. 1 لتر من عصير الطماطم.
7. 40 غرام ملح.
8. 3 أغصان شبت.
9. 4 ملاعق كبيرة من شحم الخنزير للقلي.
10. 2 أغصان ريحان.

اشطف فطر المحار وقطّع إلى أرباع (إذا كان فطرًا كبيرًا ، ثم إلى 6 أجزاء). يقشر البصل والفلفل والجزر ويقطع إلى أرباع رقيقة (شرائح). سخني مقلاة وضعي شحم الخنزير ، عندما يذوب ، أضيفي البصل ، بعد 3 دقائق - الفطر ، وبعد 5 دقائق أخرى - الفلفل والجزر. يقلى على نار خفيفة. بمجرد تشكل قشرة ذهبية ، ضع الطعام في أواني فخارية (إذا لم يكن كذلك ، في طبق فرن). أرسل الملفوف والطماطم والأعشاب والملح من المحلول الملحي هناك. ينضج في الفرن لمدة لا تقل عن 20-30 دقيقة.

وصفة سوليانكا مع الخيار ، مخلل الفطر والملفوف

يتكون المذاق الأصلي لهذا الطبق من الجمع بين الفطر المملح والخضروات الطازجة والخيار المخلل. رائع لعشاء شهي ومغذي.

لإعداد hodgepodge مع الخيار المعلب والفطر المخلل والملفوف الطازج وفقًا للوصفة المقدمة ، هناك حاجة إلى المكونات التالية:

1. 1 كجم فطر مملح.
2. 2 خيار مخلل.
3. 300 جرام من الكرنب.
4. 2 بصل.
5. 200 جرام جزر.
6. 70 مل من زيت عباد الشمس.
7. 3 أغصان شبت.
8. 2 أغصان من البقدونس.
9. 20 غرام ملح.
10. 50 جرام معجون طماطم.
11. 100 مل من ماء الشرب.
12. فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

أزل الفطر والخيار من المحلول الملحي واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية. يقشر البصل والجزر ويقطع إلى أنصاف حلقات. حرر الخيار من القشر والبذور ، مقطعة إلى شرائح. يخفف معجون الطماطم بالماء ويضاف الملح والفلفل. سخني الزيت في مقلاة ذات جدران سميكة واقلي البصل والجزر فيها. ثم نضعها في طبق فرن ، ونحمر الفطر في نفس المقلاة. ثم نضيف الفطر والكرنب المفروم والطماطم والخيار والملح والأعشاب إلى طبق الخبز. ضعيها في الفرن على نار هادئة لمدة ساعة على نار هادئة. يقلب من حين لآخر ويضاف الماء إذا لزم الأمر.

سوليانكا مع الفطر المملح ، مخلل الملفوف والفاصوليا المسلوقة

إذا جمعت بين الفطر المملح والفاصوليا المسلوقة ، فستحصل على مقبلات ممتازة لطاولة احتفالية أو مجرد سلطة أصلية.

لتحضير مثل هذا hodgepodge مع الفطر المملح ومخلل الملفوف ، ستحتاج إلى:

1. 500 غرام فطر فطر مملح.
2. 150 جم مخلل الملفوف.
3. 100 غرام من الفاصوليا مسلوقة حتى نصف نضج.
4. 1 بصلة.
5. 1 حبة فلفل أحمر حلو.
6. 70 مل من الزيت النباتي.
7. 20 غرام ملح.
8. 200 مل عصير طماطم.
9. فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

Solyanka ليس فقط مع الفطر ومخلل الملفوف ، ولكن أيضًا الفاصوليا المسلوقة هي طبق مغذي للغاية ومرضي يتم تحضيره بسرعة وبدون عناء. للقيام بذلك ، من الضروري رمي الفطر والكرنب في مصفاة بحيث يمكن تصريف كل محلول ملحي. يقشر البصل والفلفل ويقطع إلى مكعبات. يُحمّى الزيت في مقلاة ويُقلى البصل والفلفل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.انقل الخضار المحضرة إلى مرجل خزفي ، وفي نفس الزيت يحمر الفطر ، مقطعة إلى أرباع أو شرائح. بعد ذلك ، تُمزج جميع المكونات في مرجل مع إضافة الفاصوليا والطماطم والفلفل والملح والملفوف هناك. توضع في الفرن لمدة 1-1.5 ساعة وتترك على نار هادئة حتى تنضج.

سوليانكا مع فطر مخلل وملفوف كرنب

مطبوخ Solyanka مع الفطر المخلل وملفوف الكرنب الطازج سوف يغزو ليس فقط بمذاقه اللامع ، ولكن أيضًا ببساطته في التحضير.

المنتجات المطلوبة:

1. 500 غرام فطر مخلل.
2. 350 غ كحلبي.
3. 2 بصل.
4. 2 خيار مخلل.
5. 30 جم معجون طماطم.
6. 100 مل من ماء الشرب.
7. 50 مل من زيت عباد الشمس.
8. 3 أغصان من البقدونس.
9. 15 غرام ملح.
10. 20 جم جذر كرفس مبشور.

يُرفع الفطر والخيار من المحلول الملحي ويُجفف بمنشفة ورقية ، ثم يُقطع إلى شرائح. يقطع الكرنب ناعماً ويهرس بيديك بالملح لمزيد من العصير. يقلى البصل في الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، يضاف إليه معجون الطماطم والماء ويقلب حتى يذوب تماماً. نضع في قدر ونمزج مع الكرنب والفطر والأعشاب والكرفس والخيار. تقلى لمدة 20-25 دقيقة حتى يتبخر السائل تماما.

يخنة Solyanka مع الفطر المجفف وصفة الملفوف

عند استخدام الفطر الطازج العادي من متجر أو سوبر ماركت ، يمكنك التأكد من أنه صالح للأكل.

ولكن عندما يتم تجميعها في الغابة أو الإصدارات الجافة للمنتج ، يجب أن تكون حريصًا قدر الإمكان. ويفضل تعريضهم بشكل إضافي للمعالجة الحرارية قبل إضافتهم إلى الطبق حسب الوصفة.

المكونات المطلوبة لوصفة خليط الخضار مع الفطر المجفف والملفوف الأبيض الطازج:

1. 200 جرام فطر جاف.
2. 200 غرام من الكرنب.
3. 1 مخلل خيار.
4. 1 بصلة.
5. 1 فلفل أحمر.
6. 100 مل معجون الطماطم.
7. 100 جرام مخلل نبات الكبر.
8. 50 مل من زيت عباد الشمس المكرر.
9. 4 أغصان ريحان.
10. 3 فصوص ثوم.
11. قليل من الملح.

بادئ ذي بدء ، نقع الفطر في ماء الشرب لمدة 3 ساعات مقدمًا حتى ينتفخ. بعد ذلك ، قم بتصفية السائل الذي يقف فيه ، واملأه طازجًا ، واضبطه على الطهي لمدة 30 دقيقة في ماء بالكاد مملح. يُقلى البصل في نصف حلقات بالزيت لمدة 5-6 دقائق ، ثم يُضاف إليه الفلفل والفطر ويُقطّع إلى شرائح. بعد ظهور اللون الذهبي ، نسكب الطماطم ونضيف الكبر والأعشاب والثوم المهروس والملفوف المفروم والملح والخيار المقطّع. يتم طهي hodgepodge المطبوخ مع الملفوف الأبيض والفطر الجاف لمدة 40 دقيقة على الأقل على نار خفيفة ، بحيث يكون الاتساق متجانسًا وطريًا.

وصفة سوليانكا بالفطر البري والملفوف الطازج

عندما يتعلق الأمر بالفطر الذي يتم حصاده من الغابة ، كن حذرًا للتأكد من أنه صالح للأكل. من الأفضل استخدام فطر بورسيني أو بوليتوس أو أوراق خضراء أو بوليتوس أو شانتيريل.

لتحضير خليط لذيذ مع الفطر البري والملفوف الطازج حسب الوصفة المقترحة ، يجب عليك:

1. 500 جرام زيت
2. 200 غرام من الكرنب.
3. 2 فلفل حلو.
4. 1 بصلة.
5. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
6. 200 مل عصير طماطم.
7. 4 أغصان ريحان.
8. 20 غرام ملح.
9. 50 مل من زيت الزيتون.

قبل تحضير خليط نباتي مع الفطر البري والملفوف الطازج ، يجب أولاً تحضير الزبدة عن طريق تنظيفها وغليها في ماء مملح لمدة 40 دقيقة. ثم نقطع إلى مكعبات ونقلبها في الزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. في نفس المقلاة ، اقلي مكعبات البصل والفلفل. تُمزج المكونات المقلية مع مشروب الفاكهة والملح والملفوف المفروم جيدًا والفلفل الأسود والريحان. بعد التحريك ، اتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.

وصفة حول كيفية طهي حساء خليط مع الفطر والملفوف الأبيض

من بين جميع أنواع الحساء التي تم حشوها ، تتمتع سولانكا بأغنى وألمع طعم.

ومع إضافة العديد من منتجات اللحوم والفطر ، لا تصبح هذه الطريقة ألذ فحسب ، بل تصبح أيضًا أكثر إرضاءً.

لتحضير شوربة hodgepodge مع فطر بورسيني وملفوف طازج حسب الوصفة ، يجب عليك:

1. 400 جرام فطر.
2. 150 جرام من الكرنب.
3. 1 بصلة.
4. 8 قطع زيتون معلب.
5. 8 قطع زيتون.
6. 40 غرام من نبات الكبر.
7. 4 قطع ليمون.
8. 50 مل من زيت عباد الشمس.
9. 1.5 لتر من مرق الدجاج أو اللحم البقري.
10. 30 جم معجون طماطم.
11. 40 غرام ملح.
12. 4 جرام فلفل أحمر مطحون.

قبل غلي حساء hodgepodge بالفطر والملفوف الأبيض ، اعتني بالمرق. بالطبع ، يمكنك أيضًا الطهي على الماء ، ولكن بعد ذلك لن يكون هناك مثل هذا المذاق اللامع. من الأفضل الطهي باستخدام مرق اللحم والعظام ، وبعد الطهي ، قم بتصفية السائل من الدهون الزائدة وجزيئات البروتين الصغيرة.

يُقشر الفطر والبصل ويُقطّع إلى مكعبات ثم يُقلى بالزيت لمدة 15 دقيقة. يُضاف معجون الطماطم ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. ثم يُغلى المرق ويُطهى فيه الملفوف المفروم جيدًا ويُقلى لمدة 20 دقيقة. يُسكب الزيتون المفروم والزيتون والكبر فيه. يتبل بالملح والفلفل ويضاف شرائح الليمون قبل انتهاء الطهي بدقائق قليلة.

شوربة سوليانكا بالقرنبيط والفطر الطازج

حساء Solyanka مع القرنبيط والفطر الطازج طبق صحي للغاية حتى للأطفال. المكونات المطلوبة:

1. 1 لتر من مرق الدجاج أو الماء.
2. 200 غرام من القرنبيط.
3. 200 غرام من الفطر.
4. 1 بصلة.
5. 200 مل عصير طماطم.
6. 3 أغصان شبت.
7. 3 أغصان من البقدونس.
8. 50 مل من زيت عباد الشمس.
9. 1 جزرة.
10. 30 غرام ملح.
11. 1 فلفل أحمر.
12. الزيتون اختياري.

لن يستغرق طهي خليط صحي بالفطر والقرنبيط أكثر من ساعة واحدة. للقيام بذلك ، قم بغلي الملفوف بشكل منفصل في ماء مملح لمدة 15 دقيقة ، قم بإزالته في طبق واتركه ليبرد. في هذه الأثناء ، نقطع الفطر المقشر والجزر والبصل إلى شرائح ويقلى بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. تُسكب الطماطم في الخضار المقلية ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 6 و 8 دقائق. اسلقي المرق وأضيفي إليه القلي والكرنب المقطّع إلى "النورات" والخضراوات والملح والفلفل والزيتون. ينضج لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة.

وصفة حول كيفية طهي خليط مع الفطر والبطاطس والزيتون والملفوف

حساء سوليانكا بالفطر والبطاطس والملفوف الطازج يتم تحضيره وفق وصفة بسيطة ، ويتطلب الطبق المكونات التالية:

1. 400 غرام من الفطر.
2. 200 غرام من الكرنب.
3. 300 جرام بطاطس.
4. 1 بصلة.
5. 1 فلفل حلو.
6. 8-9 زيتون معلب.
7. 3 قطع ليمون ودجز.
8. 150 مل صلصة طماطم.
9. 1 لتر من الماء أو مرق مصفى.
10. 40 غرام ملح.
11. 20 جرام زبدة.
12. فلفل أسود حسب الرغبة.
13. 4 أغصان شبت ، بقدونس و ريحان أخضر.

قبل تحضير حساء هودجيبودج بالفطر والبطاطس والملفوف ، تحتاج إلى شطف وتقشير البطاطس والفطر والبصل والفلفل. نقطع إلى شرائح ويقلى كل شيء ما عدا البطاطس بالزيت لمدة 15-17 دقيقة. تُضاف البطاطس إلى الماء المغلي وتُطهى لمدة 20 دقيقة. ثم نضيف السوتيه والصلصة والأعشاب والملح والفلفل والزيتون والملفوف المبشور. تغلي لمدة 10 دقائق ، تقدم مع قطع الليمون.

خليط لذيذ مع اللحم والنقانق والفطر والملفوف

بالنسبة لآكلي اللحوم الحقيقيين ، فإن أفضل طريقة لتحضير حساء مثل هذا هو الخيار مع إضافة اللحوم أو النقانق أو اللحوم المدخنة.

حساء Solyanka باللحم البقري والنقانق والفطر والملفوف الطازج له نكهة غنية باللحوم وسهل التحضير.

هذا يتطلب:

1. 1.5 لتر من مرق اللحم البقري.
2. 200 غرام من لحم البقر المسلوق (من المرق).
3. 200 جرام نقانق كريمية.
4. 200 غرام من الفطر.
5. 100 غرام من الكرنب.
6. 5 حبات بطاطس.
7. 1 بصلة.
8. 40 غرام ملح.
9. 200 مل من صلصة طماطم كراسنودار.
10. 10 حبات زيتون معلب.
11. 10 حبات زيتون مخلل.
12. 50 مل من زيت عباد الشمس.
13. 40 غرام من نبات الكبر.
14. 5 جرام فلفل أحمر مطحون.
15. 3 أغصان شبت وريحان.

يكمن سر خليط اللحم اللذيذ مع الفطر والنقانق والملفوف في المرق الغني. من الأفضل طهيه من اللحم على العظم مع إضافة البهارات وورق الغار ، ثم تصفيته من الدهون الزائدة.

بعد غليان المرق ، يُضاف الملح والبطاطا ، ويُقطّع إلى قالب. طهي لمدة 15-20 دقيقة. في هذه الأثناء ، نقطع البصل المقشر والفطر إلى شرائح ، ونقلبهما في الزبدة حتى يصبح لونهما بنياً ذهبياً ، ثم نضعهما في المرق. يقطع اللحم والنقانق إلى شرائح. بعد أن تنضج البطاطس حتى تنضج ، أضيفي الكرنب المقطع والصلصة. ضعي الخضار والفلفل واللحوم والنقانق والزيتون والزيتون والكبر بعد ذلك. طهي لمدة 5-10 دقائق

مطبخ الفطر: طريقة صنع حساء هودجبودج بالفطر واللحوم المدخنة والملفوف

حساء الفطر مع الفطر واللحوم المدخنة والملفوف الطازج سوف يغزو جميع المنازل بطعمه الغني ورائحته اللذيذة من اللحوم المدخنة.

لتحضير هذا الطبق من مطبخ الفطر ، ستحتاج إلى:

1. 1.5 لتر مرق.
2. 400 جرام لحم خنزير مدخن.
3. 150 جرام نقانق دجاج مدخن "على الحطب".
4. 100 غرام من الكرنب.
5. 250 جرام فطر محار طازج.
6. 4 حبات بطاطس.
7. 100 جرام مخلل فطر.
8. 1 حبة بصل.
9. 1 فلفل حلو.
10. 40 غرام ملح.
11. 3 أغصان من البقدونس.
12. 40 جرام زيتون معلب.
13. 50 مل من زيت عباد الشمس.
14. فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
15. 200 مل عصير طماطم.
16. أسافين الليمون والقشدة الحامضة - اختياري للتقديم.

قبل عمل hodgepodge مع مخلل الفطر واللحوم المدخنة والملفوف ، يجب إزالة الفطر من المحلول الملحي وتجفيفه بمنشفة ورقية ، ثم تقطيعه إلى أرباع ، إذا كان فطرًا كبيرًا ، ثم تقطيعه إلى 6 قطع. ثم نسكب البطاطا المقشرة والمفرومة في مرق مغلي. اشطف فطر المحار الطازج وقشره وقطّع إلى شرائح. يقطع البصل والفلفل إلى شرائح صغيرة. بينما تغلي البطاطس ، نقلي البصل في الزبدة ، ثم فطر المحار والفلفل. عندما يصبح لونها بنيا ذهبيا ، صب المرق في المرق. نقطع لحم الخنزير والنقانق إلى شرائح ونطهو في قدر. بمجرد سلق البطاطس ، يمكنك إضافة باقي المكونات: مشروب الفاكهة ، والملفوف المفروم ، والأعشاب ، والفلفل ، والملح ، والزيتون. ثم يطهى لمدة 10 دقائق ويقدم مع قطع الليمون والقشدة الحامضة.

لتسهيل عملية طهي hodgepodge كطبق أول مع الفطر والملفوف ، شاهد الفيديو أدناه ، الذي يصف العملية برمتها بالتفصيل.