emmabrewda.com

صلصة غنية وسميكة وعطرية ولذيذة مع الدجاج والفطر سوف تتكيف تمامًا مع دور الطبق المستقل ، وليس فقط كطبق جانبي. لا يستغرق تحضير الطعام وقتًا طويلاً ، مما يعني أنه يمكنك إطعام عائلتك عشاءً رائعًا في أي يوم من أيام الأسبوع.

لحم الدجاج المطهي بالكريمة أو القشدة الحامضة أو الحليب سيكون طعمه طريًا وطريًا. يتم استخدام أي فطر ، حتى المخلل والمجفف ، ولكن يجب تناول الكريمة أو القشدة الحامضة فقط بجودة عالية حتى تكون صلصة الدجاج والفطر غنية بالنكهة.

صوص ابيض مع مشروم ودجاج

إذا قلت أن الصلصة البيضاء مع إضافة الفطر والدجاج لذيذة ، فهذا بخس. يمكنك فقط تجربته بنفسك وتقدير صفاته في قيمتها الحقيقية ، خاصة وأن تحضير الطبق يستغرق بعض الوقت.

• 500 غرام من لحم الدجاج
• 300 غرام من الفطر
• 300 مل كريم
• 150 مل كريما حامضة
• 2 بصل
• 100 مل من زيت الزيتون
• ملح ، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة ؛
• 2 ملعقة صغيرة دقيق القمح.

وصفة صلصة الدجاج والفطر تكفي من 6-7 حصص.

يُرفع الجلد عن اللحم ويُشطف بالماء البارد ويُقطع إلى مكعبات 2.5 × 2.5 سم أو شرائح لا يزيد سمكها عن 1 سم.

اغسل عيش الغراب وقشره واتركه يغلي لمدة 15 دقيقة على الأقل. ما يصل إلى 30 دقيقة. في ماء مملح. قشر الفطر فقط ، واشطفه تحت صنبور المياه وقطّعه إلى شرائح.

يقطع البصل بسكين صغيرة قدر الإمكان.

نسكب الزيت في مقلاة ساخنة ونتركه يسخن جيداً ونضع اللحم.

يقلى على نار عالية حتى يحمر ، يضاف البصل ويقلب ويقلى لمدة 5 دقائق.

ضعي أجسام الفاكهة واستمري في القلي لمدة 10 دقائق أخرى بدون تغطيتها.

الملح حسب الذوق ، الفلفل ، التقليب ، إضافة الدقيق ، يقلب كل شيء جيدًا مرة أخرى حتى لا تكون هناك كتل.

يُسكب الكريما والقشدة الحامضة ، ويُخفق بالشوكة والغطاء ، ويُترك على نار خفيفة.

بمجرد أن تتكاثف محتويات المقلاة ، قم بإزالتها وتقديمها.

صلصة الكريمة الحامضة المصنوعة من الفطر والدجاج

تعتبر صلصة الكريمة الحامضة المصنوعة من الفطر والدجاج خيارًا رائعًا لتناول عشاء عائلي خفيف. يمكن أيضًا تحضيره لأمسية رومانسية مع من تحب.

• 1 صدر دجاج
• 2 بصل
• 300 غرام من الفطر
• 400 مل كريما حامضة
• ملح وفلفل أسود مطحون.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• 1 فص ثوم
• 2 ملعقة كبيرة. ل. البقدونس المفروم.

الصلصة المصنوعة من الفطر والدجاج والقشدة الحامضة سوف تغزو براعم التذوق لديك بالحنان والعصارة.

1. يُرفع اللحم عن الصدر ويُقطّع إلى مكعبات صغيرة ويُملح حسب الرغبة.
2. يقلى في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويضاف البصل المفروم ناعماً.
3. تقلى على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق مع التحريك باستمرار بملعقة خشبية.
4. في مقلاة منفصلة ، تذوب الزبدة ، تضاف قوام الفاكهة المفرومة والفلفل ويقلى على نار متوسطة حتى يتبخر السائل.
5. تُمزج جميع المكونات المقلية في مقلاة واحدة مع الملح إذا لزم الأمر.
6. تقلب الكريما الحامضة مع فص الثوم المهروس ، تصب في اللحم مع الفطر وتترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
7. عند التقديم يضاف البقدونس ويقدم.

صلصة الدجاج والفطر والقشدة الحامضة والجبن

يمكن للصلصة اللذيذة مع الفطر والدجاج والقشدة الحامضة إطعام جميع أفراد الأسرة كطبق مستقل وحتى تزيين وليمة احتفالية. إذا كان لديك جميع المنتجات المعروضة في متناول اليد - تصرف على الفور.

• 500 غرام من الدجاج والفطر ؛
• 4 بصل
• 2 ملعقة كبيرة. الكريمة الحامضة؛
• 300 غرام من الجبن
• ملح؛
• 5 حبات فلفل أسود
• 3 أوراق غار
• زيت نباتي.

يعد صنع الصلصة بالفطر والدجاج أمرًا سريعًا إذا اتبعت الوصف خطوة بخطوة.

1. يُقطع الفيليه إلى مكعبات ، ويوضع في قدر ساخن ، حيث يُسكب الزيت بالفعل ويُقلى حتى يتحول إلى اللون البني.
2. يُقشر البصل ويُفرم جيدًا ويُضاف إلى اللحم.
3. تحمص على نار متوسطة لمدة لا تزيد عن 10 دقائق.
4. إذا تم أخذ أجسام ثمار الغابات ، بعد التنظيف الأولي ، يجب غليها في ماء مملح لمدة 15 إلى 30 دقيقة. (حسب النوع).
5. إذا كانت الفطر ، يتم غسلها وتقطيعها إلى مكعبات وإضافتها إلى اللحم.
6. يتم خلط الكتلة بأكملها وتضاف حسب الرغبة وتقلي لمدة 10 دقائق.
7. تُسكب الكريما الحامضة ، ويضاف الغار والفلفل ، ويخلط كل شيء مرة أخرى.
8. يُفرك الجبن على مبشرة خشنة ويضاف إلى المكونات الأخرى ويخلط جيدًا حتى يذوب تمامًا. يتم تقديم الطبق كإضافة للأرز المسلوق.

وصفة لصلصة البشاميل الرائعة مع الفطر والدجاج

صوص البشاميل المطبوخ مع الفطر والدجاج لا يمكن تسميته إلا الرائعة. يمكن وضعه على الطاولة كطبق رئيسي لعشاء عائلي. صدقني ، لن يرفض أحد مثل هذه الحلوى اللذيذة!

• 500 غرام دجاج فيليه
• 400 غرام من الفطر ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة؛
• 2-3 ش. ل. زيت نباتي؛
• 1.5 ملعقة كبيرة. ل. طحين؛
• 500 مل من الحليب
• ملح للتذوق؛
• 1/3 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.

وصفة صلصة البشاميل مع الفطر والدجاج موصوفة في الخطوات.

1. سخني زيت عباد الشمس في قدر ، أضيفي مكعبات الدجاج واقليه على نار متوسطة حتى يتحول إلى اللون الأبيض.
2. تُضاف أجسام الفاكهة ، وتُقطّع إلى قطع ، والملح ، ويُحرّك ، ثم يُغطّى ويُترك لينضج على نار خفيفة.
3. سخني الحليب في مقلاة منفصلة ، لكن لا تدعيه يغلي.
4. نذوب الزبدة في وعاء آخر ونضيف الدقيق ونقلب جيداً (تحصل على كتلة سميكة).
5. لعدة ش. ل. أضف الحليب الساخن وافركه لتجنب التكتلات.
6. يُسكب كل الحليب ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
7. يُتبّل بالملح حسب الرغبة ويُضاف جوزة الطيب ويُحرّك بملعقة خشبية ويُغلى لمدة دقيقتين.
8. تُسكب الصلصة في اللحم مع الفطر وتُمزج جيدًا وتُترك على نار خفيفة تحت غطاء مغلق لمدة 5-7 دقائق.

جوليان بالدجاج والفطر مع صوص الجبن

إذا كنت ترغب في تدليل أسرتك بطبق لذيذ ، قم بإعداد جوليان بالدجاج والفطر وصوص لها. مثل هذه الأطعمة الشهية لن تترك أي شخص غير مبال.

• 50 غرام زبدة
• 300 مل كريما حامضة
• 250 مل من الحليب
• 1.5 ملعقة كبيرة. ل. طحين؛
• 400 غرام دجاج فيليه
• 300 غرام من الفطر
• 2 بصل
• 100 غرام من الجبن الصلب
• ملح وزيت نباتي.

1. نضع اللحم في الماء المغلي ويغلى لمدة 20-25 دقيقة ، يبرد ويقطع إلى قطع صغيرة.
2. يُقشر البصل ويُقطع بالسكين ويُقلى بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً فاتحاً.
3. نقطع أجسام الفاكهة المقشرة ونضيفها إلى البصل ونقلبها على نار متوسطة حتى يتبخر السائل تمامًا ، نضيف الملح حسب الرغبة ونمزج.
4. في مقلاة جافة ، يُقلى الدقيق حتى يصبح كريميًا ، ويُضاف الزبدة ويُقلى لمدة 2-3 دقائق ، ويُرفع عن النار.
5. سخني الحليب في قدر بدون تركه يغلي ، أضيفي الزبدة بالدقيق وحركي بسرعة.
6. يُغلى المزيج ويُرفع فورًا عن النار.
7. اخلطي الفطر باللحم والملح حسب الرغبة وضعيه في أواني الخبز أو طبق كبير مقاوم للحرارة.
8. تُسكب الصلصة وتُغطّى بقشور الجبن المبشور في الأعلى وتوضع في الفرن البارد.
9. قم بتشغيله على 180-190 درجة مئوية واخبز لمدة 20-25 دقيقة.

صوص بالدجاج ، مشروم ، بطاطس و جزر

الصلصة المصنوعة من الدجاج والفطر والبطاطس هي يخنة. مثل هذا العلاج سيكون موضع تقدير من قبل أسرتك.

• 1 كغم من أفخاذ الدجاج
• 6 درنات بطاطس
• 400 غرام من الفطر ؛
• 2 بصل
• 1 جزرة
• 500 مل مرق الدجاج
• زيت عباد الشمس؛
• ملح وفلفل أسود مطحون وأعشاب.

يمكن تحضير صلصة البطاطس بالدجاج والفطر حسب الوصفة المقترحة.

1. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم واطهيها في مرق الدجاج لمدة 15 دقيقة.
2. قشر البصل ، مقطع إلى حلقات رفيعة ، اصنع نشارة من الجزر المقشر على مبشرة.
3. يُسكب القليل من الزيت في قدرٍ ساخن ، ويُسخن ويُقلى الخضار حتى تصبح طرية.
4. في مقلاة منفصلة ، اقلي أفخاذ الدجاج من جميع الجوانب ، واسكب قوام الفاكهة المفرومة في البصل والجزر.
5. تقلى لمدة 15 دقيقة.على نار متوسطة مع التحريك المستمر.
6. تُمزج جميع المكونات في قدر مع البطاطس والملح والفلفل حسب الرغبة ويُطهى لمدة 15 دقيقة.
7. عند التقديم ، يُزين بالأعشاب الطازجة المفرومة.

دجاج بالفطر مطبوخ بصلصة الصويا

الدجاج مع الفطر المطبوخ في صلصة الصويا هو طبق لذيذ يقدم ساخن فقط.

• 4 أشياء. فيليه دجاج
• 5 ملاعق كبيرة. ل. صلصة الصويا؛
• 500 غرام من الفطر
• 2 بصل
• زيت عباد الشمس؛
• 1 ملعقة كبيرة. ماء ساخن
• توابل حسب الرغبة.

1. نقطع اللحم ونضيف صلصة الصويا ونتركه لمدة 15 دقيقة.
2. يقشر الفطر ويقطع إلى شرائح ويقطع البصل إلى نصف حلقات بعد تقشيره.
3. سخني مقلاة وأضيفي القليل من الزيت واقلي الفيليه لمدة 15 دقيقة.
4. أضيفي أجسام الفاكهة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
5. يُضاف البصل ويُقلى لمدة 5 دقائق ، ويُضاف الماء ويُضاف البهارات حسب رغبتك ، ويُمزج.
6. يُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، ويُقدم مع البطاطس المسلوقة أو الأرز.

صوص مع مشروم ودجاج وكريمة للبطاطا المهروسة

هذه الصلصة مع الفطر والدجاج والكريمة ستسعد بالتأكيد جميع أفراد عائلتك لمذاقها الفريد.

• 500 غرام من لحم الدجاج
• 300 غرام من الفطر
• 100 مل من النبيذ الأبيض الجاف ؛
• 300 مل من الكريمة محلية الصنع
• الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب وفصوص الثوم حسب الرغبة ؛
• 100 مل من الحليب
• زيت عباد الشمس.

1. نقطع اللحم إلى قطع صغيرة ، ملح ونرش الفلفل ، ونقطع أجسام الفاكهة إلى 3-4 أجزاء.
2. أولاً ، يُقلى الدجاج في الزيت النباتي لمدة 10 دقائق ، ويُنقل إلى طبق منفصل.
3. يُسكب المزيد من الزيت في المقلاة ، ويُضاف شرائح الفطر ويُقلى حتى يصبح لونه خفيفًا.
4. يقطع الثوم باستخدام مكبس ، ويضاف إلى الفطر وبعد دقيقتين. صب النبيذ.
5. تتبخر وأعد اللحم إلى المقلاة مع التحريك.
6. يُسكب الحليب والقشدة ويُضاف التوابل المتبقية ويُغلى المزيج.
7. ينضج لمدة 10 دقائق على نار خفيفة. وتقدم مع البطاطا المهروسة الطرية.

كانيلوني بالدجاج والفطر مع صلصة الباستا

الكانيلوني مع الدجاج والفطر المطبوخ بالصلصة هو طبق لذيذ للغاية لجميع أفراد الأسرة وليس فقط. هذه المعكرونة تعني نوعًا من المعكرونة على شكل أنابيب كبيرة فارغة. غالبًا ما يتم استخدامه للحشو بحشوات مختلفة.

• 15 حبة كانيلوني.
• 1 فيليه دجاج
• 2 بصل
• 200 غرام من الفطر ؛
• سمنة؛
• 200 غرام من الجبن
• فتات الخبز.
• ملح وفلفل أسود مطحون.
• 500 مل من الحليب
• 3 ملاعق كبيرة. ل. طحين.

تحضير صوص المكرونة بالدجاج والفطر حسب الوصفة التالية:

1. يقطع البصل ، يقطع الفطر إلى مكعبات ، يقطع اللحم إلى قطع صغيرة ، يصنع نشارة من الجبن.
2. يقلى البصل في كمية قليلة من الزيت ويضاف الدجاج ويقلى حتى ينضج.
3. أعرض أجسام الفاكهة ، الملح حسب الرغبة ، الفلفل ، أضف الجبن ، اخلط.
4. تحضر صلصة البشاميل بشكل منفصل ، وتترك لتبرد قليلاً.
5. دهن صينية خبز ورشي عليها فتات الخبز.
6. املأ المعكرونة بالحشوة ، ووزعها على النموذج ، ثم اسكب الصلصة في الأعلى وشدها بورق الألمنيوم.
7. تُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 180-190 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.

دجاج مع مشروم في صوص اويستر مع ساكي

تتناسب صلصة المحار بشكل جيد مع الدجاج والفطر ، لذلك نقترح إعداد هذا الطبق بالذات لمفاجأة عائلتك.

• 1 بصلة
• 2 فص ثوم
• 2 ملعقة كبيرة. مرقة دجاج؛
• 2 فلفل حلو
• 2 ملعقة كبيرة. ل. صلصة المحار؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. مصلحة؛
• 1 ملعقة صغيرة سكر بني؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون؛
• 5 قطع. افخاذ دجاج؛
• 10 حبات. الفطر.
• ملح وفلفل أسود.

1. شطف الفخذين ، وجفف بمنشفة ورقية ، مقطعة إلى جزأين ، وفرك بالملح والفلفل المطحون.
2. قشر البصل والثوم من الطبقة العليا: نقطع البصل إلى مكعبات ، يقطع الثوم بسكين.
3. الفلفل لإزالة البذور والسيقان ، مقطعة إلى شرائح رقيقة.
4. في قدر ، يُمزج مرق الدجاج ، صلصة الصويا والمحار ، السكر ، الساكي ، يُسخن جيداً.
5. سخني مقلاة واسكبي زيت الزيتون ، وضعي الفخذين واقلي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
6. ضعها في طبق واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية.
7. نضع البصل والثوم في المقلاة حيث يقلى اللحم ويقلى لمدة 5-7 دقائق.
8. تصب في مكعبات الفاكهة وتقلى لمدة 10 دقائق.
9. أضف قشة من الفلفل الحلو وبعد 2-3 دقائق. نسكب الصلصة ونتركها تغلي.
10. يُضاف اللحم ويُخفّف النار ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. يمكن أن تقدم مع الأرز أو البرغل أو البطاطس المهروسة. إذا رغبت في ذلك ، تزين بالأعشاب الطازجة حسب الرغبة وشرائح الطماطم الكرزية.