روسولا غير صالحة للأكل: صورة ووصف للحرق الكاوية (القيء) ، البتولا والدم الأحمر روسولا
في أذهان الكثيرين ، ترسخ الرأي القائل بأن الفطر روسولا عبارة عن فطر صالح للأكل حصريًا ، لأن اسمه يتحدث عن نفسه: يمكن أن يؤكل هذا الفطر نيئًا ، وبالتالي فهو آمن. في الواقع ، حتى الحبيبات غير الصالحة للأكل لا تحتوي على مواد سامة ، لكن لا يزال من غير المستحسن تناولها بسبب المذاق غير السار والمر وأحيانًا اللاذع للغاية.
في هذه الصفحة ، سوف نخبرك عن أي روسولا غير صالحة للأكل (لاذع - كاوية ، بتولا ، أحمر دموي وغيرها) ، حيث تنمو ، ونعرض أيضًا روسولا غير صالح للأكل في الصورة.
روسولا الكاوية (كاوية لاذعة ، مقيئ) وصورتها
فئة: غير صالح للأكل.
روسولا الكاوية (روسولا إميتيكا) غالبًا ما يطلق عليه اسم russula اللاذع أو russula اللاذع.
غطاء الفطر (قطر 5-10 سم): أحمر أو أرجواني أو وردي ساخن.
انتبه إلى صورة روسولا الكاوية (القيء): عادة ما تكون حواف الغطاء أفتح من الوسط. اعتمادًا على عمر الفطر ، يمكن أن يكون نصف كروي أو محدب قليلاً أو سجود أو مكتئب. القشرة لزجة ورطبة ، يسهل فصلها عن اللب.
ساق روسولا الكاوية (القيء) (ارتفاع 4-7 سم): هش للغاية ، مجوف ، أسطواني. عادة ما يكون أبيض ، ولكن يمكن أن يكون ورديًا في القاعدة.
لوحات: أبيض ، واسع ، متوسط التردد.
في صورة russula اللاذعة ، يمكن ملاحظة أن لحمها أبيض ورقيق جدًا ، وفي الفطر الصغير يكون كثيفًا ، لكنه يصبح فضفاضًا مع تقدم العمر. ليس لها رائحة واضحة ، طعمها لاذع جدا.
زوجي: غائب.
عندما ينمو: من منتصف يوليو إلى نهاية سبتمبر في جميع الدول الأوروبية تقريبًا.
يمكن العثور على روسولا نفاذة: في الأماكن الرطبة من الغابات الصنوبرية والمختلطة.
يتناول الطعام: يعتبر غير صالح للأكل بسبب طعمه اللاذع والمر ، لكن بعض جامعي الفطر يستخدمون روسولا بعد الغليان الطويل.
التطبيق في الطب التقليدي: لا ينطبق. منظر علوي روسولا لاذع
فطر روسولا أحمر الدم
فئة: غير صالح للأكل.
اسم روسولا الدم الحمراء (روسولا سانغوينيا) الترجمة من اللاتينية تعني "متعطش للدماء" أو "متعطش للدماء".
قبعة (قطرها 5-11 سم): درجات مختلفة من اللون الأحمر - الوردي أو القرمزي أو القرمزي أو القرمزي ، ولكن في الطقس الحار يمكن أن تتلاشى إلى اللون الوردي الباهت. في الطقس الجاف ، غير لامع ، وفي الطقس الرطب ، يكون لامعًا ولزجًا قليلاً. سمين ، أملس أو متجعد قليلاً. في الفطر الصغير يكون له شكل نصف كروي ، وفي الفطر الأقدم يكون مفتوحًا أو مكتئبًا قليلاً. يتم تقشير الجلد بسهولة فقط عند الحواف ، متموج أو مضلع قليلاً.
انظر إلى صورة هذا الفطر غير الصالح للأكل: روسولا أحمر الدم لها ساق صلبة وناعمة ذات صبغة زهرية زاهية (أقل رمادية) ، من 3 إلى 8 سم ، وشكل الساق أسطواني أو مرقق.
لوحات: ضيقة ومتكررة ، بيضاء أو قشدية اللون ، وأحيانًا بها بقع صفراء.
اللب: كثيف وأبيض ، عديم الرائحة ، ولكن بطعم لاذع.
زوجي: روسولا الوردي (Russula rhodopus) مع طعم لطيف لطيف ، يضيء الغطاء حتى في الطقس الجاف ؛ مستنقع روسولا (Russula helodes) بساق أخف ، تنمو حصريًا بين الطحالب ؛ روسولا بنية اللون (Russula xerampelina) ذات لون أغمق ورائحة الرنجة النيئة.
التطبيق في الطب التقليدي: لا ينطبق.
اسماء اخرى: روسولا الجزع العقيقي.
عندما ينمو: من منتصف أغسطس إلى أواخر سبتمبر.
أين يمكنني إيجاد: في التربة الرملية والحمضية من أشجار الصنوبر والغابات المختلطة ، وأحيانًا في المساحات المفتوحة.
يتناول الطعام: الفطر غير صالح للأكل.
فطر روسولا حار غير صالح للأكل (Russula sardonia)
فئة: غير صالح للأكل.
غطاء روسولا (روسولا ساردونيا) (قطر 4-10 سم): أرجواني ، أرجواني فاتح ، أرجواني ، يمكن أن يكون المركز أسودًا تقريبًا أو ذو لون أخضر.
في الفطر الصغير ، يكون الغطاء محدبًا ، وفي البالغين وكبار السن يكون منخفضًا قليلاً. تكون الحواف إما ناعمة أو مضلعة قليلاً. ينمو الجلد بقوة شديدة حتى اللب.
الساق (ارتفاع 4-9 سم): صلبة ، متساوية وناعمة ، وردية أو أرجوانية.
لوحات: متكرر وضيق ، أصفر.
اللب: أصفر ولاذع جدا.
زوجي: غائب.
عندما ينمو: من أواخر أغسطس إلى أوائل أكتوبر عمليا في جميع أنحاء المنطقة المعتدلة في القارة الأوراسية.
أين يمكنني إيجاد: في التربة الرملية من غابات الصنوبر أو التنوب.
يتناول الطعام: الفطر غير صالح للأكل.
التطبيق في الطب التقليدي: لا ينطبق.
فطر بيرش روسولا (Russula betularum)
فئة: غير صالح للأكل.
قبعة بيرش روسولا (Russula betularum) (قطرها 3-7 سم): من البيج أو الأصفر إلى الوردي أو مع صبغة أرجوانية. مثل الفطر الصغير ، يكون في الفطر الصغير محدبًا قليلاً أو نصف كروي ، ومع مرور الوقت يصبح مسطحًا تقريبًا أو منخفضًا قليلاً. الجلد زلق في الطقس الرطب ، ويتقشر بسهولة من اللب.
رجل (ارتفاع 3-9 سم): على شكل أسطوانة أو مضرب ، وعادة ما يكون أبيض. هش للغاية ، اعتمادًا على عمر الفطر ، يمكن أن يكون صلبًا أو مجوفًا.
لوحات: أبيض وكثيف ، يمكن إرفاقه أو شبه خالي تمامًا ، وأحيانًا ممزق.
اللب: أبيض ، هش جدا ولاذع في الذوق. لها رائحة شبيهة برائحة الفواكه أو العسل أو جوز الهند.
زوجي: Russula الأكثر رشاقة (Russula gracillima) ، الهشة (Russula fragilis) والكاوية (Russula emetica). الأكثر رشاقة يختلف عن البتولا في لون شاحب وأصغر في الحجم. في الجلد الهش ، تتم إزالة نصف الغطاء فقط بسهولة من الغطاء ، وتنمو الصنوبريات الكاوية ، الأكبر والأكثر كثافة ، بجانب الصنوبريات.
أين يمكنني إيجاد: في الأماكن الرطبة في الغابة أو بالقرب من المستنقعات. كما يوحي الاسم ، فإنه يفضل أن ينمو بجانب البتولا.
يتناول الطعام: لاذع جدا ، لذلك لا يستخدم في الطبخ.
عندما ينمو: من منتصف يونيو إلى أوائل أكتوبر. مُدرج في كتب البيانات الحمراء للدنمارك وفرنسا والنرويج
التطبيق في الطب التقليدي: لا ينطبق.
